पतझड़ में तीन साल पुराने अंगूरों की उचित छंटाई। वर्ष के अनुसार अंगूर की छंटाई के नियम, प्रकार और योजना
पौधे का स्वास्थ्य, विकास दर और उत्पादकता काफी हद तक अंगूर की उचित छंटाई पर निर्भर करती है। अधिकांश विशेषज्ञों का मानना है कि शरद ऋतु की छंटाई सबसे महत्वपूर्ण है। आइए जानें कि पतझड़ में अंगूर की छंटाई कैसे करें सर्वोत्तम परिणाम.
पहले वर्ष में, बेल को आमतौर पर नहीं काटा जाता है, जब तक कि यह स्पष्ट रूप से विकृत न हो जाए। बेहतर होगा कि बस एक बहुत लंबे शूट को बाँध दिया जाए। वे दूसरे वर्ष से मुकुट बनाना शुरू करते हैं।
छंटाई के दो तरीके हैं: पंखा और मानक।. पंखे से सर्दियों के लिए ताज को ढकना आसान हो जाता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर उत्तरी और उत्तरी क्षेत्रों में किया जाता है समशीतोष्ण अक्षांशरूस और बेलारूस. इसमें मुख्य तने के सापेक्ष लंबवत रूप से बढ़ने वाली और एक पंखा बनाने वाली कई शाखाओं का निर्माण शामिल है।
मानक में एक मजबूत और उच्च मुख्य ट्रंक बनाना शामिल है। यह धनुषाकार और खुले अंगूर के बागों वाले दक्षिणी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। प्रश्न "अंगूर की सही छंटाई कैसे करें?" नए किसानों के लिए मुश्किल लग सकता है. हालाँकि, कोई भी प्रूनिंग योजना इंटरनेट पर और तस्वीरों में उपलब्ध है, जहाँ सभी चरणों को स्पष्ट रूप से दिखाया गया है।
सही समय का चुनाव कैसे करें
अनुभवी शराब उत्पादक सर्दियों के लिए अंगूर की छंटाई दो चरणों में करते हैं। पहला, स्वच्छता, कटाई के बाद किया जाता है, जब पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं। साथ ही, पुराने अंकुर जो फलने की अवधि पूरी कर चुके हैं, शीर्ष, कमजोर और रोगग्रस्त अंकुर हटा दिए जाते हैं। दूसरा चरण, मुकुट के आवश्यक आकार को बनाना या बनाए रखना, पत्ती गिरने के औसतन 2 सप्ताह बाद किया जाता है।
आवरण विधि का उपयोग करते समय, पतझड़ में छंटाई और सर्दियों के लिए आवरण लगभग एक दूसरे के तुरंत बाद होना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि मौसम अपेक्षाकृत गर्म हो - -5 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर बेल टूट सकती है। कुछ विशेषज्ञ पहली ठंढ के बाद छंटाई की सलाह देते हैं। उत्तरार्द्ध कमजोर अंकुरों को प्रकट करेगा, जो अभी भी सर्दियों की ठंड से नष्ट हो जाएंगे।
चरण-दर-चरण अनुदेश
बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि सर्दियों के लिए अंगूर की छंटाई कैसे की जाए: उपज, बेरी का आकार और यहां तक कि पौधे का ठंढ प्रतिरोध भी।
पहली नज़र में, पतझड़ में अंगूर की छंटाई करना शुरुआती लोगों के लिए मुश्किल हो सकता है, लेकिन चुनी गई योजना का पालन करके और नियमों का पालन करके, आप एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। युवा अंगूरों की छंटाई में चुनी गई बढ़ती योजना के अनुसार अतिरिक्त अंकुरों को हटाना शामिल है। आइए सबसे लोकप्रिय प्रशंसक विधि पर विचार करें।
खेती के दूसरे वर्ष में, अंकुर का निरीक्षण करें और 2 सबसे मजबूत अंकुरों का निर्धारण करें। नीचे स्थित को काट दिया जाना चाहिए ताकि कम से कम 2 कलियाँ बनी रहें। अन्य 1-3 को रिजर्व बनाया जा सकता है।
यदि सभी जीवित रहते हैं, तो 2 सबसे बड़े को वसंत ऋतु में छोड़ दिया जाता है और बाकी को हटा दिया जाता है। दूसरे (ऊपरी) शूट पर 3-5 आँखें बची रहनी चाहिए, साथ ही कुछ रिजर्व में भी। अन्य सभी अंकुर पूरी तरह से हटा दिए जाते हैं।
तीसरे वर्ष में, अंकुर आस्तीन बनाते हैं। उन्हें काट दिया जाता है, प्रत्येक पर 2 सबसे मजबूत शूट छोड़ दिए जाते हैं, और फिर से निचले शूट को दूसरी आंख (तथाकथित प्रतिस्थापन गाँठ) तक छोटा कर दिया जाता है, और ऊपरी शूट को 7वीं या 8वीं आंख तक छोटा कर दिया जाता है। एक प्रतिस्थापन गाँठ में हमेशा कम से कम 2 कलियाँ होती हैं: एक से एक फल का अंकुर विकसित होता है, जो फसल के साथ एक बेल पैदा करेगा; दूसरे से - एक प्रतिस्थापन, जो मजबूत अंकुर देगा। पतझड़ में, फलों के अंकुर पूरी तरह से कट जाते हैं, और प्रतिस्थापन अंकुरों पर 2 मजबूत अंकुर बचे रहते हैं, जिनमें से एक फल देगा, और दूसरा, 2 कलियों में कट जाएगा, एक नई प्रतिस्थापन शाखा बन जाएगा। चक्र स्वयं को बार-बार दोहराता है।
विविधता, अंगूर के बाग के आकार और कई अन्य स्थितियों के आधार पर, बचे हुए अंकुरों की संख्या अधिक हो सकती है। किसी भी स्थिति में, किडनी को रिजर्व के साथ छोड़ देना चाहिए। छंटाई की मदद से आप उपज में तेज कमी की स्थिति में पौधे को फिर से जीवंत कर सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, आपको मुकुट को पूरी तरह से काटने और ट्रंक को 15 सेमी की गहराई तक खोदने की आवश्यकता है। इसके बाद, ट्रंक को 10 सेमी की गहराई पर काटा जाता है, और शेष 5 सेमी पर कई पायदान बनाए जाते हैं। कटे हुए क्षेत्रों को मिट्टी से ढक दिया जाता है, जिसके बाद उन पर मिट्टी छिड़क दी जाती है। वसंत ऋतु में, पौधा युवा लताएँ पैदा करेगा जिनसे एक नई झाड़ी बनाई जा सकती है।
यदि आपके पास बिना छंटाई वाला अंगूर का बाग है, तो आपको इसे इस प्रकार व्यवस्थित करना होगा: सितंबर की शुरुआत में, मिट्टी के स्तर से 50 सेमी की ऊंचाई पर पुरानी शाखाओं पर उगने वाले सभी युवा अंकुरों को काट दें, और बाकी को छोटा कर दें। 10% और साइड शूट साफ़ करें। पत्ती गिरने की समाप्ति के बाद, 50-80 सेमी की ऊंचाई पर दो सबसे विकसित अंकुरों का चयन करें, जिसमें से, मानक योजना के अनुसार, एक प्रतिस्थापन गाँठ बनाएं (जिस पर 2 से 4 कलियाँ रहनी चाहिए) और एक फल की बेल ( 5 से 12 कलियाँ)। आगे की छंटाई सामान्य प्रणाली के अनुसार की जाती है।
पतझड़ में अंगूरों की छंटाई प्रूनिंग कैंची (यदि बेल 3 सेमी से अधिक पतली है) या बारीक दांतों वाली हैकसॉ (यदि यह अधिक मोटी है) का उपयोग करके की जाती है। उपकरण तेज़ होने चाहिए, क्योंकि फटे या कुचले हुए कट से संक्रमण हो सकता है या पौधा कमज़ोर हो सकता है।
झाड़ी के अंदर 45° पर कट बनाने की सिफारिश की जाती है। अंत में, पौधे को ढकने की जरूरत है: जाली से शेष शाखाओं को हटाने के बाद, उन्हें बेल की वृद्धि की दिशा में बिछाएं और उन्हें जमीन पर सुरक्षित करें। उन्हें ठंड से बचाने के लिए तिरपाल या मोटी फिल्म से ढक दिया जाता है।
पतझड़ में छंटाई के फायदे और नुकसान
पतझड़ में अंगूर की छंटाई करने के कई फायदे हैं। सबसे पहले, यह पौधे की सर्दियों को बहुत सुविधाजनक बनाता है - इसके बिना, मुकुट बस कुछ प्रकार के आश्रयों के नीचे फिट नहीं हो सकता है। दूसरे, वसंत ऋतु में काटे गए तने से बहुत अधिक रस निकल सकता है, जिससे कभी-कभी उपज में कमी आती है और यहां तक कि पौधे की मृत्यु भी हो जाती है।
में ग्रीष्म कालइसी कारण से, अंगूरों को केवल पिसा, पिसा और दबाया जा सकता है। इस समय किसी वास्तविक काट-छाँट की अनुमति नहीं है। पतझड़ में रस की गति रुक जाती है और घाव बहुत तेजी से ठीक हो जाते हैं। तीसरा, शरद ऋतु की छंटाई अगले वसंत में कलियों के जल्दी टूटने को उत्तेजित करती है। तदनुसार, इससे फसल के पकने में तेजी आती है, जो ठंडे क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
यदि छंटाई की जाती है तो नुकसान में कटी हुई जगह का जमना संभव है देर से शरद ऋतु. इससे प्ररोह का ऊपरी भाग सूखने लगता है। इसके अलावा दोबारा पाला पड़ने की स्थिति में भी समस्या उत्पन्न हो सकती है. प्रारंभिक विकासकिडनी
वीडियो "अंगूर की शरद ऋतु छंटाई"
इस वीडियो से आप सीखेंगे कि पतझड़ में अंगूरों की उचित छंटाई कैसे करें।
इरीना के.
उचित काट-छाँटअंगूर सामान्य वृद्धि की कुंजी हैं और अच्छी फसल. कुछ नए बागवान नहीं जानते कि इस महत्वपूर्ण प्रक्रिया को कैसे अपनाया जाए, लेकिन अब इसे ठीक करने का समय आ गया है।
चूँकि आप यह पाठ पढ़ रहे हैं, हमारा मानना है कि आपको इस बारे में कोई संदेह नहीं है कि आपको अंगूरों की छँटाई करने की आवश्यकता है या नहीं। यदि आप अभी भी पूरी तरह से नहीं समझ पाए हैं कि आपको यह प्रक्रिया करने की आवश्यकता क्यों है, तो आइए स्थिति स्पष्ट करें। झाड़ी की वृद्धि और फलन को नियंत्रित करने के लिए अंगूरों की छंटाई की जाती है। इस पौधे का प्रभाव होता है प्राकृतिक विशेषताएंयह पर्याप्त पोषण प्रदान करने की तुलना में अधिक अंकुर और गुच्छे पैदा करता है। यदि अंगूरों की छँटाई नहीं की गई तो लताएँ लंबी हो जाएँगी और जामुन छोटे हो जाएँगे।
वसंत ऋतु में अंगूरों की छँटाई कैसे करें
अंगूर की छँटाई करने के सर्वोत्तम समय को लेकर बागवानों में मतभेद है। वसंत छंटाई के विरोधियों का कहना है कि वसंत में काटी गई लताएं "रोना" शुरू कर देती हैं (यहां तक कि "रोने वाली लताएं" जैसी कोई चीज भी होती है), और यह पौधे को नष्ट कर सकती है। रस बेल से नीचे बहेगा और आँखों में "बाढ़" लाएगा। वास्तव में, यदि आप छंटाई करते समय कट को आंख से दूर कर दें तो इस समस्या से बचा जा सकता है। के खिलाफ बहस शरद ऋतु छंटाई: विश्राम के समय बहिर्प्रवाह होता है पोषक तत्वजड़ों तक, जिसका मतलब है कि पतझड़ में बेल की छंटाई करके, हम पौधे को उसके कुछ पोषण से वंचित कर देते हैं और सर्दियों से पहले उसे कमजोर कर देते हैं।
सबसे अच्छा विकल्प यह है: यदि आप सर्दियों के लिए झाड़ी को ढकने की योजना बना रहे हैं, तो पतझड़ में छंटाई करें, पत्तियां गिरने के 2-3 सप्ताह बाद (छंटाई वाले अंगूरों को ढकना आसान होता है)। यदि अंगूर बिना आश्रय के शीत ऋतु में रहेंगे, तो कलियों के फूलने से पहले वसंत ऋतु में बेल की छँटाई करें।
अंगूर की लताओं की छंटाई के लिए सभी नियमों का पालन करने के लिए, आपको इस प्रक्रिया की जटिलताओं को जानना होगा। हम आपको एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं जिसमें अनुभवी वाइनग्रोवर अलेक्जेंडर मचेलिडेज़ साझा करते हैं उपयोगी सलाहअनावश्यक टहनियों से अंगूरों की छंटाई कैसे करें:
- छँटाई करने वाली कैंची तेज़ होनी चाहिए;
- शूट को आंख की दिशा में काटा जाता है;
- फल तीर प्रतिस्थापन गाँठ के ऊपर होना चाहिए;
- बेल को हमेशा एक तरफ से काटना चाहिए.
अब बात करते हैं वसंत ऋतु में अंगूर की छंटाई की विशेषताओं के बारे में। गठन के प्रकार (मानक या गैर-मानक) के बावजूद, जमी हुई, गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त और रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दें। इसके अलावा, फैटिंग शूट (12 मिमी से अधिक मोटी) और, इसके विपरीत, बहुत पतले (व्यास में 5 मिमी से कम) और कमजोर को भी न छोड़ें। अंकुर बहुत लंबे नहीं होने चाहिए - 10-15 से अधिक आँखें न छोड़ें।
परंपरागत रूप से, वसंत ऋतु में छंटाई करते समय, शूट पर 1-2 गांठें छोड़ दी जाती हैं। अंगूर की छंटाई योजना झाड़ी के निर्माण की विधि और उम्र पर निर्भर करती है। साथ में उपयोगी टिप्स विस्तृत चित्रहमारी सामग्री में वर्ष के अनुसार दिए गए हैं:
गर्मियों में अंगूर की छँटाई कैसे करें
अंगूर की ग्रीष्मकालीन छंटाई में कई सरल प्रक्रियाएँ शामिल होती हैं। उनमें से पहला है सौतेला व्यवहार. दूसरे क्रम के प्ररोहों को सौतेले बच्चे कहा जाता है। वे बढ़ते मौसम के दौरान पत्ती की धुरी में ग्रीष्मकालीन कलियों से उगते हैं। सौतेले बच्चे झाड़ी को कमजोर करते हैं, पोषक तत्व लेते हैं और अंडाशय को छायांकित करते हैं। अनुभवी शराब उत्पादक सलाह देते हैं कि अंकुर को थोड़ा बढ़ने दें और फिर उसे काट दें, प्रत्येक अंकुर पर 1-2 निचली पत्तियाँ छोड़ दें।
कटे हुए सौतेले बच्चों को जमीन पर नहीं छोड़ना चाहिए। यह बीमारियों के फैलने में योगदान दे सकता है।
अगस्त में अंगूर की छंटाई में तथाकथित कार्य करना शामिल है टंकण. इसका लक्ष्य अंगूर को पकाने के लिए झाड़ी को अधिक ताकत देने के लिए पोषक तत्वों को पुनर्निर्देशित करना है। जब अंकुरों के "मुकुट" खिलते हैं, तो बेलें बढ़ना बंद कर देती हैं, जिसका अर्थ है कि झाड़ियों को काटने का समय आ गया है। अंकुरों के शीर्ष को 15-20 सेमी तक पिंच (टूटा हुआ) किया जाता है।
बीमारी से क्षतिग्रस्त झाड़ियों के साथ-साथ करीबी भूजल वाले क्षेत्रों में पुताई नहीं की जाती है। शुष्क गर्म मौसम अंगूर की ढलाई के लिए एक और विपरीत संकेत है।
अन्य बातों के अलावा, गर्मियों में झाड़ियाँ आवश्यक हैं चलो - कहीं और चलें. ऐसा करने के लिए, फूल आने के बाद, आपको अंगूर की पत्तियों को अंकुरों के नीचे से काटना होगा, जिस पर गुच्छे उगते हैं (प्रति अंकुर 5-10 पत्तियाँ)। निम्नलिखित वीडियो के नायक ग्रीष्मकालीन "हरित संचालन" के बारे में विस्तार से और स्पष्ट रूप से बात करते हैं:
शरद ऋतु में अंगूर की छँटाई कैसे करें
अंगूर की शरदकालीन छंटाई कटाई के कम से कम 1-2 सप्ताह बाद की जानी चाहिए, ताकि झाड़ी को कुछ ताकत हासिल करने का समय मिल सके। यदि इस समय तक झाड़ियों पर बहुत सारे पत्ते बचे हैं, तो आपको अंगूर की छंटाई को और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए कृत्रिम पत्ती गिरने की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। सामान्य सिफ़ारिशेंसर्दियों के लिए अंगूर की छंटाई पर:
- बेल को काट कर जीवित लकड़ी बना दिया जाता है (काटने पर इसका रंग हल्का हरा होता है)।
- छंटाई करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि अंकुर का 1-2 सेमी हिस्सा जीवित कली के ऊपर रहे।
आप वीडियो में सीखेंगे कि पतझड़ में एक वयस्क अंगूर की झाड़ी को ठीक से कैसे काटें ताकि वह अच्छी तरह से सर्दियों में रहे:
पतझड़ में अंगूरों की छंटाई करने का मतलब है कि प्रत्येक फल के तीर पर एक निश्चित संख्या में आँखें छोड़ी जानी चाहिए। यह संख्या झाड़ी की वृद्धि दर और प्ररोह की मोटाई पर निर्भर करती है:
- व्यास 5 मिमी - 5 आँखें;
- व्यास 6 मिमी - 5-6 आंखें;
- व्यास 7 मिमी - 7-8 आंखें;
- व्यास 8 मिमी - 8-9 आंखें;
- व्यास 9 मिमी - 9-11 आंखें;
- व्यास 10 मिमी - 11-13 आंखें;
- व्यास 11 मिमी - 12-14 आंखें;
- व्यास 12 मिमी - 13-15 आँखें।
अक्सर आधार से शुरू की 2-3 आंखें बंजर हो जाती हैं। यह निश्चित रूप से जानने के लिए कि कितना छोड़ना है, प्रति झाड़ी गुच्छे के औसत वजन से आगे बढ़ें:
- 500 ग्राम से अधिक वजन का गुच्छा - न्यूनतम आँखें (हमारी सूची के अनुसार),
- 500 ग्राम से कम का गुच्छा - आँखों की अधिकतम संख्या छोड़ें।
उदाहरण के लिए: यदि एक गुच्छा का औसत वजन 400 ग्राम है, तो 10 मिमी व्यास वाले शूट पर आपको 13 आंखें छोड़ने की जरूरत है।
अधिक उपयोगी जानकारीसर्दियों के लिए अंगूरों की छंटाई कैसे करें और ठंड के मौसम के लिए अंगूर का बाग कैसे तैयार करें, इसकी जानकारी आपको हमारी सामग्री में मिलेगी:
युवा अंगूरों की सही तरीके से छँटाई कैसे करें
नौसिखिया माली सोच रहे हैं कि झाड़ी के विकास के पहले वर्षों में अंगूर की युवा टहनियों को ठीक से कैसे काटा जाए।
रोपण के बाद अंगूर की छँटाई कैसे करें
शुरू में " जीवन का रास्ता"एक अंगूर की झाड़ी के लिए, माली का मुख्य कार्य मजबूत अंकुर उगाना है। शरद ऋतु तक, शाखाओं का व्यास औसतन कम से कम 5-7 मिमी होना चाहिए, इसलिए रोपण के बाद पहले हफ्तों में अंगूर को काटने की कोई आवश्यकता नहीं है .
प्रथम वर्ष के अंगूरों की छँटाई कैसे करें
अंगूर की पहली छंटाई गर्मियों में की जाती है। जून के आसपास, टहनियों का निरीक्षण करें और 3-4 में से 1-2 सबसे मजबूत टहनियों को छोड़ दें। शरद ऋतु की शुरुआत में, आप पीछा कर सकते हैं ताकि बेलें बेहतर पकें। पतझड़ में, सर्दियों के लिए झाड़ी तैयार करने के लिए, आपको पहले साल के अंगूरों की छंटाई करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी के स्तर से 2-3 आंखें मापें और कली के ऊपर के अंकुरों को काट लें।
कुछ माली पतझड़ में प्रथम वर्ष की झाड़ियों की छंटाई नहीं करते हैं, उनका मानना है कि सर्दियों से पहले पौधे को नुकसान न पहुँचाना बेहतर है। क्या अंगूरों को पहली बार गिरने पर ही काट देना चाहिए? चुनाव तुम्हारा है।
दूसरे वर्ष के अंगूरों की छँटाई कैसे करें
यदि आपने पतझड़ में युवा झाड़ी की छंटाई नहीं की है, तो बढ़ते मौसम शुरू होने से पहले इसे दूसरे वर्ष के वसंत में करें। आपको अंगूर की बेल को काटने की ज़रूरत है ताकि झाड़ी पर 2 अंकुर बचे रहें और प्रत्येक पर 3-5 आँखें हों (तीसरे वसंत में, प्रति झाड़ी 4 अंकुर छोड़ें)।
दूसरे वर्ष की शरद ऋतु में युवा अंगूरों की छंटाई इस तथ्य से शुरू होती है कि पहले छोड़ी गई आंखों से उगने वाले 2 अंकुरों को एक प्रतिस्थापन गाँठ और एक फलने वाले तीर में काट दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, भविष्य की प्रतिस्थापन गाँठ पर 2-3 आँखें छोड़ें, और फल की बेल पर 6-10 आँखें छोड़ें।
जब अंगूर फल देने लगें, तो पतझड़ में फल की बेल को पूरी तरह से काट दें, और प्रतिस्थापन गाँठ से उगने वाले अंकुर झाड़ी पर बने रहेंगे, जो अगले साल फल देगा।
जैसा कि आप देख सकते हैं, अंगूर की झाड़ियों की छंटाई करना एक गंभीर मामला है, लेकिन उतना मुश्किल नहीं है। वीडियो के लेखकों की हमारी युक्तियाँ और सिफारिशें आपकी अंगूर की खेती की यात्रा की शुरुआत में आपकी मदद करेंगी, और भविष्य में आप अनुभव प्राप्त करेंगे और (हमें विश्वास है!) बागवानी में सफलता प्राप्त करेंगे।
अंगूर की छंटाई के नियम सभी शुरुआती लोगों को ज्ञात नहीं हैं। इसके अलावा, कुछ लोग अंगूर की उचित छंटाई कैसे करें, इसके बारे में जानकारी तलाश रहे हैं। लेकिन झाड़ी को ठीक होने का अवसर देने के लिए अंगूर की झाड़ी को निश्चित अवधि के भीतर और नियमों के अनुसार सख्ती से साफ किया जाना चाहिए।
प्रत्येक नये शराब उत्पादक को छंटाई के नियम सीखने चाहिए।
अंगूर की छंटाई करते समय कई शुरुआती लोग गलतियाँ करते हैं। यह प्रक्रिया श्रम-गहन है और यह पता लगाना कि अंगूरों की सही ढंग से छँटाई कैसे की जाए, केवल परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से ही किया जा सकता है। पर इस पलवहां कई हैं प्रायोगिक उपकरण, जिसकी बदौलत रोपण सामग्री की देखभाल में उभरती समस्याओं को खत्म करना संभव है।
बेल की सफाई का क्रम इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या अपेक्षा करते हैं उपस्थितिपौधे।
दो ज्ञात विधियाँ हैं:
- पंखे के रूप में, इसे समर्थन की ऊंचाई और चौड़ाई के आधार पर छोटी या लंबी आस्तीन बनाने के लिए एक या दो तरफ निर्देशित किया जा सकता है।
- ट्रंक पर आधार के साथ: वे छोटे या लम्बे होते हैं।
आस्तीन का गठन: छंटाई से पहले बाईं ओर अंगूर, दाईं ओर - बाद में
एक युवा अंकुर के लिए एक रूप बनाने में कोई विशेष कठिनाइयां नहीं हैं, आपको बस वह रूप चुनना होगा जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं और, क्रमिक छंटाई करके, उसमें झाड़ी उगाएं। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, दो या तीन साल की उम्र तक पहुंचने के बाद, अंगूर नई आस्तीन बनाने के लिए दो अतिरिक्त अंकुर पैदा करते हैं। आस्तीन की संख्या आठ टुकड़ों तक बढ़ती है।
यदि आप किसी पुरानी झाड़ी को काटने की योजना बना रहे हैं जिसे पहले कभी नहीं काटा गया है तो छंटाई करना कठिन होगा। झाड़ी के विकास के मौसम के दौरान, अंगूर को बनने वाले नए अंकुरों से साफ किया जाना चाहिए। यह घटना अंगूर के जीवन भर चलती रहती है।
यदि आस्तीन से कई शाखाएँ निकलती हैं, तो उन्हें उस दिशा में निर्देशित किया जाना चाहिए जिसकी आपको आवश्यकता है।ध्यान रखें कि यदि आपने गर्मियों में रोपण सामग्री को साफ नहीं किया है, तो पतझड़ में आपको अतिरिक्त अंकुर और सूखी शाखाओं को हटाने के लिए पूरी झाड़ी को अच्छी तरह से ट्रिम करने की आवश्यकता है।
जिन हिस्सों को काटने की जरूरत है उन्हें वसंत में फूल आने से पहचाना जा सकता है। यदि पुष्पक्रम से पहले वसंत ऋतु में टेंड्रिल बनते हैं, तो इन अंकुरों को हटा देना चाहिए। चूँकि वे पुष्पक्रम नहीं बनाएंगे।
बेल की छँटाई शब्दावली: फलों की बेल और गाँठ प्रतिस्थापन
ट्रिम करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है
प्रत्येक तीर अलग-अलग शूट करेगा, जिसके परिणामस्वरूप, अलग-अलग संख्या में आँखें छोड़ी जा सकती हैं। उनकी संख्या प्ररोह के व्यास के आधार पर निर्धारित की जा सकती है। व्यास पांच मिलीमीटर होने पर पांच आंखें छोड़ दी जाती हैं और उसी के अनुसार आगे बढ़ाया जाता है। जब अंगूर का एक गुच्छा लगभग पांच सौ ग्राम वजन का हो जाता है, तो आंख छोटी हो जाती है। छंटाई देखभाल का एक छोटा सा हिस्सा है जो अंगूर की देखभाल के लिए आवश्यक है। छंटाई खत्म करने के बाद, आपको रोपण सामग्री को इन्सुलेट करने की आवश्यकता है।
इससे पहले कि आप छंटाई शुरू करें शरद कालकुछ समय बाद, झाड़ी का निरीक्षण करें और सुनिश्चित करें कि सभी कलियाँ पक गई हैं और नए अंकुर बन गए हैं। रोपण सामग्री को नुकसान से बचाने और सही ढंग से छंटाई करने के लिए। अन्यथा, आप अंगूर की उपज को कम कर सकते हैं और उन टहनियों और टहनियों को हटा सकते हैं जो अभी भी फल पैदा करने में सक्षम हैं।
कटाई की प्रक्रिया पूरी होने के बाद पहली छंटाई की जाती है। बेल को टहनियों और मुरझाई टहनियों से साफ किया जाता है और पुरानी शाखाओं को भी हटा दिया जाता है। पत्तियों के गिरने के बाद छंटाई शुरू करने की सलाह दी जाती है।
यदि बाहर का तापमान शून्य से पांच डिग्री नीचे चला गया हो तो अंगूर नहीं बनाना चाहिए। बची हुई लताएँ, यदि वे ठंढ से बच जाती हैं, तो बेल के विकास पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेंगी, बल्कि केवल इसे मजबूत करेंगी और इसे अधिक लचीला बनाएंगी।
छंटाई से पहले, आपको सभी घटकों की उपस्थिति के लिए अंगूर की जांच करनी होगी। जिन हरे अंकुरों ने विकास प्रक्रिया पूरी कर ली है उन्हें तुरंत काट देना चाहिए। साथ ही, अंगूर के सभी पत्ते हटा दें, जिसके बाद आप बचे हुए अंकुरों का पता लगा सकते हैं जिन्हें हटाया नहीं गया है। युवा अंकुरों को अनावश्यक टहनियों से साफ करना आसान होता है। बारहमासी अंगूरों को साफ करना परेशानी भरा होता है, खासकर अगर अंगूरों को पहले नहीं काटा गया हो। इसे इस प्रकार किया जाना चाहिए:
शरद ऋतु के पहले महीने में, आपको पचास सेंटीमीटर की ऊंचाई पर अंकुर हटाने की जरूरत है। प्ररोहों को समान स्तर पर काटकर उनकी वृद्धि को नियंत्रित करें। जब पत्तियाँ गिरना समाप्त हो जाएँ, तो आप कुछ मजबूत अंकुर छोड़ सकते हैं। आस्तीन के बाहरी भाग से जो प्रक्रियाएँ बनती हैं उन्हें हटा देना चाहिए और वहाँ चार आँखें छोड़ देनी चाहिए। फल बनने के लिए तीर के क्रम में, साथ विपरीत पक्षकाटते समय दस आँखें शेष रह जाती हैं।
कटौती सावधानी से की जानी चाहिए, जिससे पौधे को नुकसान न पहुंचे और इसे आगे की शाखाओं और टहनियों के निर्माण में मदद मिले और कटे हुए स्थानों पर रस बनने और सड़ने से बचा जा सके।
अंगूर की छंटाई तकनीक, बाएं से दाएं: 1) इंटरनोड्स पर एक वार्षिक बेल की छंटाई; 2) आस्तीन को ट्रिम करना; 3) अनुदैर्ध्य ट्रिमिंग; 4) बेल कमजोर स्थान पर टूट सकती है
छंटाई के बाद देखभाल
उपेक्षित अंगूरों को वसंत और शरद ऋतु में काट दिया गया था; जो कुछ बचा था वह सर्दियों के लिए पौधे को ठंड से बचाना था। शरद ऋतु में रोपण सामग्री की सभी देखभाल का उद्देश्य पौधे को ठंड से बचाना और उसे भविष्य में फल देने का अवसर देना है। फलने की प्रक्रिया के अंत में, पौधा बहुत अधिक ताकत खो देता है, और उसके लिए अकेले ठंड सहना बोझ बन जाएगा। अंगूर की मदद के लिए, आपको पतझड़ में सामग्री को इन्सुलेट करने की आवश्यकता है।
वसंत और शरद ऋतु में अंगूर की देखभाल में निम्नलिखित क्रियाएं शामिल हैं:
- उचित पानी देना।
- मिट्टी खोदना.
- सर्दी के लिए उपचार और निषेचन।
- काट-छाँट करना।
यदि छंटाई के साथ सब कुछ समझ लिया गया है और अंगूर की छंटाई योजना स्पष्ट है, तो देखभाल के शेष हिस्सों को अभी भी सुलझाने की जरूरत है। पानी देने से पौधे को आगामी ठंड के मौसम के लिए तैयार होने में मदद मिलती है। मध्य शरद ऋतु में, आपको पौधे और मिट्टी को अच्छी तरह से पानी देने की ज़रूरत है, चाहे खिड़की के बाहर मौसम कोई भी हो।
पूरा पानी देने से अंगूर और उनकी जड़ प्रणाली को आगामी ठंड के मौसम से पहले पर्याप्त रूप से हाइड्रेटेड होने की अनुमति मिल जाएगी। पानी को जड़ प्रणाली में पहुंचाने के लिए, आपको जड़ चक्र के चारों ओर खाई बनाने या ट्यूब डालने की आवश्यकता है। इससे जड़ को पर्याप्त पानी मिलने में मदद मिलेगी। मिट्टी की संरचना की निगरानी करने और इसे समय पर ढीला करने की सिफारिश की जाती है। इससे मिट्टी की नमी बढ़ेगी और सब कुछ मिलेगा रोपण सामग्रीपौष्टिक पोषण किसी पौधे को कीटों और बीमारियों से बचाना पौधे की देखभाल में एक अनिवार्य चरण है, जो अंगूर को अधिक लचीला बनाता है और उन्हें अवांछित बाहरी प्रभावों से बचाता है।
उपचार के बाद, आपको पौधे की छंटाई करने की ज़रूरत है, जिसके बाद अंगूरों को अछूता रखा जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि इन्सुलेशन प्रक्रिया श्रम-गहन नहीं है, आपको पौधे को उस स्थान पर लगाना होगा जहां यह बाहरी प्रभावों से सबसे अधिक सुरक्षित रहेगा और पर्याप्त मात्रा में प्रकाश और गर्मी प्राप्त करेगा।
शुरुआती लोगों के लिए, वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु में एक युवा पौधे की देखभाल करने की प्रक्रिया कुछ असंभव होगी। वसंत ऋतु में ब्लैकहेड्स को काटने की एक लोकप्रिय विधि है; शुरुआती लोगों के लिए यह मुश्किल नहीं होगा। वसंत ऋतु में ब्लैक हेड की छंटाई करने के बाद, कटे हुए स्थान पर मिट्टी मिलाकर लेप किया जाता है जैविक खाद. यह आपको वसंत ऋतु में उपचार प्रक्रिया को तेज़ करने की अनुमति देता है।
वसंत ऋतु में ब्लैकहेड्स के लिए शुरुआती लोगों के लिए एक युवा पौधे की सफाई करना नियमित छंटाई से अलग नहीं है। इस छंटाई में, वसंत ऋतु में, जमीन के ऊपर का पूरा हिस्सा हटा दिया जाता है, जिसके बाद अनुभागों को राल और कार्बनिक पदार्थों से चिकना किया जाता है और रेत के साथ छिड़का जाता है। वसंत ऋतु में इस प्रमुख छंटाई में यही शामिल है। वसंत और शरद ऋतु में छंटाई करना बेहतर होता है, और गर्मियों में पौधे की देखभाल करना और सूखे अंकुरों को तुरंत हटा देना बेहतर होता है।
- कब छंटाई करनी है
- अंगूर की किस्मों को कवर करना
- खुली हुई अंगूर की किस्में
- पतझड़ में अंगूर की छंटाई की सही तकनीक
पतझड़ में अंगूर की छंटाई, सभी नियमों के अनुपालन में की जाती है, उच्च फसल पैदावार प्राप्त करने और झाड़ियों की अच्छी स्थिति बनाए रखने के लिए मुख्य स्थितियों में से एक है। इसका उत्पादन अंकुरों की तीव्रता को दबाने, झाड़ी की वृद्धि और फलन को नियंत्रित करने और मुकुट की रोशनी के आवश्यक स्तर को सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है। अंततः, यह सब अंगूर के बाग की स्थिति को प्रभावित करता है स्वाद गुणआह फल. इस प्रक्रिया की आवश्यकता के कारणों को समझना इसके कार्यान्वयन के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण के विकास में योगदान देता है।
नियमित छंटाई के बिना, अंगूर के बाग में कई अतिरिक्त अंकुर और पुष्पक्रम उत्पन्न होंगे जो विकास में बाधा डालेंगे।
पांच साल तक की युवा झाड़ियों को काटने की आवश्यकता रोपण के पहले वर्ष से उत्पन्न होती है और मुख्य रूप से उन्हें सही आकार देने की आवश्यकता के कारण होती है। परिपक्व फलदार झाड़ियों को उनके आकार को बनाए रखने और फसल प्राप्त करने के लिए छंटाई की आवश्यकता होती है। उच्च गुणवत्ता. झाड़ी की उत्पादक आयु बढ़ाने, यानी फलने की अवधि बढ़ाने के लिए अंगूर की शरदकालीन छंटाई की जाती है।
यह ज्ञात है कि झाड़ी का फूलना और मजबूती, कलियों की सूजन की दर और, सबसे महत्वपूर्ण बात, फलने और अंगूर की गुणवत्ता अंगूर की छंटाई के समय पर निर्भर करती है।
पतझड़ में दो साल पुराने युवा अंगूरों की सही छंटाई क्या देती है:
- फल तेजी से पकते हैं;
- फसल की मात्रा और जामुन का आकार बढ़ जाता है;
- अंगूर का स्वाद बेहतर हो जाता है;
- अंगूर के बागों की कटाई और देखभाल की प्रक्रिया सुगम हो जाती है।
कब छंटाई करनी है
कवरिंग अंगूर की किस्मों की छंटाई दो चरणों में की जाती है:
- प्रारंभिक चरण - सर्दियों के लिए उन्हें ढकने से पहले, पत्तियों के गिरने के कुछ सप्ताह बाद (आमतौर पर 2-3) देर से शरद ऋतु में झाड़ियों की छंटाई की जाती है। इस समय तक, अंगूर के अंकुरों से कार्बोहाइड्रेट को पौधे के बारहमासी भाग में जाने का समय मिल जाता है। छंटाई प्रक्रिया में बेल से सभी अविकसित, खराब पके अंकुरों को हटाना शामिल है जो झाड़ी के आगे के विकास में बाधा डालते हैं।
- अंतिम चरण - झाड़ियों को वसंत ऋतु में, खुलने के बाद, लेकिन आंखें खोलने की प्रक्रिया शुरू होने से पहले काट दिया जाता है।
बिना ढकी किस्मों की भी पत्तियां गिराने के कुछ सप्ताह (2-3) बाद और पूरे सर्दियों में, ठंढे दिनों को छोड़कर, छंटाई की जाती है। हवा का तापमान -3 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। ठंड के संपर्क में आने पर, अंगूर की बेल भुरभुरी हो जाती है और काटने पर घायल हो सकती है।
दक्षिणी क्षेत्रों में, अंगूर की झाड़ियाँ बनाने की एक मानक योजना अधिक सुविधाजनक है, जिसमें फल देने वाली बेल ले जाने वाले क्षैतिज कंधे एक लंबवत स्थित अंगूर के तने (तने) पर स्थित होते हैं। इस तथ्य के कारण कि बिना काटे गए अंगूर की झाड़ियाँ ठंड के प्रभाव के प्रति कम संवेदनशील होती हैं, बिना ढके फसलों की छंटाई किस्म के ठंढ प्रतिरोध को ध्यान में रखते हुए की जाती है। सबसे पहले ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों की झाड़ियों की छंटाई की जाती है, फिर मध्यम-प्रतिरोधी किस्मों की, और कम ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों की झाड़ियों की सबसे अंत में छंटाई की जाती है। प्रूनिंग कैसे करें?
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अंगूर की किस्मों को कवर करना
उत्तरी क्षेत्रों में, जहाँ ठंडी सर्दियाँ रहती हैं, पंखे के आकार की झाड़ियों का उपयोग अंगूर की खेती में किया जाता है। यह आपको ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ अंगूर के बागों को ढकने की अनुमति देता है और इस तरह झाड़ियों को ठंड से बचाता है। इस योजना के अनुसार, झाड़ी के आधार पर एक निश्चित संख्या में बारहमासी शाखाएँ बनती हैं, जिन पर फल बेल लगती है। अस्तित्व अलग - अलग प्रकारपंखे की संरचनाएँ। वे आस्तीन की संख्या और लंबाई में भिन्न हो सकते हैं, लेकिन गठन और काटने के तरीकों के सिद्धांत सभी प्रकार के लिए समान हैं। आइए अंगूर की झाड़ी के अस्तित्व के प्रत्येक वर्ष की प्रक्रिया पर विचार करें:
- 1 ला वर्ष। कार्य दो अंकुर उगाना है, जो झाड़ी की भविष्य की शाखाएँ बनेंगे। इसे प्राप्त करने के लिए, पतझड़ में अंकुर को विपरीत वृद्धि के लिए 2-3 आँखों से काट दिया जाता है। तीसरी कली जम जाने की स्थिति में छोड़ दी जाती है। यदि तीनों आंखें फूटती हैं, तो उन दो को चुनें जो मुख्य अंकुर के अलग-अलग किनारों पर स्थित हैं, और तीसरे को चुटकी में काट लें।
- दूसरा साल। अंगूर की झाड़ी के चार (चार भुजाओं वाले पंखे के निर्माण के लिए) या अधिक अंकुर प्राप्त करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, पतझड़ में, दो मौजूदा युवा शूटों को पहले वर्ष की योजना के अनुसार काट दिया जाता है - 3-4 कलियों को छोड़कर।
- तीसरा वर्ष। कार्य आस्तीन, यानी झाड़ी के बारहमासी भागों को बनाना है। ऐसा करने के लिए, वसंत ऋतु में, पहले वर्ष के दो अंकुरों में से प्रत्येक पर दो युवा अंकुर छोड़े जाते हैं। इस मामले में, निचली कली से अंकुर झाड़ी के बाहर होना चाहिए। पतझड़ में, प्रत्येक आस्तीन की लंबाई से 0.5 मीटर छोड़ दें और उन्हें जमीन से लगभग 30 सेमी ऊपर फैले तार से बांध दें। टहनियों को काटने की जरूरत है ताकि पंखे की बाहरी आस्तीन लंबी हो और भीतरी आस्तीन छोटी हो।
- चौथा वर्ष. इस वर्ष झाड़ी बनने की प्रक्रिया पूरी हो गई है। ऐसा करने के लिए, वसंत ऋतु में, केवल 2-3 अंकुर (ऊपर वाले) को अंकुर पर रखा जाता है, जो एक फलदार बेल का निर्माण करेगा। शेष वार्षिक अंकुर हटा दिए जाते हैं। बेल को जाली से लंबवत बांधना चाहिए। शरद ऋतु में, ऊपरी शूट (फल शूट) को 7-8 कलियों तक काट दिया जाता है, और निचले हिस्से को, जो एक प्रतिस्थापन गाँठ है, 2-3 कलियों तक काट दिया जाता है। छंटाई के बाद, चार भुजाओं और चार फल देने वाली कड़ियों वाली एक झाड़ी बच जाती है।
- प्रत्येक अगले वर्षपतझड़ में, चौथे वर्ष की प्रक्रिया को दोहराना आवश्यक है - प्रतिस्थापन गाँठ से निकलने वाले युवा अंकुरों से एक नई फलने वाली इकाई के गठन के साथ फल देने वाली बेल की छंटाई करना।
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खुली हुई अंगूर की किस्में
इस आकार के अंगूरों की उचित छँटाई कैसे करें:
- 1 ला वर्ष। वसंत ऋतु में, अंकुर को काट दिया जाता है, दो कलियों को संरक्षित किया जाता है, जिसमें से पहले वर्ष की शरद ऋतु तक दो युवा अंकुर दिखाई देते हैं।
- दूसरा साल। वसंत ऋतु में, दो विकसित अंकुरों में से, आपको सबसे मजबूत अंकुर चुनने की ज़रूरत है - यह झाड़ी के तने का निर्माण करेगा - और तीन कलियों को संरक्षित करते हुए इसे काट देगा। दूसरे शूट को रिजर्व के रूप में छोड़ दिया जाना चाहिए और एक प्रतिस्थापन गाँठ में काट दिया जाना चाहिए ताकि दो आँखें बनी रहें। यदि अन्य अंकुर हों तो उन्हें हटा देना चाहिए। गर्मियों के अंत में, बेहतर पकने के लिए मुख्य अंकुर को विकास बिंदु पर पिन किया जाता है। शरद ऋतु में, ट्रंक पर केवल दो ऊपरी अंकुर बचे हैं, जो झाड़ी की आस्तीन बन जाएंगे। उन्हें अलग कर दिया जाता है और एक फैले हुए तार से बांध दिया जाता है। ट्रंक को आवश्यक ऊंचाई (50 सेमी से कम नहीं) तक काटा जाता है। रिजर्व शूट को काट देना चाहिए ताकि 3-5 आंखें बनी रहें।
- तीसरा वर्ष। वसंत ऋतु की शुरुआत के साथ, तने के बचे हुए दो अंकुर दो कलियों में कट जाते हैं। यदि पिछले साल ट्रंक के कट पर अंकुर दिखाई दिए, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। बाईं आस्तीन के नीचे की सभी आंखें भी काट दी गईं। शरद ऋतु तक, शेष कलियों से चार अंकुर निकलने चाहिए - दोनों कंधों पर दो। निचली टहनियों को दो कलियों में काटा जाता है। दो सबसे मजबूत स्प्राउट्स को रिजर्व शूट पर छोड़ दिया जाना चाहिए, जिनमें से एक (प्रतिस्थापन शाखा) को दो में काट दिया जाना चाहिए, और दूसरे को 4-6 कलियों में काट दिया जाना चाहिए।
- चौथा वर्ष. वसंत ऋतु में, फलने की इकाई बनने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। ऐसा करने के लिए, झाड़ी की ऊपरी आस्तीन को 6-7 आँखों तक काट दिया जाता है - वे एक फल की बेल बनाएंगे। निचली आस्तीन को 2-3 आँखों (प्रतिस्थापन गाँठ) में काटा जाता है। यह प्रक्रिया एक मानक पैटर्न के अनुसार झाड़ी बनाने की प्रक्रिया को पूरा करती है।
- पतझड़ में प्रत्येक अगले वर्ष, चौथे वर्ष की योजना के अनुसार फलदार बेल की छंटाई करना और प्रतिस्थापन गाँठ से फल लिंक बनाना आवश्यक है।