Jahody alebo lesné jahody so šľahačkou. Ako urobiť jahody so šľahačkou.
Jahody alebo lesné jahody so šľahačkou
Hustý krém schladíme v chladničke na 8-10 stupňov a šľaháme, kým nevznikne nadýchaná hmota, ktorá by sa mala dobre prilepiť na metličku. Do šľahačky pridajte práškový cukor, jemne premiešajte. Potom sa krém umiestni vo forme kôpky na vázu alebo misku na šalát a bobule sa krásne umiestnia na vrch a okamžite sa podávajú.
Z knihy Konzervovanie bez cukru a octu. 1000 babských receptov na prípravky autora Kara Elena ViktorovnaJahody, lesné jahody Sušené jahody, lesné jahody Sušené lesné jahody Zrelé jahody Jahody dôkladne pretrieďte, zbavte stopiek, potom umyte, osušte a v tenkej vrstve uložte na plech. Najprv sušte pri teplote 45–50 °C a potom sušte pri
Z knihy Nápoje a dezerty autora Zbierka receptovJahody (jahody) v mandľovom kréme 500 g jahôd, 100 g cukru, 4 zrnká horkých mandlí, 8 zrniek sladkých mandlí, 30 g škrobu, 1 vajce, 250 g mlieka, 250 g smotany, soľ.Prilejeme polovičnú dávku cukru do jahôd.Pripravte krém. Mandle pomelieme. vaječný žĺtok, škrob,
Z knihy Nikoho nejem autorka Zelenková O KKandizované jahody (jahody) Pripravte ako „Jablká“
Z knihy Najchutnejšia encyklopédia varenia autorka Kostina DariaJahody so smotanou Jahody umyjeme, nakrájame na malé kocky alebo pomelieme, posypeme práškovým cukrom, necháme 1-3 minúty na chladnom mieste. Potom zmes zalejeme smotanou a primiešame 500 g jahôd, ? šálky práškového cukru, 1 šálka
autoraZáhradné jahody (tzv. jahody) v repnej šťave 1 kg jahôd, 0,5 litra surovej repnej šťavy, 3 g kyseliny citrónovej alebo askorbovej, 1 kg cukru.1. Bobule ošúpeme od stopiek, UMÝVAME, vložíme do smaltovanej panvice.2. Cviklu ošúpeme, vytlačíme šťavu.3. Vyplňte
Z knihy Konzervovanie pre lenivcov. Chutné a spoľahlivé prípravy rýchlo autora Kizima Galina AlexandrovnaJahody (jahody) alebo maliny v šťave z červených ríbezlí 1 kg lesných jahôd (alebo malín), 1 polievková lyžica. šťava z červených ríbezlí, 0,5 g kyseliny askorbovej alebo citrónovej.1. Z červených ríbezlí vytlačíme šťavu.2. Touto šťavou zalejeme čisté jahody.3. Pridajte citrón
Z knihy Konzervovanie pre lenivcov. Chutné a spoľahlivé prípravy rýchlo autora Kizima Galina AlexandrovnaJahody (jahody) s medovkou 1 kg jahôd, 300 g roztlačených plodov medovky.1. Čisté bobule medovky blanšírujeme vo vriacej vode 1 minútu, necháme vodu odtiecť, pretrieme cez sitko.2. Čisté a oparené jahody zalejeme vriacou vodou.3. Dajte
autora Gurvič Michail Meerovič Z knihy Veľká kniha o výžive pre zdravie autora Gurvič Michail MeerovičLesné jahody a záhradné jahody (jahody) Jahody a jahody je užitočné zaradiť do stravy pri chorobách kardiovaskulárneho systému vďaka vitamínu C, karoténu, draselným soliam, jódu a pektínovým látkam, ktoré tieto bobule obsahujú.
autora Kizima Galina AlexandrovnaZáhradné jahody (tzv. jahody) v repnej šťave 1 kg jahôd, 0,5 l surovej repnej šťavy, 3 g kyseliny citrónovej alebo askorbovej, 1 kg cukru. 1. Ošúpte bobule, umyte ich, vložte ich do smaltovanej panvice.2. Cviklu ošúpeme, vytlačíme šťavu.3. Vyplňte
Z knihy Konzervovanie a najlepšie kulinárske recepty skúsených záhradníkov a záhradníkov autora Kizima Galina AlexandrovnaJahody (jahody) alebo maliny v šťave z červených ríbezlí 1 kg lesných jahôd (alebo malín), 1 polievková lyžica. šťava z červených ríbezlí, 0,5 g kyseliny askorbovej alebo citrónovej. 1. Z červených ríbezlí vytlačíme šťavu.2. Touto šťavou zalejeme čisté jahody.3. Pridajte citrón
Z knihy Zaváranie a najlepšie kulinárske recepty od skúsených záhradkárov a záhradkárov autora Kizima Galina AlexandrovnaJahody (jahody) s medovkou 1 kg jahôd, 300 g roztlačených plodov medovky. 1. Čisté bobule medovky blanšírujeme vo vriacej vode 1 minútu, necháme vodu odtiecť a pretrieme cez sitko.2. Čisté a oparené jahody zalejeme vriacou vodou.3. Dať na
Z knihy Nutričná energia. Surová strava v zdravotnom systéme od Katsuzo NishiJahody (jahody) Jahody sú užitočné pri ochoreniach srdca, pečene a obličiek. Jahody možno konzumovať vo veľkých množstvách ako celkové tonikum, na úpravu črevnej činnosti pri zápche, žalúdočných vredoch, chorobách žlčových ciest,
Z knihy 500 receptov starého krčmára autora Polivalina Lyubov AlexandrovnaJAHODY SO ŠLAHAČKOU Požadované: 250 g jahôd, 2 žĺtky, 1 polievková lyžica. l. cukor, 1/4 l smotany, 1 lyžička. škrob.Spôsob prípravy. Jahody pretrieme cez sitko. Polovicu smotany zmiešame so škrobom, pridáme zvyšnú smotanu, predhrejeme ju a potom
Z knihy Milión jedál na rodinné večere. Najlepšie recepty autorka Agapova O. Yu.Jahody so smotanou Potrebné: 500 g jahôd, 1/2 šálky práškového cukru a hustá smotana Spôsob prípravy. Vložte jahody do šalátovej misy a zasypte ich cukrom. Pred podávaním vyšľaháme smotanu a vmiešame jahody. Šalátovú misu ozdobte vetvičkami medovky a
Z knihy Domáce vinárstvo autora Pankratová A. B.Jahody a jahody Záhradné jahody a jahody produkujú jemné, voňavé dezertné a likérové vína, ktoré sú veľmi Vysoká kvalita, a môžu dobre poslúžiť aj na dochutenie iných vín.Záhradné jahody sú vodnatejšie a kyslejšie (obsahujú do 1,0% kyseliny a 6,3% cukru), a
Súhlasíte, toto, aj keď malé jedlo, obsahuje hlboký význam. Jahody a dokonca aj so smotanou sú asociáciou niečoho nežného a romantického. No, ste pripravení naučiť sa nejaké recepty na výrobu jahôd a smotany? Potom poďme.
Jahody a smotana - recept č.1
3 šálky jahôd,
Pohár cukru
2 šálky smotany,
Pohár práškového cukru,
Štipka vanilínu.
Najprv musíte opláchnuť jahody umiestnením do cedníka. Opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte trochu vyschnúť. Po odkvapkaní vody môžeme jahody nakrájať na kúsky (nie však na malé). Vložte jahody do váz alebo krásnych misiek. Potom jahody posypte práškovým cukrom a vložte ich do chladničky asi na hodinu. V našom prípade by to malo dať šťavu. Pred podávaním polejeme smotanou. Jahody a smotana sa pripravujú veľmi rýchlo a celkom lahodný výhľad dezert.
Jahody so smotanou - recept č.2
Ingrediencie na jahody a smotanu:
5 pohárov jahôd,
1,5-2 šálky smotany,
Pohárik cukru.
Na začiatok umyte bobule ako obvykle a nechajte ich trochu vysušiť. Kým sa jahody sušia, vyšľaháme bielky s cukrom, výsledkom by mala byť pena. Potom ju vyberieme a pretrieme cez sitko, pričom vzniknutú dužinu postupne vložíme do bielkov. Potom je potrebné pridať smotanu a všetko dôkladne premiešať. Výslednú zmes vložte do chladničky asi na hodinu. Po uplynutí tejto doby môžete na stôl podávať jahody a smotanu. V zásade môžete jesť jahody a smotanu ihneď a nemusíte čakať hodinu. Ide však o to, že do hodiny je všetko dôkladne premočené. A zdá sa, že chuť jahôd so smotanou sa odhaľuje novým spôsobom.
Jahody so smotanou - recept č.3
Veľmi jednoduchý recept. Neuveriteľne chutný a ľahký dezert.
Ingrediencie na jahody a smotanu:
Marshmallow - 1 ks.
Krém - 120 g.
Vanilkový cukor - 20 g.
Granulovaný cukor - 2 lyžičky.
Jahody - 6 ks.
Do jednej misky nalejeme smotanu, cukor a vanilkový cukor.
Všetko vyšľaháme mixérom.
Marshmallow prekrojíme na polovicu a položíme na tanier.
Vložte krém do cukrárskeho vrecka a naneste na polovice marshmallow.
Umiestnite špirály krému vedľa marshmallows.
4 jahody prekrojíme pozdĺžne na polovicu.
Položte ich na marshmallows vnútornou stranou nadol a do krému vložte 2 jahody. Dezert s jahodami a smotanou je pripravený.
Jahody a smotana - recept na jahodovú maličkosť
Ingrediencie na jahody a smotanu:
Hotová sušienka 350 g.
Jahodový džem 3-4 lyžice.
Jahodový alebo malinový likér 2-3 lyžice.
Čerstvé jahody 400 g.
Ovocná šťava 2 lyžice.
Hnedý cukor 1 polievková lyžica.
Vanilka alebo puding 500 g.
Smotana na šľahanie 285 g.
Hotovú piškótu prekrojíme pozdĺžne na polovicu, potom natrieme jahodovým džemom a zložíme dokopy. Nakrájajte na malé kocky.
Jahody umyjeme, zbavíme stopiek. Bobule nahrubo nakrájajte a posypte cukrom. Pripravte puding.
Kúsky sušienok uložíme medzi 6 misiek a jemne pokvapkáme likérom. Potom poukladáme kúsky nakrájaných jahôd a zalejeme ovocnou šťavou.
Navrch dáme puding a šľahačku. Dezert ozdobíme jahodami a podávame.
Poskytli sme vám pár receptov na jahody a smotanu. Sami chápete, že všetky recepty na jahody a smotanu sú takmer rovnaké. Môžete jednoducho pridať nejakú prísadu podľa chuti alebo niečo vylúčiť. Tu, ako sa hovorí, pán je pán. Uvarte si ho, ako chcete. Dezert ako jahody a smotana bude úžasným doplnkom romantického večera. Nepremeškajte teda svoju šancu potešiť svoju spriaznenú dušu, ona to ocení. Pripravte si recept na jahody a smotanu, máte to, všetko, čo musíte urobiť, je len oživiť. V praxi uvidíte, že príprava jahôd so smotanou je veľmi rýchla a chuť dezertu vás nesklame.
Prajeme vám dobrú chuť!
V Moskve pri železničnej stanici Belorussky bola kedysi kaviareň, ktorá sa volala „Dezert“. A podľa toho sa špecializovala na dezerty. No, pravdepodobne. Na základe názvu. Počas môjho detstva a dospievania som tam bol niekoľkokrát a pravdepodobne som zakaždým niečo zjedol. Všetky tieto nasledujúce návštevy však zatienila prvá: keď som videl niečo, o čom som predtým len párkrát čítal v knihách zahraničných autorov: bola to JAHODA A KRÉM! Ak v Sovietskom zväze neexistoval sex, potom boli jahody a smotana vo všeobecnosti niečím tajomným a neznámym.
Bez ohľadu na to, ako veľmi sme sa snažili reprodukovať túto úžasnú konzistenciu! Ale viete si predstaviť, aké výsledky sme dosiahli s 20% smotanou a mastnejšie v mojom rodné mesto Vtedy to nebolo na predaj. Potom sa objavili prvé výrobky z dovozu a pokračoval som v pokusoch so šľahačkou z kovových fliaš. Aby som bol úprimný, ani to veľmi nevyšlo. A až neskôr, keď aj tridsať percent smotany a kuchárske knihy, zistil som, čo je potrebné urobiť. Zrejme sa pod názvom „Jahody a smotana“ za môjho sovietskeho detstva skrývalo niečo ako trochu mrazené jahodové parfait.
Na 5 malých misiek budeme potrebovať približne 300 gramov. jahody, o polovicu menej (150 ml) smotany s obsahom tuku nad 30 % a 2-3 polievkové lyžice. Sahara. Potom si môžete na servírovanie vziať aj trochu šľahačky a lístkov mäty alebo medovky, ale v sovietskej kaviarni „Dezert“ to všetko nebolo k dispozícii, tam sa to jednoducho podávalo v sklenených pohároch.
Umyté jahody zbavené sepalu pomelieme s cukrom na homogénne pyré pomocou akéhokoľvek vhodného zariadenia.
Počas pridávania cukru šľaháme smotanu tenkým prúdom čo najstrmšie, kým sa nevytvorí veľmi hustá stabilná pena.
Pridávajte jeden k druhému po malých častiach a dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna pena.
Jahodovo-smotanovú penu nalejeme do misiek (najlepšie do priehľadných). Myslím, že konzistencia je jasne viditeľná po kvapkách? Počet porcií závisí od objemu nádob, ktoré máte k dispozícii. Jahody a smotanu dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Ak uchovávate jahody a smotanu podľa tohto receptu v chladničke 3-4 hodiny, môžete získať veľmi krásny efekt - oddelenie a vzhľad tmavšej a priesvitnej šťavy na dne. Chuť sa tam vo všeobecnosti nemení, je to len pre krásu, dezert bude pripravený na konzumáciu po prvej hodine. Môže byť ozdobený šľahačkovými ružami a lístkami mäty alebo medovky.
Dobrú chuť!
Existuje obrovské množstvo všetkých druhov dezertov, ale iba niektoré z nich možno kedykoľvek nazvať klasickými a relevantnými.
Jedným z nich sú jahody so smotanou, recept na túto pochúťku je mimoriadne jednoduchý a existujú variácie jedál s touto kombináciou, ktoré vám umožňujú variť aj mrazené bobule. Poďme zistiť, ako pripraviť klasické jahodové jedlo originálnym spôsobom, aby ste prekvapili svojich hostí a svojich blízkych.
Jahody so šľahačkou
Nie je nič jednoduchšie, ako si kúpiť čerstvé jahody, keď sú v sezóne a poliať ich šľahačkou z tuby. Samozrejme, “príprava” takéhoto dezertu vám zaberie minimum času, no zaplatíte za to s potešením z ochutnávania. Oveľa chutnejšie bude, ak si všetky ingrediencie pripravíte sami z prírodných produktov.
Ingrediencie
- čerstvé jahody - 2 šálky;
- Smotana 33% - 1 sklo;
- práškový cukor - ½ šálky;
- Vanilkový cukor - podľa chuti.
Ako urobiť jahody so šľahačkou
- V prvom rade treba jahody roztriediť a dôkladne umyť. Potom odstránime stopky a tiež skontrolujeme, či bobule nemajú poškodené alebo zelené plochy - je potrebné ich odrezať. Položte na papierovú utierku, aby ste z jahôd odčerpali prebytočnú vlhkosť.
- Pripravené bobule nakrájajte na polovicu a vložte do malej nádoby.
- Pridajte sem polovicu práškového cukru a veľmi opatrne premiešajte, aby sa naše bobule nepremenili na pyré. Dáme do chladničky.
- Kým sa nám jahody vylúhujú, pripravíme si domácu šľahačku. Okamžite treba poznamenať, že dobrý výsledok možno dosiahnuť iba použitím skutočne studeného produktu. Preto odporúčame smotanu a nádobu, v ktorej bude šľahanie prebiehať, nejaký čas ponechať v chladničke.
- Nalejte smotanu do ľadovej misky, môžete ju dať do vodného kúpeľa, ale namiesto vriacej vody potrebujete ľadovú vodu. Pomocou mixéra vyšľaháme smotanu do veľmi hustej peny. Všimnite si, že objem produktu sa výrazne zvýši, preto zvoľte hlbšiu nádobu.
- Keď pena nadobudne približne dva pôvodné objemy, pridajte do nej druhú polovicu prášku a štipku vanilkového cukru. Poraziť trochu viac.
- Jahody vyberieme, poukladáme do naporciovaných misiek alebo misiek a navrchu zalejeme šľahačkou.
Ak chcete, môžete čerstvo pripravený krém preložiť do cukrárskeho vrecka, čím sa vám otvoria nové obzory pri podávaní tohto jedla.
Jahodové tiramisu
Zvykli ste si na to, že talianska pochúťka s názvom tiramisu má len kávovú odrodu? To sa dá ľahko opraviť, ak mierne pozmeníte recept. Samozrejme, že tento dezert je len čiastočne podobný originálu, ale jahodová pochúťka zjavne nie je nižšia ako chuť.
Ingrediencie
- sušienka - 400 g;
- Jahodový džem - 5 lyžíc;
- Jahodový likér - 3 polievkové lyžice;
- čerstvé jahody - 0,5 kg;
- Ovocná šťava - 3 lyžice;
- Šľahačka - 300 g;
- Mlieko - 130 ml;
- Vanilkový cukor - 2 balíčky;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Pšeničná múka - 2 lyžice.
Ako pripraviť jahodové tiramisu
- Piškótu vodorovne prekrojíme na polovicu, namočíme do likéru, potom každú polovicu natrieme jahodovým džemom a spojíme. Necháme vylúhovať.
- Teraz začnime puding, pretože ho budeme musieť ďalej chladiť. Mlieko nalejeme do malého kastróla a zohrejeme, dôležité je dávať pozor, aby nevrelo.
- Oddelíme žĺtky od bielkov a vyšľaháme ich s vanilkovým cukrom, potom bez prerušenia šľahania pridáme múku a nalejeme do mlieka.
- Všetko dobre premiešajte, keď si všimnete, že sa hmota stala homogénnou, nalejte ju do panvice a vložte ju späť na oheň. Miešaním dosiahneme hustú štruktúru.
- Odstráňte z tepla a rýchlo ochlaďte ponorením panvice do ľadovej vody.
- Jahody umyjeme, zbavíme stopiek a nasekáme nadrobno.
- Namočenú sušienku nakrájajte na malé kocky a uložte ich na dno servírovacích misiek.
- Na vrch poukladáme nadrobno nakrájané jahody a polejeme šťavou.
- Naše ingrediencie zakryjeme pudingom a naň položíme vrstvu šľahačky.
Pri podávaní môžete tento dezert posypať trochou čerstvo mletej škorice.
Jahodová panna cotta
Ingrediencie
- - 0,6 kg + -
- - 4 polievkové lyžice. + -
- Balzamikový ocot- 1 polievková lyžica. + -
- - 0,2 l + -
- - 0,2 l + -
- Želatína - 1 polievková lyžica. + -
Ako vyrobiť jahodovú panna cottu
- Jahody umyte a odstráňte stopky.
- Odmeriame približne 100 gramov a pomocou mixéra z nich urobíme pyré. Ak chcete, môžete použiť sitko, takto sa zbavíte aj semienok v dezerte.
- Želatínu rozriedime v malom množstve studenej vody a odstavíme, aby poriadne napučala.
- V hrnci zmiešame mlieko, smotanu a 2 lyžice cukru. Dajte na oheň a priveďte do varu, ale nevarte.
- Odstráňte z tepla, pridajte jahodové pyré, premiešajte. Vlejte napučanú želatínu, všetko opäť dobre premiešajte, nalejte do foriem a vložte do chladničky. Zvyčajne proces „berania“ želatíny trvá asi 4 hodiny, takže počas tejto doby je lepšie nedotýkať sa nášho dezertu, ale zatiaľ začnite pripravovať jahodovú omáčku.
- Pol kila ošúpaných jahôd, ktoré nám ostanú, je potrebné nakrájať nadrobno.
- Nalejte bobule do hrnca, pridajte ocot a cukor. Položte riad na mierny oheň.
- Omáčku varte 10 minút, nezabudnite ju neustále miešať. Potom nechajte omáčku vychladnúť.
- Keď krémová časť dezertu dostatočne vychladne, vyberte ju z chladničky. Aby sa želé ľahšie oddelilo od formy, musí sa forma zaliať vriacou vodou.
- Do stredu servírovacieho taniera položte mrazené smotanové želé, navrch polejte jahodovou omáčkou a podávajte.
Ak nemáte chuť ani čas trápiť sa prípravou panna cotty, ponúkame vám zjednodušenú verziu prípravy podobného dezertu.
Ingrediencie
- Jahody - 300 g;
- Krém 33% – 200 ml;
- Cukor - 100 g;
- Želatína - 2 lyžice.
Ako pripraviť krémové jahodové suflé
- Nalejte želatínu do malej misky a pridajte približne 200 mililitrov studenej čistenej vody. Zvyčajne je na obale uvedený čas, kedy sa má podávať.
- Nalejte vodu a želatínu do hrnca a položte na sporák. Priveďte do varu a ihneď vypnite, odstavte, aby zmes vychladla.
- Jahody umyjeme pod tečúcou vodou, zbavíme stopiek a odrežeme nedozreté alebo poškodené miesta.
- Vložte bobule do misky mixéra a rozdrvte do hladka.
- Pretlačte bobuľové pyré cez sito, aby ste sa zbavili jahôd.
- Nalejte krém do hlbokej nádoby, pridajte cukor a šľahajte mixérom.
- Do šľahačky nalejeme bobuľové pyré a premiešame.
- Pridajte sem želatínu a ešte trochu prešľahajte mixérom.
- Nalejte suflé do foriem a vložte do chladničky na 3 hodiny.
Suflé „jahody a smotana“, ktorého recept je uvedený vyššie, osloví aj tých najnáročnejších sladkých zubov, hoci sa pripravuje veľmi rýchlo. Jedinou časovo náročnou časťou je fáza chladenia, takže sa uistite, že máte niekoľko hodín, kým budete musieť dezert podávať.