Mga salad ng gulay na arugula. Italian salad na may arugula at mga kamatis. Salad na may arugula
Salad na may arugula- ito ay isang simple at masarap na salad, talagang kailangan natin ito sa bisperas ng tagsibol, kapag tayo ay kulang sa mga bitamina. Babaguhin tayo nito ng mga bitamina at mahahalagang elemento ng kemikal.
Ang Arugula ay isang maanghang na damo, isang malayong kamag-anak ng kilalang dandelion, hindi rin ito kakaiba, at kung gusto mo ang salad na ito, maaari kang magdagdag ng arugula sa listahan ng mga halamang gamot na lumago sa iyong dacha o windowsill.
Recipe ng Arugula salad:
- 1 kamatis;
- 1 paminta;
- 1 maliit na pipino;
- 1 asul na sibuyas;
- 2 pakete ng arugula salad;
- 3 tbsp. kutsara ng langis ng oliba;
- 100 gr. sirtaki cheese; isang bungkos ng halaman,
- perehil + dill;
- asin paminta,
- balsamic vinegar sa panlasa.
Pag-unlad:
- Balatan ang mga sibuyas, hugasan ang mga gulay, gupitin ang arugula, hugasan at tuyo.
- Gupitin ang mga gulay at keso sa mga cube.Ilagay ang arugula sa isang patag na plato.
- Ilagay ang mga gulay sa itaas, magdagdag ng asin at paminta, ihalo nang bahagya, budburan ng keso.
- Budburan ng balsamic vinegar at ibuhos sa langis ng oliba.
- Ang Arugula salad ay handa nang kainin.
RUCLA SALAD: LIMANG RESEPI
Ang Arugula ay isang maanghang na berde na kinakain sa sinaunang Rome. Sikat na sikat ang Arugula sa Mediterranean. Sa sikat na pesto sauce, maaaring palitan ng arugula ang basil. Si Queen Elizabeth ng England ay lalo na mahilig sa pampalasa na ito, kaya ito ay palaging idinagdag sa mga salad sa royal table. Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang seleksyon ng 5 mga recipe para sa mga salad na may arugula.
Salad na may arugula
Ang recipe ng arugula salad na ito ay napaka-simple at masarap. Kapansin-pansin na ang arugula ay may kakaibang lasa na hindi magugustuhan ng lahat.
Upang ihanda ang eleganteng makulay na salad na ito kakailanganin mo
Mga sangkap
- arugula - packaging ng arugula
- cherry tomatoes - 10 mga PC
- curd cheese (maaaring kunin na may mga additives, halimbawa, bawang at herbs)
- kintsay - 1-2 mga PC
- lemon - juice mula sa isang slice
- langis ng oliba - tbsp
- basil, tarragon, rosemary (maaari kang gumamit ng pinaghalong "Italian herbs")
- asin sa dagat
Paghahanda
Ilagay ang arugula sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mga kamatis na cherry na hiwa sa kalahati at kintsay sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay pisilin ang isang slice ng lemon, asin ang nagresultang timpla at ibuhos ang langis ng oliba sa salad. Haluin. Ilagay ang nagresultang salad na may arugula sa isang magandang mangkok ng salad, at ilagay ang maliliit na piraso ng cream cheese sa itaas at budburan ng mga pampalasa.
Salad na may arugula at parmesan
Mga sangkap:
- Rucola - 400 g
- Parmesan - 150 g
- Langis ng oliba - 40 ML
- Balsamic vinegar - 10 ml
- Walnut - 5 ML ng langis
- Mga buto ng ubas - 5 ML ng langis
- Itim na paminta, asin sa panlasa
Paghahanda:
Paghaluin ang lahat ng sangkap. Banlawan ang arugula, tuyo ito at ilagay ito sa isang flat dish o sa isang mangkok ng salad, pagkatapos ay ibuhos ang dressing. Ilagay ang manipis na hiwa ng Parmesan cheese sa ibabaw ng salad. Ito ay magiging napakasarap kung gumamit ka ng kutsilyo sa pagputol ng gulay upang hiwain.
Arugula salad na may peras
Mga sangkap:
- Rucola -75 g
- Peras - 2 medium sized na peras
- Lemon juice - 1.5 tbsp
- Langis ng oliba - 1.5 tbsp
- Parmesan - 20 g
- Sariwang lupa paminta, asin - sa panlasa
Hugasan at i-core ang mga peras, pagkatapos ay hatiin ang mga peras sa manipis na hiwa. Budburan ng lemon juice. Timplahan ng paminta, asin, at mantika ang arugula. Ilagay ang mga peras sa paligid ng circumference ng salad bowl, at ilagay ang arugula sa gitna. Grate ang parmesan sa manipis na shavings at palamutihan ang salad.
Salad na may arugula at hipon
Ang kumbinasyon ng arugula-cherry tomatoes-shrimp ay medyo sunod sa moda at karaniwan. Maraming iba't ibang mga recipe ang naimbento batay sa kumbinasyong ito, narito ang isa sa kanila.
Mga sangkap
- Arugula - 1 katamtamang bungkos
- Peeled shrimp - 400 g
- Cherry tomatoes - 400 g
- Parmesan - 50 g
- Balsamic vinegar - 1 tbsp
- Langis ng oliba - 1 tbsp
- Ground pepper, asin - sa panlasa
Paghahanda
Kung gumamit ka ng frozen na hipon upang ihanda ang salad, ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng ilang minuto. Kung ang hipon ay hilaw, iprito ang hipon sa magkabilang gilid sa isang kawali, pagkatapos ay ilagay sa isang tuwalya ng papel upang ma-absorb ang labis na mantika. Gupitin ang cherry tomatoes sa kalahati o quarter depende sa laki.
Gupitin ang keso sa manipis na mga hiwa (ito ay napaka-maginhawang gawin ito sa isang slicer ng gulay). Ilagay ang arugula sa isang mangkok ng salad, idagdag ang lahat ng natitirang sangkap at pukawin. Ang salad dressing na may arugula at hipon ay inihanda tulad ng sumusunod: talunin ang balsamic vinegar na may langis na may isang tinidor hanggang sa emulsified, magdagdag ng paminta at asin. Ibuhos ang dressing sa salad bago ihain.
Salad na may arugula at pine nuts
Mga sangkap
- Pine nuts -50 g
- Arugula salad - 1 bungkos
- Bawang - 1 clove
- Parmesan - 30 g
- Langis ng gulay, balsamic vinegar - sa panlasa
- Pepper, asin - sa panlasa
- Lemon juice - sa panlasa
Paghahanda
Paghaluin ang lemon juice, suka, paminta, bawang, asin - ito ay isang salad dressing. Magdagdag ng mga mani sa arugula, ibuhos sa ibabaw ng dressing, at budburan ng grated Parmesan cheese sa itaas.
Paghaluin ang langis, lemon juice, suka, asin, paminta, bawang - ito ang dressing. Magdagdag ng mga mani sa mga dahon ng litsugas, ibuhos ang sarsa, iwiwisik ang gadgad na Parmesan.
Bon appetit!
Salad na may arugula at hipon: mga pagpipilian sa gourmet
Ang Arugula salad ay isang simple at malusog na kapalit para sa mataas na calorie at mabibigat na meryenda sa holiday. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng kahanga-hangang ulam na ito, na angkop para sa isang kapistahan ng pamilya, isang pulong ng negosyo, o isang romantikong hapunan. Ang pangunahing at hindi nagbabago na mga sangkap ay nananatili, siyempre, sariwang pagkaing-dagat at masiglang gulay.
Arugula salad na may hipon
Mga sangkap:
- arugula 100 g;
- hipon 500 g;
- langis ng oliba 4 na kutsara;
- lemon juice 4 na kutsara;
- asin sa panlasa;
Ilubog ang hipon sa kumukulong tubig na inasnan sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig at alisin ang mga shell. Ilagay ang malambot na karne sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos sa lemon juice at mag-iwan ng ilang sandali.
Pilitin ang arugula gamit ang iyong mga kamay (ang kutsilyo ay magsisimulang mag-oxidize at mabilis na mawala ang hitsura nito), ilagay ito sa isang mangkok ng salad. Alisan ng tubig ang hipon at idagdag ang mga ito sa mga gulay. Ang paggawa ng dressing para sa salad na ito ay napaka-simple: ihalo ang natitirang lemon juice at langis ng oliba, magdagdag ng asin at paminta. Ang salad ay dapat na bihisan bago ihain.
Arugula na may hipon, cherry tomatoes at Parmesan cheese
Mga sangkap:
- malaking hipon - 300 g;
- arugula;
- Mga kamatis ng cherry;
- Parmesan cheese 50 g;
- langis ng oliba 4 na kutsara;
- 1 sibuyas ng bawang;
- asin.
Gupitin ang isang sibuyas ng bawang sa maraming piraso at iprito sa langis ng oliba, pagkatapos ay alisin namin ang bawang. Magprito ng lasaw at peeled na hipon sa langis ng bawang - hindi hihigit sa isang minuto, kung hindi man sila ay magiging matigas at goma. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati. Hatiin nang manipis ang Parmesan o lagyan ng rehas ito sa isang espesyal na grater ng keso. Paghaluin ang langis ng oliba, balsamic at asin hanggang sa makinis. Ilagay ang hinugasan at pinatuyong arugula sa isang plato at timplahan ng sarsa. Maglagay ng hipon at kamatis sa ibabaw at budburan ng keso. Handa na ang salad!
Arugula na may hipon ng tigre at avacado
Mga sangkap:
- hipon ng tigre 10 piraso;
- arugula 80 g;
- abukado 200 g;
- Parmesan cheese 60 g;
- pine nuts 10 g;
- bulaklak honey - 20 g;
- dayap 1 piraso;
- toyo - 10 ml;
- balsamic cream 10 g;
- langis ng oliba 35 ML;
- asin sa panlasa;
- ground black pepper sa panlasa.
Hugasan at tuyo namin ang arugula, alisin ang zest mula sa kalahati ng dayap at pisilin ang juice. Pagsamahin ang mantikilya, lime zest at juice, balsamic cream, honey at toyo. Balatan ang abukado at gupitin sa malalaking cube. Gupitin ang cherry sa kalahati at ang parmesan sa manipis na hiwa. Iprito ang mga hipon ng tigre sa kumukulong langis ng oliba sa loob ng 2-3 minuto, magdagdag ng asin at paminta. Ilagay ang arugula sa isang plato, itaas ang hipon, parmesan at cherry tomatoes, timplahan ng sarsa, at budburan ng pine nuts. Handa na ang lahat - maaari kang maglingkod!
Salad na may arugula at hipon sa Pranses
Mga sangkap:
- dahon ng arugula 70 g;
- cherry 12 piraso;
- 2 hiwa ng makatas na melon;
- maliit na champignons 4 na piraso;
- malaking binalatan na hipon 12-14 piraso;
- gadgad Parmesan 1 kutsara;
- langis ng oliba 130 ML;
- lemon juice o white wine vinegar 3 tablespoons;
- Dijon mustasa 1.5 kutsarita;
- asin sa panlasa;
- ground black pepper sa panlasa.
- Opsyonal:
- 1 maliit na sibuyas ng bawang, dumaan sa isang pindutin;
- ilang patak ng likidong pulot;
- isang kurot ng pinong tinadtad na cilantro o perehil.
Hugasan at tuyo ang arugula. Gupitin ang melon sa mga cube, mga hilaw na champignon (dapat silang sariwa) sa manipis na mga hiwa. Ang mga hilaw na champignon ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din - naglalaman sila ng isang malaking halaga ng protina at selenium na kinakailangan para sa ating katawan. Tandaan lamang na piliin ang pinakasariwang mushroom at hugasan ang mga ito ng mabuti.
Linisin ang hipon at mabilis na iprito sa langis ng oliba. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng dressing: mantika, juice, mustasa, bawang, pulot at damo. Timplahan ng asin at paminta ang timpla ayon sa panlasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang sarsa na ito ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hanggang tatlong araw! Ilagay ang arugula, melon, mushroom, hipon at kamatis sa isang plato. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ibuhos sa dressing. Ang salad ay napupunta nang maayos sa puting alak at kaaya-ayang kumpanya.
Banayad na salad ng arugula, hipon at grapefruit
Mga sangkap:
- grapefruit 1 piraso;
- lemon 1 piraso;
- king prawns 150 g;
- dakot ng arugula;
- langis ng oliba 2 tablespoons;
- bawang 1-2 cloves;.
- mga walnut 3-4 piraso;
- asin, paminta timpla sa panlasa.
Balatan ang kahel at alisin ang mga lamad, hatiin ang pulp sa maliliit na piraso. Balatan, i-chop at tuyo ang mga walnuts sa isang kawali. Ang natitira na lang ay itabi at ihain ang salad - iwiwisik ang kahel at hipon sa arugula, ibuhos ang sarsa at iwiwisik ang mga mani. Bon appetit!
Gourmet arugula salad
Mga sangkap:
- 1 katamtamang bungkos ng arugula;
- peeled shrimp 200 g;
- abukado 1/2 piraso;
- cherry tomatoes 100 g;
- balsamic vinegar 1 kutsara;
- langis ng oliba 1 kutsara;
- olibo;
- keso ng kambing;
- lemon juice 1 kutsara;
- asin sa panlasa;
- ground black pepper sa panlasa.
Hugasan at ilagay ang arugula sa mga pinggan. Nililinis namin ang hipon, iwisik ang langis at lemon juice, asin at paminta. Iprito ang hipon sa isang kawali sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa magbago ang kulay. Ilagay ang seafood sa isang plato na may arugula. Balatan ang abukado at gupitin sa mga cube, ihalo sa salad. Magdagdag ng buong olibo.
Gupitin ang keso ng kambing sa manipis na hiwa at gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Ngayon ihanda ang dressing: pagsamahin ang lemon juice, balsamic vinegar at langis ng oliba. Ibuhos ang dressing sa salad.
Bon appetit!
Ang isang mahusay na karagdagan sa hapunan ay isang salad na may arugula. Gayunpaman, maaari itong maging hindi lamang isang karagdagang ulam, kundi pati na rin ang pangunahing isa. Ang isang malaking plus ng ipinakita na mga recipe ay ang kanilang kadalian ng paghahanda, at ang mga sangkap para sa kanila ay matatagpuan sa anumang supermarket.
Mga sangkap para sa salad na may arugula at dibdib ng manok:
- arugula - 100 g;
- tangerines - 3 mga PC .;
- pulot - 2 tsp;
- dibdib ng manok - 260 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- mustasa - 2 kutsarita;
- lemon juice - 2 tbsp. l.;
- pampalasa - sa panlasa.
Paano magluto - hakbang-hakbang na recipe:
- Ang arugula ay pinutol mula sa mga tangkay at inilagay sa isang plato.
- Ang mga tangerines ay binalatan, nahahati sa maliliit na bahagi at inilalagay sa ibabaw ng mga sheet ng arugula.
- Ang dibdib ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso, pinagsama sa mga pampalasa at pinirito sa langis ng gulay sa loob ng 6-8 minuto.
- Ang manok ay inilalagay sa isang plato sa ibabaw ng mga piraso ng prutas.
- Ang sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing o singsing at ilagay sa karne.
- Paghaluin ang langis ng oliba, pampalasa, pulot, mustasa at lemon juice. Ang halo na ito ay ibinuhos sa salad.
Festive appetizer na may hipon
Mga sangkap ng salad na may arugula at hipon:
- arugula - 100 g;
- cherry - 8 mga PC .;
- mga pine nuts - 25 g;
- keso - 100 g;
- hipon - 250 g;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- pulot - 2 tsp;
- lemon juice - 2 tbsp. l.;
- toyo - 2 tbsp. l.
Mga tagubilin para sa paghahanda ng ulam:
- Ang mga cherry ay pinutol sa kalahati at inilatag sa berdeng mga sheet.
- Ang hipon ay nililinis, pinirito ng kaunti at inilalagay sa isang plato.
- Ang keso ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran sa ibabaw ng halos tapos na salad.
- Ang langis ng oliba, pulot, toyo at lemon juice ay pinaghalo. Ang sarsa na ito ay ibinuhos sa ulam.
Masarap na salad na may tuna at arugula
Mga sangkap para sa tuna at arugula salad:
- arugula - 100 g;
- mga kamatis - 3 mga PC;
- de-latang tuna - 1 lata;
- abukado - 1 pc.;
- itlog - 2 mga PC;
- suka ng alak - 1 tbsp. l.;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- mga gulay at linga - "sa pamamagitan ng mata".
Paano ihanda ang salad na ito:
- Ang mga itlog ay hard-boiled at nahahati sa apat na bahagi.
- Ang mga dahon ng arugula ay inilatag sa isang plato.
- Ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa o cubes at inilagay sa mga gulay. Nakalagay din dito ang mga piraso ng itlog.
- Ang abukado ay binalatan at pinutol sa mga hiwa, na ginagamit upang palamutihan ang mga gilid ng plato.
- Ang tuna ay minasa mismo sa garapon at inilagay sa isang plato.
- Ang suka at langis ng oliba ay pinaghalo. Ang halo ay ibinuhos sa lahat ng mga sangkap.
- Ang napakagandang salad ay binuburan ng linga at halamang gamot.
Pagluluto gamit ang mga kamatis na pinatuyong araw
Ang salad na may sun-dried tomatoes at arugula ay binubuo ng:
- olibo - 1 garapon;
- sibuyas - 1 pc.;
- arugula - 100 g;
- mga kamatis na pinatuyong araw - 50 g;
- lemon juice - 1 tbsp. l.;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- keso - 50 g;
- suka ng alak - 1 tsp;
- pampalasa - sa panlasa.
Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Ang mga dahon ng arugula ay inilalagay sa isang plato ng salad.
- Ang mga olibo ay nahahati sa isang pares ng mga bahagi at inilatag kasama ang mga gulay. Ang ilang piraso ay maaaring iwan para sa dekorasyon.
- Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing o singsing.
- Ang mga kamatis ay nahahati sa kalahati o sa apat na bahagi. Ang lahat ng mga sangkap ay matatagpuan sa isang plato.
- Ang lemon juice, langis ng oliba, suka at pampalasa ay dapat ihalo.
- Ibuhos ang halo sa salad at palamutihan ng natitirang mga olibo.
- Grate ang keso nang direkta sa tapos na ulam o gupitin sa manipis na hiwa.
Recipe na may pine nuts
Para sa salad na may mga pine nuts kailangan mo:
- arugula - 100 g;
- keso - 50 g;
- cherry - 4 na mga PC;
- mga kamatis na pinatuyong araw - 20 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- suka ng alak - 1 tsp;
- mga pine nuts - 30 g.
Hakbang-hakbang na recipe:
- Ang arugula ay inilatag sa mga plato sa mga bahagi.
- Ang mga cherry ay pinutol sa kalahati o quarters at pinalamutian ng ukit.
- Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay pinutol sa mga piraso at inilalagay din sa isang plato.
- Ang mga pine nuts ay nililinis at ipinadala doon. Para sa isang maanghang na lasa, maaari mong iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali sa loob ng ilang minuto.
- Ang mga pampalasa, langis ng oliba at suka ay pinaghalo. Ang halo ay ibinuhos sa salad.
- Ang keso ay gadgad sa lahat ng sangkap.
May cherry tomatoes at mozzarella
Ang salad na may arugula, cherry tomatoes at Mozzarella ay nangangailangan ng mga sumusunod na hanay ng mga produkto:
- Mozzarella - 300 g;
- arugula - 100 g;
- cherry - 10 mga PC;
- suka (alak o mansanas) - 1 tbsp. l.;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.
Paraan ng pagluluto:
- Ang keso ay pinutol sa mga cube.
- Ang mga cherry ay nahahati sa kalahati.
- Napunit ang arugula.
- Ang suka, mantika at pampalasa ay pinaghalo.
- Ang lahat ay halo-halong sa isang mangkok ng salad at inilagay sa mga plato.
May seafood
Kakailanganin mong:
- olibo - 50 g;
- mga kamatis - 3 mga PC;
- bawang - 3 cloves;
- tahong - 125 g;
- arugula - 100 g;
- mga pipino - 2 mga PC .;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- lemon juice - 2 tbsp. l.;
- pampalasa - sa panlasa.
Ihahanda namin ito tulad nito:
- Ang mga mussel ay defrosted at ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto. Huwag panatilihin ang mga ito nang mas matagal, kung hindi, sila ay magiging mahirap.
- Ang katas ng lemon, langis ng oliba, bawang at pampalasa ay pinaghalo.
- Ang arugula ay inilalagay sa isang mangkok ng salad.
- Ang mga olibo (nang walang mga hukay, siyempre) ay ganap na inilalagay sa isang mangkok ng salad.
- Ang mga pipino at kamatis ay tinadtad sa mga hiwa at ipinadala sa iba pang mga sangkap.
- Ang mga mussel ay ibinuhos sa isang mangkok ng salad. Kung ninanais, maaari mong i-chop ang mga ito.
- Ang dressing ay idinagdag sa iba pang mga sangkap at lahat ay halo-halong.
Mainit na salad na may karne ng baka at arugula
Ano ang kakailanganin mo:
- karne ng baka - 250 g;
- cherry - 5 mga PC .;
- arugula - 150 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- suka ng alak - 1 tsp;
- toyo - 1 tbsp. l.;
- pampalasa - sa panlasa;
- linga - sa pamamagitan ng mata.
Paano ihahanda:
- Ang karne ay defrosted, gupitin sa manipis na piraso at inatsara sa toyo at mantika para sa mga 30 minuto. Pagkatapos nito, ito ay pinirito para sa 10-15 minuto.
- Ang Arugula ay inilatag sa isang plato, at ang mga piraso ng karne ay inilalagay sa ibabaw nito.
- Ang mga cherry ay nahahati sa dalawang bahagi at ipinamahagi sa ibabaw ng layer ng karne.
- Paghaluin ang mantika, sarsa, pampalasa at suka.
- Ang halo na ito ay ibinuhos sa natapos na pampagana at binudburan ng linga.
Hindi pangkaraniwang pampagana na may atay ng manok
Mga Produkto:
- atay ng manok - 250 g;
- arugula - 100 g;
- dahon ng salad - isang bungkos;
- cherry - 5 mga PC .;
- apple cider vinegar - 2 tbsp. l.;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
- bawang - 3 cloves;
- pampalasa - sa panlasa.
Nagluluto:
- Ang atay ay pinutol sa maliliit na piraso, inatsara sa suka at bawang at pinirito sa isang kawali hanggang maluto. Mabilis maluto ang atay, kaya huwag masyadong lumayo sa kawali.
- Ang mga cherry ay nahahati sa dalawang halves.
- Paghaluin ang mantika, bawang, suka at pampalasa.
- Ang mga dahon ng litsugas ay inilalagay sa isang plato, ang arugula ay inilalagay sa ibabaw ng mga ito.
- Pagkatapos ang atay, mga piraso ng kamatis ay inilatag at ang lahat ay ibinuhos na may dressing.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Ang arugula ay hugasan at inilagay sa ibabaw ng plato.
- Ang katas ng kalamansi, pulot, toyo, suka at pampalasa ay pinaghalo.
- Ang abukado ay binalatan at pinutol sa maliliit na cubes.
- Ang mga cherry tomato ay dapat nahahati sa kalahati o sa apat na bahagi.
- Ang keso ay maaaring gadgad o manipis na hiwa.
- Ang hipon ay binalatan at pinirito sa isang kawali nang ilang oras. Kung nais mong bawasan ang mga calorie, pakuluan lamang ang mga ito ng isang minuto sa inasnan na tubig na kumukulo na may lemon juice at mga panimpla.
- Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong may dressing at inilagay sa arugula.
- Ang natitira na lang ay ang pagwiwisik ng kakaibang salad na may mga pine nuts.
Recipe para sa arugula na may mustasa at mga walnuts
Ano ang kailangan mong lutuin mula sa:
- mustasa - 3 kutsarita;
- suka ng alak - 3 tsp;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- mga walnut - 25 g;
- arugula - 100 g;
- siksik na mga kamatis ng cherry - 6 na mga PC;
- pampalasa - sa panlasa.
Paano magluto:
- Ang Arugula ay inilatag sa isang plato.
- Ang mga walnuts ay binalatan, gumuho at pinirito sa isang maikling panahon sa isang kawali. Matapos lumitaw ang aroma, sila ay aalisin at durog sa mga mumo. Hindi mo kailangang magdagdag ng langis sa kawali - sapat na ito sa mga mani mismo.
- Ang suka, mustasa, langis ng oliba at pampalasa ay pinaghalo.
- Ang mga cherry ay dapat nahahati sa dalawang halves at ilagay sa arugula.
- Ngayon ang lahat na natitira ay ang pagwiwisik ng meryenda na may mga mani at ibuhos ang dressing.
Bitamina salad na may mga strawberry
Kinakailangan ang mga produkto sa sumusunod na komposisyon:
- arugula - 100 g;
- strawberry - 200 g;
- berdeng asparagus - 5 tangkay;
- suka ng alak - 1 tbsp. l.;
- langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
- mustasa - 2 kutsarita;
- pampalasa - sa panlasa.
Paano tayo magluluto:
- Ang kalahati ng mga strawberry ay dapat i-cut at durog sa isang blender sa isang slurry. Ihalo ito sa suka, langis ng oliba at pampalasa.
- Ang asparagus ay binalatan, hinugasan at niluto sa mahinang apoy sa loob ng mga 6 na minuto. Pagkatapos nito ay pinalamig at gupitin sa maliliit na piraso.
- Ang arugula ay pinunit sa malalaking piraso at ipinamahagi sa ilalim ng plato.
- Ang natitirang mga strawberry ay pinutol sa mas maliliit na piraso o, kung gusto mong madama ang kanilang lasa nang mas malinaw, sa mga hiwa. Ilagay ang pinaghalong berry sa arugula.
- Ang lahat ay mapagbigay na ibinuhos kasama ang sarsa na inihanda nang maaga sa unang hakbang.
May peras at lemon juice
Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- arugula - 100 g;
- ham - 150 g;
- peras - 1 pc.;
- mga pine nuts - 30 g;
- lemon juice - 1 tbsp. l.;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- pampalasa - sa panlasa.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Ang hamon ay dapat na gupitin ng manipis at sa maliliit na piraso. Ang mga piraso ng ham ay magiging pinakamahusay sa salad na ito.
- Ang peras ay hugasan, binalatan at pinutol sa mga medium-sized na cubes. Upang maiwasan ang pagkawala ng kanilang pampagana na hitsura, maaari mong iwisik ang mga ito ng lemon juice.
- Ang mga pine nuts ay binalatan at pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Aabutin ito ng hindi hihigit sa 6-8 minuto.
- Ang langis ng oliba, lemon juice at pampalasa ay halo-halong - handa na ang dressing.
- Ilagay ang arugula sa ilalim ng plato.
- Ang mga piraso ng ham ay inilalagay sa mga gulay.
- Pagkatapos, ang mga piraso ng peras ay inilatag.
- Budburan ang lahat ng mga walnuts at ibuhos ang dressing.
Ang salad ay maligaya; ang hipon para sa salad ay hindi binalatan. Ang salad ay magiging masarap na may parehong mainit at pinalamig na hipon.
Para sa isang dramatikong pagtatanghal, maglagay ng ilang binalatan na hipon sa gilid ng mangkok ng salad.
Mga sangkap
arugula - 1 bungkos;
parmesan - 75 g;
malamig na pinindot na langis ng oliba;
bawang - 1 clove;
king prawns - 115 gramo;
cherry tomatoes - 15-20 pcs .;
mga pine nuts - 65 g.
Paghahanda
Pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig.
Magprito sa langis ng gulay na may pagdaragdag ng isang sibuyas ng bawang. Ilagay ang bawang nang buo, nang hindi pinutol, ngunit alisin muna ang gitnang bahagi ng paglaki.
Hatiin ang arugula sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isang layer sa isang mangkok ng salad.
Gupitin ang mga kamatis sa 4 na bahagi.
Hayaang lumamig ang hipon.
Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng langis ng oliba.
Ang pagtatapos ay mga pine nuts: iwisik ang mga ito sa salad at ihalo nang mabuti.
Ihain ang salad na may gadgad na Parmesan.
Mabangong salad na may basil at arugula
Ang masarap na salad na ito ay mas katulad ng pasta at may makinis na pagkakapare-pareho. Huwag mag-atubiling ihain ito kasama ng lutong bahay, mainit pa ring puting tinapay o isang French baguette - at ang aroma ng France ay kakalat sa buong bahay.
Mga sangkap
arugula - 3 bungkos;
asin sa dagat;
langis ng oliba - 5 tbsp. l.;
pine nuts - 2 tbsp. l.;
lila basil - 3-4 sprigs;
bawang - 1 clove.
Paghahanda
Ihanda ang basil at arugula sa pamamagitan ng pagbabad sa mga ito sa tubig upang alisin ang buhangin at dumi.
Paghiwalayin ang mga dahon ng basil mula sa tangkay at makinis na i-chop ang arugula.
Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press.
Ilagay ang pinong tinadtad na damo sa isang blender, magdagdag ng bawang, asin at pampalasa sa panlasa.
Unti-unting ibuhos ang langis ng oliba sa isang manipis na stream. Paghaluin ang halo hanggang sa maging homogenous ang timpla.
Palamigin ang masa.
Hiwalay, iprito ang mga pine nuts sa langis ng gulay - napakahusay ng mga pine nuts sa arugula.
Ilagay ang pinalamig na timpla sa mga mangkok at budburan ng mga pine nuts.
Salad na may arugula, cherry tomatoes at avocado
Ang isang magaan na salad ay perpekto para sa meryenda sa gabi. Sa kabila ng maliwanag na gaan, ang arugula at avocado ay lilikha ng epekto ng pagkabusog, na lalong mahalaga para sa isang late na hapunan.
Mga sangkap
arugula - 1 maliit na bungkos;
langis ng oliba - 3 kutsara;
asin - 1 pakurot;
cherry tomatoes - 15 piraso;
abukado - 1 piraso;
lemon - 1 piraso.
Paghahanda
Balatan ang abukado at alisin ang hukay.
Pagkatapos ay i-cut sa manipis na hiwa, iwisik ang juice ng kalahating lemon at ilagay sa isang plato.
Gupitin ang mga kamatis sa dalawang hati at ilagay sa ibabaw ng avocado. Pirain ang arugula gamit ang iyong mga kamay at iwiwisik ang mga kamatis.
Paghaluin ang langis ng oliba at katas ng ikalawang bahagi ng lemon. Ibuhos ang sarsa sa salad.
Timplahan ng asin at palamutihan ng cherry tomato halves at arugula.
Festive salad na may trout, orange at arugula
Ang salad ng isda na may arugula ay magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa. Ang salad na may nutty flavor ng arugula, isang pronounced fishy taste at ang asim ng orange ay tiyak na maaalala ng lahat ng mga bisita.
Mga sangkap
arugula - 1 bungkos;
inasnan na trout o iba pang pulang isda - 100-150 g;
orange - 1 piraso;
suka ng alak - 1 tbsp. kutsara;
langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
matigas na keso;
pitted olives, maaaring pinalamanan ng keso - 125 g.
Paghahanda
Kung bumili ka ng hilaw na pinalamig na isda, kuskusin ito ng asin at asukal at hayaan itong maalat sa loob ng 4-6 na oras. Maaari mong iwanan ang isda sa magdamag.
Alisin ang balat at buto mula sa natapos na isda at gupitin sa malalaking piraso.
Ilagay ang kalahating bungkos ng arugula sa isang plato. Ilagay ang isda sa itaas.
Balatan ang orange, siguraduhing walang mga buto, at gupitin sa malalaking piraso.
Ilagay ang orange sa pagitan ng mga piraso ng isda.
Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng olive oil at grape vinegar.
Pinong pilasin ang natitirang arugula gamit ang iyong mga kamay o i-chop ito. Hatiin ang mga olibo sa kalahati.
Ayusin ang mga olibo, iwiwisik ang tinadtad na arugula at ibuhos ang sarsa.
Budburan ng pinong gadgad na keso.
Matamis na arugula at strawberry salad
Ang salad na ito ay maaaring maiuri bilang isang dessert - matamis, maanghang at napaka hindi pangkaraniwan. Ang balsamic sauce ay maaaring mapalitan ng chocolate topping o grated chocolate, kung gayon ang salad ay sa wakas ay magiging dessert.
Kung pipiliin mo ang creamy cheese - feta cheese o feta cheese - kung gayon ang salad ay magiging isang perpektong pampagana para sa isang baso ng alak.
Mga sangkap
strawberry - 500 g;
arugula - 1-2 bungkos;
keso o cottage cheese - 150 g;
balsamic sauce;
pulbos na asukal para sa dekorasyon;
kulay-gatas kung kinakailangan;
asin;
asukal.
Paghahanda
Hugasan ang mga strawberry at pumili ng ilan para sa dekorasyon. Balatan ang natitirang mga strawberry.
Gupitin ang keso sa mga cube. Kung gumagamit ka ng cottage cheese, hatiin din ito sa malalaking piraso. Pagsamahin ang pinong butil na cottage cheese na may kulay-gatas at asin (o asukal - ang parehong mga pagpipilian ay mabuti), pukawin gamit ang isang kutsara hanggang makinis. Mamaya maaari mo itong kutsara sa mga strawberry sa pamamagitan ng kutsarita.
Hugasan ang 1 bungkos ng arugula at ayusin sa isang layer. Ilagay ang mga strawberry na hiwa sa 2 o 4 na piraso sa itaas. Magdagdag ng keso o cottage cheese. Kapag naglalagay, siguraduhin na ang mga strawberry at cottage cheese ay kahalili.
Ibabaw na may tinadtad na arugula, balsamic vinaigrette o chocolate topping para sa matamis na bersyon ng salad.
Dekorasyon ng salad
Bago ihain, tanggalin ang mga buntot ng mga strawberry na itabi nang maaga. Isawsaw ito nang buo sa pulbos, at ilagay ang mga piraso ng arugula sa itaas, gayahin ang mga buntot ng strawberry.
Fruit salad na may arugula
Ang salad na ito ay kukumpleto sa holiday table o isang mahusay na meryenda sa mainit na panahon. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahatid ng salad; Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa ilan sa mga pinakamagandang opsyon.
Mga sangkap
pakwan pulp - 300 g;
melon - 1.5 kg;
orange - 2-3 piraso;
saging - 3 piraso;
dayap - 1 piraso;
arugula - 2 bungkos;
kayumanggi asukal - 3-5 tbsp. kutsara;
tsokolate o chocolate chips - 50-100 g.
Opsyonal
konyak - 50-100 g;
whipped cream para sa dekorasyon;
tsokolate topping para sa dekorasyon;
dalandan ayon sa bilang ng mga bisitang ihahain.
Paghahanda
Balatan ang orange mula sa mga pelikula at alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Pigain ang katas ng kalamansi. Hiwain ang saging at budburan ng katas ng kalamansi.
Gupitin ang melon sa kalahati at alisin ang mga buto.
Balatan ang pakwan mula sa mga buto at alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Balatan ang kalahati ng melon at gupitin sa mga cube.
Banlawan ang arugula nang lubusan at tumaga ng makinis. Pagsamahin ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang mangkok.
Magdagdag ng asukal. Dahil ang lahat ng mga sangkap ay napaka-makatas, hindi namin kailangan ng anumang karagdagang sarsa.
Ilagay ang salad sa kalahati ng melon at budburan ng gadgad na tsokolate.
Maaari mong itaas ang salad na may whipped cream mula sa isang lata at budburan ng kaunting chocolate topping sa ibabaw.
Kung nagkakaroon ka ng isang party para sa mga matatanda, ibuhos ang cognac sa kasirola, sunugin ito at agad na ibuhos sa salad; masusunog ito nang ilang oras.
Gupitin ang mga dalandan sa kalahati at maingat na alisin ang pulp. Pinong tumaga ang 1/3 ng pulp.
Susunod, makinis na tumaga ang lahat ng mga sangkap. Magdagdag ng brown sugar, tinadtad na arugula sa isang blender at ihalo.
Ilagay ang salad sa mga orange na tasa, palamutihan ng cream, tsokolate o nasusunog na cognac sa iyong panlasa.
Chicken salad na may arugula
Ang mga salad ng karne na may arugula ay medyo lohikal, dahil ang mga maanghang na lasa ay angkop sa karne.
Ang sangkap ng karne ay maaaring halos anumang bagay - walang taba na baboy, karne ng baka o karne ng pabo, bagaman mas karaniwan ang karne ng manok, at ang pagluluto nito ay ilang minuto lamang.
Mga sangkap
fillet ng manok - 1 piraso;
mga kamatis - 2 piraso;
arugula - 1 bungkos;
orange bell pepper - 1 piraso;
lilang litsugas na sibuyas - 1 ulo;
asin;
Provencal herbs - 1-2 kutsarita;
black sesame seeds - 2 tablespoons;
langis ng oliba - 2-3 kutsara;
apple cider vinegar - ½ kutsara.
Paghahanda
Pahiran ang fillet ng manok na may asin at herbs de Provence at maghurno sa foil.
Palamigin ang karne at gupitin sa mga cube.
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, ang mga paminta sa mga piraso at ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
Gupitin ang arugula.
Paghaluin ang mga sangkap at ayusin ang mga ito nang maganda sa isang plato.
Ihanda ang dressing. Pagsamahin ang langis ng gulay, mansanas o iba pang suka ng prutas. Haluin ang sauce hanggang makinis.
Ibuhos ang dressing sa salad at budburan ng black sesame seeds.
Ang mga salad na may arugula ay maliwanag na kinatawan ng lutuing Mediterranean. Ang Arugula, na kilala rin bilang indau sativa (Eruca sativa) ay kahanga-hangang nagkakasundo sa tamis ng cherry tomatoes, pine nuts, at masarap na lasa ng avocado. Ang mga nakalistang produkto ay ang madalas nitong kasama sa mga salad.
Ang mga makatas na gulay ay may mababang nilalaman ng calorie, 17 kcal/100 g lamang, na nagpapahintulot sa kanila na magamit sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang.
Lumalaki ang Indau sa Asia, Central Europe, Caucasus, at Dagestan, kung saan nagtatamasa ito ng espesyal na karangalan at paggalang. Sa Russia, ang arugula ay nagsisimula na ring makakuha ng katanyagan, ngunit maaari mo itong bilhin nang madalas sa malalaking supermarket. Ang problemang ito ay madaling malutas sa pamamagitan ng paglaki nito sa iyong windowsill, na hindi magiging mahirap.
Ang mga benepisyo at pinsala ng arugula
Ang mga berdeng dahon ng indau ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Pinapalakas nito ang kaligtasan sa sakit, pinapabuti ang paggana ng puso, at may positibong epekto sa kalusugan ng kalalakihan at kababaihan.
Sa kabila ng mga benepisyo, ang produktong ito ay hindi magagamit ng lahat. Ito ay kontraindikado sa talamak na gastritis, tiyan o bituka na ulser. At para din sa mga talamak na sakit ng genitourinary system.
Ang mga recipe para sa mga salad na may arugula na ipinakita sa ibaba, pati na rin ang mga visual na larawan, ay magbibigay sa iyo ng ideya kung paano mo magagamit ang bitamina herb na ito nang may pinakamataas na benepisyo.
Salad na may arugula at mozzarella cheese
Ang kumbinasyon ng pinong mozzarella cheese at maanghang, mabangong dahon ng arugula ay nagbibigay sa salad ng isang hindi malilimutang sariwang lasa. Kung walang mozzarella, maaari itong palitan ng unsalted young Adyghe cheese.
Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 20 minuto. Ang nilalaman ng calorie ay magiging 183 kcal/100 gramo.
Mga sangkap:
- Ang Mozzarella ay ibinebenta sa anyo ng mga maliliit na bola ng keso; para sa salad, pinutol sila sa kalahati o inilagay nang buo.
- Gupitin din ang mga cherry tomato sa kalahati; kung gumamit ka ng mga regular na kamatis, pagkatapos ay sa mga cube.
- Ang Indau ay maaaring punitin sa pamamagitan ng kamay o ang buong dahon ay maaaring gamitin.
- Maghanda ng aromatic filling sa pamamagitan ng paghahalo ng langis at balsamic vinegar.
- Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng asin sa panlasa, at punan ang ulam ng pagpuno.
Arugula salad na may tuna
Isang napakasarap na salad na kahit isang baguhan na lutuin ay madaling makapaghanda. Ang oras ng pagluluto ay 30 minuto, ang tinatayang calorie na nilalaman ay 140 kcal/100 gramo.
Mga sangkap:
- Ang de-latang tuna sa sarili nitong katas – 1 lata;
- mga kamatis - 120 gr;
- pipino - 150 gr;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- arugula - 200 gr;
- itlog ng pugo - 4 na mga PC;
- juice ng kalahating lemon;
- langis ng oliba - isang pares ng mga kutsara;
- asin, itim na paminta sa lupa.
Mga hakbang sa pagluluto:
Arugula salad na may pine nuts, olives at pulang sibuyas
Ang isang hindi pangkaraniwang salad na may katangi-tanging lasa, na pinagsasama ang mga pangunahing bahagi ng lutuing Mediterranean, ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Ang pagluluto ay tatagal ng 20 minuto. Ang tinatayang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay 145 kcal / 100 gramo.
Mga sangkap:
- Mga dahon ng arugula - 100 g;
- pulang sibuyas - 30 g;
- abukado - 1 piraso;
- pitted olives - 40 g;
- tuna (naka-kahong) - 150 g;
- pine nut kernel - mesa. kutsara;
- langis ng oliba - talahanayan. kutsara;
- dayap - ½;
- asin.
Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:
- Banlawan ang mga gulay na may tumatakbong tubig at tuyo.
- Gupitin ang pulang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
- Gupitin ang abukado sa maliliit na cubes.
- Gupitin ang mga olibo sa kalahati o sa mga singsing.
- I-mash ang de-latang tuna ng magaspang gamit ang isang tinidor o hatiin ito sa mga piraso.
- Ilagay ang mga sangkap sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang langis at katas ng dayap, at magdagdag ng asin.
May arugula at hipon
Ang isang magandang salad na may katangi-tanging lasa ay perpekto bilang isang holiday dish. Ang pagluluto ay tatagal ng humigit-kumulang 30 minuto. Ito ay medyo masustansya, ang calorie na nilalaman nito ay 188 kcal / 100 gramo.
Mga sangkap:
- Arugula - 120 gr;
- dayap o lemon juice - 1 kutsarita;
- abukado - 1 piraso;
- matigas na tuyo na keso (Parmesan) - 20 g;
- sariwang hipon (sariwang frozen) - 10 - 12 piraso;
- mga kamatis ng cherry - 80 gr;
- pine nut kernel - 1 kutsara;
- toyo - 1 kutsarita;
- balsamic vinegar - sa panlasa;
- langis ng oliba (walang lasa) - 30 g;
- pulot - 7 - 10 g;
- Asin at paminta para lumasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
May arugula at avocado
Ang magaan, nakakapreskong salad na ito ay napakadaling ihanda. Ang masarap na lasa ng abukado, nakapagpapaalaala sa mga batang pine nuts, at maanghang na indau ay ganap na umakma sa isa't isa. Ang tinatayang calorie na nilalaman ng ulam ay 153 kcal/100 gramo.
Mga sangkap:
- Arugula - 150 gr;
- langis ng oliba - 1 kutsara;
- abukado - 150 gr;
- lemon juice - 1 kutsarita;
- asin, paminta sa lupa - sa panlasa.
Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:
- Banlawan ang arugula greens sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay tuyo ang mga dahon at punitin ang mga ito ng magaspang gamit ang iyong mga kamay.
- Gupitin ang pulp ng avocado sa mga cube at ibuhos ang lemon juice sa kanila, idagdag sa mga gulay.
- Timplahan ang salad na may langis ng oliba, asin at paminta.
- Haluing malumanay bago ihain.
May arugula at cherry tomatoes
Ang matamis na lasa ng hinog na cherry berries ay ganap na naaayon sa matalim na lasa ng arugula, pinapalambot ito. Aabutin ng 10 minuto upang maluto. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay humigit-kumulang 90 kcal / gramo ng tapos na salad.
Mga sangkap:
- Cherry tomatoes - 250 gr;
- arugula - 300 gr;
- parmesan - 50 gr;
- langis ng oliba - 30 ml;
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa,
- limon - ½.
Mga hakbang sa pagluluto:
Ipapakita sa iyo ng video na ito ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng salad.
Video: Masarap na salad na may arugula at feta cheese
Ang salad na may arugula ay naging karaniwan na sa mga mesa ng Russia at bihirang sorpresa ang sinuman. Ngunit ano ang halamang ito? Ang arugula ay isang berde na may kakaibang lasa at benepisyo para sa katawan. Naglalaman ito ng maraming bitamina at nutrients, tulad ng bitamina A, B at C. Kabilang sa mga mineral, ang arugula ay naglalaman ng potasa, magnesiyo, yodo, bakal, magnesiyo at marami pang iba. Ang Arugula ay mayroon ding bactericidal at healing properties.
Ang berdeng ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga panloob na organo. Ang mga flavonoid sa arugula ay nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at nagpapasigla ng metabolismo. Sa pamamagitan ng patuloy na pagkain ng arugula, ang katawan ay magsisimulang magpabata, at ang sistema ng nerbiyos ay magsisimulang mabawi. Gayundin, sa tulong nito, ang pagkain ay nagsisimula na mas mahusay na hinihigop. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na pag-iwas sa mga ulser sa tiyan at mga sakit sa gastrointestinal.
Ang Arugula ay palaging mukhang magkakasuwato sa mga pagkaing may mga halamang gamot at nagdaragdag ng sarili nitong katangian ng tartness. Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto mula dito? Una, ito ay tiyak na mga salad, dahil ang arugula ay natupok na hilaw doon. Ang halaman ay hindi dapat sumailalim sa paggamot sa init, dahil ito ay magreresulta sa pagkawala ng mahahalagang microelement. Kailangan mo lamang banlawan at gupitin, at pagkatapos ay mag-eksperimento sa iba pang mga produkto. Tingnan ang aming mga recipe at huwag matakot na pagsamahin ang mga ito, dahil magtatagumpay ka!
Paano maghanda ng salad na may arugula - 15 varieties
Isang simple at masustansyang salad na perpekto para sa almusal o isang malusog na meryenda para sa tanghalian.
Mga sangkap:
- Beetroot - 2 mga PC.
- Arugula - 280 g
- keso ng kambing - 100 g
- Mga nogales - 65 g
- Langis ng oliba - 1/4 tbsp.
- Lemon - 1/2 mga PC.
- Dry mustard - 1/4 tsp.
- Asukal - 3/4 tsp.
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Pakuluan ang mga beets hanggang malambot, mga 1 oras. Palamigin, alisan ng balat at i-chop.
- Sa isang daluyan ng mangkok, haluin ang langis ng oliba, lemon juice, mustasa, asin, asukal at asin at paminta. Haluin hanggang ang asukal ay ganap na matunaw. Hugasan ang arugula, gupitin ang keso ng kambing sa mga cube, makinis na tumaga ang mga walnuts.
- Ilagay ang mga dahon ng arugula sa isang plato, itaas ang mga hiwa ng beet at keso ng kambing. Budburan ng mga mani at budburan ng dressing.
Ang magaan at mabilis na salad na ito ay magre-refresh ng iyong pagkain at magdagdag ng kulay dito.
Mga sangkap:
- Arugula - sa panlasa
- Cherry tomatoes - 4 na mga PC.
- Parmesan - 20 g
- Honey - 1 tsp.
- Balsamic vinegar - 1 tsp.
- Langis ng oliba - 4-5 tsp.
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Hugasan ang arugula at ilagay sa isang plato. Gupitin ang cherry sa kalahati at idagdag sa arugula. Gupitin ang Parmesan sa manipis na hiwa at ihalo sa pinaghalong.
- Para sa dressing: magdagdag ng 1 tsp sa honey. suka hanggang sa ang honey liquefies, magdagdag ng 3 tsp. langis ng oliba at ihalo muli, magdagdag ng asin at paminta.
- Idagdag ang dressing sa natitirang mga sangkap at ihalo, asin sa panlasa.
Ang honey ay maaaring mapalitan ng lemon juice, kaya ang dressing ay magkakaroon ng maasim na lasa at magbibigay sa salad ng ibang aftertaste.
Ang malambot na tuna fillet na may makatas na cherry tomatoes na naka-frame ng arugula at salad ay magiging kahanga-hanga, at ang aftertaste ay hindi malilimutan.
Mga sangkap:
- Latang tuna - 1 lata
- Itlog ng pugo - 6 na mga PC.
- Arugula - 200 g
- Cherry tomatoes - 6 na mga PC.
- Iceberg lettuce - sa panlasa
- Matamis na paminta - 1/2 mga PC.
- Bagong patatas - 2 mga PC.
- Green beans - sa panlasa
- Mga sibuyas - 1/2 mga PC.
- Mga olibo - sa panlasa
- Langis ng oliba - 1 tbsp. l.
- Asin at paminta para lumasa
- Suka - 1 tsp.
Paghahanda:
- Pakuluan ang mga itlog, patatas at beans hanggang malambot. Balatan ang mga itlog at gupitin sa kalahati.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa mga itlog.
- Paghaluin ang mantika, suka, paminta at asin. Ibuhos ang dressing sa salad.
- Itaas na may mga kalahating itlog.
Ang kumbinasyon ng malambot na fillet ng manok at maanghang na arugula ay maaalala ng lahat para sa banayad na lasa nito.
Mga sangkap:
- Tinapay na fillet ng dibdib ng manok - 4 na mga PC.
- Arugula - 150 g
- Cherry tomatoes - 15 mga PC.
- pulang sibuyas - 1 pc.
- Matigas na keso - 2 hiwa
- Pine nuts - 2 tsp.
- Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
- Lemon juice - 1 tbsp. l.
- toyo - 1 tbsp. l.
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. l.
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Hugasan at tuyo ang arugula. Iprito ang fillet ng manok hanggang maluto, palamig at gupitin sa mga cube. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga kamatis ng cherry sa kalahati.
- Paghaluin ang olive oil, toyo, lemon juice at balsamic vinegar.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap, ibuhos sa dressing at ihalo nang lubusan.
- Budburan ng pine nuts at keso. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
Ang mga pine nuts ay maaaring mapalitan ng mga walnut, pecan o pistachios.
Ang gayong nakabubusog at simpleng salad ay maaaring maging isang kumpleto at masarap na hapunan.
Mga sangkap:
- Mga kabute - 150 g
- Asparagus - 6 na mga PC.
- Arugula - 150 g
- Sibuyas - ½ pc.
- Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
- Balsamic vinegar - 2 tbsp.
- Asin at paminta
Paghahanda:
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa mantika.
- Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, gupitin ang asparagus nang crosswise. Idagdag ang lahat sa sibuyas, asin at iprito.
- Ilagay ang arugula sa isang plato, mga mushroom at asparagus sa itaas.
- Ibuhos ang suka sa kawali kung saan pinirito ang mga mushroom, pakuluan at ibuhos ito sa salad. Haluin, asin at paminta.
Ang isang masarap na salad na may arugula, makatas na mga kamatis at malambot na champignon ay palamutihan ang anumang pagkain.
Mga sangkap:
- Arugula sa panlasa
- Kamatis - 1 pc.
- Champignons - 3 mga PC.
- Mga itlog ng pugo - 6-8 na mga PC.
- Langis ng flaxseed - 1 tbsp. l.
- Mga buto ng flax - sa panlasa
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Hugasan ang mga dahon ng arugula at gupitin sa maliliit na piraso. Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes, mga itlog ng pugo sa kalahati at idagdag sa arugula. Balatan at makinis na tumaga ang mga champignon at idagdag sa salad.
- Ambon na may flaxseed oil at budburan ng flax seeds. Magdagdag ng asin at paminta at ihalo nang maigi.
Ang isang mabangong salad na may arugula at mga piraso ng salmon, tangerine at avocado ay magre-refresh sa anumang kapistahan.
Mga sangkap:
- Salmon - 200 g
- Arugula - 200 g
- Mandarin - 2 mga PC.
- Sibuyas - ½ pc.
- Abukado - 1 pc.
- Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Iprito ang salmon fillet sa magkabilang panig at gupitin sa maliliit na piraso.
- Balatan ang mga tangerines at gupitin ang mga hiwa sa mga cube. I-chop ang sibuyas sa manipis na balahibo.
- Gupitin ang abukado sa mga cube at ihalo sa arugula, sibuyas at tangerines.
- Ilagay ang mga gulay sa isang plato at salmon fillet sa itaas.
- Paghaluin ang mantika, suka, asin at paminta. Timplahan ang salad at ihalo.
Ang isang maliwanag na halo ng arugula at citrus ay pupunuin ka ng singil ng mga bitamina at sigla para sa buong araw!
Mga sangkap:
- Arugula - 100 g
- Lemon - ½ pc.
- Orange - 1 pc.
- fillet ng manok - 1 piraso
- Honey - 1 tsp.
- Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
- Feta cheese - 100 g
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Magprito sa langis ng gulay hanggang maluto.
- Gupitin ang feta sa mga cube, alisan ng balat ang orange at gupitin din sa mga cube.
- Paghaluin ang pulot na may lemon juice at langis.
Ang orange ay maaaring mapalitan ng isang peras o tangerine, kaya ang salad ay kumikinang ng mga bagong kulay.
Ang malambot na hipon na sinamahan ng maanghang na arugula ay magpapasigla sa gana ng sinuman sa kanilang makatas na duet.
Mga sangkap:
- berdeng salad - 150 g
- Hipon - 500 g
- Arugula - 100 g
- Langis ng oliba - 4 tbsp. l.
- Lemon juice - 1 tbsp. l.
- toyo - 2 tbsp.
- Cherry tomatoes - 150 g
- Dry white wine - 2 tbsp. l.
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto, alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Balatan at iprito sa mantika. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang lemon juice at hayaan itong magluto.
- Pilitin ang arugula at ilagay sa isang mangkok. Gupitin ang cherry sa kalahati at ilagay din doon. Patuyuin ang likido mula sa hipon at pagsamahin sa arugula at cherry tomatoes.
- Paghaluin ang lemon juice, toyo, langis at alak, magdagdag ng asin at paminta. Ibuhos ang dressing sa salad at ihalo.
Ang hindi pangkaraniwang salad na ito na may arugula at eel ay maaalala para sa kakaibang lasa at hitsura nito.
Mga sangkap:
- Arugula - sa panlasa
- Eel - 100 g
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. l.
- Unagi sauce - 1 tbsp. l.
- Sesame - 1 tsp.
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Hugasan ang arugula at gupitin sa kalahati. Magdagdag ng balsamic vinegar, unagi sauce, asin at paminta dito. Upang pukawin nang lubusan.
- Gupitin ang eel fillet sa mga piraso at ilagay sa ibabaw ng salad. Budburan ng sesame seeds.
Ang isang napakabilis at simpleng salad ay makakatulong sa babaing punong-abala mula sa mga hindi inaasahang bisita, dahil binubuo lamang ito ng tatlong sangkap!
Mga sangkap:
- Arugula - 1 bungkos
- Cherry tomatoes - 200 g
- Mga labanos - 6 na mga PC.
- Langis ng oliba - 1 tbsp. l.
- Lemon juice - 2 tsp.
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Hugasan ang arugula at punitin ito gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang mga labanos sa manipis na hiwa, gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati.
- Paghaluin ang langis ng oliba na may lemon juice, asin, paminta at ibuhos sa salad. Upang pukawin nang lubusan.
Wala nang mas kaaya-aya kaysa sa pagtangkilik ng sariwang salad ng malambot na arugula, makatas na watercress, mga pipino at labanos.
Paghahanda:
- Watercress salad - 1 bungkos
- Arugula - 1 bungkos
- Puting repolyo - 1/3 ulo
- Pipino - 2 mga PC.
- Mga labanos - 5 mga PC.
- Dill sa panlasa
- Langis ng oliba - 1 tbsp. l.
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Pinong tumaga ang repolyo, gupitin ang mga pipino at labanos sa kalahating singsing, makinis na tagain ang dill.
- I-chop ang arugula at watercress ng magaspang at pagsamahin sa iba pang mga gulay. Magdagdag ng mantika, asin, paminta at ihalo nang lubusan.
Ang mga dessert na strawberry na may halong arugula ay magiging isang culinary dream para sa bawat gourmet.
Mga sangkap:
- Arugula - 280 g
- Mga strawberry - 300 g
- Mga nogales - 65 g
- Parmesan - 60 g
- Balsamic vinegar - 2 tbsp. l.
- Langis ng oliba - 1 tbsp.
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Inihaw ang mga mani sa katamtamang init sa loob ng 3-5 minuto. Palamigin at gilingin.
- Ilagay ang arugula, hiniwang strawberry sa isang plato at lagyan ng rehas ang Parmesan cheese sa ibabaw. Magdagdag ng asin, paminta at ihalo.
- Magpahid ng mantika at suka at budburan ng mga mani.
Ang isang banal na masarap at walang kapantay na salad na may matamis na peras, maasim na arugula at pinong keso ng tupa ay magpapalamuti sa anumang holiday table.
Mga sangkap:
- Arugula - 150 g
- Mga peras ng kumperensya - 2 mga PC.
- Chinese peras - 2 mga PC.
- Mga limon - 1 pc.
- Dry white wine - 150 ML
- Asukal sa tubo - 1 tsp.
- Pine nuts - 25 g
- Grapeseed oil sa panlasa
- Ground black pepper sa panlasa
- Sea salt sa panlasa
- keso ng tupa - 50 g
Paghahanda:
- Arugula dahon at tuyo. Balatan, ubusin at gupitin ang mga peras sa quarters. Budburan ng lemon juice.
- Magpainit ng kawali at ibuhos ang alak. Magdagdag ng asukal sa tubo at haluin hanggang sa ito ay matunaw. Hayaang mag-evaporate ang alak ng kalahati.
- Ilagay ang "Conference" sa kawali. Malumanay na pagpapakilos, lutuin sa sobrang init hanggang ang alak ay halos sumingaw na at ang mga peras ay umitim at lumambot.
- Gupitin ang keso sa manipis na hiwa.
- Ilagay ang arugula sa mga tuyong plato. Sa itaas ay Conference peras, sariwang Chinese peras, at keso.
- Budburan ng mantika at budburan ng lemon juice. Budburan ng pine nuts, tikman at magdagdag ng paminta at asin kung kinakailangan.
Ang ganitong nakabubusog at hindi pangkaraniwang salad ay agad na maakit ang pansin sa kawili-wiling pagtatanghal nito at maaalala para sa mahusay na lasa nito.
Mga sangkap:
- Cod liver - 1 garapon
- Mga hipon ng tigre - 10 mga PC.
- Arugula - 100 g
- Itlog - 2 mga PC.
- Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
- Mayonnaise - 2 tbsp. l.
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
- Pakuluan ang hipon, palamig at alisin ang shell.
- Pakuluan nang husto ang mga itlog at gupitin sa mga cube.
- Gupitin ang atay sa mga hiwa at tanggalin ang labis na mantika.
- Paghaluin ang mga itlog, atay, hipon at arugula.
- Paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na mga pipino at timplahan ang salad. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.