कोर्स वर्क: वसंत जौ की कृषि खेती की विशेषताएं। वसंत जौ: अच्छी फसल का रहस्य क्या है?
खेत की खेती का संक्षिप्त विश्लेषण।
तालिका संख्या 4 खेत पर बोए गए क्षेत्रों और फसल की पैदावार की संरचना।
तालिका संख्या 4 से पता चलता है कि 2006 से 2008 तक वास्तविक उपज में वृद्धि हुई, जिसका फसल की मात्रा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा।
तालिका संख्या 5 उदमुर्तिया में खेतों के संकेतकों की तुलना में उपज का विश्लेषण, सी/हेक्टेयर
वोटकिंसक जिले में जौ की उपज उदमुर्ट गणराज्य के पूरे क्षेत्र में औसत से मेल खाती है, इसे मालोपुरगिन्स्की जिले में उपज के उदाहरण में देखा जा सकता है, जहां यह संकेतक के मामले में सबसे अधिक है, और क्रास्नोगोर्स्क जिले में , जहां यह सबसे कम है।
तालिका संख्या 6 उत्पादन की आर्थिक दक्षता के संकेतक
संस्कृति |
श्रम लागत, मानव-घंटा/सी |
लागत, रगड़/टी |
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सर्दियों का गेहूं |
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वसंत जौ |
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फाइबर सन |
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बारहमासी जड़ी-बूटियाँ |
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भुट्टा |
तालिका संख्या 6 से यह स्पष्ट है कि सबसे महंगा वसंत जौ है, इसके बाद फाइबर सन और है सर्दियों का गेहूं. 2008 में लागत की दृष्टि से मटर पहले स्थान पर हैं, जौ और शीतकालीन गेहूँ क्यों। पिछले तीन वर्षों में, वसंत जौ की लागत 255.94 रूबल/सीटी से बढ़कर 393.93 रूबल/सीडब्ल्यूटी हो गई है।
जौ की जैविक विशेषताएं.
वसंत जौ सबसे महत्वपूर्ण भोजन, चारा और औद्योगिक फसल है। इसके दानों का उपयोग आटा, मोती जौ और जौ तथा कॉफी सरोगेट बनाने के लिए किया जाता है। बेकिंग के लिए जौ के आटे का बहुत कम उपयोग होता है; यदि आवश्यक हो, तो इसे गेहूं या राई के आटे (20 ... 25%) के साथ मिलाया जाता है। 1:8 जौ के दाने में 7 ... 15% प्रोटीन, 65% नाइट्रोजन-मुक्त अर्क यौगिक होते हैं , 2% वसा, 5. 0 ... 5.5% फाइबर, 2.5 ... 2.8% राख। जौ प्रोटीन में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें विशेष रूप से कमी वाले और सबसे मूल्यवान - लाइसिन और ट्रिप्टोफैन शामिल हैं। ऐसी किस्में हैं जिनके प्रोटीन में 4.5...4.9% लाइसिन होता है। सभी प्रकार के जानवरों के लिए, विशेष रूप से सूअरों को मोटा करने के लिए, जौ के दाने का व्यापक रूप से एक संकेंद्रित आहार के रूप में उपयोग किया जाता है (1 किलोग्राम में 1.27 फ़ीड इकाइयाँ और 100 ग्राम सुपाच्य प्रोटीन होता है) विशिष्ट गुरुत्वमिश्रित फ़ीड में यह 50% तक पहुँच जाता है)। जौ के दाने में होर्डिन की उच्च सामग्री ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया के विकास को दबाने में मदद करती है, जिसका पशु स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले कॉफी के विकल्प और माल्ट अर्क, जौ के अनाज से उत्पादित होते हैं। शराब बनाने के उद्योग के लिए जौ एक उत्कृष्ट कच्चा माल है; बीयर माल्ट की तैयारी के लिए विशेष रूप से मूल्यवान दो-पंक्ति वाली जौ है, जिसमें एमाइलोज और एमाइलोपेक्टिन से युक्त मोटे अनाज वाले प्लास्टिड स्टार्च के साथ एक बड़ा और समान अनाज होता है, जिसमें कम फिल्मीपन (8 ... 10%) होता है, जिसमें अर्क की सामग्री होती है। 78...82% से अधिक और उच्च अंकुरण ऊर्जा (95% से अधिक)।
अपनी जैविक विशेषताओं के कारण, जौ क्षेत्रीय फसल चक्र फसलों के समूह में एक अच्छा घटक है। यह नमी का अधिक किफायती उपयोग करता है, इसकी वृद्धि का मौसम छोटा होता है, यह पहले पकता है और उपकरण का अधिक कुशलता से उपयोग करना और क्षेत्र के काम की तीव्रता को कम करना संभव बनाता है। सर्दियों की फसलों की दोबारा बुआई के लिए बीमा फसल के रूप में जौ का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
वसंत जौ सबसे तेजी से पकने वाली और विभिन्न प्रकार की लचीली फसल है। विभिन्न परिस्थितियों में संस्कृति की उच्च अनुकूलनशीलता दुनिया के सभी महाद्वीपों में इसके व्यापक वितरण को निर्धारित करती है। छोटे बढ़ते मौसम और कम गर्मी की आवश्यकताओं के कारण, जौ की खेती कृषि के सबसे उत्तरी और सबसे ऊंचे पहाड़ी क्षेत्रों में की जाती है, और विकास की तीव्र गति इस फसल को न केवल कम बढ़ते मौसम वाले क्षेत्रों के लिए, बल्कि शुष्क दक्षिणी क्षेत्रों के लिए भी मूल्यवान बनाती है। क्षेत्र.
तृतीयकिस्म चयन की विशेषताएं.
गहन प्रौद्योगिकी का उपयोग करके खेती के लिए उपयुक्त सबसे आम किस्मों में निम्नलिखित शामिल हैं: BIOS 1, रौशन, मॉस्को 3, जिन। सरापुल क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त किस्म BIOS 1 है। गैर-चेर्नोज़म ज़ोन के मध्य क्षेत्रों के कृषि अनुसंधान संस्थान, जैव प्रौद्योगिकी के कृषि अनुसंधान संस्थान, कृषि और औद्योगिक परिसर के रियाज़ान अनुसंधान संस्थान द्वारा आयोजित। जैव प्रौद्योगिकी, अगुणित और जटिल अंतरविशिष्ट संकरण का उपयोग करके बनाया गया। चयन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया है और 1994 से उदमुर्ट गणराज्य में 2,3,4,7 क्षेत्रों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।
विभिन्न प्रकार के ननटन।
विभिन्न प्रकार की विशेषताएँ। स्पाइक अर्ध-खड़ा, पिरामिडनुमा, बेलनाकार में संक्रमण के साथ, मध्यम लंबाई का, ढीला, लाल रंग के साथ पीला होता है। अंकुर लंबे, बाली से 1.5 गुना लंबे, दबे हुए, मध्यम मोटे और कोमल, पीले, कभी-कभी पकने के दौरान एंथोसायनिन रंग के सिरे वाले होते हैं। स्पाइक शाफ्ट के पहले खंड में थोड़ा सा मोड़ है, बिना कूबड़ के। मध्य स्पाइकलेट की चमक अनाज की लंबाई के बराबर होती है। कैरियोप्सिस अर्ध-लम्बी, हल्के पीले रंग की, बारीक झुर्रीदार सतह वाली होती है। कैरियोप्सिस के मुख्य सेटा का यौवन ब्रश की तरह लंबे बालों वाला, घना और चौड़ा होता है। बाहरी पुष्प शल्कों की तंत्रिकाओं का एंथोसायनिन रंग बहुत कमजोर होता है। बाहरी पुष्प शल्कों की आंतरिक पार्श्व तंत्रिकाओं का दाँतेदार भाग अनुपस्थित है।
मध्य ऋतु, वृद्धि ऋतु 64-71 दिन। इसमें कल्ले फूटने की अवधि लंबी होती है और यह एक समान, घना तना बनाता है। आवास का प्रतिरोध अधिक है। सूखा प्रतिरोध औसत है. धूल और पत्थर की गंदगी से कमजोर रूप से प्रभावित। धारीदार और जालीदार धब्बों, हेल्मिन्थोस्पोरियम के प्रति कमजोर रूप से संवेदनशील। औसत से ऊपर, यह तने की जंग और ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित होता है। गहन प्रकार की विविधता. गणतंत्र के विविध भूखंडों पर उपज 2.55-4.27 टन/हेक्टेयर थी।
दाना बहुत बड़ा है. 1000 दानों का वजन 41.6-56.4 ग्राम होता है। गुणवत्ता की दृष्टि से सबसे मूल्यवान किस्मों में से एक के रूप में वर्गीकृत। एकरूपता 86-93%, अनाज उपज 44.0-44.5%। अनाज में प्रोटीन की मात्रा 11.6-14.6%, स्टार्च - 57.-60.3% है। अनाज की प्रकृति 593-652 ग्राम/ली. फ़िल्मीपन 8.8-9.5%।
नियोजित जौ उपज के स्तर का औचित्य।
प्रकाश संश्लेषक रूप से सक्रिय विकिरण (पीएआर) के आगमन के आधार पर संभावित उपज के स्तर की गणना।
मुख्य उत्पादों की संभावित उपज की गणना फसल के बढ़ते मौसम के दौरान PAR के आगमन और इसकी उपयोग दर के आधार पर की जाती है।
PAR के आगमन के आधार पर शुष्क बायोमास की संभावित उपज सूत्र द्वारा निर्धारित की जाती है:
यूपीबी = क्यूएफ*केएफ/100*क्यू- जहां Упп - शुष्क बायोमास की संभावित उपज, टी/हेक्टेयर।
क्यूएफ = 8.8 एमजे/हेक्टेयर
क्यू = 18.51 एमजे/किग्रा
उपब. बुध = 8.8*2.25/18.51 = 1.07 टन/हेक्टेयर - क्यूएफ और केएफ के औसत मूल्य के साथ।
उपब. न्यूनतम = 8.4*1.5/18.51 = 0.68 टन/हेक्टेयर - क्यूएफ और केएफ के न्यूनतम मूल्य के साथ।
उपब. अधिकतम = 9.2*3/18.51 = 1.49 टन/हेक्टेयर - क्यूएफ और केएफ के अधिकतम मूल्य पर।
शुष्क बायोमास की उपज को निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके मुख्य वाणिज्यिक उत्पादों की उपज में परिवर्तित किया जाता है:
Upt =100*Upb/(100-Inst)*a- जहां अपटी मानक आर्द्रता, टी/हेक्टेयर पर मुख्य उत्पाद की संभावित उपज है।
अधिकतम = 100*1.07/(100-14)*2.1=107/180.6=0.59 टन/हेक्टेयर
फसलों की नमी आपूर्ति और थर्मल संसाधनों के आधार पर वास्तव में संभावित उपज के स्तर की गणना।
वास्तव में संभावित उपज (टीपीवाई) वह उपज है जो सैद्धांतिक रूप से विविधता की आनुवंशिक क्षमता और मुख्य सीमित कारक द्वारा प्रदान की जा सकती है।
उदमुर्तिया में, वर्षा आधारित कृषि की स्थितियों में, उच्च पैदावार प्राप्त करने में मुख्य सीमित कारकों में से एक पौधों की नमी की आपूर्ति है। औसत नमी उपलब्धता के आधार पर वास्तविक संभावित उपज की गणना निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके की जाती है:
टीएलडी = 10 3 *डब्ल्यूपीआर/केवी*(100-वीएसटी)*एजहां टीएलडी औसत नमी उपलब्धता, टी/हेक्टेयर के आधार पर मुख्य उत्पाद की वास्तविक संभावित उपज है।
बढ़ते मौसम के दौरान उत्पादक नमी की आपूर्ति निम्नलिखित सूत्र द्वारा निर्धारित की जाती है।
वसंत जौ: अच्छी फसल का रहस्य क्या है?
फसल चक्र में स्थान
जौ की सबसे अच्छी पूर्ववर्ती शीतकालीन फसलें और कतार वाली फसलें हैं। माल्टिंग जौ को अपने पूर्ववर्ती का अनुसरण करते हुए फसल रोटेशन लिंक में रखा जाना चाहिए, जो अच्छे तकनीकी गुणों के साथ उच्च उपज प्राप्त करने के लिए आवश्यक शर्तें बनाता है।
माल्टिंग जौ की खेती के मुख्य क्षेत्रों में, इसे पंक्तिबद्ध फसलों के बीच रखने पर सबसे अधिक उपज प्राप्त होती है। ह्यूमस-समृद्ध मिट्टी पर, जहां अनाज में प्रोटीन संचय की संभावना अधिक होती है, उर्वरकों के साथ पोषक तत्वों की कमी की भरपाई करते हुए, अनाज वाली फसलों के बीच जौ भी बोया जा सकता है। अनाज-चारे के प्रयोजनों के लिए, वार्षिक और बारहमासी फलीदार घासों के बाद, फलीदार पूर्ववर्तियों पर फसल लगाना बेहतर होता है। आप बीज प्रयोजनों के लिए वसंत गेहूं के बाद जौ की खेती नहीं कर सकते, जो एक खरपतवार है। फसल चक्र में जौ की माल्टिंग के लिए जगह चुनते समय उर्वरता, स्थलाकृति और यांत्रिक संरचना के संदर्भ में खेत की समतलता को ध्यान में रखना आवश्यक है।
मिट्टी की तैयारी. जौ के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए कृषि तकनीकी कार्यों की उच्च गुणवत्ता और समय पर निष्पादन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक समतल उत्पादक तने का निर्माण उन पर निर्भर करता है। जौ को माल्ट करने के लिए, सबसे पहले, ऐसा अनाज प्राप्त करना आवश्यक है जो भौतिक और जैव रासायनिक गुणों में एक समान हो।
बुनियादी प्रसंस्करण. यह वसंत गेहूं के समान ही होगा। विशेष ध्यानखेत की सतह के समतलीकरण पर ध्यान देना चाहिए। समतल जुताई से वसंत ऋतु में पूर्व-बुवाई खेती के बिना शुरुआती चरणों में उच्च गुणवत्ता वाली बुवाई की अनुमति मिलती है। उन खेतों में जो खरपतवार, संरचनात्मक और खेती योग्य मिट्टी से मुक्त हैं, जुताई को सतही जुताई से बदला जा सकता है, जिससे पारंपरिक जुताई की तुलना में ईंधन और स्नेहक की लागत 20-50% कम हो जाती है। समारा क्षेत्र के कई खेतों ने जौ के लिए नो-मोल्डबोर्ड जुताई अपना ली है।
बुआई पूर्व उपचार. वसंत में नमी को बंद करने के बाद, 56 सेमी की गहराई तक खेती करने के लिए भारी हैरो का उपयोग किया जाता है। अधिक गहराई तक ढीलापन खेत के अंकुरण और बाद में उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। उत्पादन प्रयोगों ने खेती को बुआई पूर्व उपचार के स्थान पर भारी हैरो या वीएनआईआईएस-आर से बदलने का लाभ दिखाया है, खासकर बुआई अभियान के पहले दिनों में। अलावा सकारात्मक नतीजेबुआई पूर्व जुताई के दौरान संसाधन की बचत के संदर्भ में, ब्लॉक-मॉड्यूलर वाइड-कट कल्टीवेटर का उपयोग दो से पांच अलग-अलग किए गए कार्यों को जोड़ता है, जिससे प्रति हेक्टेयर 34 लीटर ईंधन और स्नेहक की बचत होती है, और एक हेक्टेयर खेती के लिए ऊर्जा लागत कम हो जाती है। 13-35% तक।
उर्वरकों का प्रयोग. जौ की फसल के आकार और गुणवत्ता दोनों को प्रभावित करने वाले मुख्य कारकों में से एक उर्वरक है। जौ को नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम और ट्रेस तत्वों के साथ संतुलित खनिज पोषण की आवश्यकता होती है। इसकी जड़ प्रणाली अन्य अनाजों की तुलना में खराब रूप से विकसित होती है, और यह कम अवधि में लगभग आधे नाइट्रोजन और फास्फोरस और 75% पोटेशियम को अवशोषित करने में सक्षम होती है और कल्ले फूटने के अंत तक आसानी से सुलभ रूपों में पोषक तत्वों की गहन खपत करती है। फूल आने के चरण में, पोषक तत्वों की खपत 85% तक पहुँच जाती है। बढ़ते मौसम की शुरुआत में मिट्टी में उनकी उपलब्धता सुलभ अवस्था में कल्ले फूटने की मात्रा और कटाई के लिए पौधों की सुरक्षा निर्धारित करती है।
नाइट्रोजन पोषण. यदि नाइट्रोजन की आपूर्ति अपर्याप्त है, तो सामान्य जीवन प्रक्रियाएं बाधित हो जाती हैं, पौधे खराब रूप से झड़ते हैं, पत्तियों की कमजोर सतह बन जाती है, जिसके बिना उच्च उपज प्राप्त करना असंभव है। साथ ही, अतिरिक्त नाइट्रोजन पोषण भी पौधों के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। इससे वानस्पतिक द्रव्यमान की वृद्धि होती है और कमजोर भूसे का निर्माण होता है जिसके टिकने का खतरा होता है। अतिरिक्त पोषण की पृष्ठभूमि के खिलाफ, पकने में देरी होती है, उच्च प्रोटीन सामग्री वाला अनाज बनता है, जो पकने वाले अनाज की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। 60 किलोग्राम/हेक्टेयर नाइट्रोजन सहित 100 किलोग्राम/हेक्टेयर ए.आई. की मात्रा में खनिज उर्वरकों के प्रयोग से जौ में प्रोटीन की मात्रा में तेजी से वृद्धि हुई।
लागू खनिज उर्वरकों की दर को कम करने के लिए, भूसे को काटना और बिखेरना आवश्यक है, और इसे बेहतर ढंग से विघटित करने के लिए, मिट्टी में नाइट्रोजन उर्वरक जोड़ें।
पोटेशियम पोषण. हाल ही में हम मिट्टी में बहुत कम पोटैशियम मिला रहे हैं। पोटेशियम पोषण का इष्टतम स्तर उपज बढ़ाने, स्टार्च सामग्री और अर्क सामग्री बढ़ाने, प्रोटीन कम करने और अनाज की लागत को कम करने के कारकों में से एक है।
पोटेशियम शारीरिक और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल है। यह आत्मसात उत्पादों की गति को बढ़ावा देता है, पानी और नाइट्रोजन चयापचय को नियंत्रित करता है, भूसे की ताकत बढ़ाता है, और अनाज भरने में तेजी लाता है। शराब बनाने के उद्देश्य से जौ की खेती करते समय पौधे को पोटेशियम की पर्याप्त आपूर्ति विशेष रूप से आवश्यक होती है।
फास्फोरस पोषण. बढ़ी हुई जड़ वृद्धि न केवल जल्दी बुआई और घने बीज बिस्तर से प्रभावित होती है, बल्कि बुआई के दौरान फास्फोरस उर्वरकों के प्रयोग से भी प्रभावित होती है। शराब बनाने के लिए उगाई गई जौ में फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के प्रयोग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।
फास्फोरस कई कार्बनिक और खनिज यौगिकों का हिस्सा है। यह युवा विभाजित कोशिकाओं और प्रजनन अंगों के लिए आवश्यक है: परागकोष, अंडाशय, बीज। फास्फोरस की कमी से जड़ की वृद्धि रुक जाती है और कान की उत्पादकता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों की प्रभावशीलता मिट्टी में इन तत्वों के उपलब्ध भंडार पर निर्भर करती है।
शराब बनाने के लिए जौ में खनिज उर्वरकों का प्रयोग N:P:K = 0.5:1.0:1.5 के अनुपात में किया जाना चाहिए। माल्ट के लिए अनाज के बैचों का निर्माण पत्तियों और पौधों दोनों में पोषक तत्वों की सांद्रता के आधार पर खेत में शुरू होना चाहिए। शीर्ष चरण में, पत्तियों में नाइट्रोजन की इष्टतम सामग्री 4.5-4.7%, फॉस्फोरस 0.420.48% और पोटेशियम 3.54.1% और पौधों के हवाई भागों में क्रमशः 1.21.9% होनी चाहिए; 0.20-0.25% और 1.5-2.1%, जिसका अर्थ है कि इन फसलों से आप शराब बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला अनाज प्राप्त कर सकते हैं।
किस्में. माल्टिंग जौ की पांच किस्मों को तातारस्तान गणराज्य में उपयोग के लिए अनुमोदित प्रजनन उपलब्धियों के रजिस्टर में शामिल किया गया है।
गणतंत्र में इन ज़ोन वाले कृषि क्षेत्रों के अलावा, वसंत जौ की लगभग 40 और किस्मों की खेती की जाती है।
क्षेत्रफल की दृष्टि से प्रथम स्थान पर रौशन किस्म का कब्जा है, जिसका उपयोग विशेष तकनीक का उपयोग करके अनाज के चारे के लिए और बीयर बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है। यह किस्म ढीली स्मट से होने वाले नुकसान से सुरक्षित है। इसमें काफी व्यापक प्लास्टिसिटी है। कटाई से पहले, यह एक समतल तना बनाता है, जो सीधी कटाई के लिए उपयुक्त होता है। शराब बनाने के उपयोग के लिए सूचीबद्ध, इसकी गुणवत्ता के लिए मूल्यवान।
रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर टीएसआरएनजेड एल्फ द्वारा चयनित ब्रूइंग किस्म गणतंत्र में तेजी से बड़े बोए गए क्षेत्र पर कब्जा कर रही है, जौ की कुल फसलों में इसकी हिस्सेदारी लगभग 15% है। उच्च उत्पादकता वाली एक किस्म, ढीली गंदगी के प्रति प्रतिरोधी। शुष्क वर्षों में उपज तेजी से कम हो जाती है।
राखत शराब बनाने की किस्म, शराब बनाने के प्रयोजनों के लिए खेती की तकनीक के अधीन, हमेशा उच्च गुणवत्ता वाला अनाज पैदा करती है। इस किस्म की विशेषता काफी स्थिर क्रूड प्रोटीन सामग्री है, जो 12% से अधिक नहीं है। यह जमाव और स्मट के प्रति प्रतिरोधी है और इसमें बड़े, समान दाने होते हैं। यह उत्पादक स्टेम स्टैंड की असाधारण एकरूपता द्वारा प्रतिष्ठित है।
2002 में ज़ोनिंग सूची में पेश की गई नई किस्म नूर, अभी भी गणतंत्र में एक छोटे से क्षेत्र पर कब्जा करती है। इसमें उच्च उत्पादकता और अनाज का अच्छा स्वाद है। अनुकूल मौसम की स्थिति के तहत और सही अनुपातमिट्टी में नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम से अनाज तैयार होता है जो पकने के लिए उपयुक्त होता है। गुणवत्ता और शराब बनाने के लिए मूल्यवान किस्मों की सूची में शामिल।
एनाबेले किस्म जर्मनी से आयात की गई थी, जो उच्च पकने वाले गुणों से अलग है, और एक समान, गैर-स्थायी तना बनाती है। स्टोन स्मट के प्रति प्रतिरोधी, लेकिन हेल्मिन्थोस्पोरियम ब्लाइट के प्रति संवेदनशील, तने के जंग के प्रति मध्यम रूप से संवेदनशील और ख़स्ता फफूंदी के प्रति अत्यधिक संवेदनशील।
बुआई और बुआई के लिए बीज तैयार करना। बीज की तैयारी कटाई की अवधि से शुरू होती है और बुआई तक जारी रहती है। जौ की अधिक पैदावार प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री तैयार करना आवश्यक है। बीज फसल का स्वर्णिम कोष हैं। विशिष्ट भारी बीज केवल 3.5-3.7 मिमी व्यास वाली ऊपरी छलनी और 2.4-2.6 मिमी व्यास वाली निचली छलनी के माध्यम से अंशांकन करके प्राप्त किए जा सकते हैं। बुआई के लिए उच्च अंकुरण ऊर्जा एवं अंकुरण क्षमता वाले बीजों का ही उपयोग करना आवश्यक है।
पौध की पूर्णता बढ़ाने के उद्देश्य से सबसे महत्वपूर्ण तकनीकों में से एक बीज उपचार है। हाल के वर्षों में, जौ अक्सर बंट, जड़ सड़न, धारीदार और जालीदार पत्ती के धब्बे और फफूंदयुक्त बीजों से प्रभावित हो गया है। इसलिए, ड्रेसिंग को बीजों की बुआई गुणवत्ता में सुधार के साधनों में से एक माना जा सकता है। बुआई के दिन बीजों को राइजोएग्रिन से उपचारित करना कम से कम 45 किग्रा/हेक्टेयर नाइट्रोजन डालने के बराबर है।
जीव विज्ञान के अनुसार जौ एक संस्कृति है प्रारंभिक तिथिबुआई, चारा प्रयोजनों और शराब बनाने दोनों के लिए। माल्टिंग जौ की बुआई सबसे पहले शुरू करनी चाहिए और जितनी जल्दी हो सके पूरी करनी चाहिए। गहन माल्टिंग जौ की नई किस्मों के उत्पादन में व्यापक परिचय के कारण प्रारंभिक बुआई की तारीखें और भी महत्वपूर्ण होती जा रही हैं। एल्फ़, राखत और ऐनाबेले की पकने वाली किस्मों को बढ़ते मौसम की शुरुआत में धीमी विकास दर और बढ़ी हुई झाड़ी के कारण पहचाना जाता है। वे इस जैविक विशेषता को शुरुआती बुआई तिथियों पर महसूस कर सकते हैं।
माल्टिंग जौ की बुआई का इष्टतम समय बुआई पूर्व उपचार के लिए मिट्टी तैयार होने के पहले दो से तीन दिन माना जाना चाहिए। पछेती फसलों को गुप्त कीटों एवं रोगों से अधिक क्षति होती है। जौ की बुआई और कटाई में दस दिन की देरी से फसल का एक तिहाई नुकसान हो जाता है। हमारे देश में हर जगह बुआई में पचास दिन की देरी होती है, जिसका मुख्य कारण प्रौद्योगिकी और मौसम है। पिछले सीज़न में से एक में, 8 मई को बोई गई जौ की उपज 27 सेंटीमीटर/हेक्टेयर थी, और जब दस दिन बाद बोई गई - केवल 18 सेंटीमीटर/हेक्टेयर। जल्दी बुआई से, एक नियम के रूप में, आप पिस्सू बीटल और स्वीडिश मक्खियों के खिलाफ फसलों के उपचार पर बचत कर सकते हैं। वसंत ऋतु में जुताई करके जौ बोना सख्त मना है। फसलों को लपेटना होगा।
स्ट्रिप-टाइप डिस्क-एंकर कपलर्स के साथ बुआई करने पर सकारात्मक परिणाम प्राप्त होते हैं, जिन्हें जीएनयू वीआईएम ने एलएलसी टेक्निकल सेंटर लाईशेवो के साथ मिलकर विकसित किया था। वे प्रारंभिक चरण में बुआई करने की अनुमति देते हैं। 2004 में लाईशेव्स्की जिले के देव्याटोवस्कॉय फार्म में एसोसिएशन "एलिट सीड्स ऑफ तातारस्तान" द्वारा किए गए परीक्षणों से पता चला कि खेत में अंकुरण में 56% की वृद्धि के कारण पारंपरिक बीजों के साथ बुआई की तुलना में उपज में 4 सी/हेक्टेयर की वृद्धि हुई। अधिक समान बीज बोने की गहराई, 3 सेमी तक चौड़ी पंक्ति में उनका अधिक समान वितरण। इसके अलावा, पूर्व-बुवाई खेती के बिना, दो पटरियों में भारी हैरो के साथ हेरोइंग के बाद बुआई की गई।
जौ की बुआई के लिए ओबी-4-3टी संयुक्त इकाई का उपयोग उल्लेखनीय है, जो एक ही बार में सभी कार्य करता है: नमी को बंद करना, बुआई पूर्व उपचार, पट्टी बुआई, खनिज उर्वरक लगाना, समतल करना और संघनन करना। यह इकाई जुताई की गई भूमि पर काम कर सकती है जिसे शरद ऋतु से मोल्डबोर्ड का उपयोग करके या मोल्डबोर्ड के बिना संसाधित किया गया है, साथ ही साथ ठूंठ पर भी।
जौ की एकसमान, समान अंकुर प्राप्त करने के लिए, इष्टतम गहराई तक बीज वितरण प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, जो मिट्टी की यांत्रिक संरचना, इसकी नमी, मौसम की स्थिति, बीज की स्थिति और कई अन्य कारकों पर निर्भर करता है। बहुत अधिक गहराई तक बीज बोने से अंकुरों के उभरने में देरी होती है, जिससे पौधे कमजोर हो जाते हैं और रोग तथा कीटों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। साथ ही, उथला समावेश, विशेष रूप से ऊपरी परत के तेजी से सूखने वाली मिट्टी पर, विरल अंकुरों के जोखिम से जुड़ा होता है। इसलिए, जौ के बीजों को 34 सेमी की गहराई तक बोया जाना चाहिए, जो उनके अंकुरण और अनुकूल अंकुरों की उपस्थिति के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीज लगाने की इष्टतम गहराई मौसम की स्थिति, बुवाई पूर्व मिट्टी उपचार की गुणवत्ता, बीज सामग्री की गुणवत्ता और कई अन्य कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है।
बीजारोपण दर. इष्टतम बीजारोपण दर स्थापित करना जौ की खेती तकनीक का एक महत्वपूर्ण तत्व है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीजारोपण दर स्थिर नहीं रहती है। इसे कई बदलते कारकों के आधार पर स्पष्ट किया जाता है: कृषि संस्कृति का स्तर, उर्वरक दरें, विविधता और वसंत की विशेषताएं। 3035 सी/हेक्टेयर की उपज बनाने के लिए, सघन किस्मों एल्फ और राखत के जौ के पौधों में प्रति वर्ग मीटर 300-320 अंकुर, अर्ध-सघन रौशन, नूर - 350-380 अंकुर होने चाहिए। इस मामले में, बढ़ते मौसम के अंत तक, प्रति 1 वर्ग मीटर में कम से कम 500-550 और 520-570 मकई की बालियाँ बनेंगी। खनिज उर्वरकों की उच्च पृष्ठभूमि के खिलाफ गहन, अच्छी तरह से उगने वाली, उर्वरक-प्रतिक्रियाशील किस्मों एल्फ और राखत को 4.5-5.0 मिलियन यूनिट की कम बीज दर के साथ बोया जाता है। व्यवहार्य बीज प्रति 1 हेक्टेयर, और एनाबेले किस्म की बुआई दर को 3.5-4.5 मिलियन/हेक्टेयर तक कम किया जा सकता है।
फसलों की देखभाल. यह बुआई के तुरंत बाद, बुआई के बाद रोलिंग के साथ शुरू होता है। पहला रासायनिक उपचार धारीदार पिस्सू बीटल और स्वीडिश मक्खी के खिलाफ किया जाता है, मुख्य रूप से देर से आने वाली और विरल फसलों पर, हानिकारकता की सीमा को ध्यान में रखते हुए। अगेती फसलें कम क्षतिग्रस्त होती हैं। खरपतवार नियंत्रण मुख्य चिंता का विषय है। यह स्थापित किया गया है कि मध्यम खरपतवार वाले खेतों में, फसल का 10-15% नुकसान होता है, और भारी संक्रमण वाले खेतों में - 25-40%।
जब फसलें बारहमासी और वार्षिक डाइकोटाइलडॉन से संक्रमित होती हैं, जिनमें 2,4-डी प्रतिरोधी और अनाज के खरपतवार (जंगली जई, ब्रिसलकोन प्रजातियां, चिकन बाजरा) शामिल हैं, तो टैंक मिश्रण (लिंटूर 140-150 ग्राम/हेक्टेयर) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। + अंगूर 0.2 लीटर/हेक्टेयर) या अन्य अनुशंसित शाकनाशी लागू करें। फसलों को पूर्ण कल्ले फूटने के चरण में शाकनाशी से उपचारित करना चाहिए, जब पौधों की शाकनाशी के प्रति संवेदनशीलता कम हो जाती है, लेकिन पंक्तियाँ बंद होने से पहले। अन्य अनाजों की तुलना में जौ शाकनाशी के प्रति अधिक संवेदनशील है। एक या दो पत्तियों की अवस्था वाले युवा पौधे विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं।
दवा की खुराक को अधिक महत्व देना भी अस्वीकार्य है, जिससे कान में विकृति आ जाती है। रासायनिक उपचार की लागत को तेज करने और कम करने के लिए, जमीनी उपचार के लिए 2550 लीटर/हेक्टेयर की जल प्रवाह दर के साथ कम मात्रा में छिड़काव किया जाना चाहिए।
फसल काटना। इसे इष्टतम और कम समय में किया जाना चाहिए, विशेष रूप से बीज वाली फसलों और शराब बनाने के प्रयोजनों के लिए फसलों को। जौ की कटाई दो तरीकों से की जाती है: अनाज के पूरी तरह से पकने के बाद सीधी कटाई और मोमी परिपक्वता चरण में अलग से कटाई। आपको कंबाइन थ्रेशिंग उपकरण के समायोजन पर ध्यान देना चाहिए। थ्रेशिंग मोड को इस तरह से सेट किया जाना चाहिए कि अनाज के जैविक गुणों को पूरी तरह से संरक्षित किया जा सके, ड्रम की गति को 800900 प्रति मिनट तक कम किया जाना चाहिए, थ्रेशिंग उपकरण के अंतराल को इनलेट पर 25 मिमी और 8 मिमी तक बढ़ाया जाना चाहिए। आउटलेट पर.
व्यवहार्यता की हानि और अंकुरण कम होने का मुख्य कारण कटाई के दौरान अनाज को चोट लगना है। 22% से अधिक नमी वाले अनाज की थ्रेसिंग करते समय भ्रूण विशेष रूप से गंभीर रूप से घायल हो जाता है। इसलिए, बीज वाले अनाज की तरह, माल्टिंग जौ को पूरी तरह पकने के बाद काटने की सलाह दी जाती है और अनाज में नमी की मात्रा 20-22% से अधिक नहीं होती है। इस समय तक, अनाज में आरक्षित पोषक तत्वों की पुनर्व्यवस्था हो जाती है और नाइट्रोजन और कार्बोहाइड्रेट यौगिकों के बीच सबसे अनुकूल, स्थिर अनुपात स्थापित हो जाता है, जो उच्च अर्क सामग्री को निर्धारित करता है।
समय से पहले कटाई करने से अनाज में प्रोटीन की मात्रा बढ़ सकती है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा इसके गठन की पहली अवधि के दौरान अनाज में जमा होता है, जबकि स्टार्च संश्लेषण पकने के अंतिम चरण में सबसे अधिक तीव्रता से होता है। माल्टिंग जौ की अलग से कटाई आमतौर पर सीधी कटाई से 35 दिन पहले शुरू होती है। माल्टिंग जौ की कटाई का सबसे प्रभावी तरीका सीधी कटाई है। परिपक्व तनों की अधिक नाजुकता के कारण आपको बहु-पंक्ति जौ की कटाई में देर नहीं करनी चाहिए।
वसीली ब्लोखिन,
TatNIISKh के प्रजनन केंद्र के प्रमुख, पीएच.डी.
जोसेफ लेविन,
ब्रूइंग जौ समूह के प्रमुख
एवगेनी कोझेमायाकिन, कृषिविज्ञानी-शोधकर्ता, पीएच.डी.
OJSC "क्रास्नी वोस्तोक एग्रो"
जौ एक महत्वपूर्ण अनाज की फसल है। हालाँकि, दुर्भाग्य से, हमें यह स्वीकार करना होगा कि जौ अनाज का सकल उत्पादन साल-दर-साल बदलता रहता है। यह स्पष्ट है कि यह दो कारणों का परिणाम हो सकता है: पैदावार और एकड़ की अस्थिरता।
हाल के वर्षों में, वसंत जौ का क्षेत्रफल 4.0-4.5 से घटकर 1.7-2.0 मिलियन हेक्टेयर हो गया है और वस्तुनिष्ठ परिस्थितियों के आधार पर, इसके तहत क्षेत्र में वृद्धि की उम्मीद नहीं की जानी चाहिए। इसके अलावा, जौ का उत्पादन बढ़ाने के लिए रकबा बढ़ाना एक रणनीतिक तरीका नहीं हो सकता है, क्योंकि वर्तमान फसल उपज का स्तर वास्तव में संभव नहीं है ( मेज़ 1).
2010 और 2014 में बोए गए क्षेत्रों, पैदावार और सकल अनाज फसल की तुलना शिक्षाप्रद है। इस प्रकार, 2014 में, 1.1 मिलियन हेक्टेयर से कम फसल क्षेत्र पर 435 हजार टन अधिक अनाज काटा गया, लेकिन 1.14 टन/हेक्टेयर की अधिक उपज के साथ। इसलिए, यूक्रेन में जौ के साथ बोए गए मौजूदा क्षेत्रों के लिए, उपज स्तर को 5.0-6.0 टन/हेक्टेयर तक बढ़ाने से 9.0-12.0 मिलियन टन तक अनाज प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी। इसलिए कृषि उत्पादन का ध्यान उत्पादकता बढ़ाने के उपाय सुनिश्चित करने पर केंद्रित होना चाहिए।
आइए हम वसंत जौ उगाने की तकनीक के बुनियादी तत्वों पर संक्षेप में विचार करें। उनमें से अधिकांश "सत्य" हैं, लेकिन उनकी उपेक्षा करने से उत्पादन परिस्थितियों में जौ की संभावित उपज प्राप्त करने की अनुमति नहीं मिलती है।
वसंत जौ उगाने की तकनीक: पीपूर्ववर्तियों
यूक्रेन के वन-स्टेप में वसंत अनाज के साथ फसल चक्र की संतृप्ति का इष्टतम स्तर 30% तक है, जिसमें से जौ - 10% है। सर्वोत्तम पूर्ववर्तियों के बाद फसल चक्र में वसंत जौ का सही स्थान फसलों की खरपतवार को कम करता है, बीमारियों और कीटों से पौधों को होने वाली क्षति को कम करता है, मिट्टी के पोषण, पौधों की वृद्धि और विकास की स्थितियों में सुधार करता है। जौ के अग्रदूत चीनी चुकंदर, अनाज और सिलेज के लिए मक्का, सोयाबीन, रेपसीड और अन्य औद्योगिक और फलियां वाली फसलें हो सकते हैं जिनके लिए उर्वरकों का प्रयोग किया गया था।
वसंत ऋतु में जौ उगाने की तकनीक: मिट्टी की खेती
सोयाबीन, रेपसीड, अनाज के लिए मक्का और सिलेज, सूरजमुखी जैसे पूर्ववर्तियों के बाद जौ के लिए मुख्य जुताई, डिस्क उपकरणों के साथ डंठल को हटाने से शुरू होती है, इसके बाद जुताई की गई भूमि (18-22 सेमी) की जुताई होती है। इसका मुख्य कार्य फसल अवशेषों को यथासंभव सर्वोत्तम तरीके से मिट्टी में लपेटना है। उच्च गुणवत्ता वाली बुनियादी जुताई वांछित फसल प्राप्त करने के लिए अनुकूल पूर्वापेक्षाओं का एक महत्वपूर्ण घटक है, क्योंकि यह आपको न्यूनतम सूखने के साथ वसंत ऋतु में मिट्टी को बोने की स्थिति में लाने की अनुमति देती है।
वसंत ऋतु में जुताई का मुख्य मानदंड बीज बिस्तर का उच्च गुणवत्ता वाला निर्माण और उत्पादक नमी की अधिकतम मात्रा का संरक्षण है (यदि आवश्यक हो, तो इसे शुरुआती वसंत में बंद कर दिया जाता है)। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न सुखाएं ऊपरी परतबुआई से पहले मिट्टी. ऐसा करने के लिए, संयुक्त जुताई इकाइयों या श्रृंखला में जुड़े हैरो के कपलिंग का उपयोग करना बेहतर है। पतझड़ में उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की जुताई के साथ-साथ हल्की यांत्रिक संरचना वाली मिट्टी पर खेती को हैरोइंग से बदलने की सलाह दी जाती है, जिस पर बहुत गहरे बीज लगाना एक लगातार तकनीकी उल्लंघन है।
बुआई के लिए बीज तैयार करना
वसंत ऋतु में जौ की बुआई के लिए गुणवत्तापूर्ण बीजों का ही प्रयोग करना चाहिए। स्मट, लीफ स्पॉट और जड़ सड़न की अत्यधिक हानिकारकता के बावजूद, जिससे जौ के अनाज की उपज में 20-40% या उससे अधिक की हानि हो सकती है और इसकी गुणवत्ता खराब हो सकती है, सभी बीजों का उपचार किया जाना चाहिए। आधुनिक कृषि परिस्थितियों में, बीज उपचार कीटनाशकों के उपयोग के मुख्य तरीकों में से एक है जो अंकुरण के दौरान और बढ़ते मौसम के शुरुआती चरणों में पौधों की रक्षा कर सकता है। वसंत जौ के बीजों के उपचार के लिए, दो या दो से अधिक सक्रिय पदार्थों से युक्त संयुक्त कीटाणुनाशकों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जिनकी कार्रवाई का व्यापक स्पेक्ट्रम होता है। केवल अनुमोदित मूल औषधियों का ही उपयोग किया जाना चाहिए। मिरोनोव चयन की कई किस्मों पर दुनिया की अग्रणी कंपनियों द्वारा उत्पादित पौध संरक्षण उत्पादों के एक अध्ययन के दौरान, नियंत्रण की तुलना में उपज में वृद्धि देखी गई, औसतन पांच दवाओं के लिए 0.48-0.80 टन/हेक्टेयर। बीज सामग्री का उपचार करते समय, संयुक्त जैविक तैयारी और सूक्ष्म तत्वों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
वसंत ऋतु में जौ उगाने की तकनीक:बुआई का समय एवं विधि
जब मिट्टी भौतिक रूप से पक जाए तो जौ को कम समय (तीन से पांच दिन) में बोना चाहिए। इस तरह की बुआई से शीतकालीन नमी भंडार, लागू उर्वरकों का प्रभावी ढंग से उपयोग करना संभव हो जाता है, और इससे कल्ले फूटने और अंततः उपज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि बुआई देर से की जाती है, तो खेत में अंकुरण कम हो जाता है, पौधों की जड़ प्रणाली कमजोर हो जाती है, एक समान कल्ले निकलने की गारंटी नहीं होती है, जिससे उपज कम हो जाती है और अनाज और बीजों की गुणवत्ता खराब हो जाती है। वसंत जौ की बुआई में एक दिन की देरी के मामले में सामान्यीकृत नुकसान 0.05-0.1 टन/हेक्टेयर है, वसंत सूखे के मामले में - 0.11-0.17 टन/हेक्टेयर।
अत्यधिक उत्पादक जौ की फसल बनाने के लिए, बीजों को इष्टतम गहराई पर समान रूप से (लंबवत और क्षैतिज रूप से दोनों) वितरित करना महत्वपूर्ण है, जो कई कारकों (बुवाई अवधि के दौरान मौसम की स्थिति, मिट्टी की स्थिति, आदि) पर निर्भर करता है। जौ बोने का सबसे अच्छा तरीका वह है जो पौधों को इष्टतम पोषण क्षेत्र प्रदान करता है जिसमें वे प्रभावी ढंग से उपयोग करते हैं पोषक तत्व, नमी, सूरज की रोशनीऔर गर्मी. परंपरागत रूप से, जौ बोने का सबसे आम तरीका 15 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ एक पारंपरिक पंक्ति थी, लेकिन यह पौधे की जीव विज्ञान द्वारा नहीं, बल्कि उपलब्ध बीजकों द्वारा निर्धारित किया गया था। अधिकांश विशेष अध्ययन संकीर्ण-पंक्ति बुवाई विधि (7.5 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ) के लाभ पर जोर देते हैं, जो एक क्षेत्र में बीज को समान रूप से वितरित करना और एक पंक्ति में पौधों के कोएनोटिक घनत्व को कम करना संभव बनाता है। जैसा कि ज्ञात है, एक पंक्ति में जौ के पौधों के बीच महत्वपूर्ण दूरी 1.4 सेमी है। कम दूरी के साथ, एक व्यक्तिगत पौधे और पूरी फसल दोनों की क्षमता का एहसास नहीं होता है। यह स्पष्ट है कि संकरी पंक्ति में बुआई विधि का उपयोग करने से यह दूरी दोगुनी हो जाती है। पारंपरिक बीजों की तुलना में सबसे अच्छे सीडर 12.0-12.5 सेमी के कपलर के बीच की दूरी वाले होते हैं।
अनुकूल अंकुरों का समय पर उभरना, साथ ही पौधों की बाद की वृद्धि और विकास, बीज लगाने की इष्टतम गहराई पर निर्भर करता है। एमआईपी द्वारा किए गए शोध के माध्यम से, यह स्थापित किया गया था कि विशिष्ट चेरनोज़ेम पर खेती के उच्च स्तर के साथ, मिट्टी की ऊपरी परत में पर्याप्त नमी की आपूर्ति की स्थिति में, जौ के बीज को 3-4 सेमी की गहराई तक बोया जाना चाहिए, और शुष्क वसंत (जो विशेष रूप से विशिष्ट है हाल के वर्ष) - 5 सेमी तक। बीज लगाने की गहराई का निर्धारण करते समय, पौधों के कोलोप्टाइल को कम करने के लिए व्यक्तिगत कीटाणुनाशकों की क्षमता को ध्यान में रखा जाना चाहिए। बुआई के साथ-साथ मिट्टी को भारी रोलर्स से दबाना अनिवार्य है।
वसंत ऋतु में जौ उगाने की तकनीक:बुआई दर
बुआई दर स्थिर और सार्वभौमिक नहीं हो सकती - प्रत्येक विशिष्ट मामले में इसे किस्म, मिट्टी के प्रकार, नमी, उपचार, बुआई के समय आदि के आधार पर निर्धारित किया जाना चाहिए। जौ में सघन रूप से जुताई करने की आनुवंशिक क्षमता होती है और इस सूचक में यह अन्य वसंत अनाजों से बेहतर है। औद्योगिक संस्थान मंत्रालय और अन्य वैज्ञानिक संस्थानों के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध से पता चला है कि बढ़ी हुई बीज दर (5 मिलियन/हेक्टेयर और उससे अधिक) में उर्वरकों के उपयोग के बिना कम कृषि मानकों के साथ केवल 3-4 मिलियन/हेक्टेयर की दरों पर लाभ होता है। और पौध संरक्षण उत्पाद। इसके विपरीत, फसलों के मोटे होने से, विशेषकर पर्याप्त नमी के साथ, पौधों के रुकने और बीमारियों के विकास में वृद्धि हो सकती है। इन परिस्थितियों में, जौ के पार्श्व डंठल, एक नियम के रूप में, पूर्ण विकसित अनाज नहीं बनाते हैं। इसलिए, बुआई दर में वृद्धि केवल बुआई में देरी, खराब गुणवत्ता वाली मिट्टी की जुताई और अन्य तकनीकी उल्लंघनों की स्थिति में ही उचित है। उच्च कृषि पृष्ठभूमि के साथ, फसल के उच्च क्षेत्र अंकुरण को सुनिश्चित करने और कटाई के लिए 70-75% पौधों को संरक्षित करने के लिए, 3-4 मिलियन बीज/हेक्टेयर की दर से जौ बोने की सलाह दी जाती है।
वसंत ऋतु में जौ उगाने की तकनीक:उर्वरक
चमकीला जौ उर्वरकों के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देता है। 1 टन जौ का दाना बनाने के लिए, मिट्टी से 26 किलोग्राम नाइट्रोजन, 11 किलोग्राम फॉस्फोरस और 24 किलोग्राम पोटेशियम मिलाएं। छोटे बढ़ते मौसम (80-90 दिन) के दौरान, इसका खनिज जीवन लगभग 40 दिनों तक रहता है। इसलिए, उच्च उत्पादकता प्राप्त करने के लिए, ओटोजेनेसिस के पहले चरण में जौ को आवश्यक जीवित पदार्थ प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है।
उपरोक्त आंकड़ों के आधार पर, समृद्ध मिट्टी पर N30–60P30–30K30–60 लागू करना प्रभावी है, और खराब मिट्टी पर दर को N60–90P60–90K60–90 तक बढ़ाया जाना चाहिए। माल्टिंग जौ के विकास के दौरान, निषेचित अग्रदूतों के बाद नाइट्रोजन उर्वरकों के आवेदन की दर N30 से अधिक नहीं होनी चाहिए, और अनिषेचित के बाद - N60। उपज खनिज उर्वरकों के प्रयोग की दर और 2013-2015 में एमआईपी के अंतिम वर्ष में उपज में शेष वृद्धि के पुनर्भुगतान पर निर्भर करती है। तालिका 3 में प्रस्तुत किया गया।
हालाँकि, जैविक और आर्थिक पहलुओं में प्रभावी निषेचन के लिए, किसी विशिष्ट क्षेत्र की मिट्टी के कृषि रसायन विश्लेषण के आधार पर, नियोजित उपज के लिए उर्वरक लगाने की विविध संतुलन विधि का पालन करने की सिफारिश की जाती है।
वसंत जौ उगाने की तकनीक: फसल सुरक्षा
वसंत जौ की फसलों की सुरक्षा के लिए एकीकृत प्रणाली बुवाई के लिए आनुवंशिक रूप से निर्धारित प्रतिरोध वाली किस्मों के उपयोग की सुविधा प्रदान करती है, जिसमें रासायनिक उपचार की कम आवृत्ति की आवश्यकता होती है, साथ ही फसलों को सर्वोत्तम पूर्ववर्तियों के बाद रखा जाता है। आपको समय पर और उच्च गुणवत्ता वाली जुताई की आवश्यकताओं का भी पालन करना चाहिए, बुआई के लिए उच्च बुआई मानकों की बीज सामग्री का उपयोग करना चाहिए, जितनी जल्दी हो सके और बुआई मानकों के अनुपालन में जौ बोना चाहिए, और समय पर फसल की कटाई करनी चाहिए।
जौ शाकनाशी के प्रति बहुत संवेदनशील फसल है, खासकर शुरुआती बढ़ते मौसम में। इसलिए, जौ की फसलों में, आपको 2017 के लिए "यूक्रेन में उपयोग के लिए अनुमोदित दवाओं की सूची" से केवल उत्पादों का उपयोग करना चाहिए और आवेदन दरों, दवाओं की अनुकूलता और उनके उपयोग के समय का पालन करना चाहिए।
विशेषकर जौ की फसल को रोगों से बचाने के लिए पाउडर रूपी फफूंद(हवा की आर्द्रता 95% से ऊपर और हवा का तापमान 14...17 डिग्री सेल्सियस पर 1% से अधिक क्षति), बौना जंग (95% से अधिक आर्द्रता और 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हवा का तापमान पर 1% से अधिक क्षति), स्पॉटिंग (नुकसान) 1% से अधिक जब आर्द्रता 95% से अधिक हो और हवा का तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो) छिड़काव के लिए कवकनाशी का उपयोग किया जाना चाहिए। 2013-2015 में शोध के दौरान एमआईपी वैज्ञानिक। IV ई.ओ. पर संगत जड़ी-बूटियों और कवकनाशी के एक साथ उपयोग की सलाह की स्थापना की गई, और एपिफाइटोटिक वर्षों में - आठवीं ई.ओ. पर कवकनाशी का दूसरा अनुप्रयोग। उपयोग के वर्षों और जौ के पौधों के विकास के विभिन्न चरणों के अनुसार, विभिन्न सक्रिय अवयवों के साथ तैयारियों को वैकल्पिक करने की भी सलाह दी जाती है।
IV और VIII ईयू में वसंत जौ की फसलों पर कवकनाशकों का उपयोग करते समय। प्रमुख फंगल रोगों के खिलाफ उनकी उच्च तकनीकी प्रभावशीलता स्थापित की गई थी। इसका पुख्ता प्रमाण नियंत्रण की तुलना में सभी प्रायोगिक प्रकारों में उपज में वृद्धि है: विशेष रूप से, हदर किस्म - 0.57-0.98, त्रिपोल किस्म - 0.46-0.93 टन/हेक्टेयर। 2013-2015 में जौ की फसलों में बीमारियों के एक महत्वपूर्ण विकास की पृष्ठभूमि के खिलाफ फसल उत्पादकता पर कवकनाशी दवाओं का एक उल्लेखनीय सकारात्मक प्रभाव देखा गया, विशेष रूप से पत्ती धब्बा। रोगों का यह समूह जौ के पौधों की आत्मसात सतह में महत्वपूर्ण कमी ला सकता है, और धब्बे के महत्वपूर्ण विकास के साथ, पत्तियों के पूरी तरह सूखने का कारण बन सकता है। यह उपज और अनाज भरने के चरण के पारित होने को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। इसके अलावा, कई आधुनिक कवकनाशी हरी पत्ती की सतह के कामकाज को बढ़ाने में मदद करते हैं ऊपरी टियरपौधे। इसलिए, रोगों के प्रति अपेक्षाकृत पर्याप्त आनुवंशिक प्रतिरोध वाली किस्मों में भी, दवाओं का समय पर उपयोग उत्पादकता बढ़ाने और अनाज और बीजों की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है।
सीढ़ी संवर्धन चरण में कीटों से बचाने के लिए - तीसरी पत्ती, जौ के पौधों पर धारीदार पिस्सू बीटल (60-100 इंड./एम2) और स्वीडिश मक्खियों (30-50 इंड./100 स्वीप जाल) की उपस्थिति में, अनुशंसित कीटनाशकों में से किसी एक के साथ फसलों पर सीमांत छिड़काव करने की सलाह दी जाती है।
ट्यूब में उभरने के चरण में - हेडिंग की शुरुआत, जोंक के लार्वा (0.5-1.0 ind./stem) द्वारा पौधों को होने वाले नुकसान से बचाने के लिए, और अनाज बनने के दौरान - जौ की फसलों को अनाज एफिड्स से बचाने के लिए (15-) 25 ind./stem), टर्टल बग (9-10 ind./m2), दवाओं को बदलते समय अनुमोदित कीटनाशकों का उपयोग किया जाना चाहिए।
फसलों को रुकने से रोकने के लिए, जिससे उपज में महत्वपूर्ण कमी हो सकती है और अनाज की गुणवत्ता में कमी हो सकती है, विशेष रूप से उच्च कृषि पृष्ठभूमि और पर्याप्त और अत्यधिक नमी के साथ, मेपिक्वाट क्लोराइड, एथेफॉन पर आधारित पौधे विकास नियामकों का उपयोग किया जाता है। ठहराव को रोकने के लिए, उनका अनुप्रयोग दो नोड्स के गठन के चरण में प्रभावी होता है - अंतिम पत्ती की धुरी का खुलना।
वसंत ऋतु में जौ उगाने की तकनीक:सफाई
जौ की कटाई सीधी कटाई से सबसे अच्छी होती है। जौ के बीजों के अंकुरित होने की क्षमता खोने का एक मुख्य कारण मड़ाई के दौरान अनाज को चोट लगना है। इसलिए, सीधी कटाई से कटाई अनाज की नमी की मात्रा 14-16% पर शुरू होती है। पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने के बाद, जैविक उपज और अनाज की गुणवत्ता पांच से छह दिनों तक महत्वपूर्ण बदलाव के बिना रहती है। इस अवधि के बाद, फसल अधिक पक जाती है। हर दिन की निष्क्रियता के साथ, मौसम की स्थिति के आधार पर, लगभग 1% या अधिक अनाज की उपज नष्ट हो जाती है, और बीजों की बुआई की गुणवत्ता कम हो जाती है।
निष्कर्ष
मौसम की स्थिति में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव के बावजूद, जो प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से (एपिफाइटोटिस, एपिज़ूटिक्स, फसलों का आवास, आदि) उपज के स्तर में भिन्नता का कारण बनता है, वसंत जौ की फसल का प्रदर्शन अभी भी प्रभावित हो सकता है। यह पर्यावरण की दृष्टि से अनुकूलित किस्मों का चयन करके और प्रौद्योगिकी के बुनियादी तत्वों का अवलोकन करके प्राप्त किया जाता है, जैसे:
- गुणवत्तापूर्ण बीजों से बुआई;
- समय पर और उच्च गुणवत्ता वाली बुनियादी और बुआई पूर्व जुताई;
- मिट्टी की भौतिक परिपक्वता की शुरुआत पर इष्टतम बीजारोपण दर के साथ उच्च गुणवत्ता वाली बुआई;
- खनिज पोषण का संतुलित स्तर;
- उच्च गुणवत्ता वाले बीज उपचार;
- एक एकीकृत फसल देखभाल प्रणाली का अनुप्रयोग;
- समय पर और उच्च गुणवत्ता वाली कटाई।
वसंत जौ उगाने की तकनीक के इन सभी घटकों के इष्टतम संयोजन के साथ, इस फसल की उपज लगातार 5.0-6.0 टन/हेक्टेयर के स्तर पर प्राप्त करना संभव है, और अनुकूल वर्षों में - 8.0 टन/हेक्टेयर या अधिक।
ओ डेमिडोव, निदेशक, कृषि विज्ञान के डॉक्टर विज्ञान, NAAS के संबंधित सदस्य,
वी. गुडज़ेंको, डिप्टी वैज्ञानिक निदेशक कार्य, जौ प्रजनन प्रयोगशाला के प्रमुख, पीएच.डी. कृषि विज्ञान,
मिरोनोव्स्की व्हीट इंस्टीट्यूट (एमआईपी) का नाम वी.एम. के नाम पर रखा गया। नान शिल्प
उद्धरण जानकारी
वसंत जौ: उत्पादकता क्षमता का एहसास / ओ. डेमिडोव, वी. गुडज़ेंको, // प्रस्ताव। - 2017. - नंबर 2. - पी. 66-69
जौ उगाना
वानस्पतिक विशेषताएँ.खेती की गई जौ जीनस होर्डियम से संबंधित है। इसमें 25 जंगली बारहमासी और वार्षिक प्रजातियाँ भी शामिल हैं। एक को छोड़कर सभी प्रकार की जंगली जौ दो-पंक्ति वाली होती हैं। क्षेत्र जंगली प्रजातिजौ उद्योग बहुत व्यापक है: इसमें पूरा यूरोप, एशिया और अमेरिका शामिल है। पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में जंगली जौ की 12 प्रजातियाँ पाई जाती हैं। अभिलक्षणिक विशेषताजंगली जौ में स्पाइक शाफ्ट की नाजुकता होती है, जिसके परिणामस्वरूप दाने पकने पर स्पाइकलेट टूट जाते हैं।
संवर्धित जौ (होर्डियम सैटिवम एल.) - वार्षिक पौधा। दाना 4-7 अल्पविकसित जड़ों के साथ उगता है। इसकी जड़ अन्य अनाज वाली फसलों की तरह रेशेदार होती है। तना 5-7 वुज़्लामास वाला एक खाली भूसा है, 50-130 सेमी ऊँचा। पत्तियाँ चौड़ी और अपेक्षाकृत घनी होती हैं। जीभ छोटी, लगभग बिना दाँत वाली होती है। कान बहुत बड़े होते हैं, वे भूसे को ढकते हैं और एक-दूसरे को ओवरलैप करते हैं। जीभ और कानों के आकार से, बढ़ते मौसम की शुरुआत में जौ को जई और गेहूं से आसानी से पहचाना जा सकता है। पुष्पक्रम - स्पाइक; इसकी छड़ में सीधे खंड होते हैं, जिसके किनारों पर 3 एकल-फूल वाले स्पाइकलेट होते हैं।
स्पाइकलेट शल्क संकीर्ण, रैखिक होते हैं, जो एक पतले छोटे अवन में बदल जाते हैं, और बाहरी पुष्प शल्क एक लंबे, खुरदुरे, चिकने अवन में बदल जाते हैं। जौ के कुछ रूपों में, लेम्मा तीन सींग वाले लोब वाले जोड़ (फोरकॉड) में बदल जाते हैं। जौ के अनाहत रूप भी होते हैं। झिल्लीदार रूपों में, फूलों की शल्कें दानों के साथ मिलकर बढ़ती हैं।
खेती की जाने वाली जौ की प्रजाति एच.सैटिवम को तीन उप-प्रजातियों में विभाजित किया गया है।
1. डबल-पंक्ति जौ (एच. डिस्टिचॉन), जिसमें तने के प्रत्येक किनारे पर केवल मध्य स्पाइकलेट विकसित होता है, जबकि बाहरी स्पाइकलेट बाँझ होते हैं।
2. बहु-पंक्ति जौ। (एन. वल्गारे), जिसमें सभी स्पाइकलेट फलदायी होते हैं; इस उप-प्रजाति की विशेषता सूखा प्रतिरोध में वृद्धि है।
कान की संरचना और कानों के स्थान के आधार पर, बहु-पंक्ति जौ के दो रूप प्रतिष्ठित हैं: नियमित छह-पंक्ति, या हेक्सागोनल जौ, और अनियमित छह-पंक्ति, या टेट्राहेड्रल जौ।
3. मध्यवर्ती जौ (एच. इंटरमीडियम), जिसमें एक कान के भीतर अलग-अलग किनारों पर अलग-अलग संख्या में फलदार स्पाइकलेट होते हैं - एक से तीन तक। इस उप-प्रजाति का वितरण बहुत सीमित है; इसकी खेती अफ्रीका और एशिया माइनर के कुछ क्षेत्रों में पाई जाती है।
जौ की उप-प्रजातियों को किस्मों में विभाजित किया गया है। यह विभाजन निम्नलिखित विशेषताओं पर आधारित है: दाने का फिल्मीपन, बालियों का घनत्व, बालियों का रंग (पीला, काला), बालों का आकार (नोकदार, चिकना, फुंसीदार)।
रहने की स्थिति की आवश्यकताएँ. अनाजों में जौ सबसे तेजी से पकने वाली फसल है, इसका उगने का मौसम 70-100 दिन का होता है। शीतकालीन जौ शीतकालीन गेहूं की तुलना में 7-12 दिन पहले पकता है, जो फसल अवधि के दौरान उपकरण और श्रम के अधिक समान उपयोग में योगदान देता है।
जौ की ताप आवश्यकताएँ कम होती हैं। बीज 1-2 डिग्री सेल्सियस तापमान पर अंकुरित होते हैं, और अंकुर महत्वपूर्ण ठंढों को सहन करते हैं - -4 -5 डिग्री सेल्सियस तक, और कभी-कभी -9 डिग्री सेल्सियस तक। जौ के शीतकालीन रूप -10 -12 डिग्री सेल्सियस तक टिलरिंग नोड की गहराई पर लंबे समय तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। हालाँकि, शुरुआती वसंत में तापमान में अचानक बदलाव का इस पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वसंत की शुरुआत में, शीतकालीन जौ तेजी से विकास को बहाल करता है और ट्यूब में चला जाता है, और इस समय इसकी ठंड प्रतिरोध काफी कम हो जाती है।
उच्च तापमानजौ इसे काफी अच्छे से सहन कर लेता है, जिसकी बदौलत इसकी खेती दक्षिण तक दूर तक होती है। 38 - 40 डिग्री सेल्सियस के वायु तापमान पर, पेट का पक्षाघात केवल 10-12 घंटों के बाद होता है, जबकि जई में यह 4-6 घंटों के बाद होता है।
जई और वसंत गेहूं की तुलना में जौ भी नमी की कम मांग करता है। यह सूखे को भी बेहतर ढंग से सहन करता है। जल्दी पकने वाली फसल के रूप में, जौ, विशेष रूप से शीतकालीन जौ, अन्य अनाजों की तुलना में गर्मी के प्रति कम संवेदनशील होती है। बीज के अंकुरण के लिए, इसे जई की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है - लगभग 50%। अनाज के वजन पर. इसका वाष्पोत्सर्जन गुणांक भी पहले समूह के अन्य अनाजों की तुलना में कम है। इसलिए, शुष्क स्टेपी क्षेत्रों में, जौ वसंत गेहूं और विशेष रूप से जई की तुलना में अधिक पैदावार देता है। शुष्क पवन भोजन की स्थिरता की दृष्टि से यह अनाजों में प्रथम स्थान पर है।
जौ विभिन्न प्रकार की मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है, उत्तरी क्षेत्रों में पॉडज़ोलिक मिट्टी से लेकर दक्षिण-पूर्व में लवणीय मिट्टी तक। इसके लिए सबसे अच्छी मिट्टी संरचनात्मक होती है, जिसमें पोषक तत्वों की उच्च आपूर्ति होती है। इसके लिए सबसे अनुकूल तटस्थ या थोड़ी क्षारीय मिट्टी की प्रतिक्रिया है। अत्यधिक अम्लीय पॉडज़ोलिक मिट्टी जौ के लिए उपयुक्त नहीं होती है। हालाँकि, उत्तरी क्षेत्रों की कई स्थानीय किस्में पीएच 4.3-4.5 पर अम्लीय मिट्टी पर उच्च उपज देती हैं। सूखी दलदली मिट्टी, विशेष रूप से खेती की गई पीटलैंड, का उपयोग जौ के लिए किया जा सकता है; उसके लिए थोड़ा उपयुक्त रेतीली मिट्टीऔर पूरी तरह से अनुपयुक्त, बहुत नमकीन हैं।
जौ की एक जैविक विशेषता लागू उर्वरकों के प्रति इसकी उच्च संवेदनशीलता है। अविकसित जड़ प्रणाली होने के कारण, गहरी जुताई के साथ-साथ पंक्तियों में बुआई के दौरान उर्वरक लगाने पर उपज में काफी वृद्धि होती है।
जौ एक पौधा है आपका दिन मंगलमय हो, जब उत्तर में उगाया जाता है, तो इसका बढ़ता मौसम छोटा हो जाता है।
बुआई के 6ठे-7वें दिन जौ के अंकुर निकल आते हैं। अंकुरण के 12-15 दिन बाद इसमें झाड़ियाँ निकलना शुरू हो जाती हैं। प्रतिकूल विकास परिस्थितियों में, 20-25 दिनों के बाद टिलरिंग शुरू होती है।
जौ की टिलरिंग ऊर्जा जई और गेहूं की तुलना में अधिक है। इसकी उत्पादक टिलरिंग क्षमता औसतन 2.5-3 है, जबकि जई में यह 1.5-2 है, और वसंत गेहूं में यह 1.1-1.2 है। शीतकालीन जौ में कल्ले फूटने की प्रक्रिया मुख्य रूप से पतझड़ में होती है। यह स्थापित किया गया है कि उच्च टिलरिंग ऊर्जा वाली किस्में स्वीडिश मक्खी से होने वाले नुकसान को बेहतर ढंग से झेलने में सक्षम हैं।
वसंत जौ एक विशिष्ट स्व-कटाईकर्ता है। पुष्पन और परागण, एक नियम के रूप में, कान के बाहर निकलने से पहले ही हो जाता है। शीतकालीन जौ में, शीर्षासन के कुछ समय बाद फूल आना शुरू हो जाता है। अनाज का भरना और पकना (मोम जैसा पकने तक) औसतन 20 से 25 दिनों तक चलता है।
खड़ी जौ के तने और बालियाँ टूटने से उपज में बड़ी हानि होती है; साथ ही अनाज की गुणवत्ता भी कम हो जाती है।
फसल चक्र में रखें.जौ की जड़ प्रणाली अपेक्षाकृत कम विकसित होती है और दुर्गम पदार्थों से पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता कम होती है। इस संबंध में, इसकी फसलें अत्यधिक उपजाऊ, खरपतवार मुक्त क्षेत्रों में रखी जाती हैं। इसके लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती आलू, मक्का, सर्दियों की फसलें हैं, जिसके तहत अनाज और फलियां दोनों शामिल की गईं।
मिट्टी की खेती और जौ की खाद।जौ के लिए शरदकालीन जुताई की प्रणाली वसंत गेहूं के समान ही है। इसमें एक साथ हैरोइंग के साथ 8-10 सेमी के ठूंठ को छीलना, और शुष्क मौसम में, कोडिंग, साथ ही शरद ऋतु की जुताई शामिल है। पूर्ववर्तियों की जुताई के बाद, प्रारंभिक छिलाई के बिना 20-22 सेमी की गहराई तक जुताई की जाती है।
दक्षिणी क्षेत्रों में अर्ध-भाप जुताई की प्रणाली ध्यान देने योग्य है। कुछ वर्षों में, यह जौ की उपज को 1.5 से 3 सी/हेक्टेयर तक बढ़ा देता है।
वसंत-बुवाई पूर्व जुताई में प्रारंभिक जुताई और उसके बाद एक साथ हैरोइंग के साथ 1-2 निशान शामिल होते हैं। खेती 5-6 सेमी की बीज गहराई तक की जाती है, और दक्षिणी क्षेत्रों में - 7-8 सेमी।
पिछली फसल में उर्वरक लगाने से उपज में भी उल्लेखनीय वृद्धि होती है। जौ के साथ-साथ अन्य फसलों पर लगाए गए उर्वरकों की प्रभावशीलता काफी हद तक मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। बुआई के दौरान पंक्तियों में उर्वरक डालने से उपज में अधिक वृद्धि होती है। जौ खाद देने के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देता है। पॉडज़ोलिक मिट्टी पर, जौ उगने पर 16-20 किलोग्राम/हेक्टेयर नाइट्रोजन के प्रयोग से उपज में 4.9 सी/हेक्टेयर की वृद्धि हुई।
जौ बोना. जौ जल्दी बोने वाली फसल है; थोड़ी सी भी देरी से उपज में भारी कमी आ जाती है।
दक्षिण में बुआई देर से होने पर उपज में विशेष रूप से तीव्र कमी देखी जाती है। यहां, वार्मिंग के दौरान मार्च की शुरुआत में की गई बहुत जल्दी बुआई से अच्छी फसल प्राप्त होती है, यदि उच्च गुणवत्ता वाली बुआई करना संभव हो। बाद में होने वाली शीतलहर से फसलों को कोई नुकसान नहीं होता है।
सबसे अच्छी बुआई की विधि संकरी-पंक्ति है जिसमें कतारों के बीच 7-8 सेमी का अंतर और क्रॉस-पंक्ति है। इसके प्रयोग से सामान्य क्षैतिज विधि की तुलना में उपज में 2-3 सी/हेक्टेयर या अधिक की वृद्धि होती है।
अलग-अलग क्षेत्रों के लिए, निम्नलिखित अनुमानित बीजारोपण दरें स्थापित की गई हैं: स्टेपी क्षेत्रों के लिए 3.5-4 मिलियन, और वन-स्टेप के साथ-साथ पश्चिमी क्षेत्रों के लिए - 4.5-5.0 मिलियन अनाज प्रति हेक्टेयर। मिट्टी की उर्वरता जितनी अधिक होगी और वर्षा जितनी कम होगी, बीज बोने की दर उतनी ही कम होनी चाहिए, और इसके विपरीत। त्वरित और क्रॉस बुआई विधियों के साथ, बीज बोने की दर 10-15% बढ़ जाती है - हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अपर्याप्त बुआई दर कम पैदावार के मुख्य कारणों में से एक है।
बुआई के लिए, आपको उच्च अंकुरण और अंकुरण ऊर्जा वाले चयनित कक्षा I के बीजों का उपयोग करने की आवश्यकता है।
भारी मिट्टी पर पर्याप्त नमी के साथ जौ के बीज 4-5 सेमी की गहराई तक और हल्की रेतीली दोमट मिट्टी पर - 5-6 सेमी तक बोए जाते हैं। शुष्क वर्षों में, बोने की गहराई 7-8 सेमी तक बढ़ जाती है। सूखे में मौसम के अनुसार, फसलों को भारी पसली या रिंग रोलर से लुढ़का दिया जाता है।
फसलों की देखभाल और कटाई।जौ की फसलों की देखभाल में पपड़ी बनने के दौरान अंकुरों को नुकसान पहुंचाना, फसलों को खिलाना और खरपतवार निकालना शामिल है।
परत को हटाने के लिए पारंपरिक हैरो या रोटरी कुदाल का उपयोग किया जा सकता है। हैरोइंग कम गति पर पंक्तियों में या तिरछे (क्रॉस बुआई पर) की जाती है।
अधिकांश प्रभावी तरीकाखरपतवार नियंत्रण में चूरा या फसलों पर शाकनाशी (2,4-डी और 2एम-4एक्स), प्राइमा, ग्रैनस्टार, का छिड़काव किया जाता है। हालाँकि, शाकनाशियों का उपयोग केवल बारहमासी फलियों की देखरेख किए बिना फसलों पर किया जा सकता है।
जब जौ मोमी परिपक्वता तक पहुँच जाता है तो अलग से कटाई शुरू हो जाती है, इसे विंडरोवर या फायर मॉनिटर से काटा जाता है। जैसे ही हवाएं सूख जाती हैं, वे फसल की थ्रेसिंग शुरू कर देते हैं। यह ध्यान में रखना चाहिए कि जब जौ पकता है, तो स्पाइक शाफ्ट आसानी से टूट जाता है, और बारिश के दौरान, तना भी टूट जाता है, और इसलिए देर से कटाई करने से फसल का बड़ा नुकसान होता है।
सबसे प्रभावी हरी खादों में से एक है जौ। इसे सर्दियों से पहले और वसंत ऋतु में लगाया जाता है; इस फसल के दाने जल्दी उग आते हैं और अच्छी जड़ वाले पौधों को पाले का डर नहीं होता है।
इसके अलावा, ये शीतकालीन फसलें हैं, जिन्हें एक बार पतझड़ में बोने के बाद वसंत ऋतु में इस्तेमाल किया जा सकता है। जौ की बढ़ती परिस्थितियों पर कोई मांग नहीं है, लेकिन यह मिट्टी के पोषण मूल्य से काफी प्रभावित है।
यह संस्कृति मिट्टी को पूरी तरह से संरचित करता है, कई प्रकार के खरपतवारों को नष्ट कर देता है और वसंत ऋतु में तेजी से हरा द्रव्यमान बनाता है। इसके अलावा, जौ में एक विशेष गुण होता है - यह अन्य अनाजों की तुलना में सूखे को बहुत अच्छी तरह से सहन कर सकता है। इसी कारण से शुष्क क्षेत्रों में हरी खाद के रूप में जौ उगाने की सलाह दी जाती है। वह शुरुआती वसंत में रोपण करने पर अच्छी तरह विकसित होता है, सर्दियों की बुवाई के दौरान, यह बिना आश्रय (बर्फ के) के बिना शून्य से 5 डिग्री नीचे तापमान की गिरावट का सामना कर सकता है। प्रति 100 मी2 बीज की खपत 1.8-2 किलोग्राम है। आप बुआई के 1-1.5 महीने बाद जौ के हरे द्रव्यमान की कटाई कर सकते हैं।
जौ की जड़ें और वनस्पति द्रव्यमान मिट्टी में दबे हुए हैं खरपतवारों की वृद्धि और विकास को रोकता है. इस फसल के साग में जानवरों के अपशिष्ट के समान ही खनिज पदार्थ होते हैं। मिट्टी में, जौ जल्दी से विघटित हो जाता है और पौधों को तुरंत बुनियादी पोषक तत्व प्रदान करता है। साइट पर इस फसल की हरियाली का उपयोग करना अनेक लाभकारी सूक्ष्मजीव विकसित होते हैं. इसके अलावा, यह अम्लता को कम करता है, मिट्टी की जल पारगम्यता और नमी क्षमता को बढ़ाता है। इस हरी खाद की फसल का लाभकारी प्रभाव 4 वर्षों तक जारी रहता है।
जौ उगाने की शर्तें
तापमान।मिट्टी के 1-2 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने के बाद शुरुआती वसंत में बीज बोए जा सकते हैं; 4-5 डिग्री सेल्सियस पर व्यवहार्य अंकुर बनते हैं। लेकिन इन तापमानों पर, अंकुरों की उपस्थिति लंबे समय तक रहती है; सबसे उपयुक्त विकास तापमान 15-20 डिग्री है। सर्दियों से पहले बोया गया जौ कम बर्फ, गंभीर ठंढ, स्थिर पानी और तेज सर्दियों को सहन नहीं करता है वसंत परिवर्तनतापमान।
बर्फ से ढके हुए अंकुर 8 डिग्री तक की अल्पकालिक ठंढ का सामना नहीं कर सकते। विकास के बाद के चरणों में, कम तापमान के प्रति प्रतिरोध कम हो जाता है। वयस्क जौ 1-2 डिग्री के पाले से क्षतिग्रस्त हो जाता है, यदि दाने बन गए हैं तो यह बीयर बनाने के लिए अनुपयुक्त है।
नमी।जौ अन्य वसंत फसलों की तुलना में सूखे का बेहतर सामना कर सकता है। लेकिन मध्यम तापमान और सामान्य आर्द्रता कई प्ररोहों के निर्माण में योगदान करते हैं। इस फसल को अंकुरण एवं शीर्षासन के समय सबसे अधिक नमी की आवश्यकता होती है। शुष्क परिस्थितियों में यह अधिक अनाज पैदा करता है, लेकिन कमजोर जड़ प्रणाली के कारण हरा द्रव्यमान कम होता है।
लैंडिंग स्थान
प्राप्त करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त बड़ी मात्राजौ - इस फसल के लिए उपयुक्त पूर्ववर्तियों का चयन। शीतकालीन जौ, रेपसीड, अगेती आलू और मटर उगाने पर अच्छा प्रदर्शन हुआ। वसंत ऋतु की फसलों के लिए, वे फसलें जो मिट्टी में बहुत अधिक मात्रा में नाइट्रोजन छोड़ती हैं, सबसे उपयुक्त होती हैं। जैविक मूल के उर्वरकों को मिट्टी में तभी लगाया जाता है जब इसकी उर्वरता कम होती है; अक्सर, जौ को पंक्तिबद्ध फसलों के बाद बोया जाता है जिन्हें ताजा खाद के साथ उर्वरक की आवश्यकता होती है। खनिज उर्वरकवसंत और सर्दी दोनों के लिए अनुकूल जौ, पोटेशियम और फास्फोरस उर्वरकों को मिट्टी की शरद ऋतु की जुताई के दौरान लगाया जाता है, नाइट्रोजन उर्वरकों को बुवाई से पहले की खेती के दौरान लगाया जाता है।
जौ की उपप्रजाति
जौ की किस्में बहु-पंक्ति, दो-पंक्ति और मध्यवर्ती हैं।
फसल की बहु-पंक्ति किस्म में, सभी बालियों में दाने बनते हैं। इस उप-प्रजाति के दो समूह हैं:
1. छह-पंक्ति नियमित अनाज के साथ;
2. ग़लत लोगों के साथ.
पहले प्रकार के स्पाइकलेट षट्कोणीय, घने और कठोर होते हैं, जबकि दूसरे प्रकार के स्पाइकलेट दिखने में चतुर्भुज जैसे होते हैं और थोड़े अनियमित रूप से स्थित होते हैं।
दो-पंक्ति वाली जौ को इस कारण से बुलाया जाने लगा कि तीन स्पाइकलेट्स में से एक मादा है, और इससे एक दाना बनता है। "नर" स्पाइकलेट्स दिखने में केवल शल्क होते हैं। इस प्रकार की जौ की खेती का प्रचलन है बड़े क्षेत्र, कान की शक्ल फोटो में देखी जा सकती है।
फसल की मध्यवर्ती उप-प्रजाति में 1-3 स्पाइकलेट उगते हैं, और अनाज की अंतिम संख्या इस पर निर्भर करती है।
बहु-पंक्ति जौ सबसे अधिक बार उगाया जाता है।
जौ बोना
शीतकालीन जौ आमतौर पर हल्की जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है। इसका मुख्य लाभ बुआई से कटाई तक की छोटी अवधि है, यह 2-4 महीने तक चलती है। इस कारण से, इसके बाद कम मौसम वाली फसलें उगाना संभव है। या यह क्षेत्र अधिक समय के लिए "आराम" करने में सक्षम होगा, जो इसे अगले सीज़न के लिए बेहतर ढंग से तैयार करने की अनुमति देगा। बीज बोने के समय की गणना किस्म और को ध्यान में रखकर की जाती है वातावरण की परिस्थितियाँक्षेत्र। उसके लिए न केवल बुआई का स्थान महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है मौसमलैंडिंग क्षेत्र. अक्सर, इस फसल की रोपण तिथि सितंबर के दूसरे दस दिन होती है।
फलियां, सूरजमुखी और चारा घास जैसी फसलों के बाद जौ अच्छी तरह उगेगा। पिछले पौधे को उगाने के बाद, पिछले "मालिक" की शेष खरपतवारों और जड़ों को संसाधित करने के लिए क्षेत्र को 7-10 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए।
बीज सामग्री को पहले से छांटा जाता है। बुआई के लिए इच्छित बीजों को ऐसे पदार्थों से उपचारित किया जाता है जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देते हैं। बुआई सीडर्स का उपयोग करके की जाती है, जिसके बाद मिट्टी को रोल करना आवश्यक होता है। देर से शरद ऋतु, यदि थोड़ी बर्फ गिर गई है, तो कृंतकों को खत्म करने और बर्फ बनाए रखने के लिए ऑपरेशन किए जाते हैं। वसंत ऋतु में बर्फ पिघलने के बाद, क्षेत्र को उर्वरित किया जाता है और खरपतवारों को खत्म करने के लिए डिज़ाइन किए गए यौगिकों का छिड़काव किया जाता है।
वसंत जौ- एक अनाज का पौधा जो बहुत तेजी से बढ़ सकता है। इसे एक ऐसी फसल के रूप में वर्गीकृत किया गया है जिसे वसंत ऋतु में बहुत जल्दी बोने की आवश्यकता होती है। यदि काम शुरू होने में 2-3 दिन की देरी हो जाती है, तो आप बड़ी मात्रा में फसल खो सकते हैं। इसके लिए मिट्टी उसी तरह तैयार की जाती है जैसे शीतकालीन जौ बोने से पहले। बीजों को संकरी कतारों में या कतारों में बोया जाता है। केवल इस फसल के लिए पंक्तियों के बीच खाली जगह कम कर दी जाती है। अंकुरों के सुचारू रूप से उभरने के लिए, उन्हें नम मिट्टी में बोया जाना चाहिए; बुवाई के बाद, क्षेत्र को उसी गहराई तक रोल किया जाना चाहिए। यदि आप यह ऑपरेशन नहीं करते हैं, तो कुछ पौधे पहले दिखाई देंगे, दूसरों की चोंच में देरी होगी, वे पहली बारिश तक भी जमीन में बैठ सकते हैं।
बुआई से पहले, बीज सामग्री को रोगों और कीटों के खिलाफ यौगिकों के साथ इलाज किया जाता है और बीजों को छांटा जाता है।
वसंत जौ बहुत जल्दी बोया जाता है - यह फरवरी में भी हो सकता है, इसलिए यह खरपतवारों के प्रति संवेदनशील नहीं है। बड़ा खतरा- उनके पास आगे बढ़ने और बढ़ने का समय ही नहीं है। लेकिन जब बुआई की जाती है देर की तारीखें, खरपतवार नियंत्रण हेतु कार्य करना आवश्यक है। जौ के विकास के दौरान फसलों को खनिज उर्वरक खिलाने की सलाह दी जाती है।