Зеленчукови салати с рукола. Италианска салата с рукола и домати. Салата с рукола
Салата с рукола- това е проста и вкусна салата, наистина се нуждаем от нея в навечерието на пролетта, когато има толкова малко витамини. Ще ни насити с витамини и жизненоважни химични елементи.
Руколата е пикантна билка, далечен роднина на известното ни глухарче, също не е причудлива и ако харесвате тази салата, тогава можете да добавите рукола към списъка с билки, отглеждани в страната или на перваза на прозореца.
Рецепта за салата с рукола:
- 1 домат;
- 1 чушка;
- 1 малка краставица;
- 1 глава син лук;
- 2 пакета салата от рукола;
- 3 чл. супени лъжици зехтин;
- 100 гр. Сиртаки сирене; връзка зеленина
- магданоз + копър;
- Сол пипер,
- балсамов оцет на вкус.
Напредък:
- Обелете лука, измийте зеленчуците, нарежете руколата, изплакнете и подсушете.
- Зеленчуците и сиренето се нарязват на кубчета, а руколата се слага на плоска чиния.
- Сложете зеленчуците отгоре, сол и черен пипер, разбъркайте леко, поръсете със сирене.
- Полейте с балсамов оцет и полейте със зехтин.
- Салата с рукола е готова за консумация.
САЛАТА С РУКОЛА: ПЕТ РЕЦЕПТИ
Руколата е пикантна билка, която се е ядяла в древен Рим.Руколата е била много популярна в Средиземноморието.В прочутия сос песто руколата може да бъде заменена с босилек. Английската кралица Елизабет особено обичаше тази подправка, така че тя винаги се добавяше към салати към кралската трапеза. Предлагаме на вашето внимание селекция от 5 рецепти за салати с рукола.
Салата с рукола
Тази рецепта за салата с рукола е много проста и вкусна. Струва си да се отбележи, че руколата има особен вкус, който не всеки ще хареса.
За да приготвите тази елегантна цветна салата, ще са ви необходими
съставки
- рукола - опаковка рукола
- чери домати - 10 бр
- извара (може да се приема с добавки, например с чесън и билки)
- целина - 1-2 бр
- лимон - сок от един резен
- зехтин - супена лъжица
- босилек, естрагон, розмарин (можете да използвате смес от "италиански билки")
- морска сол
готвене
Сложете руколата в голяма купа, добавете нарязаните на половинки чери домати, целината на ситно. След това изцедете резен лимон, посолете получената смес и залейте салатата със зехтин. Разбъркайте. Поставете получената салата с рукола в красива купа за салата, а отгоре сложете малки парченца извара, поръсете с подправки.
Салата с рукола и пармезан
съставки:
- Рукола - 400гр
- Пармезан - 150гр
- Зехтин - 40 мл
- Балсамов оцет - 10 мл
- Орех - 5 мл масло
- Гроздови семена - 5 мл масло
- Черен пипер, сол на вкус
готвене:
Смесете всички съставки. Измийте руколата, подсушете я и я наредете върху плоска чиния или в купа за салата, след което залейте с дресинга. Наредете тънки кори пармезан върху салатата. Ще се получи много вкусно, ако използвате нож за рязане на зеленчуци, за да ги нарежете на филийки.
Салата от рукола с круша
съставки:
- Рукола -75гр
- Круши - 2 броя среден размер
- Лимонов сок - 1,5 супени лъжици
- Зехтин - 1,5 супени лъжици
- Пармезан - 20гр
- Прясно смлян черен пипер, сол - на вкус
Измийте крушите и отстранете сърцевината, след което ги нарежете на тънки филийки. Поръсете с лимонов сок. Овкусете руколата с черен пипер, сол, олио. Наредете крушите по обиколката на купата за салата, а в средата сложете руколата. Настържете пармезана на тънки стърготини и гарнирайте салатата.
Салата с рукола и скариди
Комбинацията рукола-чери домат-скариди е доста модерна и често срещана. Въз основа на тази комбинация са измислени много различни рецепти, ето една от тях.
съставки
- Рукола - 1 средна връзка
- Скариди белени - 400гр
- Чери домати - 400 гр
- Пармезан - 50гр
- Балсамов оцет - 1 супена лъжица
- Зехтин - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер, сол - на вкус
готвене
Ако използвате замразени скариди за приготвяне на салата, просто ги залейте с вряла вода за няколко минути. Ако скаридите са сурови, запържете скаридите от двете страни в тиган, след което ги поставете върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.Чери доматите нарежете на половинки или четвъртинки в зависимост от големината.
Нарежете сиренето на тънки филийки (много е удобно да направите това с резачка за зеленчуци). Поставете руколата в купа за салата, добавете всички останали продукти и разбъркайте. Дресингът за салата с рукола и скариди се приготвя по следния начин: разбийте балсамовия оцет с олиото с вилица до емулгиране, добавете черен пипер, сол. Поръсете дресинга върху салатата преди сервиране.
Салата с рукола и кедрови ядки
съставки
- Кедрови ядки -50 гр
- Салата от рукола - 1 връзка
- Чесън - 1 скилидка
- Пармезан - 30гр
- Растително масло, балсамов оцет - на вкус
- Черен пипер, сол - на вкус
- Лимонов сок - на вкус
готвене
Смесете лимонов сок, хапка, черен пипер, чесън, сол - това е дресинг за салата. Добавете ядки към рукола, залейте с дресинга, поръсете отгоре с настърган пармезан.
Смесете олио, лимонов сок, оцет, сол, черен пипер, чесън - това е дресинг. Към листата на марулята се добавят ядки, залива се с дресинга, поръсва се с настърган пармезан.
Добър апетит!
Салата от рукола и скариди: гурме опции
Салатата с рукола е прост и здравословен заместител на висококалоричните и тежки празнични закуски. Има огромен брой вариации на това прекрасно ястие, подходящо и за семейно пиршество, и за бизнес среща, и за романтична вечеря. Основните и непроменени съставки са, разбира се, пресни морски дарове и енергични зеленчуци.
Салата от рукола със скариди
съставки:
- рукола 100 г;
- скариди 500 г;
- зехтин 4 супени лъжици;
- лимонов сок 4 супени лъжици;
- сол на вкус;
Потопете скаридите за 3 минути във вряща подсолена вода. След като се оставят в гевгир, изплакват се със студена вода и се обелват от черупките. Сложете крехкото месо в отделна купа, залейте с лимонов сок и оставете за малко.
Вземете рукола с ръце (от ножа тя ще започне да се окислява и бързо ще загуби външния си вид), поставете в купа за салата. Отцедете течността от скаридите и ги прехвърлете при зелените. Приготвянето на дресинга за тази салата е съвсем просто: смесете останалия лимонов сок и зехтина, добавете сол и черен пипер. Салатата трябва да се облича непосредствено преди сервиране.
Рукола със скариди, чери домати и пармезан
съставки:
- големи скариди - 300 г;
- рукола;
- Чери домати;
- Пармезан 50 г;
- зехтин 4 супени лъжици;
- скилидка чесън 1 бр.;
- сол.
Една скилидка чесън нарязваме на няколко части и запържваме в зехтина, след което изваждаме чесъна. Запържете размразени и обелени скариди в чесново масло - не повече от минута, в противен случай ще станат жилави и гумени. Нарежете доматите на половинки. Пармезанът се нарязва на ситно или три на специално ренде за сирене. Смесете зехтина, балсама и солта до гладкост. Сложете измитата и добре подсушена рукола в чиния, подправете със соса. Отгоре сложете скариди и домати, поръсете със сирене. Салата готова!
Рукола с тигрови скариди и авокадо
съставки:
- тигрови скариди 10 броя;
- рукола 80 г;
- авокадо 200 г;
- Пармезан 60 г;
- кедрови ядки 10 г;
- цветен мед - 20 г;
- вар 1 брой;
- соев сос - 10 ml;
- балсамов крем 10 г;
- зехтин 35 ml;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус.
Измийте и подсушете руколата, отстранете кората от половината лайм и изстискайте сока. Разбийте заедно олиото, кората и сока от лайм, балсамовата сметана, меда и соевия сос. Обелете авокадото и го нарежете на едри кубчета. Черешите се нарязват наполовина, а пармезана - на тънки филийки. Тигровите скариди се запържват във врящ зехтин за 2-3 минути, овкусяват се със сол и черен пипер. Разпределяме руколата в чиния, отгоре скариди, пармезан и чери домати, подправяме със соса, поръсваме с кедрови ядки. Всичко е готово - можете да сервирате!
Френска салата от рукола и скариди
съставки:
- листа от рукола 70 г;
- череша 12 броя;
- резени сочен пъпеш 2 броя;
- малки шампиньони 4 броя;
- големи обелени скариди 12-14 броя;
- настърган пармезан 1 супена лъжица;
- зехтин 130 мл;
- лимонов сок или бял винен оцет 3 супени лъжици;
- Дижонска горчица 1,5 супени лъжици;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус.
- По избор:
- 1 малка скилидка чесън, прекарана през преса;
- няколко капки течен мед;
- щипка ситно нарязан кориандър или магданоз.
Измийте и подсушете руколата. Нарязваме пъпеша на кубчета, суровите шампиньони (трябва да са много пресни) - на тънки филийки. Суровите шампиньони са не само възможни, но и необходими - те съдържат огромно количество протеин и селен, необходими за нашето тяло. Не забравяйте да изберете само най-пресните гъби и да ги измиете добре.
Почистваме скаридите и бързо ги запържваме в зехтина. Смесваме всички съставки на дресинга: масло, сок, горчица, чесън, мед и билки. Подправете сместа със сол и черен пипер на вкус. Между другото, този сос може да се съхранява в хладилник до три дни! В чиния се нареждат рукола, пъпеш, гъби, скариди и домати. Всичко се разбърква добре и се залива с дресинга. Салата върви добре с бяло вино и приятна компания.
Лека салата от рукола, скариди и грейпфрут
съставки:
- грейпфрут 1 бр.;
- лимон 1 брой;
- кралски скариди 150 г;
- шепа рукола;
- зехтин 2 супени лъжици;
- чесън 1-2 скилидки;
- орех 3-4 броя;
- сол, смес от черен пипер на вкус.
Почистваме грейпфрута от кората и филмите, разделяме пулпата на малки парчета. Почистваме, нарязваме на ситно и подсушаваме в тиган. Остава да подредите и сервирате салатата - изсипете грейпфрут и скариди върху рукола, полейте с дресинг и поръсете с ядки. Добър апетит!
гурме салата от рукола
съставки:
- средна връзка рукола 1 бр.;
- белени скариди 200 г;
- авокадо 1/2 бр.;
- чери домати 100 г;
- балсамов оцет 1 супена лъжица;
- зехтин 1 супена лъжица;
- маслини;
- козе сирене;
- лимонов сок 1 супена лъжица;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус.
Измиваме и слагаме руколата върху съдовете. Почистваме скаридите, поръсваме с олио и лимонов сок, сол и черен пипер. Запържете скаридите в тиган за 1-2 минути до промяна на цвета. Разпределяме морските дарове върху чиния с рукола. Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, смесва се със салата. Добавете цели маслини.
Козето сирене нарязваме на тънки филийки, чери доматите разполовяваме. Смесваме всички съставки. Сега пригответе дресинга: смесете лимонов сок, балсамов оцет и зехтин. Залейте салатата с дресинга.
Добър апетит!
Отлично допълнение към вечерята е салата с рукола. Въпреки това, той може да бъде не само допълнително ястие, но и основно. Голям плюс на представените рецепти е лекотата на приготвяне, а съставките за тях могат да бъдат намерени във всеки супермаркет.
Съставки за салата с рукола и пилешки гърди:
- рукола - 100 г;
- мандарини - 3 бр.;
- мед - 2 ч.л.;
- пилешки гърди - 260 г;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- горчица - 2 ч.л.;
- лимонов сок - 2 с.л. л.;
- подправки - на вкус.
Как да готвя - стъпка по стъпка рецепта:
- Руколата се отрязва от стъблата и се подрежда в чиния.
- Мандарините се обелват, нарязват се на малки парченца и се нареждат върху корите рукола.
- Пилешките гърди се нарязват на малки парчета, овалват се в подправки и се изпращат да се запържат в растително масло за 6-8 минути.
- Пилето се нарежда в чиния върху парчета плодове.
- Лукът трябва да се нареже на половин пръстени или пръстени и да се постави върху месото.
- Зехтинът, подправките, медът, горчицата и лимоновият сок се смесват. С тази смес се залива салатата.
Празнично предястие със скариди
Съставки за салата с рукола и скариди:
- рукола - 100 г;
- череши - 8 бр.;
- кедрови ядки - 25 г;
- сирене - 100 г;
- скариди - 250 г;
- чесън - 2 скилидки;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- мед - 2 ч.л.;
- лимонов сок - 2 с.л. л.;
- соев сос - 2 с.л. л.
Инструкции за готвене:
- Черешите се нарязват на половинки и се нареждат върху зелени листове.
- Скаридите се почистват, запържват се малко и се изпращат в чиния.
- Върху почти готова салата се натрива сирене на едро ренде.
- Зехтинът, медът, соевият сос и лимоновият сок се смесват. С този сос се залива ястието.
Вкусна салата с риба тон и рукола
Съставки за салата с риба тон и рукола:
- рукола - 100 г;
- домати - 3 бр.;
- консервирана риба тон - 1 консерва;
- авокадо - 1 бр.;
- яйца - 2 бр.;
- винен оцет - 1 с.л. л.;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- зеленина и сусам - "на око".
Как се приготвя тази салата:
- Яйцата се сваряват твърдо и се разделят на четири части.
- Листата от рукола се нареждат в чиния.
- Доматите се нарязват на филийки или кубчета и се поставят върху зелените. Това е мястото, където се нареждат парчетата яйца.
- Авокадото се обелва и нарязва на филийки, които украсяват чинията по краищата.
- Рибата тон се омесва точно в буркана и се подрежда в чиния.
- Оцетът и зехтинът се смесват. Сместа се изсипва върху всички компоненти.
- И без това красива салата е поръсена със сусам и билки.
Готвене със сушени домати
Салата със сушени домати и рукола се състои от:
- маслини - 1 кутия;
- лук - 1 бр.;
- рукола - 100 г;
- сушени домати - 50 г;
- лимонов сок - 1 с.л. л.;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- сирене - 50 г;
- винен оцет - 1 ч.л.;
- подправки - на вкус.
Методът на готвене е както следва:
- В чиния за салата се нареждат листа от рукола.
- Маслините се разделят на няколко части и се подреждат към зелените. Може да се оставят няколко парчета за украса.
- Лукът се нарязва на половин пръстени или пръстени.
- Доматите се разделят на две или на четири части. Всички съставки се намират в купа.
- Смесете лимоновия сок, зехтина, оцета и подправките.
- Изсипете сместа върху салатата и гарнирайте с останалите маслини.
- Сиренето се настъргва директно в готовото ястие или се нарязва на тънки филийки.
Рецепта с кедрови ядки
За салата с кедрови ядки са ви необходими:
- рукола - 100 г;
- сирене - 50 г;
- череша - 4 бр.;
- сушени домати - 20 г;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- винен оцет - 1 ч.л.;
- кедрови ядки - 30 гр.
Рецепта стъпка по стъпка:
- Руколата се разпределя на чинии на порции.
- Черешите се нарязват на половинки или четвъртинки и се украсяват по кантовете им.
- Сушените домати се нарязват на ивици и също се нареждат в чиния.
- Кедровите ядки се почистват и изпращат също там. За пикантен вкус те могат да се запържат в сух тиган за няколко минути.
- Подправките, зехтина и оцета се смесват. Сместа се изсипва върху салатата.
- Върху всички съставки се натрива сирене.
С чери домати и моцарела
Салата с рукола, чери домати и моцарела изисква следния набор от продукти:
- Моцарела - 300 г;
- рукола - 100 г;
- череша - 10 бр.;
- оцет (винен или ябълков) - 1 с.л. л.;
- зехтин - 2 с.л. л.
Метод на готвене:
- Сиренето се нарязва на кубчета.
- Черешите се разделят на две.
- Руколата се накъсва на парчета.
- Оцетът, олиото и подправките се смесват.
- Всичко се смесва в купа за салата и се нарежда в чинии.
С морски дарове
Ще имаш нужда:
- маслини - 50 г;
- домати - 3 бр.;
- чесън - 3 скилидки;
- миди - 125 г;
- рукола - 100 г;
- краставици - 2 бр.;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- лимонов сок - 2 с.л. л.;
- подправки - на вкус.
Ние ще подготвим така:
- Мидите се размразяват и се заливат с вряща вода за 15 минути. Не ги дръжте повече, в противен случай ще станат твърди.
- Лимоновият сок, зехтинът, чесънът и подправките се смесват.
- Руколата се нарежда в купа за салата.
- Маслините (разбира се без костилки) се поставят цели в купа за салата.
- Краставиците и доматите се нарязват на филийки и се изпращат към останалите съставки.
- Мидите се изсипват в купа за салата. Можете да ги смелите, ако желаете.
- Дресингът се добавя към останалите съставки и всичко се разбърква.
Топла салата с телешко и рукола
От какво имаш нужда:
- говеждо месо - 250 г;
- череша - 5 бр.;
- рукола - 150 г;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- винен оцет - 1 ч.л.;
- соев сос - 1 с.л. л.;
- подправки - на вкус;
- сусам - на око.
Начин на приготвяне:
- Месото се размразява, нарязва се на тънки ивици и се маринова в соев сос и олио за 30 мин. След това се запържва за 10-15 мин.
- Руколата се нарежда в чиния, а върху нея се нареждат ивици месо.
- Черешите се разделят на две части и се разпределят по повърхността на месния слой.
- Олиото, соса, подправките и оцета се смесват.
- С тази смес се залива готовата разядка и се поръсва със сусам.
Необичайно предястие с пилешки дробчета
Продукти:
- пилешки черен дроб - 250 г;
- рукола - 100 г;
- листа от маруля - куп;
- череша - 5 бр.;
- ябълков оцет - 2 с.л. л.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- чесън - 3 скилидки;
- подправки - на вкус.
готвене:
- Черният дроб се нарязва на малки парчета, маринован в оцет с чесън и се изпраща да се запържи в тиган до готовност. Черният дроб се пържи доста бързо, така че не се отдалечавайте от тигана.
- Черешите се разделят на две половини.
- Олиото, чесънът, оцетът и подправките се смесват.
- Листата от маруля се нареждат върху чиния, върху тях се нарежда рукола.
- След това се нареждат черният дроб, парчетата домати и всичко се залива с дресинга.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Руколата се измива и се нарежда върху повърхността на чинията.
- Сокът от лайм, медът, соевият сос, оцетът и подправките се смесват.
- Авокадото се обелва и нарязва на малки кубчета.
- Чери доматите трябва да се разполовят или на четвъртинки.
- Сиренето може да бъде настъргано или нарязано на ситно.
- Скаридите се обелват и запържват известно време в тиган. Ако искате да намалите калориите, просто ги сварете за минута в подсолена вряща вода с лимонов сок и подправки.
- Всички компоненти се смесват с дресинга и се нареждат върху рукола.
- Остава само да поръсите екзотичната салата с кедрови ядки.
Рецепта за рукола с горчица и орехи
От това, което трябва да готвите:
- горчица - 3 ч.л.;
- винен оцет - 3 супени лъжици;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- орехи - 25 г;
- рукола - 100 г;
- гъста череша - 6 бр.;
- подправки - на вкус.
Как се готви:
- Руколата се нарежда в чиния.
- Орехите се обелват, натрошават се и се запържват за кратко в тиган. След появата на аромата се изваждат и се натрошават на трохи. Не можете да добавяте масло в тигана - достатъчно е в самите ядки.
- Оцетът, горчицата, зехтинът и подправките се смесват.
- Черешите трябва да бъдат разделени на две половини и поставени върху рукола.
- Сега остава само да поръсите предястието с ядки и да полеете с дресинга.
Витаминна салата с ягоди
Необходими са следните продукти:
- рукола - 100 г;
- ягоди - 200 г;
- зелени аспержи - 5 стръка;
- винен оцет - 1 с.л. л.;
- зехтин - 3 с.л. л.;
- горчица - 2 ч.л.;
- подправки - на вкус.
Как ще готвим:
- Половината от ягодите трябва да се нарежат и да се натрошат в блендер в течност. Смесете го с оцета, зехтина и подправките.
- Аспержите се почистват, измиват и се варят на тих огън около 6 минути. След това се охлажда и се нарязва на малки парченца.
- Руколата се накъсва на едри парчета и се разпределя по дъното на чиния.
- Останалите ягоди се нарязват на по-дребно или ако искате да усетите вкуса им по-ярко - на шайби. Разпределете горската маса върху руколата.
- Всичко се залива обилно с предварително приготвения в първата стъпка сос.
С круша и лимонов сок
За готвене ще ви трябват следните продукти:
- рукола - 100 г;
- шунка - 150 г;
- круша - 1 бр.;
- борови ядки - 30 г;
- лимонов сок - 1 с.л. л.;
- зехтин - 2 с.л. л.;
- подправки - на вкус.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Шунката трябва да се нареже на ситно и на ситно. Лентите шунка ще изглеждат най-добре в такава салата.
- Крушата се измива, обелва и нарязва на средно големи кубчета. За да не загубят апетитния си вид, може да ги поръсите с лимонов сок.
- Кедровите ядки се обелват и се запържват в тиган до златисто кафяво. Това ще отнеме не повече от 6-8 минути.
- Зехтинът, лимоновият сок и подправките се смесват - дресинга е готов.
- Руколата се сгъва на дъното на чинията.
- Върху зелениите се нареждат парчета шунка.
- След това се нареждат парчетата круши.
- Всичко се поръсва с орехи и се залива с дресинга.
Салатата е празнична, скаридите за салата не са белени. Салатата ще бъде вкусна както с горещи, така и с охладени скариди.
За ефектно сервиране поставете няколко обелени скариди на ръба на купа за салата.
съставки
рукола - 1 връзка;
пармезан - 75 г;
студено пресован зехтин;
чесън - 1 скилидка;
кралски скариди - 115 грама;
чери домати - 15-20 бр.;
кедрови ядки - 65гр.
готвене
Сварете скаридите в подсолена вода.
Запържете в растително масло с добавяне на скилидка чесън. Сложете чесъна цял, без да режете, но първо отстранете средната част от растежа.
Накъсайте руколата с ръце на малки парченца и наредете на слой в купа за салата.
Нарежете доматите на 4 части.
Оставете скаридите да изстинат.
Смесете всички съставки, добавете зехтин.
Завършекът са кедровите ядки: поръсете ги върху салатата и разбъркайте добре.
Поднесете салатата с настърган пармезан.
Ароматна салата с босилек и рукола
Тази деликатна салата е по-скоро като паста, има кадифена текстура. Чувствайте се свободни да го сервирате с домашен, още горещ бял хляб или френска багета - и ароматът на Франция ще се разнесе из цялата къща.
съставки
рукола - 3 връзки;
морска сол;
зехтин - 5 с.л. л.;
кедрови ядки - 2 с.л. л.;
лилав босилек - 3-4 стръка;
чесън - 1 скилидка.
готвене
Пригответе босилека и руколата, като ги накиснете във вода, за да премахнете пясъка и мръсотията.
Отделете листенцата босилек от стъблото и нарежете на ситно заедно с руколата.
Прекарайте чесъна през пресата за чесън.
Поставете ситно нарязаните зеленчуци в блендер, добавете чесън, сол и подправки на вкус.
Постепенно на тънка струя се налива зехтинът. Разбъркайте сместа, докато масата стане хомогенна.
Охладете масата.
Отделно запържете кедровите ядки в олио - кедровите ядки много си подхождат с рукола.
Поставете охладената маса в купички и поръсете с кедрови ядки.
Салата с рукола, чери домати и авокадо
Лека салата е идеална за вечерна закуска. Въпреки привидната лекота, рукола и авокадо ще създадат ефект на ситост, което е особено вярно за късна вечеря.
съставки
рукола - 1 малка връзка;
зехтин - 3 супени лъжици;
сол - 1 щипка;
чери домати - 15 броя;
авокадо - 1 брой;
лимон - 1 бр.
готвене
Обелете авокадото и отстранете костилката.
След това се нарязва на тънки филийки, поръсва се със сока на половин лимон и се слага в чиния.
Нарежете доматите на две, сложете върху авокадото. Накъсайте руколата с ръце и поръсете с доматите.
Смесете зехтина и сока от втората част на лимона. Залейте салатата с дресинга.
Овкусете със сол и гарнирайте с половинки чери домати и рукола.
Празнична салата с пъстърва, портокал и рукола
Рибната салата с рукола ще бъде истинска декорация на масата. Салата с орехов вкус на рукола, подчертан рибен вкус и киселост на портокал определено ще бъде запомнена от всички гости.
съставки
рукола - 1 връзка;
солена пъстърва или друга червена риба - 100-150 г;
портокал - 1 брой;
винен оцет - 1 с.л. лъжица;
зехтин - 3 с.л. лъжици;
твърдо сирене;
маслини без костилки, може и с пълнеж от кашкавал - 125гр.
готвене
Ако сте закупили сурова охладена риба, натрийте я със сол и захар и я оставете да се осоли за 4-6 часа. Можете да оставите рибата за една нощ.
Рибата се почиства от кожата и костите и се нарязва на едри парчета.
Поставете половин връзка рукола в чиния. Поставете рибата отгоре.
Обелете ципите и обелете портокала, уверете се, че няма костилки и нарежете на едри парчета.
Разстелете портокала между парчетата риба.
Пригответе соса, като смесите зехтин и гроздов оцет.
Останалата част от руколата накъсайте на ситно с ръце или накълцайте. Разполовете маслините.
Наредете маслините, поръсете с наситнена рукола и залейте със соса.
Поръсете със ситно настърган кашкавал.
Сладка салата от рукола и ягоди
Тази салата може да се припише на десерти - сладки, пикантни и много необичайни. Балсамовият сос може да бъде заменен с шоколадова заливка или настърган шоколад, тогава салатата най-накрая ще се превърне в десерт.
Ако изберете кремообразно сирене - бринза или фета - тогава салатата ще бъде идеалното предястие с чаша вино.
съставки
ягоди - 500 г;
рукола - 1-2 връзки;
сирене или извара - 150 г;
балсамов сос;
пудра захар за украса;
заквасена сметана според нуждите;
сол;
захар.
готвене
Изплакнете ягодите и изберете част за украса. Отстранете дръжките на останалите ягоди.
Кашкавалът се нарязва на кубчета. Ако използвате извара, също я разделете на едри парчета. Комбинирайте фино зърнеста извара със заквасена сметана и сол (или захар - и двата варианта са подходящи), разбъркайте с лъжица до гладкост. По-късно може да се сложи с чаена лъжичка върху ягодите.
Изплакнете 1 връзка рукола и наредете на слой. Отгоре подредете 2 или 4 нарязани ягоди. Сложете сирене или извара. При редене се уверете, че ягодите и изварата се редуват.
Поръсете с нарязана рукола, балсамов сос или шоколадов топинг за сладка опция за салата.
украса за салата
Преди сервиране откъснете опашките на предварително заделените ягоди. Потопете го изцяло в пудрата, а отгоре наредете парчета рукола, имитирайки опашки от ягоди.
Плодова салата с рукола
Такава салата ще бъде краят на празничната трапеза или чудесна закуска в горещо време. Има много опции за сервиране на салата, ще говоря за няколко от най-красивите варианти.
съставки
пулпа от диня - 300 г;
пъпеш - 1,5 кг;
портокал - 2-3 броя;
банани - 3 броя;
вар - 1 брой;
рукола - 2 връзки;
кафява захар - 3-5 с.л. лъжици;
шоколад или шоколадови парченца - 50-100 g.
Не е задължително
коняк - 50-100 г;
бита сметана за украса;
Шоколадов топинг за украса;
портокали според броя на гостите за сервиране.
готвене
Почистете портокала от фолиото и обелете и нарежете на кубчета.
Изстискайте сока от лайм. Нарежете банана и го полейте със сока от лайм.
Разрежете пъпеша на две и отстранете семките.
Обелете динята и нарежете на кубчета.
Обелете половината пъпеш и нарежете на кубчета.
Изплакнете обилно руколата и нарежете на ситно. Комбинирайте всички нарязани съставки в купа.
Добавете захар. Тъй като всички компоненти са много сочни, не се нуждаем от допълнителен сос.
Сложете салатата в половин пъпеш и поръсете с настърган шоколад.
Може да залеете салатата с бита сметана от бидон и да поръсите отгоре с малко шоколадов топинг.
Ако имате парти за възрастни, налейте коняк в тенджерата, запалете го и веднага залейте салатата, тя ще гори още известно време.
Разрежете портокалите наполовина и внимателно извадете пулпата. Нарежете на ситно 1/3 от пулпата.
След това нарежете на ситно всички съставки. Добавете кафява захар, нарязана в блендер рукола и разбъркайте.
Поставете салатата в оранжеви чаши, украсете със сметана, шоколад или горящ коняк по ваш вкус.
Пилешка салата с рукола
Месните салати с рукола са съвсем логични, тъй като пикантните вкусове подхождат на месото.
Месната съставка може да бъде почти всичко - постно свинско, телешко или пуешко месо, въпреки че пилешкото месо е по-познато и готвенето му е въпрос на минути.
съставки
пилешко филе - 1 бр.;
домати - 2 броя;
рукола - 1 връзка;
Български портокалов пипер - 1 бр.;
лилав салатен лук - 1 глава;
сол;
Провансалски билки - 1-2 супени лъжици;
черен сусам - 2 супени лъжици;
зехтин - 2-3 супени лъжици;
ябълков оцет - ½ супена лъжица.
готвене
Пилешкото филе се намазва със сол и провансалски билки и се пече във фолио.
Охладете месото и нарежете на кубчета.
Нарежете доматите на филийки, чушката - на лентички, а лука - на кръгчета.
Руколата се нарязва на едро.
Смесете съставките и ги подредете хубаво в чиния.
Пригответе си дресинга. Комбинирайте растително масло, ябълков или друг плодов оцет. Сосът се разбива с бъркалка до гладкост.
Полейте дресинга върху салатата и поръсете с черен сусам.
Салатите с рукола са ярки представители на средиземноморската кухня. Руколата, известна още като Индау сеитба (Ерука сеитба) е в перфектна хармония със сладостта на чери доматите, кедровите ядки и деликатния вкус на авокадо. Изброените продукти са нейни чести спътници в салатите.
Сочната зеленина има ниско съдържание на калории, само 17 kcal / 100 g, което позволява да се използва в диети за отслабване.
Индау расте в Азия, Централна Европа, Кавказ, Дагестан, където се радва на особена почит и уважение. В Русия руколата също започва да набира популярност, но можете да я купите най-често в големите супермаркети. Този проблем е лесен за решаване, като го отглеждате на перваза на прозореца, което няма да е трудно.
Ползите и вредите от рукола
Зелените листа на Indau съдържат огромно количество витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху тялото. Подобрява имунитета, подобрява сърдечната дейност и има положителен ефект върху здравето на мъжете и жените.
Въпреки предимствата, този продукт може да не е подходящ за всеки. Противопоказан е при остри гастрити, стомашни и чревни язви. А също и при остри заболявания на пикочно-половата система.
Рецептите за салата с рукола по-долу, както и илюстративните снимки ще ви дадат представа как можете да използвате тази витаминозна билка с максимална полза.
Салата с рукола и сирене моцарела
Комбинацията от нежно сирене моцарела и пикантни ароматни листа от рукола придават на салатата незабравим свеж вкус. При липса на моцарела може да се замени с несолено младо адигейско сирене.
Приблизителното време за готвене е 20 минути. Съдържанието на калории ще бъде - 183 kcal / 100 грама.
съставки:
- Моцарелата се продава под формата на малки топчета сирене, за салата се нарязват наполовина или се слагат цели.
- Черешите също се нарязват на половинки, ако се вземат обикновени домати - тогава на кубчета.
- Индау може да се накъса с ръце или да се използват цели листа.
- Пригответе ароматен пълнеж, като смесите масло и балсамов оцет.
- Смесете съставките, добавете сол на вкус, напълнете ястието с пълнеж.
Салата от рукола с риба тон
Много вкусна салата, която дори начинаещ готвач може лесно да приготви. Време за готвене - 30 минути, приблизително съдържание на калории 140 kcal / 100 грама.
съставки:
- Риба тон, консервирана в собствен сок - 1 консерва;
- домати - 120 гр;
- краставица - 150 гр;
- български сладък пипер - 1 бр.;
- рукола - 200 гр;
- пъдпъдъчи яйца - 4 бр;
- сок от половин лимон;
- зехтин - няколко супени лъжици;
- сол, смлян черен пипер.
Стъпки на готвене:
Салата от рукола с кедрови ядки, маслини и червен лук
Една необичайна салата с изискан вкус, съчетаваща основните компоненти на средиземноморската кухня, няма да остави никого безразличен.
Готвенето ще отнеме 20 минути. Приблизителното съдържание на калории в готовото ястие е 145 kcal / 100 грама.
съставки:
- листа от рукола - 100 гр;
- червен лук - 30 гр;
- авокадо - 1 бр.;
- маслини без костилка - 40 гр;
- риба тон (консерва) - 150 гр;
- ядка от кедрови ядки - табл. лъжица;
- зехтин - маса. лъжица;
- вар - ½;
- сол.
Последователност на готвене:
- Изплакнете зелените с течаща вода, изсушете.
- Нарежете червения лук на тънки полукръгчета.
- Нарежете авокадото на малки кубчета.
- Нарежете маслините на половинки или на колелца.
- Консервирана риба тон едро намачкайте с вилица или начупете на парчета.
- Сложете компонентите в дълбока купа, налейте масло и сок от лайм, сол.
С рукола и скариди
Красива салата с изискан вкус е идеална като празнична трапеза. Готвенето ще отнеме около 30 минути. Той е доста питателен, калоричното му съдържание ще бъде 188 kcal / 100 грама.
съставки:
- рукола - 120 гр;
- сок от лайм или лимон - 1 чаена лъжичка;
- авокадо - 1 брой;
- твърдо сухо сирене (пармезан) - 20 гр;
- пресни скариди (прясно замразени) - 10 - 12 броя;
- чери домати - 80 гр;
- ядка от борови ядки - 1 супена лъжица;
- соев сос - 1 чаена лъжичка;
- балсамов оцет - на вкус;
- зехтин (без мирис) - 30 гр;
- мед - 7-10 гр.;
- сол и черен пипер - на вкус.
Стъпки на готвене:
С рукола и авокадо
Леката освежаваща салата се приготвя много лесно. Деликатният вкус на авокадо, напомнящ на млади кедрови ядки, и пикантният индау се допълват идеално. Приблизителното съдържание на калории в ястието е 153 kcal / 100 грама.
съставки:
- рукола - 150 гр;
- зехтин - 1 супена лъжица;
- авокадо - 150 гр;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- сол, смлян пипер - на вкус.
Последователност на готвене:
- Изплакнете зелените рукола под течаща вода. След това изсушете листата, накъсайте едро с ръце.
- Нарежете пулпата на авокадо на кубчета и ги залейте с лимонов сок, добавете към зелените.
- Залейте салатата със зехтин, сол и черен пипер.
- Разбъркайте внимателно преди сервиране.
С рукола и чери домати
Сладкият вкус на зрелите чери домати е в перфектна хармония с острия вкус на рукола, омекотявайки я. Времето за готвене ще отнеме 10 минути. Калоричното съдържание на ястието е приблизително 90 kcal / грам готова салата.
съставки:
- Чери домати - 250 гр;
- рукола - 300 гр;
- пармезан - 50 гр;
- зехтин - 30 мл;
- сол, смлян черен пипер - на вкус,
- лимон - ½.
Стъпки на готвене:
Друг вариант за приготвяне на салата ще покаже това видео.
Видео: Вкусна салата с рукола и сирене фета
Салата с рукола вече е станала обичайна на руските маси и рядко изненадва никого. Но какво все пак е това растение? Руколата е зеленина с уникален вкус и ползи за организма. Съдържа много витамини и хранителни вещества, като витамини А, В и С. Сред минералите руколата съдържа калий, магнезий, йод, желязо, магнезий и много други. Руколата има и бактерицидни и лечебни свойства.
Това зелено има положителен ефект върху вътрешните органи. Флавоноидите в руколата укрепват стените на кръвоносните съдове и стимулират метаболизма. Постоянно ядене на рукола, тялото ще започне да се подмладява и нервната система ще се възстанови. Освен това с негова помощ храната започва да се усвоява по-добре. Освен това е добра профилактика на стомашни язви и стомашно-чревни заболявания.
Руколата винаги изглежда хармонично в ястия с билки и носи собствена нотка на стипчивост. Какво е по-добре да се готви от него? Първо, това определено са салати, тъй като там руколата се консумира сурова. Не си струва да подлагате растението на термична обработка, тъй като по този начин се губят важни микроелементи. Просто трябва да изплакнете и нарежете и след това да експериментирате с други продукти. Вижте нашите рецепти и не се страхувайте да комбинирате, защото ще успеете!
Как се готви салата от рукола - 15 разновидности
Простата и витаминозна салата е чудесна за закуска или здравословна закуска за обяд.
съставки:
- Цвекло - 2 бр.
- рукола - 280гр
- Козе сирене - 100гр
- Орехи - 65гр
- Зехтин - 1/4 с.л.
- Лимон - 1/2 бр.
- Суха горчица - 1/4 ч.л
- Захар - 3/4 ч.ч
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Сварете цвеклото, докато омекне, около 1 час. Охладете, обелете и нарежете.
- В средно голяма купа смесете зехтин, лимонов сок, горчица, сол, захар и сол и черен пипер. Разбърква се до пълното разтваряне на захарта. Измийте руколата, нарежете козето сирене на пръчици, орехите накълцайте на ситно.
- Сложете листа от рукола в чиния, отгоре наредете резени цвекло и козе сирене. Поръсете с ядките и полейте с дресинга.
Такава лека и бърза салата ще освежи ястието ви и ще му внесе цветове.
съставки:
- Рукола - на вкус
- Чери домати - 4 бр.
- Пармезан - 20гр
- мед - 1 ч.л
- Балсамов оцет - 1 ч.л
- Зехтин - 4-5 ч.ч
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Изплакнете руколата и подредете в чиния. Чери доматите се разполовяват и се добавят към руколата. Пармезанът се нарязва на тънки филийки и се смесва с масата.
- За дресинг: към меда добавете 1 ч.л. оцет за втечняване на меда, добавете 3 ч.л. зехтин и отново разбъркайте, сол и черен пипер.
- Добавете дресинга към останалите продукти и разбъркайте, посолете на вкус.
Медът може да бъде заменен с лимонов сок, така дресингът ще придобие кисел вкус и ще придаде различен послевкус на салатата.
Мекото филе от риба тон със сочни чери домати в рамка с рукола и маруля ще изглежда ефектно, а послевкусът никога няма да бъде забравен.
съставки:
- Консерва риба тон - 1 консерва
- пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
- рукола - 200гр
- Чери домати - 6 бр.
- салата айсберг - на вкус
- Сладък пипер - 1/2 бр.
- Млади картофи - 2 бр.
- Стран боб - на вкус
- Лук - 1/2 бр.
- Маслини - на вкус
- Зехтин - 1 с.л. л.
- Сол и черен пипер - на вкус
- Оцет - 1 ч.л
готвене:
- Сварете яйцата, картофите и боба, докато омекнат. Почистете яйцата от черупките и ги нарежете на половинки.
- Смесете всички съставки с изключение на яйцата.
- Смесете олио, оцет, черен пипер и сол. Поръсете дресинга върху салатата.
- Отгоре намажете с половинки яйца.
Комбинацията от най-крехкото пилешко филе и пикантна рукола ще бъде запомнена от всички с мекия си вкус.
съставки:
- Панирано филе от пилешки гърди - 4 бр.
- рукола - 150гр
- Чери домати - 15 бр.
- Червен лук - 1 бр.
- Твърдо сирене - 2 филийки
- Кедрови ядки - 2 ч.л
- Зехтин - 2 с.л. л.
- Лимонов сок - 1 с.л. л.
- Соев сос - 1 с.л. л.
- Балсамов оцет - 1 супена лъжица. л.
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Изплакнете и подсушете руколата. Пилешкото филе се запържва до омекване, охлажда се и се нарязва на пръчици. Лукът се нарязва на половин пръстени, чери доматите - наполовина.
- Смесете зехтина, соевия сос, лимоновия сок и балсамовия оцет.
- Смесете всички съставки, залейте с дресинга и разбъркайте добре.
- Поръсете с кедрови ядки и сирене. Сол на вкус.
Кедровите ядки могат да бъдат заменени с орехи, пекан или шамфъстък.
Такава сърдечна и проста салата може да се превърне в пълноценна и вкусна вечеря.
съставки:
- Гъби - 150гр
- Аспержи - 6 бр.
- рукола - 150гр
- Лук - ½ бр.
- Зехтин - 2 с.л. л.
- Балсамов оцет - 2 супени лъжици.
- Сол и черен пипер
готвене:
- Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в олио.
- Гъбите се нарязват на филийки, аспержите се нарязват напречно. Изсипете всичко при лука, посолете и запържете.
- Подредете рукола в чиния, отгоре гъби и аспержи.
- В тигана, където са се пържили гъбите, налейте оцет, кипнете и залейте салатата. Смесете, сол и черен пипер.
Вкусна салата с рукола, сочни домати и нежни шампиньони ще украси всяко ястие.
съставки:
- Рукола на вкус
- Домат - 1 бр.
- Шампиньони - 3 бр.
- Пъдпъдъчи яйца - 6-8 бр.
- Ленено масло - 1 супена лъжица. л.
- Ленено семе - на вкус
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Изплакнете листата от рукола и ги накъсайте на малки парченца. Нарежете домата на малки кубчета, пъдпъдъчите яйца - на половинки и добавете към руколата. Обелете и нарежете на ситно гъбите, добавете към салатата.
- Полейте с ленено масло и поръсете с ленено семе. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Ароматна салата с рукола и резени сьомга, мандарина и авокадо ще освежи всеки празник.
съставки:
- Сьомга - 200гр
- рукола - 200гр
- Мандарина - 2 бр.
- Лук - ½ бр.
- Авокадо - 1 бр.
- Зехтин - 2 с.л. л.
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Филето от сьомга се запържва от двете страни и се нарязва на ситно.
- Обелете мандарините и ги нарежете напречно на кубчета. Лукът се нарязва на тънки перки.
- Авокадото се нарязва на кубчета и се смесва с руколата, лука и мандарините.
- Поставете зеленчуците върху чиния, отгоре - филе от сьомга.
- Смесете олио, оцет, сол и черен пипер. Залейте салатата и разбъркайте.
Ярка комбинация от рукола и цитруси ще ви зареди с витамини и енергия за целия ден!
съставки:
- рукола - 100гр
- Лимон - ½ бр.
- Портокал - 1 бр.
- Пилешко филе - 1 бр
- мед - 1 ч.л
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- сирене фета - 100 гр
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Нарежете пилешкото филе на малки парченца. Запържете в растително масло до омекване.
- Нарежете фетата на кубчета, портокала обелете и също нарежете на пръчици.
- Смесете меда с лимонов сок и масло.
Портокалът може да бъде заменен с круша или мандарина, така че салатата ще блести с нови цветове.
Най-крехките скариди в съчетание с пикантна рукола ще събудят апетита на всеки със своя сочен дует.
съставки:
- Зелена салата - 150гр
- Скариди - 500гр
- рукола - 100гр
- Зехтин - 4 с.л. л.
- Лимонов сок -1 с.л. л.
- Соев сос - 2 с.л.
- Чери домати - 150 гр
- Сухо бяло вино - 2 супени лъжици. л.
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Сварете скаридите в подсолена вода за 3 минути, отцедете ги в гевгир и ги залейте със студена вода. Почистват се и се запържват в олио. След охлаждане се залива с лимонов сок и се оставя да се запари
- Вземете руколата и я сложете в купа. Нарежете чери доматите наполовина и ги поставете на същото място. Отцедете течността от скаридите и смесете с рукола и чери домати.
- Смесете лимонов сок, соев сос, олио и вино, добавете сол и черен пипер. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте.
Такава необичайна салата с рукола и змиорка ще бъде запомнена с екзотичния си вкус и външен вид.
съставки:
- Рукола - на вкус
- Змиорка - 100гр
- Балсамов оцет - 1 ст. л.
- сос унаги - 1 с.л. л.
- Сусам - 1 ч.ч
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Изплакнете руколата и я нарежете на две. Към него добавете балсамов оцет, сос унаги, сол и черен пипер. Да се разбъркат старателно.
- Нарежете филето от змиорка на ивици и нагънете върху салатата. Поръсете със сусам.
Много бърза и проста салата ще помогне на домакинята да се отърве от неочаквани гости, защото се състои само от три съставки!
съставки:
- Рукола - 1 връзка
- Чери домати - 200 гр
- Репички - 6 бр.
- Зехтин - 1 с.л. л.
- Лимонов сок - 2 ч.л
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Изплакнете руколата и накъсайте на парчета с ръце. Репичките се нарязват на тънки филийки, чери доматите се разполовяват.
- Смесете зехтина с лимоновия сок, сол, черен пипер и залейте салатата. Да се разбъркат старателно.
Няма нищо по-хубаво от свежа салата от крехка рукола, сочен кресон, краставици и репички.
готвене:
- Кресон салата - 1 връзка
- Рукола - 1 връзка
- Бяло зеле - 1/3 глава
- Краставица - 2 бр.
- Репички - 5 бр.
- Копър на вкус
- Зехтин - 1 с.л. л.
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Нарежете зелето на ситно, нарежете краставиците и репичките на половин пръстени, нарязайте ситно копъра.
- Руколата и кресонът се нарязват на едро и се смесват с останалите зеленчуци. Полейте с олио, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
Десертните ягоди, смесени с рукола, ще се превърнат в кулинарната мечта на всеки гурме.
съставки:
- рукола - 280гр
- Ягоди - 300гр
- Орехи - 65гр
- Пармезан - 60гр
- Балсамов оцет - 2 супени лъжици. л.
- Зехтин - 1 с.л
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Запечете ядките на среден огън за 3-5 минути. Охлажда се и се смила.
- В чиния сложете рукола, нарязани ягоди и отгоре настържете пармезан. Сол, черен пипер и разбъркайте.
- Полейте с олио и оцет и поръсете с ядки.
Божествено вкусна и ненадмината салата със сладка круша, тръпчива рукола и деликатно овче сирене ще украси всяка празнична трапеза.
съставки:
- рукола - 150гр
- Конферентни круши - 2 бр.
- китайски круши - 2 бр.
- Лимони - 1 бр.
- Сухо бяло вино - 150 мл
- Тръстикова захар - 1 ч.л
- Кедрови ядки - 25 гр
- Масло от гроздови семки на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Морска сол на вкус
- Овче сирене - 50гр
готвене:
- Листа от рукола и изсушете. Обелете крушите, отстранете сърцевините и нарежете на четвъртинки. Поръсете с лимонов сок.
- Загрейте тигана и налейте виното. Добавете тръстикова захар и разбъркайте, докато се разтвори. Оставете виното да се изпари наполовина.
- Сложете "Конферанс" в тава. Гответе на силен огън, като разбърквате леко, докато виното се изпари почти напълно и крушите станат тъмни и меки.
- Нарежете сиренето на тънки филийки.
- Подредете руколата в сухи чинии. Топ - круши "Конферанс", пресни "китайски", сирене.
- Полейте с олио и поръсете с лимонов сок. Поръсете с кедровите ядки, опитайте и добавете черен пипер и сол, ако е необходимо.
Такава сърдечна и необичайна салата веднага ще привлече вниманието с интересната си презентация и ще бъде запомнена с отличния си вкус.
съставки:
- Черен дроб на треска - 1 консерва
- Тигрови скариди - 10 бр.
- рукола - 100гр
- Яйце -2 бр.
- Мариновани краставици - 2 бр.
- Майонеза -2 с.л. л.
- Сол и черен пипер на вкус
готвене:
- Сварете скаридите, охладете и отстранете черупката.
- Яйцата се сваряват твърдо и се нарязват на кубчета.
- Нарежете черния дроб на филийки и попийте излишното масло.
- Смесете яйцата, черния дроб, скаридите и руколата.
- Смесете майонезата с нарязаните краставици и подправете салатата. Добавете сол и черен пипер на вкус.