สลัดผัก Arugula สลัดอิตาเลี่ยนกับ arugula และมะเขือเทศ สลัดกับ arugula
สลัดกับ arugula- นี่คือสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยเราต้องการมันในวันก่อนฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีวิตามินน้อยมาก มันจะทำให้เราอิ่มด้วยวิตามินและองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญ
Arugula เป็นสมุนไพรรสเผ็ดซึ่งเป็นญาติห่าง ๆ ของดอกแดนดิไลอันที่เรารู้จัก มันไม่แปลกและถ้าคุณชอบสลัดนี้คุณสามารถเพิ่ม arugula ลงในรายการสมุนไพรที่ปลูกในประเทศหรือบนขอบหน้าต่าง
สูตรสลัด Arugula:
- 1 มะเขือเทศ
- 1 พริกไทย
- 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- 1 หัวหอมสีน้ำเงิน
- สลัด arugula 2 ซอง
- 3 ศิลปะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 100 กรัม ชีส Sirtaki; พวงสีเขียว
- ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง
- พริกเกลือ,
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส
ความคืบหน้า:
- ปอกหัวหอม ล้างผัก หั่น arugula ล้างและทำให้แห้ง
- หั่นผักและชีสเป็นก้อน ใส่ arugula ลงบนจานแบน
- ใส่ผักด้านบนเกลือและพริกไทย ผสมเบา ๆ โรยด้วยชีส
- ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและราดด้วยน้ำมันมะกอก
- สลัดกับ arugula พร้อมรับประทาน
สลัดกับ RUCOLA: ห้าสูตร
Rucola เป็นสมุนไพรรสเผ็ดที่รับประทานในกรุงโรมโบราณ Rucola เป็นที่นิยมมากในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในซอสเพสโต้ที่มีชื่อเสียง arugula สามารถแทนที่ด้วยใบโหระพา ราชินีอลิซาเบ ธ ชาวอังกฤษชื่นชอบเครื่องเทศนี้เป็นพิเศษดังนั้นจึงมีการเพิ่มสลัดไปที่โต๊ะอาหารเสมอ เรานำเสนอ 5 สูตรสำหรับสลัดกับ arugula
สลัดกับ arugula
สูตรสลัด arugula นี้ง่ายและอร่อยมาก เป็นที่น่าสังเกตว่า arugula มีรสชาติแปลก ๆ ที่ทุกคนไม่ชอบ
ในการเตรียมสลัดที่มีสีสันสวยงามนี้คุณจะต้อง
วัตถุดิบ
- arugula - บรรจุภัณฑ์ arugula
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
- ชีสนมเปรี้ยว (สามารถใช้กับสารเติมแต่งเช่นกับกระเทียมและสมุนไพร)
- คื่นฉ่าย - 1-2 ชิ้น
- มะนาว - น้ำผลไม้จากชิ้นเดียว
- น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ
- โหระพา, tarragon, โรสแมรี่ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของ "สมุนไพรอิตาลี")
- เกลือทะเล
การทำอาหาร
ใส่ arugula ลงในชามใบใหญ่ ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าซีก ขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นบีบมะนาวฝานเกลือส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอก คน. ใส่สลัดที่เกิดกับ arugula ลงในชามสลัดที่สวยงามแล้วใส่ชีสนมเปรี้ยวชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนโรยด้วยเครื่องเทศ
สลัดกับ arugula และ parmesan
วัตถุดิบ:
- รูโคล่า - 400 ก
- พาเมซาน - 150 ก
- น้ำมันมะกอก - 40 มล
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 10 มล
- วอลนัท - น้ำมัน 5 มล
- เมล็ดองุ่น - น้ำมัน 5 มล
- พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ล้างผักร็อกเก็ต ซับให้แห้ง แล้ววางบนจานแบนหรือในชามสลัด แล้วราดน้ำสลัด วางพาร์เมซานแผ่นบางๆ ลงบนสลัด มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้มีดสำหรับหั่นผักเพื่อหั่นเป็นชิ้น
สลัด Arugula กับลูกแพร์
วัตถุดิบ:
- รูโคล่า -75 ก
- ลูกแพร์ - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- พาเมซาน - 20 ก
- พริกไทยป่นสดเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ล้างลูกแพร์และนำแกนออก จากนั้นหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นบางๆ โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรส arugula ด้วยพริกไทย เกลือ น้ำมัน วางลูกแพร์รอบชามสลัด แล้วใส่ arugula ตรงกลาง ขูดพาร์มีซานเป็นฝอยบางๆ แล้วตกแต่งสลัด
สลัดกับ arugula และกุ้ง
การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศกับกุ้ง Arugula-cherry นั้นค่อนข้างทันสมัยและเป็นเรื่องธรรมดา จากการรวมกันนี้ ได้มีการคิดค้นสูตรต่างๆ มากมาย นี่คือหนึ่งในนั้น
วัตถุดิบ
- Arugula - 1 พวงขนาดกลาง
- กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 400 กรัม
- พาเมซาน - 50 ก
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
หากคุณใช้กุ้งแช่แข็งเพื่อเตรียมสลัด เพียงเทน้ำเดือดลงบนกุ้งสักครู่ หากเป็นกุ้งดิบ ให้ทอดกุ้งทั้งสองด้านในกระทะ จากนั้นวางบนกระดาษซับมันเพื่อซับน้ำมัน หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด
หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ (สะดวกมากที่จะทำด้วยเครื่องตัดผัก) ใส่ arugula ลงในชามสลัด ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วผสม เตรียมน้ำสลัดกับ arugula และกุ้งดังนี้: ตีน้ำส้มสายชูบัลซามิกด้วยน้ำมันด้วยส้อมจนเป็นอิมัลชันใส่พริกไทยเกลือ ราดน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ
สลัดกับ arugula และถั่วไพน์
วัตถุดิบ
- ถั่วไพน์ -50 ก
- สลัด Arugula - 1 พวง
- กระเทียม - 1 กานพลู
- พาเมซาน - 30 ก
- น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ผสมน้ำมะนาว, กัด, พริกไทย, กระเทียม, เกลือ - นี่คือน้ำสลัด ใส่ถั่วลงใน arugula ราดน้ำสลัด โรยด้วยพาเมซานขูดด้านบน
ผสมน้ำมัน, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม - นี่คือน้ำสลัด ใส่ถั่วลงในใบผักกาดหอมราดน้ำสลัดโรยด้วยพาร์เมซานขูด
อร่อย!
สลัด Arugula และกุ้ง: ตัวเลือกอาหาร
สลัด Arugula เป็นอาหารว่างทดแทนแคลอรีสูงและหนักในวันหยุดที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ อาหารจานมหัศจรรย์นี้มีหลายรูปแบบเหมาะสำหรับงานเลี้ยงของครอบครัวและสำหรับการประชุมทางธุรกิจและสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก ส่วนผสมหลักและไม่เปลี่ยนแปลงแน่นอนว่าเป็นอาหารทะเลสดและผักใบเขียว
สลัด Arugula กับกุ้ง
วัตถุดิบ:
- arugula 100 กรัม
- กุ้ง 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
แช่กุ้งในน้ำเดือด 3 นาที หลังจากเอนกายในกระชอนแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำเย็นและลอกเปลือกออก ใส่เนื้อนุ่มลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำมะนาว ทิ้งไว้สักครู่
หยิบ arugula ด้วยมือของคุณ (จากมีดมันจะเริ่มออกซิไดซ์และสูญเสียรูปลักษณ์ไปอย่างรวดเร็ว) วางในชามสลัด ระบายของเหลวออกจากกุ้งและถ่ายโอนไปยังผักใบเขียว ในการเตรียมน้ำสลัดนี้ค่อนข้างง่าย: ผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกที่เหลือใส่เกลือและพริกไทย ควรใส่สลัดก่อนเสิร์ฟ
Arugula กับกุ้ง มะเขือเทศเชอรี่ และพาเมซานชีส
วัตถุดิบ:
- กุ้งตัวใหญ่ - 300 กรัม
- อารูกูลา;
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- พาเมซานชีส 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- กานพลูกระเทียม 1 ชิ้น
- เกลือ.
ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกหลังจากนั้นเราก็เอากระเทียมออก ทอดกุ้งที่ละลายแล้วและปอกเปลือกในน้ำมันกระเทียม - ไม่เกินหนึ่งนาที มิฉะนั้น กุ้งจะแข็งและเป็นยาง ผ่ามะเขือเทศออกเป็นซีกๆ สับพาร์เมซานหรือสามอย่างอย่างประณีตบนที่ขูดชีสแบบพิเศษ ผสมน้ำมันมะกอก บัลซามิก และเกลือจนเนียน ใส่ arugula ที่ล้างและแห้งดีแล้วลงบนจาน ปรุงรสด้วยซอส ใส่กุ้งและมะเขือเทศด้านบน โรยด้วยชีส สลัดพร้อม!
Arugula กับกุ้งลายเสือและอะโวคาโด
วัตถุดิบ:
- กุ้งกุลาดำ 10 ตัว;
- arugula 80 กรัม
- อะโวคาโด 200 กรัม
- พาเมซานชีส 60 ก.;
- ถั่วไพน์ 10 กรัม
- น้ำผึ้งดอกไม้ - 20 กรัม
- มะนาว 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
- ครีมบัลซามิก 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก 35 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ล้างและทำให้แห้ง arugula เอาความสนุกออกจากครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำออก ผสมน้ำมัน ผิวมะนาว น้ำผลไม้ ครีมบัลซามิก น้ำผึ้ง และซอสถั่วเหลือง ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ เชอร์รี่ผ่าครึ่งและพาร์เมซานชิ้นบาง ผัดกุ้งลายเสือในน้ำมันมะกอกเดือดประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เรากระจาย arugula บนจาน โรยหน้าด้วยกุ้ง พาร์เมซาน และมะเขือเทศเชอรี่ ปรุงรสด้วยซอส โรยด้วยถั่วไพน์ ทุกอย่างพร้อม - คุณสามารถให้บริการได้!
arugula ฝรั่งเศสและสลัดกุ้ง
วัตถุดิบ:
- ใบ arugula 70 กรัม
- เชอร์รี่ 12 ชิ้น
- แตงโมฉ่ำ 2 ชิ้น;
- เห็ดขนาดเล็ก 4 ชิ้น;
- กุ้งปอกเปลือกขนาดใหญ่ 12-14 ชิ้น
- พาเมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 130 มล.
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1.5 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ไม่จำเป็น:
- กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบผ่านการกด
- น้ำผึ้งเหลวสองสามหยด
- ผักชีหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย
ล้างและทำให้แห้ง arugula เราหั่นแตงโมเป็นก้อน, เห็ดดิบ (ต้องสดมาก) - เป็นชิ้นบาง ๆ แชมเปญดิบไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย - พวกมันมีโปรตีนและซีลีเนียมจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา อย่าลืมเลือกเฉพาะเห็ดที่สดที่สุดและล้างให้สะอาด
เราทำความสะอาดกุ้งและทอดในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็ว เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัด: น้ำมัน น้ำผลไม้ มัสตาร์ด กระเทียม น้ำผึ้ง และสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตามซอสนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน! จัดผักร็อกเก็ต เมล่อน เห็ด กุ้ง และมะเขือเทศบนจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำสลัดลงไป สลัดเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวและมิตรภาพที่ดี
สลัดผักร็อกเก็ต กุ้ง และส้มโอ
วัตถุดิบ:
- ส้มโอ 1 ชิ้น
- มะนาว 1 ชิ้น
- กุ้งกุลาดำ 150 กรัม
- arugula หนึ่งกำมือ;
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- วอลนัท 3-4 ชิ้น
- เกลือพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส
เราทำความสะอาดส้มโอจากเปลือกและฟิล์มแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดสับละเอียดและทำให้วอลนัทแห้งในกระทะ มันยังคงจัดวางและเสิร์ฟสลัด - เทส้มโอและกุ้งบน arugula ราดน้ำสลัดและโรยด้วยถั่ว อร่อย!
สลัด arugula รสเลิศ
วัตถุดิบ:
- arugula พวงกลาง 1 ชิ้น
- กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
- อะโวคาโด 1/2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- มะกอก;
- ชีสแพะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เราล้างและวาง arugula ลงบนจาน เราทำความสะอาดกุ้ง โรยด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ทอดกุ้งในกระทะประมาณ 1-2 นาทีจนเปลี่ยนสี เรากระจายอาหารทะเลบนจานที่มี arugula ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนผสมกับสลัด เพิ่มมะกอกทั้งหมด
เราตัดชีสแพะเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันมะกอก ราดน้ำสลัด
อร่อย!
นอกจากนี้อาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมคือสลัดกับ arugula อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่เป็นจานเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย ข้อดีอย่างมากของสูตรอาหารที่นำเสนอคือความง่ายในการเตรียมในขณะที่ส่วนผสมสำหรับพวกเขาสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
ส่วนผสมสำหรับสลัดกับ arugula และอกไก่:
- arugula - 100 กรัม
- ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
- อกไก่ - 260 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:
- Arugula ถูกตัดออกจากลำต้นและวางบนจาน
- ส้มเขียวหวานปอกเปลือกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่น arugula
- อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปทอดในน้ำมันพืชประมาณ 6-8 นาที
- ไก่วางอยู่บนจานที่ด้านบนของชิ้นผลไม้
- ควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือวงแล้วใส่เนื้อ
- ผสมน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ส่วนผสมนี้ราดบนสลัด
อาหารเรียกน้ำย่อยกับกุ้ง
ส่วนผสมสลัดกับ arugula และกุ้ง:
- arugula - 100 กรัม
- เชอร์รี่ - 8 ชิ้น;
- ถั่วไพน์ - 25 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- กุ้ง - 250 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำในการทำอาหาร:
- เชอร์รี่ถูกตัดเป็นครึ่งและวางบนแผ่นสีเขียว
- ทำความสะอาดกุ้งทอดเล็กน้อยแล้วส่งไปยังจาน
- ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบบนสลัดที่เกือบพร้อม
- ผสมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว ซอสนี้ราดบนจาน
สลัดแสนอร่อยกับทูน่าและ arugula
ส่วนผสมสำหรับสลัดทูน่าและอรูกูลา:
- arugula - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- สีเขียวและงา - "ด้วยตา"
วิธีเตรียมสลัดนี้:
- ไข่ลวกและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
- ใบ Arugula วางบนจาน
- มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนแล้ววางบนผักใบเขียว นี่คือที่วางไข่
- อะโวคาโดถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นซึ่งตกแต่งจานรอบขอบ
- ปลาทูน่าถูกนวดในโถและวางบนจาน
- ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ส่วนผสมถูกเทลงบนส่วนประกอบทั้งหมด
- สลัดที่สวยงามโรยด้วยงาและสมุนไพร
การปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศตากแห้ง
สลัดกับมะเขือเทศแห้งและ arugula ประกอบด้วย:
- มะกอก - 1 กระป๋อง
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- arugula - 100 กรัม
- มะเขือเทศตากแห้ง - 50 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ชีส - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงมีดังนี้:
- ใบ Arugula วางบนจานสลัด
- มะกอกแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางบนกรีน เหลือไม่กี่ชิ้นสำหรับตกแต่ง
- หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน
- มะเขือเทศแบ่งครึ่งหรือสี่ส่วน ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในชาม
- ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ
- เทส่วนผสมลงบนสลัดและตกแต่งด้วยมะกอกที่เหลือ
- ขูดชีสลงในจานที่ทำเสร็จแล้วโดยตรงหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
สูตรกับถั่วไพน์
สำหรับสลัดกับถั่วไพน์คุณจะต้อง:
- arugula - 100 กรัม
- ชีส - 50 กรัม
- เชอร์รี่ - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศตากแห้ง - 20 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
- ถั่วไพน์ - 30 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน:
- Arugula วางบนจานเป็นส่วน ๆ
- เชอร์รี่ถูกตัดเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนและตกแต่งขอบ
- มะเขือเทศแห้งหั่นเป็นเส้นและวางบนจาน
- ถั่วไพน์ทำความสะอาดแล้วส่งไปที่นั่นด้วย เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนสามารถทอดในกระทะแห้งสักสองสามนาที
- ผสมเครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู ส่วนผสมเทลงบนสลัด
- ชีสถูบนส่วนผสมทั้งหมด
กับมะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลล่าชีส
สลัดกับ arugula มะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่าต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มอสซาเรลล่า - 300 กรัม
- arugula - 100 กรัม
- เชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู (ไวน์หรือแอปเปิ้ล) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ชีสถูกตัดเป็นก้อน
- เชอร์รี่แบ่งครึ่ง
- Arugula ถูกฉีกออกเป็นชิ้นๆ
- ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศ
- ทุกอย่างผสมในชามสลัดและวางบนจาน
กับอาหารทะเล
คุณจะต้องการ:
- มะกอก - 50 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- หอยแมลงภู่ - 125 กรัม
- arugula - 100 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เราจะเตรียมดังนี้:
- หอยแมลงภู่ละลายน้ำแข็งแล้วเทน้ำเดือด 15 นาที อย่าเก็บไว้นานมิฉะนั้นจะแข็ง
- ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม และเครื่องเทศ
- Arugula วางอยู่ในชามสลัด
- มะกอก (แน่นอนว่าเป็นหลุม) ถูกวางไว้ในชามสลัด
- แตงกวาและมะเขือเทศสับเป็นชิ้น ๆ และส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
- เทหอยแมลงภู่ลงในชามสลัด คุณสามารถบดได้หากต้องการ
- น้ำสลัดถูกเพิ่มลงในส่วนผสมอื่น ๆ และผสมทุกอย่าง
สลัดอุ่นกับเนื้อและ arugula
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อ - 250 กรัม
- เชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- arugula - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- งา - ด้วยตา
วิธีเตรียมตัว:
- เนื้อละลายหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หมักในซอสถั่วเหลืองและน้ำมันเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นนำไปทอดประมาณ 10-15 นาที
- Arugula วางบนจานและวางแถบเนื้อไว้ด้านบน
- เชอร์รี่แบ่งออกเป็นสองส่วนและกระจายไปทั่วพื้นผิวของชั้นเนื้อ
- ผสมน้ำมัน ซอส เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู
- ส่วนผสมนี้เทลงบนขนมที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยงา
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติกับตับไก่
สินค้า:
- ตับไก่ - 250 กรัม
- arugula - 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม - พวง;
- เชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักในน้ำส้มสายชูกับกระเทียมแล้วส่งไปทอดในกระทะจนสุก ตับทอดค่อนข้างเร็วดังนั้นอย่าไปไกลจากกระทะ
- เชอร์รี่แบ่งออกเป็นสองส่วน
- ผสมน้ำมัน กระเทียม น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ
- ใบผักกาดหอมวางอยู่บนจานโดยวาง arugula ไว้ด้านบน
- หลังจากนั้นตับชิ้นมะเขือเทศจะถูกวางและทุกอย่างราดด้วยน้ำสลัด
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- Arugula ถูกล้างและวางบนพื้นผิวของจาน
- ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ
- อะโวคาโดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- มะเขือเทศเชอรี่ควรผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ส่วน
- ชีสสามารถขูดหรือฝานบางๆ
- กุ้งปอกเปลือกและทอดในกระทะบางครั้ง หากคุณต้องการลดแคลอรี่ เพียงต้มในน้ำเดือดใส่เกลือกับน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสสักหนึ่งนาที
- ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกับน้ำสลัดและวางบน arugula
- มันยังคงเป็นเพียงการโรยสลัดที่แปลกใหม่ด้วยถั่วไพน์
สูตร Arugula กับมัสตาร์ดและวอลนัท
จากสิ่งที่คุณต้องทำ:
- มัสตาร์ด - 3 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- วอลนัท - 25 กรัม
- arugula - 100 กรัม
- เชอร์รี่หนาแน่น - 6 ชิ้น;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
- Arugula วางอยู่บนจาน
- วอลนัทปอกเปลือก บี้ และทอดในกระทะเป็นเวลาสั้นๆ หลังจากกลิ่นปรากฏขึ้นพวกเขาจะถูกลบออกและบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย คุณไม่สามารถเติมน้ำมันลงในกระทะได้ - ในถั่วก็เพียงพอแล้ว
- ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ
- เชอร์รี่ควรแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางบน arugula
- ตอนนี้เหลือเพียงการโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยถั่วและราดน้ำสลัด
สลัดวิตามินกับสตรอเบอร์รี่
ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- arugula - 100 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่งเขียว - 5 ก้าน
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เราจะทำอาหารอย่างไร:
- สตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งจะต้องถูกตัดและสับในเครื่องปั่นให้เป็นของเหลว ผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ
- หน่อไม้ฝรั่งทำความสะอาด ล้าง และต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 6 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- Arugula ถูกฉีกเป็นชิ้นใหญ่และกระจายไปตามก้นจาน
- สตรอว์เบอร์รีที่เหลือจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือถ้าอยากสัมผัสรสชาติให้ชัดเจนยิ่งขึ้นก็จัดใส่จาน กระจายมวลเบอร์รี่บน arugula
- ทุกอย่างถูกราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในขั้นตอนแรก
ด้วยลูกแพร์และน้ำมะนาว
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- arugula - 100 กรัม
- แฮม - 150 กรัม
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
- ถั่วไพน์ - 30 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- แฮมจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แถบแฮมจะดูดีที่สุดในสลัด
- ลูกแพร์ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว
- ถั่วไพน์ปอกเปลือกแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 6-8 นาที
- ผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเครื่องเทศ - น้ำสลัดพร้อม
- Arugula พับไปที่ด้านล่างของจาน
- แฮมชิ้นหนึ่งวางบนกรีน
- หลังจากนั้นวางลูกแพร์
- โรยทุกอย่างด้วยวอลนัทและราดน้ำสลัด
สลัดเป็นเทศกาลกุ้งสำหรับสลัดไม่ได้ปอกเปลือก ยำจะอร่อยกับกุ้งทั้งร้อนและแช่เย็น
สำหรับการเสิร์ฟที่น่าตื่นตาตื่นใจ ให้วางกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว 2-3 ตัวที่ขอบชามสลัด
วัตถุดิบ
arugula - 1 พวง;
พาเมซาน - 75g;
น้ำมันมะกอกสกัดเย็น
กระเทียม - 1 กานพลู
กุ้งกุลาดำ - 115 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ - 15-20 ชิ้น;
ถั่วไพน์ - 65g.
การทำอาหาร
ต้มกุ้งในน้ำเค็ม
เจียวในน้ำมันพืชโดยเติมกระเทียมหนึ่งกลีบ วางกระเทียมทั้งหมดโดยไม่ต้องตัด แต่ก่อนอื่นให้เอาส่วนตรงกลางของการเจริญเติบโตออก
ฉีก arugula ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นในชามสลัด
ตัดมะเขือเทศออกเป็น 4 ชิ้น
ปล่อยให้กุ้งเย็นลง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำมันมะกอก
ขั้นตอนสุดท้ายคือถั่วไพน์: โรยบนสลัดและผสมให้เข้ากัน
เสิร์ฟสลัดกับพาร์เมซานขูด
สลัดหอมกลิ่นใบโหระพาและอรูกูลา
สลัดที่ละเอียดอ่อนนี้เป็นเหมือนพาสต้ามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล รู้สึกอิสระที่จะเสิร์ฟกับขนมปังขาวโฮมเมดที่ยังร้อนอยู่หรือขนมปังฝรั่งเศส - และกลิ่นหอมของฝรั่งเศสจะอบอวลไปทั่วทั้งบ้าน
วัตถุดิบ
arugula - 3 ช่อ;
เกลือทะเล
น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
ถั่วไพน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
ใบโหระพาสีม่วง - 3-4 ก้าน;
กระเทียม - 1 กานพลู
การทำอาหาร
เตรียมโหระพาและ arugula โดยแช่ในน้ำเพื่อขจัดทรายและสิ่งสกปรก
แยกใบโหระพาออกจากก้านและสับให้ละเอียดพร้อมกับ arugula
ส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม
ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดในเครื่องปั่น ใส่กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงในลำธารบาง ๆ ผัดส่วนผสมจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
ทำให้มวลเย็นลง
ทอดถั่วไพน์ในน้ำมันพืชแยกกัน - ถั่วไพน์เข้ากันได้ดีกับ arugula
ใส่มวลเย็นลงในชามแล้วโรยด้วยถั่วไพน์
สลัดกับ arugula มะเขือเทศเชอร์รี่และอะโวคาโด
สลัดเบาๆ เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามเย็น แม้จะมีความเบาอย่างเห็นได้ชัด แต่อะรูกูลาและอะโวคาโดจะสร้างเอฟเฟกต์ของความอิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำตอนดึก
วัตถุดิบ
arugula - 1 พวงเล็ก ๆ
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 หยิก;
มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น;
อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
มะนาว - 1 ชิ้น
การทำอาหาร
ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วคว้านเมล็ดออก
จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้ววางบนจาน
ผ่าครึ่งมะเขือเทศวางบนอะโวคาโด ฉีก arugula ด้วยมือของคุณแล้วโรยด้วยมะเขือเทศ
ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำเลมอนส่วนที่สอง ราดน้ำสลัด
ปรุงรสด้วยเกลือและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าซีกและผักร็อกเก็ต
สลัดเทศกาลกับปลาเทราต์ ส้ม และอรูกูลา
สลัดปลากับ arugula จะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่แท้จริง สลัดที่มีรสชาติบ๊องของ arugula รสคาวที่เด่นชัดและความเปรี้ยวของส้มจะเป็นที่จดจำของแขกทุกคน
วัตถุดิบ
arugula - 1 พวง;
ปลาเทราท์เค็มหรือปลาแดงอื่น ๆ - 100-150 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ชีสแข็ง
มะกอกหลุมยัดไส้ชีสได้ - 125 ก.
การทำอาหาร
หากคุณซื้อปลาดิบแช่เย็นมา ให้ถูกับเกลือและน้ำตาล แล้วปล่อยเกลือไว้ 4-6 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งปลาข้ามคืนได้
ล้างปลาจากผิวหนังและกระดูกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
วาง arugula ครึ่งพวงบนจาน วางปลาไว้ด้านบน
ปอกเปลือกและปอกเปลือกส้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนหิน และหั่นเป็นชิ้นใหญ่
กระจายสีส้มระหว่างชิ้นปลา
เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูองุ่น
ฉีก arugula ที่เหลือด้วยมือหรือสับให้ละเอียด ผ่าครึ่งมะกอก
จัดมะกอก โรยหน้าด้วย arugula สับแล้วราดซอส
โรยด้วยชีสขูดละเอียด
Arugula หวานและสลัดสตรอเบอร์รี่
สลัดนี้สามารถนำมาประกอบกับของหวาน - หวานเผ็ดและผิดปกติมาก ซอสบัลซามิกสามารถแทนที่ด้วยท็อปปิ้งช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตขูด จากนั้นสลัดก็จะกลายเป็นของหวานในที่สุด
หากคุณเลือกครีมชีส - บรินซ่าหรือเฟต้า - สลัดจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบพร้อมไวน์สักแก้ว
วัตถุดิบ
สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
arugula - 1-2 ช่อ;
ชีสหรือคอทเทจชีส - 150 กรัม
ซอสบัลซามิก
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
ครีมเปรี้ยวตามต้องการ
เกลือ;
น้ำตาล.
การทำอาหาร
ล้างสตรอเบอร์รี่และเลือกส่วนสำหรับตกแต่ง นำก้านออกจากสตรอเบอรี่ที่เหลือ
ชีสหั่นเป็นก้อน หากใช้คอทเทจชีสให้แบ่งเป็นชิ้นใหญ่ด้วย รวมคอทเทจชีสเนื้อละเอียดกับครีมเปรี้ยวและเกลือ (หรือน้ำตาล - ทั้งสองตัวเลือกดี) ผสมด้วยช้อนจนเนียน หลังจากนั้นคุณสามารถใส่สตรอเบอร์รี่ด้วยช้อนชา
ล้าง arugula 1 พวงแล้ววางเป็นชั้น จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ 2 หรือ 4 ชิ้นไว้ด้านบน โยนชีสหรือชีสกระท่อม เมื่อจัดวางตรวจสอบให้แน่ใจว่าสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสสลับกัน
โรยหน้าด้วย arugula สับ ซอสบัลซามิก หรือราดหน้าช็อกโกแลตสำหรับสลัดหวาน
การตกแต่งสลัด
ก่อนเสิร์ฟฉีกส่วนหางของสตรอเบอร์รี่พักไว้ล่วงหน้า จุ่มลงในแป้งทั้งหมดแล้ววางชิ้นส่วนของ arugula ด้านบนโดยเลียนแบบหางสตรอเบอร์รี่
สลัดผลไม้กับ arugula
สลัดดังกล่าวจะเป็นจุดสิ้นสุดของตารางเทศกาลหรือของว่างที่ดีในสภาพอากาศร้อน มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเสิร์ฟสลัด ฉันจะพูดถึงตัวเลือกที่สวยงามที่สุดหลายตัวเลือก
วัตถุดิบ
เนื้อแตงโม - 300 กรัม
แตงโม - 1.5 กก.
ส้ม - 2-3 ชิ้น
กล้วย - 3 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
arugula - 2 ช่อ;
น้ำตาลทรายแดง - 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลตชิป - 50-100 กรัม
ไม่จำเป็น
คอนญัก - 50-100 กรัม
วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง
ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง;
ส้มตามจำนวนแขกที่จะเสิร์ฟ
การทำอาหาร
ปอกเปลือกส้มออกจากฟิล์มแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
บีบน้ำมะนาว. ฝานกล้วยแล้วราดน้ำมะนาว
ผ่าครึ่งแตงโมแล้วเอาเมล็ดออก
ปอกเปลือกแตงโมแล้วหั่นเป็นก้อน
ปอกเปลือกแตงโมครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อน
ล้าง arugula ให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด รวมส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชาม
เพิ่มน้ำตาล เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดมีความฉ่ำมาก เราจึงไม่ต้องการซอสเพิ่มเติม
ใส่สลัดครึ่งแตงโมแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
คุณสามารถเทสลัดด้วยวิปปิ้งครีมจากกระป๋องและโรยหน้าช็อกโกแลตเล็กน้อยด้านบน
หากคุณมีปาร์ตี้สำหรับผู้ใหญ่ ให้เทคอนญักลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วเทลงบนสลัดทันที มันจะไหม้ไปอีกระยะหนึ่ง
ผ่าครึ่งส้มแล้วตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง สับละเอียด 1/3 ของเยื่อกระดาษ
จากนั้นสับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ใส่น้ำตาลทรายแดง arugula สับในเครื่องปั่นและผสม
ใส่สลัดในถ้วยสีส้ม ตกแต่งด้วยครีม ช็อคโกแลตหรือคอนญักเผาตามชอบ
สลัดไก่กับ arugula
สลัดเนื้อกับ arugula นั้นค่อนข้างสมเหตุสมผลเนื่องจากรสชาติเผ็ดเหมาะกับเนื้อ
ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สามารถเป็นได้เกือบทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูไม่ติดมัน เนื้อลูกวัว หรือเนื้อไก่งวง แม้ว่าเนื้อไก่จะคุ้นเคยกันดีมากกว่า และการปรุงก็ใช้เวลาไม่กี่นาที
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
arugula - 1 พวง;
พริกส้มบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
หัวหอมสลัดสีม่วง - 1 หัว;
เกลือ;
สมุนไพรโปรวองซ์ - 1-2 ช้อนชา
งาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ½ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
กระจายเนื้อไก่ด้วยเกลือและสมุนไพรโปรวองซ์แล้วอบในกระดาษฟอยล์
ทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นก้อน
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงครึ่ง
สับ arugula อย่างหยาบ
ผสมส่วนผสมและจัดใส่จานให้สวยงาม
เตรียมน้ำสลัด. ผสมน้ำมันพืช แอปเปิ้ล หรือน้ำส้มสายชูผลไม้อื่นๆ ตีซอสด้วยเครื่องตีจนเนียน
ราดน้ำสลัดและโรยงาดำ
สลัดกับ arugula เป็นตัวแทนของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน Arugula หรือที่เรียกว่าการหว่านอินเดา (การหว่าน Eruka) นั้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของมะเขือเทศเชอร์รี่ ถั่วไพน์ และรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอะโวคาโด ผลิตภัณฑ์ในรายการนี้เป็นสหายประจำของเธอในสลัด
ผักใบเขียวฉ่ำมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 17 กิโลแคลอรี / 100 กรัมซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในอาหารลดน้ำหนักได้
Indau เติบโตในเอเชีย ยุโรปกลาง คอเคซัส ดาเกสถาน ซึ่งได้รับเกียรติและความเคารพเป็นพิเศษ ในรัสเซีย arugula ก็เริ่มได้รับความนิยมเช่นกัน แต่คุณสามารถซื้อได้บ่อยที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ปัญหานี้แก้ไขได้ง่ายโดยปลูกไว้บนขอบหน้าต่างซึ่งจะไม่ยาก
ประโยชน์และโทษของ arugula
ใบเขียว Indau มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ และมีผลดีต่อสุขภาพของผู้ชายและผู้หญิง
แม้จะมีประโยชน์ แต่ผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน ห้ามใช้ในโรคกระเพาะเฉียบพลัน, แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ และในโรคเฉียบพลันของระบบทางเดินปัสสาวะ
สูตรสลัด arugula ด้านล่างรวมถึงรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทราบว่าคุณสามารถใช้สมุนไพรวิตามินนี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดได้อย่างไร
สลัดกับ arugula และมอสซาเรลล่าชีส
การผสมผสานระหว่างมอสซาเรลล่าชีสเนื้อนุ่มและใบ arugula หอมเผ็ดทำให้สลัดมีรสชาติสดใหม่ที่ยากจะลืมเลือน ในกรณีที่ไม่มีมอสซาเรลล่าก็สามารถแทนที่ด้วยชีส Adyghe ที่ไม่ใส่เกลือได้
เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 20 นาที ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ - 183 kcal / 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- มอสซาเรลล่าขายในรูปแบบของลูกชีสขนาดเล็กสำหรับสลัดพวกเขาจะผ่าครึ่งหรือใส่ทั้งหมด
- เชอร์รี่ยังหั่นเป็นครึ่ง ๆ ถ้าใช้มะเขือเทศธรรมดา - ให้เป็นก้อน
- Indau ฉีกด้วยมือหรือใช้ทั้งใบก็ได้
- เตรียมไส้ที่มีกลิ่นหอมโดยผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ผสมส่วนผสมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเติมจานด้วยการเติม
สลัด Arugula กับทูน่า
สลัดแสนอร่อยที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย เวลาทำอาหาร - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณ 140 kcal / 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
- มะเขือเทศ - 120 กรัม
- แตงกวา - 150 กรัม
- พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- arugula - 200 กรัม
- ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำบด
ขั้นตอนการทำอาหาร:
สลัด Arugula กับถั่วไพน์ มะกอก และหอมแดง
สลัดที่ผิดปกติพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมส่วนประกอบหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะไม่ทำให้ใครเฉย
การปรุงอาหารจะใช้เวลา 20 นาที ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของจานสำเร็จรูปคือ 145 kcal / 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- ใบ Arugula - 100 กรัม
- หอมแดง - 30 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- มะกอกหลุม - 40 กรัม
- ปลาทูน่า (กระป๋อง) - 150 กรัม
- เมล็ดถั่วไพน์ - ตาราง ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - โต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - ½;
- เกลือ.
ลำดับการทำอาหาร:
- ล้างผักด้วยน้ำไหลแห้ง
- ตัดหัวหอมแดงเป็นวงครึ่งบาง
- ตัดอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผ่าครึ่งมะกอกหรือเป็นวง
- ทูน่ากระป๋องบดให้หยาบด้วยส้อมหรือแบ่งเป็นชิ้นๆ
- ใส่ส่วนประกอบลงในชามลึกเทน้ำมันและน้ำมะนาวเกลือ
กับ arugula และกุ้ง
สลัดที่สวยงามพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารในเทศกาล การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที มีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื้อหาแคลอรี่จะอยู่ที่ 188 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- Arugula - 120 กรัม
- มะนาวหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- ชีสแห้งแข็ง (พาเมซาน) - 20 กรัม
- กุ้งสด (แช่แข็งสด) - 10 - 12 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 80 กรัม
- เมล็ดสน - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก (ไม่มีกลิ่น) - 30 กรัม
- น้ำผึ้ง - 7 - 10 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ด้วย arugula และอะโวคาโด
สลัดเบา ๆ นั้นเตรียมง่ายมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอะโวคาโดชวนให้นึกถึงถั่วไพน์อ่อนและอินเดารสเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของจานคือ 153 kcal / 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- Arugula - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- อะโวคาโด - 150 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
ลำดับการทำอาหาร:
- ล้างผัก arugula ใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดใบให้แห้งด้วยมือของคุณอย่างหยาบ
- หั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อนแล้วเทน้ำมะนาวใส่ผักใบเขียว
- ปรุงสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
- คนเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟ
กับ arugula และมะเขือเทศเชอรี่
รสหวานของมะเขือเทศเชอรี่สุกเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเผ็ดของ arugula ทำให้นิ่มลง เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 10 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานประมาณ 90 กิโลแคลอรี / กรัมของสลัดสำเร็จรูป
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
- arugula - 300 กรัม
- พาเมซาน - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - ½
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ตัวเลือกอื่นสำหรับการทำสลัดจะแสดงวิดีโอนี้
วิดีโอ: สลัดแสนอร่อยกับ arugula และเฟต้าชีส
สลัดกับ arugula กลายเป็นเรื่องธรรมดาบนโต๊ะรัสเซียและไม่ค่อยทำให้ใครประหลาดใจ แต่พืชชนิดนี้คืออะไร? Arugula เป็นผักสีเขียวที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์ต่อร่างกาย มันมีวิตามินและสารอาหารมากมาย เช่น วิตามิน A, B และ C ในบรรดาแร่ธาตุนั้น arugula มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน เหล็ก แมกนีเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย Arugula ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและการรักษา
สีเขียวนี้มีผลดีต่ออวัยวะภายใน Flavanoids ใน arugula เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและกระตุ้นการเผาผลาญ การกิน arugula อย่างต่อเนื่องร่างกายจะเริ่มกระปรี้กระเปร่าและระบบประสาทจะฟื้นตัว นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลืออาหารก็เริ่มถูกดูดซึมได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังป้องกันแผลในกระเพาะอาหารและโรคระบบทางเดินอาหารได้เป็นอย่างดี
Arugula มักจะดูกลมกลืนกับอาหารด้วยสมุนไพรและนำความฝาดมาเอง อะไรจะดีไปกว่าการปรุงอาหารจากมัน? ประการแรกนี่คือสลัดอย่างแน่นอนเนื่องจาก arugula มีการบริโภคดิบที่นั่น การให้ความร้อนแก่พืชนั้นไม่คุ้มค่าเพราะองค์ประกอบขนาดเล็กที่สำคัญจะสูญเสียไปด้วยวิธีนี้ คุณเพียงแค่ต้องล้างและหั่น จากนั้นทดลองกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ดูสูตรของเราและอย่ากลัวที่จะรวมกันเพราะคุณจะประสบความสำเร็จ!
วิธีการปรุงสลัด arugula - 15 พันธุ์
สลัดที่เรียบง่ายและมีวิตามินเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวัน
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น
- Arugula - 280 ก
- ชีสแพะ - 100 กรัม
- วอลนัท - 65 ก
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- มัสตาร์ดแห้ง - 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3/4 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ต้มบีทรูทจนนิ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง เย็น ปอกเปลือกและสับ
- ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และเกลือและพริกไทย คนจนน้ำตาลละลายหมด ล้าง arugula หั่นชีสแพะเป็นแท่ง สับวอลนัทให้ละเอียด
- ใส่ใบ arugula ลงบนจาน โรยหน้าด้วยบีทรูทฝานและชีสนมแพะ โรยหน้าด้วยถั่วและราดด้วยน้ำสลัด
สลัดเบา ๆ และรวดเร็วเช่นนี้จะทำให้มื้ออาหารของคุณสดชื่นและเพิ่มสีสันให้กับมัน
วัตถุดิบ:
- Arugula - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น
- พาเมซาน - 20 ก
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้าง arugula แล้วจัดใส่จาน ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่แล้วใส่ arugula Parmesan หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับมวล
- สำหรับน้ำสลัด: เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูเพื่อทำให้น้ำผึ้งเหลว เพิ่ม 3 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและคนอีกครั้ง เกลือและพริกไทย
- ใส่น้ำสลัดลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม เกลือเพื่อลิ้มรส
สามารถแทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำมะนาวได้ดังนั้นน้ำสลัดจะได้รสเปรี้ยวและทำให้สลัดมีรสชาติที่แตกต่างออกไป
ปลาทูน่าเนื้อนุ่มกับมะเขือเทศเชอรี่ฉ่ำกรอบด้วยผักร็อกเก็ตและผักกาดหอมจะดูงดงามและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอจะไม่มีวันลืม
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น
- Arugula - 200 ก
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ชิ้น
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส
- พริกหวาน - 1/2 ชิ้น
- มันฝรั่งหนุ่ม - 2 ชิ้น
- ถั่วฝักยาว - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น
- มะกอก - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
- ต้มไข่ มันฝรั่ง และถั่วจนนุ่ม ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่
- ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู พริกไทยและเกลือ ราดน้ำสลัดให้ทั่ว
- ด้านบนด้วยไข่ครึ่ง
การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่ที่นุ่มที่สุดและ arugula รสเผ็ดจะทำให้ทุกคนจดจำได้ในเรื่องรสชาติที่นุ่มนวล
วัตถุดิบ:
- เนื้ออกไก่ชุบเกล็ดขนมปัง - 4 ชิ้น
- Arugula - 150 ก
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 15 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 2 ชิ้น
- ถั่วไพน์ - 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้ง arugula ทอดเนื้อไก่จนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นแท่ง หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่ง, มะเขือเทศเชอรี่ - ผ่าครึ่ง
- ผสมน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำสลัด และผสมให้เข้ากัน
- โรยด้วยถั่วไพน์และชีส เกลือเพื่อลิ้มรส
ถั่วไพน์สามารถแทนที่ด้วยวอลนัท พีแคน หรือถั่วพิสตาชิโอ
สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายเช่นนี้สามารถกลายเป็นอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและเต็มอิ่มได้
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 150 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง - 6 ชิ้น
- Arugula - 150 ก
- หัวหอม - ½ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือและพริกไทย
การทำอาหาร:
- หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน
- เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ หน่อไม้ฝรั่งหั่นขวาง เททุกอย่างลงในหัวหอม, เกลือและทอด
- จัดผักร็อกเก็ตใส่จาน ท็อปด้วยเห็ดและหน่อไม้ฝรั่ง
- เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะที่ทอดเห็ดต้มแล้วราดสลัด ผสมเกลือและพริกไทย
สลัดแสนอร่อยกับ arugula มะเขือเทศฉ่ำและเห็ดหอมจะตกแต่งอาหารทุกมื้อ
วัตถุดิบ:
- Arugula เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แชมปิญอง - 3 ชิ้น
- ไข่นกกระทา - 6-8 ชิ้น
- น้ำมันลินสีด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เมล็ดแฟลกซ์ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้างใบ arugula และฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่นกกระทา - ผ่าครึ่งแล้วใส่ arugula ปอกเปลือกและสับเห็ดให้ละเอียดใส่ในสลัด
- โรยด้วยน้ำมันลินสีดและโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ เพิ่มเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
สลัดหอมกรุ่นกับ arugula และชิ้นปลาแซลมอน ส้มเขียวหวาน และอะโวคาโดจะช่วยเติมความสดชื่นให้กับทุกงานฉลอง
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน - 200 กรัม
- Arugula - 200 ก
- แมนดาริน - 2 ชิ้น
- หัวหอม - ½ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ทอดเนื้อปลาแซลมอนทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกเปลือกส้มเขียวหวานแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับหัวหอมเป็นขนบาง ๆ
- หั่นอะโวคาโดเป็นลูกบาศก์และผสมกับ arugula, หัวหอมและส้มเขียวหวาน
- ใส่ผักใบเขียวบนจาน ด้านบน - เนื้อปลาแซลมอน
- ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย เทสลัดและผสม
การผสมผสานที่สดใสของ arugula และ citruses จะทำให้คุณได้รับวิตามินและพลังงานตลอดทั้งวัน!
วัตถุดิบ:
- Arugula - 100 ก
- มะนาว - ½ ชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
- ตัด Feta เป็นก้อน, ปอกเปลือกส้มและหั่นเป็นแท่ง
- ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวและเนย
ส้มสามารถแทนที่ด้วยลูกแพร์หรือส้มเขียวหวาน ดังนั้นสลัดจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่
กุ้งที่นุ่มที่สุดรวมกับ arugula รสเผ็ดจะทำให้ทุกคนเจริญอาหารด้วยคู่ที่ฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- สลัดผักสด - 150 กรัม
- กุ้ง - 500 กรัม
- Arugula - 100 ก
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว -1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ต้มกุ้งในน้ำเค็ม 3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วเทน้ำเย็นลงไป ทำความสะอาดและทอดในน้ำมัน หลังจากเย็นตัวแล้ว เทน้ำมะนาวลงไปแล้วปล่อยให้มันเดือด
- หยิบ arugula และใส่ชาม ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่แล้ววางในที่เดียวกัน ระบายของเหลวออกจากกุ้งและรวมกับ arugula และมะเขือเทศเชอรี่
- ผสมน้ำมะนาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมัน และไวน์ เติมเกลือและพริกไทย เทน้ำสลัดและผสม
สลัดที่ผิดปกติกับ arugula และปลาไหลจะถูกจดจำด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่
วัตถุดิบ:
- Arugula - เพื่อลิ้มรส
- ปลาไหล - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1.st. ล.
- ซอส Unagi - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- งา - 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้าง arugula และผ่าครึ่ง ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสปลาไหล เกลือ และพริกไทยลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ตัดเนื้อปลาไหลเป็นเส้นแล้วพับบนสลัด โรยด้วยงา
สลัดที่ง่ายและรวดเร็วมากจะช่วยพนักงานต้อนรับจากแขกที่ไม่คาดคิดเพราะมันประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น!
วัตถุดิบ:
- Arugula - 1 พวง
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
- หัวไชเท้า - 6 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้าง arugula และฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่
- ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย แล้วราดบนสลัด ผัดให้เข้ากัน
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าสลัดผักสด วอเตอร์เครส แตงกวา และหัวไชเท้า
การทำอาหาร:
- สลัดวอเตอร์เครส - 1 พวง
- Arugula - 1 พวง
- ผักกาดขาว - 1/3 หัว
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต, แตงกวาและหัวไชเท้าหั่นเป็นวงครึ่ง, สับผักชีลาวให้ละเอียด
- สับ arugula และแพงพวยหยาบและรวมกับผักที่เหลือ โรยด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
สตรอเบอร์รี่ของหวานผสมกับ arugula จะกลายเป็นความฝันในการทำอาหารของนักชิมทุกคน
วัตถุดิบ:
- Arugula - 280 ก
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
- วอลนัท - 65 ก
- พาเมซาน - 60 ก
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- คั่วถั่วด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที เย็นและบด
- ใส่ arugula, สตรอเบอร์รี่สับบนจานแล้วขูด Parmesan ด้านบน เกลือพริกไทยและผสม
- โรยด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยถั่ว
สลัดแสนอร่อยและไม่มีใครเทียบได้กับลูกแพร์หวาน arugula ทาร์ตและชีสแกะที่ละเอียดอ่อนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- Arugula - 150 ก
- ลูกแพร์ประชุม - 2 ชิ้น
- ลูกแพร์จีน - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
- ถั่วไพน์ - 25 กรัม
- น้ำมันเมล็ดองุ่นเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- ชีสแกะ - 50 กรัม
การทำอาหาร:
- Arugula ใบและแห้ง ปอกเปลือกลูกแพร์ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน โรยด้วยน้ำมะนาว
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทไวน์ลงไป ใส่น้ำตาลอ้อยแล้วคนให้ละลาย ปล่อยให้ไวน์ระเหยไปครึ่งหนึ่ง
- ใส่ "Conference" ลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟแรง กวนเบา ๆ จนไวน์ระเหยเกือบหมดและลูกแพร์มีสีเข้มและอ่อน
- ฝานชีสเป็นชิ้นบางๆ
- จัด arugula บนจานแห้ง ด้านบน - ลูกแพร์ "ประชุม" สด "จีน" ชีส
- ราดด้วยน้ำมันและโรยด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยถั่วไพน์ ชิมรส เติมพริกไทยและเกลือหากจำเป็น
สลัดแสนอร่อยและแปลกตาเช่นนี้จะดึงดูดความสนใจได้ทันทีด้วยการนำเสนอที่น่าสนใจและจะถูกจดจำด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 ธนาคาร
- กุ้งลายเสือ - 10 ชิ้น
- Arugula - 100 ก
- ไข่ -2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- มายองเนส -2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ต้มกุ้งให้เย็นแล้วแกะเปลือกออก
- ไข่ต้มแข็งและหั่นเป็นก้อน
- หั่นตับเป็นชิ้น ๆ แล้วซับน้ำมันส่วนเกินออก
- ผสมไข่ ตับ กุ้ง และ arugula
- ผสมมายองเนสกับแตงกวาสับและปรุงรสสลัด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส