Salade Met Champignons Kaas Ham. Salade met champignons en ham. Salade van ham, champignons, Pekingse kool en komkommer
Salade met ham en champignons is een universeel gerecht, iedereen houdt van dergelijke salades, mannen en vrouwen, liefhebbers van hartige snacks en degenen die hun figuur volgen. Door deze twee eenvoudige ingrediënten te combineren met andere producten, kun je heerlijke en ongewone gerechten maken.
Om een salade met ham en champignons minder calorierijk te maken, is het beter om er een saus van te maken op basis van citroensap en olijfolie. En voor liefhebbers van rijkere smaken kan dressing het beste worden gemaakt van zelfgemaakte mayonaise, natuurlijke yoghurt of andere magere gefermenteerde melkproducten.
Er zijn veel saladerecepten, omdat voedingsmiddelen zoals eieren, harde kaas, verse of gepekelde groenten goed samengaan met ham en champignons. Elk onderdeel voegt een speciaal tintje toe en de smaak verandert, soms op een absoluut ongelooflijke manier. Om verzadiging toe te voegen, kunt u rijst of pasta aan de salade toevoegen, dan krijgt u een ongewoon hoofdgerecht dat voor afwisseling in uw dieet zorgt.
Salades met ham en champignons kunnen de decoratie van uw feesttafel zijn, kies gewoon het juiste recept en werk een beetje aan het ontwerp. Deze salades zijn geschikt als lunch, en als ontbijt of diner thuis. Stevige salades diversifiëren elk menu perfect.
Om de salade heerlijk te maken, is het erg belangrijk om de juiste ham te kiezen, het vlees moet droog en vers zijn. Als u overtollig vocht opmerkt, kan dit eenvoudig worden gecorrigeerd door de ham eenvoudig goed uit te knijpen en af te vegen met een wafelhanddoek.
Het vlees in deze salade kun je het beste in kleine reepjes snijden en de champignons in blokjes of plakjes. Als je hele kleine champignons hebt, is het beter om ze heel te doen, de salade zal hier alleen maar van profiteren. En voor decoratie moet je altijd een paar paddenstoelen opzij leggen.
Hoe een salade met ham en champignons te koken - 17 soorten
Frisse, lichte en aromatische salade. Perfect voor liefhebbers van stevige en voedzame gerechten. De houdbaarheid van de salade is erg kort door de aanwezigheid van verse groenten, dus het is aan te raden om zoveel te koken als nodig is per portie.
Salade Ingrediënten:
- 400 g champignons,
- 400 gram beenham
- 3 eieren,
- 2 tomaten
- 2 bollen
- mayonaise,
- groen,
- zonnebloemolie om champignons in te bakken.
Laten we beginnen met koken
Snijd eerst de champignons in plakjes. Bak vervolgens de champignons, voeg de fijngesneden ui toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Ham en eieren worden in reepjes gesneden. Snijd de tomaten in blokjes van dezelfde grootte. De laatste fase is de toevoeging van mayonaise en decoratie met kruiden.
Zie de video voor meer informatie over deze heerlijke en bevredigende salade:
Voor deze salade hebben we nodig:
- 200 g gepekelde champignons (gezouten of gekookt;
- 100 g ham; 6 aardappelen;
- 2 komkommers (vers of gebeitst);
- 2 tomaten;
- bol of bosje groene uien;
- sla, groenten.
Voor saus:
- zure room;
- citroensap;
- mosterd;
- zout,
- suiker,
- peper naar smaak.
Bereidingswijze salade:
We beginnen met koken met aardappelen. We wassen het goed, koken het in gezouten water en verwijderen de schil. Spoel vervolgens tomaten en komkommers in water.
Snijd de ham en groenten in kleine blokjes van dezelfde grootte. We snijden de champignons in kleine stukjes, waarbij we ons concentreren op de grootte van andere ingrediënten.
Voeg gehakte uien toe en kleed de salade aan met dressing. Voor een mooie portie moet je de slakom mooi bedekken met slablaadjes, de afgewerkte schaal neerleggen en decoreren met gehakte kruiden.
De salade is geschikt voor degenen die niet de mogelijkheid hebben om veel tijd in de keuken door te brengen, maar tegelijkertijd een verlangen hebben om een nieuw en smakelijk gerecht te koken. Het kan een versiering van de feesttafel worden en hiervoor is het niet nodig om uren aan de kachel te staan. Dit recept zal een redder in nood zijn als er onverwachte gasten naar je toe komen of als er geen tijd is om een complexe maaltijd voor het gezin te bereiden. Gasten en familie zullen dankbaar zijn voor een heerlijke traktatie en zullen nooit raden hoe eenvoudig en gemakkelijk het is om te bereiden.
Salade Ingrediënten:
- Ham - 250 gr.
- Kaas - 250 gr.
- Ingemaakte champignons - 1 pot
- Maïs - 200 gr.
- Eieren - 4 st.
- Mayonaise - 3-4 el. ik.
Laten we beginnen met koken:
Alles is echt heel simpel. Behalve eieren hoef je niets te koken of te braden, maar dat is 10 minuten en klaar! Ham, kaas en champignons in stukjes gesneden. Eieren worden gepeld en ook gesneden. We gooien de maïs in een vergiet om de vloeistof kwijt te raken en voegen het gewoon toe aan de salade.
Giet alle producten met saus, wat elke mayonaise kan zijn. Nou, als je wat meer tijd hebt, is zelfgemaakte mayonaise nog lekkerder.
Je kunt het hele jaar door alle producten in de winkel kopen, ze zijn ook niet te duur en daarom kan de salade een frequente gast op je tafel worden. Geniet van dit heerlijke gerecht.
Voor 5 porties van deze salade hebben we nodig:
- Kipfilet 200 gr
- Ananas uit Blik 200 g
- Ham 200 gr.
- Ingemaakte champignons 200 g
- Paprika 200 gr.
- Zout naar smaak.
- Mayonaise naar smaak.
- Een mix van paprika's.
Bereidingswijze salade:
In feite is alles heel eenvoudig. Kook kipfilets en koel af. Snijd alle ingrediënten voor de salade in blokjes en meng. Zout, peper, breng op smaak met mayonaise. Salade klaar!
Als je deze salade een extra "pit" wilt geven, kun je 30 gram rozijnen en walnoten toevoegen, wat door de salade, wat er bovenop als versiering. Het zal heel interessant en origineel zijn.
Zo'n salade kan direct worden geserveerd, of je kunt het een beetje laten trekken, dit maakt het alleen maar lekkerder.
Producten voor 4 porties:
- Aardappelen 2 stuks
- Groene ui 1 stuk
- Ei 3 stuks
- Ingeblikte champignons 1 bank
- Ham 100 gr
- Wortel 2 stuks
- Gesmolten kaas naar smaak
- Mayonaise
Bereidingswijze salade:
Aardappelen wassen, koken, schillen en raspen op een grove rasp. Snijd de ui in halve ringen. Kook kippeneieren, laat ze afkoelen en rasp ze dan. Snijd de ham in blokjes. Was, kook, koel en rasp de wortels.
Leg de ingrediënten vervolgens in lagen, vet ze allemaal in met mayonaise:
- gekookte aardappels,
- groene ui,
- gekookte eieren,
- gemarineerde champignons,
- ham,
- gekookte wortelen,
- smeltkaas
Bedek de salade met mayonaise erop. We decoreren, zetten apart in de koelkast zodat de salade doorweekt is en serveren.
In de video zie je nog een interessante kookoptie voor deze heerlijke salade:
Producten voor 4 porties:
- Ham 200 gr.
- Gezouten Champignons 100g.
- Aardappelchips 50 gr
- Ei 2 stuks.
- Wortelen in het Koreaans 100 g.
- Kaas 150 gr.
- Mayonaise.
Bereidingswijze van deze salade:
Ham en champignons worden in dunne reepjes gesneden. Gekookte eieren moeten worden geraspt. Wortels in Koreaanse stijl in korte reepjes gesneden.
Sla lay-out in lagen:
- wortelen in het Koreaans
- gezouten champignons,
- frites (geplet)
- ham,
- kaas en eieren.
Mayonaise moet op elke laag sla zitten, voor een uniforme impregnering. Van dooiers en chips kun je een originele versiering maken in de vorm van een bloem, een vlinder of iets dat je fantasie je vertelt.
Ingrediënten voor deze heerlijke salade:
- Ham 250 gr.
- Kaas 200g.
- Erwten in blik - 200 g.
- Champignons - 150g.
- Mayonaise - 1 eetl.
- Groen.
- Zout.
Hoe maak je een salade klaar
Doordat alle producten al bereid zijn hoeven ze niet gekookt, gebakken of gefrituurd te worden, de salade is binnen enkele minuten klaar.
We snijden harde kaas en ham in blokjes, grote champignons in stukjes en kleine kunnen heel worden gedaan of de salade ermee worden versierd.
Voeg vervolgens ingeblikte erwten, fijngehakte greens toe. De laatste fase is saladedressing met mayonaise. Alle. De salade is klaar, je kunt jezelf helpen.
Trouwens, als je salademayonaise 30% neemt, in 100 g. gerechten zijn slechts 243 kcal.
Zie de video voor meer informatie over het bereiden van deze heerlijke en snelle salade:
Voor 6 porties salade hebben we nodig:
- Aardappelen 500 gr
- Bol ui 50 g.
- Groene erwten 200 g.
- Wortel 1 stuk.
- Verse champignons 100 gr.
- Ingemaakte komkommers 100 g.
- Ham 50 gr.
- Appel 1 stuk.
- Mayonaise 50 gr.
- Zure room 50 gr.
- Zout.
Hoe maak je een salade klaar
Kook aardappelen en wortels. Champignons kunnen ook het beste worden gekookt, waarna ze fijngehakt moeten worden. Wrijf de ui voorzichtig op een fijne rasp. Aardappelen, wortelen, augurken, appel en vlees in blokjes van dezelfde grootte gesneden.
Roer, voeg ingeblikte groene erwten en zout toe. Als dressing gebruiken we een mengsel van zure room en mayonaise. Salade is klaar om te serveren!
Vanwege het feit dat de samenstelling gekookte bonen bevat, blijkt de salade stevig en gezond te zijn. Tedere en zoete maïs gaat goed samen met een lichte zuurheid van gemarineerde champignons. Elk ingrediënt in deze salade heeft zijn plaats, dus de smaak is heerlijk.
Om het sneller te maken, kunt u gekookte bonen vervangen door ingeblikte bonen, u hoeft ze alleen maar af te spoelen en aan de salade toe te voegen. Voeg croutons als laatste toe, ze moeten krokant blijven.
Wat heb je nodig voor de salade:
- hesp 200g.
- gemarineerde champignons 100g
- bonen 1 eetl.
- ingeblikte maïs 1 b.
- tarwe croutons 50g
- mayonaise.
Laten we beginnen met koken:
Week de bonen drie uur in koud water, spoel ze af, ververs het water en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 uur. Afkoelen.
Snijd het vlees in nette blokjes. We verdelen de champignons in 2 - 4 delen of laten ze heel als ze klein zijn. Giet de marinade van de maïs af, voeg toe aan de andere ingrediënten en meng.
Maak de salade af met mayonaise naar smaak en meng nogmaals goed. Versier voor het serveren met tarwecroutons erop.
Bekijk de video voor een gedetailleerd recept van deze heerlijke salade:
Snelle salade "4 ingrediënten"
Voor iedereen die een hekel heeft aan diëten, maar er goed uit wil zien, is dit recept opgedragen. Dankzij ananas en tomaat, die deel uitmaken van de salade, wordt het metabolisme van het lichaam versneld, wat bijdraagt aan gewichtsverlies. Tegelijkertijd blijft de salade zeer bevredigend en ongelooflijk lekker!
Ingrediënten voor 4 porties van deze wondersalade:
- Tomaten - 200 g.
- Ham (kip of andere gekookte) - 200 g.
- Champignons (ingeblikt gehakt) - 200 g.
- Ananas (ingeblikte blokjes) - 200 g.
- Mayonaise - 2 el. ik.
Laten we beginnen met koken:
Snijd de ham, tomaten en ananas in gelijke blokjes. Ingeblikte champignons worden toegevoegd aan andere componenten van de salade.
Je hebt heel weinig saus nodig, de salade wordt zo sappig door het sap dat vrijkomt uit champignons, ananas en tomaten. Misbruik het ook niet met zout, de producten bevatten het in principe voldoende.
Advies voor outdoorliefhebbers. Neem alle ingrediënten voor de 4-ingrediëntensalade mee, leg ze met handenvol op een schaal in de vorm van bloemblaadjes, leg de mayonaise in het midden van de bloem. Je zult je vrienden zeker verrassen met een originele presentatie en geweldige smaak!
De houdbaarheid van het gerecht is kort, daarom is het raadzaam om het niet langer dan een dag in de koelkast te bewaren. En tot slot nog een klein trucje. Als de salade vlak voor het opdienen wordt aangekleed, blijft er veel minder sap over van tomaten en ananas en kan de salade dus langer in de koelkast staan zonder dressing.
Producten die we zullen selecteren:
- Pekingse kool - 1 kop.
- ingeblikte champignons (u kunt champignons of diverse champignons gebruiken) - 1 blik.
- beenham - 200 g.
- ei -2 st.
- kaas - 100 gr.
- verse komkommer -1 st.
- peterselie.
- zout naar smaak.
- mayonaise.
Bereidingswijze van deze salade:
Laten we beginnen met de bereiding van groenten. Takjes peterselie, die nodig zijn voor decoratie, weken in water. Mijn komkommer, schil hem. We wassen de Pekingse kool goed en verwijderen de verdorde bladeren, leggen de verse bladeren op een papieren handdoek om te drogen.
Voor het perfect snijden van producten zullen verschillende groente- en eiersnijders, quilling-gereedschappen, krullende messen, enz. De gastvrouw te hulp komen. Het is erg handig om er meerdere te hebben om met je eigen handen culinaire meesterwerken te maken.
Laten we beginnen met het maken van de salade. Champignons moeten in nette plakjes worden gesneden en vervolgens in plantaardige olie goudbruin worden gebakken.
We verdelen de bladeren van Chinese kool in reepjes, scheiden ze over elkaar en knijpen ze voorzichtig een paar keer. Dit wordt gedaan zodat de kool zacht wordt en het sap kan stromen. Dan zouten we het en laten we het een tijdje staan.
Ham en komkommer in dunne reepjes gesneden. Snijd de eieren met een mes of met een eiersnijder. Rasp harde kaas op een grove rasp.
We mengen alle ingrediënten, brengen op smaak met mayonaise, voegen kruiden toe en sturen een half uur naar de koelkast.
Om de salade te versieren, hebben we veel heldere producten nodig, bijvoorbeeld peterselieblaadjes, paprika's, bessen, in het algemeen kan je fantasie de vrije loop.
In een andere variant van de salade worden dunne plakjes persimmon toegevoegd in plaats van komkommer en wordt mayonaise vervangen door plantaardige olie. Dit idee verdient ook de aandacht, ik raad je aan om beide opties te koken en de beste voor jezelf te kiezen.
Een andere optie om deze salade te bereiden, zie de video:
Een geweldige optie voor een feestelijke tafel, en de eenvoud van bereiding kan elke gastvrouw tevreden stellen.
Wat hebben we nodig voor deze salade:
- Ui - 1 st.
- Parmezaanse kaas - 100 g.
- Champignons (wit, vers of diepvries) - 150 g.
- Gekookt ei - 3 st.
- Ham - 200 gr.
- Mayonaise.
- Zout.
- Komkommer (voor decoratie) - 2 st.
Laten we beginnen met koken:
Eekhoorntjesbrood moet van tevoren worden gekookt, in een vergiet worden gedaan en zonder bouillon worden afgekoeld.
Als je geen eekhoorntjesbrood kunt vinden, zullen gewone champignons ze perfect vervangen.
Snijd de ham in kleine blokjes. Kook de eieren, pel ze en snijd ze in dezelfde blokjes als vlees. Hak de ui fijn en begin met paddenstoelen.
Snijd de champignons die in deze tijd zijn afgekoeld in nette stukjes en bak ze met uien in plantaardige olie goudbruin. We wrijven de kaas op een rasp. Laten we beginnen met het samenstellen van de salade.
Meng eerst vlees, eieren, uien, champignons en kaas, zout naar smaak en breng op smaak met saus. We nemen een plat bord van een geschikte maat en spreiden de salade in een glaasje.
Nu snijden we dunne reepjes komkommer en, beginnend vanaf de bovenkant, schuin met de klok mee, beginnen we ze een voor een in de salade te drukken, en zo verder tot op de bodem.
Een mooie en smakelijke salade staat klaar, eet smakelijk voor iedereen!
Deze salade is niet alleen geweldig qua smaak, maar ook qua vorm. Dergelijke salades worden natuurlijk een echte versiering van de feesttafel. Probeer het - u zult het geweldig vinden!
Ingrediënten voor deze interessante salade:
- gekookte bieten 2 st.
- gekookte wortelen 3 st.
- ui 1 st.
- gekookte eieren 4 st.
- ingelegde champignons 250 g
- hesp 300 gr
- kaas 100 gr
- zelfgemaakte mayonaise.
- zout.
Laten we beginnen met koken:
We kiezen een bord met een geschikte vorm en plaatsen een glas in het midden. Daar omheen vorm je deze wondersalade.
- De eerste laag is van geraspte gekookte bieten en mayonaise.
- De tweede laag is gemaakt van uienringen. Zodat het niet bitter smaakt, verbrandt u eerst de gesnipperde ui met kokend water.
- De derde laag bestaat uit geraspte ham en mayonaise.
- De vierde is een geplette dooier.
- Vervolgens champignons met mayonaise.
- En besprenkel al dit plezier met kaas en eiwitten.
Na een paar uur zal de salade weken, sappig worden, dat kun je waarderen.
Salade "Dahlia"
De heerlijke en pikante smaak van deze salade zal fans van de mediterrane keuken aanspreken, het gerecht is erg mooi en ongewoon.
Salade Ingrediënten:
- Ham - 200 gr.
- Champignons (gemarineerd) - 150 g.
- Olijven (of augurken) - 100 g.
- Gekookt ei - 2 st.
- Harde kaas - 100 g.
- Maïs - 150 g.
- Peper - 1 st.
- Mayonaise.
Laten we beginnen met koken:
We kiezen goede ontpitte olijven en snijden die in ringen. Gekookte eieren, peper en vlees in dunne reepjes gesneden. We mengen alles met maïs, kruiden met mayonaise en vormen een piramide.
Strooi de salade met harde kaas erover en decoreer deze naar eigen inzicht. Vergeet niet dat dergelijke salades moeten staan en weken, dan worden ze bijzonder lekker.
Kook lichte en heerlijke maaltijden volgens de eenvoudigste recepten en je hebt veel tijd voor jezelf en je dierbaren.
Een gemakkelijk te bereiden, maar originele, stevige salade die uw gezinsmenu zal diversifiëren.
Salade Ingrediënten:
- 300 gr. ham;
- een grote pot gehakte ingeblikte champignons;
- 4 eieren;
- 1 ui;
- zonnebloemolie;
- mayonaise;
- zout;
- peper.
Koken
Snijd de ui in vieren, bak tot ze goudbruin zijn. We nemen een vork en kloppen de eieren voorzichtig, je moet ze tot een homogene consistentie brengen. Bak vervolgens pannenkoeken van eieren in een pan waar onlangs uien zijn gekookt, zodat ze geuriger worden. En dan snijden we ze in reepjes. Snijd de ham en champignons in reepjes. We mengen alle ingrediënten, zout en peper naar smaak, brengen op smaak met saus en laten 15 minuten staan.
De salade is klaar, eet smakelijk!
Voor degenen die sterk van geest en lichaam zijn, voor onze geliefde mannen, zal deze salade een aangename en smakelijke verrassing zijn. Als u niet weet hoe u uw dierbare persoon moet behandelen, komt dit recept van pas.
Producten voor de meest "mannelijke" salade:
- Champignons (vers) - 400 g.
- Walnoten (een paar noten voor decoratie).
- Knoflook - 1 tand.
- Ham - 300 gr.
- Ei - 3 st.
- Harde kaas - 300 g
- Aardappelen - 3 st.
- Mayonaise - 0,75 liter.
Laten we beginnen met koken:
Leg alle ingrediënten laag voor laag neer:
- Eerst ham, in blokjes gesneden, ingesmeerd met mayonaise.
- Daarna snijden we de eieren, voegen er zout aan toe en leggen de tweede laag neer, vergeet niet de laag ook in te vetten met mayonaise.
- Voor de derde laag heb je gebakken champignons nodig. Om dit te doen, was ze, snijd ze in stukjes en bak ze in een kleine hoeveelheid olie met toevoeging van zout naar smaak.
- De vierde laag is geraspte kaas en mayonaise.
- Ten vijfde - geraspte aardappelen met mayonaise en knoflook.
- Het gerecht wordt bekroond met geraspte walnoten.
Bereid deze heerlijke salade met of zonder, je mannen zullen er dol op zijn!
Wat heb je nodig voor de salade:
- gekookte aardappelen - 3 st.
- ingelegde komkommer - 2 st.
- gekookte kipfilet - 1 st.
- beenham - 150 gr.
- eieren -4 st.
- apart dooiers en wit.
- gebakken champignons - 150 g.
- groene ui naar smaak.
- mayonaise naar smaak.
Laten we beginnen met koken:
De salade zal schilferig zijn en daarom moet je er een plat bord voor nemen.
- Snijd gekookte aardappelen en leg ze op een schaal. Dit is de eerste laag. Smeer met mayonaise.
- Champignons worden in stukjes gesneden, gebakken, op aardappelen gelegd. Dit is de tweede laag.
Salade met ham en ingemaakte champignons- een zeer smakelijk, eenvoudig gerecht dat het thuismenu kan diversifiëren. Natuurlijk zegt niemand dat een volgens dit recept bereide salade niet aan de feesttafel kan worden geserveerd. Als het in een mooie slakom wordt geserveerd en gedecoreerd, dan zal deze salade de aandacht trekken en ik weet zeker dat de gasten het erg lekker zullen vinden.
Ingrediënten
Om een salade met ham en gepekelde champignons te bereiden, hebben we nodig:
beenham - 100 g;
gekookte eieren - 2 stuks;
ingemaakte champignons (ik kookte met ingemaakte champignons) - 100 g;
ingelegde komkommer - 1 stuk;
ui - 1 stuk;
mayonaise, zure room - naar smaak;
zout, peper - naar smaak.
Stappen koken
Snijd de ui in halve ringen, giet er 5 minuten kokend water over om de bitterheid weg te nemen, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Snijd de ham en de ingelegde komkommer in reepjes, doe ze in een diepe kom.
Snijd gepekelde champignons in plakjes, voeg ze samen met uien toe aan een salade van ham en gepekelde komkommers.
Snijd de gekookte eieren in reepjes, voeg toe aan de salade, zout en peper.
Kleed de salade aan met een mengsel van mayonaise en zure room, je kunt ook kant-en-klare champignonmayonaisesaus nemen, het is er erg lekker mee.
Doe onze heerlijke salade met ham en gepekelde champignons in een geschikte kom en serveer.
Eet smakelijk!
Salades met ham en champignons zijn niet alleen een hartige snack die snel en gemakkelijk te bereiden is, maar ook een verrassend lekker koud gerecht rijk aan vitaminen en mineralen. Het kan veel extra ingrediënten bevatten. Chef-koks over de hele wereld bedenken elke dag nieuwe mixen van smaken - en, wat je ook zegt, in elke portie, in elke versie - deze salade blijkt erg lekker en geurig te zijn.
Salade met ham en champignons - algemene bereidingsprincipes
Om een salade te bereiden, kunt u elke eetbare paddenstoel gebruiken: het kunnen paddenstoelen, boter, cantharellen, champignons, oesterzwammen en vele andere zijn. U kunt het recept kiezen dat u lekker vindt en niet de daarin aangegeven paddenstoelen gebruiken, maar uw favoriete. In ieder geval zal de salade heerlijk en natuurlijk zeer bevredigend zijn. Champignons worden gewassen, vervolgens gekookt en vervolgens gehakt, of, omgekeerd, eerst gesneden en vervolgens gekookt. Of gewoon heel of in plakjes gebakken, met of zonder toevoeging van uien. Het hangt allemaal af van uw smaakvoorkeuren en het soort salade.
Ham is het vleesproduct dat niet alleen lekker is, maar ook geen warmtebehandeling nodig heeft voor het koken, het volstaat om het uit de schaal te halen en te snijden of te raspen.
Deze twee ingrediënten passen niet alleen goed bij elkaar, maar harmoniëren ook perfect met bijna alle producten: kazen, eieren, worstjes, vlees, aardappelen, groenten, uien, tomaten, noten - de lijst is eindeloos.
Salade-ingrediënten kunnen in aparte kommen worden gemengd, gelaagd of gesneden met dressing worden geserveerd, zodat gasten hun favoriete ingrediënten zelf in de gewenste hoeveelheid dressing kunnen mengen.
Salades met ham en champignons zijn gericht op zowel het dagmenu als voor speciale gelegenheden.
1. Eenvoudige salade met ham en champignons
De salade is verrassend snel en eenvoudig bereid. Je kunt zelf croutons maken door een brood in kleine staafjes te snijden en in de oven te drogen, of je kunt het in de winkel kopen. Het is toegestaan om crackers te gebruiken van een lang wit of roggebrood. Sommige mensen voegen fijngehakte knoflook toe om smaak aan de salade toe te voegen.
Ingrediënten:
230 gram kippenham;
180 gram verse champignons;
140 gram kaas (parmezaanse kaas);
Olijfolie;
Crackers naar smaak;
Mayonaise;
50-70 gram walnotenpitten.
Kook methode:
1. Kippenham in kleine blokjes gesneden.
2. Plet de noten met je handen zodat er grote stukken ontstaan.
3. Hak de champignons grof en bak ze gaar in olijfolie, voeg een beetje zout toe.
4. Haal de champignons met een schuimspaan uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie af te tappen.
5. Meng ham met champignons en noten in een diepe slakom, breng op smaak met mayonaise.
6. Voeg net voor het serveren croutons toe aan de salade.
2. Salade met ham en champignons "Ongebruikelijke combinatie"
Gebakken champignons, malse ham, gepekelde komkommers - een geweldige smaakcombinatie van schijnbaar onverenigbare producten. Komkommers worden desgewenst vervangen door augurken.
Ingrediënten:
300 gram champignons;
Twee bollen;
220 gram ham;
Olie (om te frituren);
Verse peterselie (alleen bladeren)
Twee ingemaakte komkommers;
Sojasaus en zure room (voor dressing).
Kook methode:
1. Hak de ui fijn, bak deze goudbruin.
2. Voeg gewassen en gedroogde champignons toe, bak tot de champignons gaar zijn.
3. Koele champignons met uien, doe ze in een slakom.
4. Voeg dun gesneden ham, komkommers toe.
5. Meng zure room met sojasaus en gehakte peterselie.
3. Gelaagde salade met ham en champignons
Een simpele salade die je kunt bereiden als lichte maaltijd voor het avondeten of als prachtige aanvulling op de eettafel. Het doet enigszins denken aan de bekende Olivier, maar verschilt ongetwijfeld niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua smaak en aroma van zijn "broer".
Ingrediënten:
250 gram ham;
Twee eetlepels mayonaise;
Wortel;
twee aardappelen;
Twee eieren;
Plantaardige olie;
380 gram champignons.
Kook methode:
1. Kook groenten en eieren, nadat ze zijn afgekoeld - schil en hak ze fijn op een rasp.
2. Rasp de ham.
3. Spoel de champignons af en snijd ze in reepjes, bak ze gaar, lichtjes gezouten tijdens het frituren.
4. Leg de salade in willekeurige volgorde in lagen en zout een laag aardappelen en wortels.
5. Elke laag moet worden ingesmeerd met mayonaise.
4. Salade met ham en champignons "Piquant"
Een zeer stevige salade zal liefhebbers van heerlijk eten verrassen met zijn geweldige smaak. Elke laag moet worden ingesmeerd met mayonaise, maar aangezien de salade gebakken champignons bevat, moet er een beetje mayonaise zijn zodat het gerecht niet te vet wordt. Je hoeft de salade niet te zouten.
Ingrediënten:
200 gram ham;
200 gram rookworst;
Twee of drie ingemaakte komkommers;
twee aardappelen;
Tomaat;
180 gram ingemaakte champignons;
80 gram kaas;
Mayonaise;
Gedroogde dille of peterselie.
Kook methode:
1. Kook de aardappelen in de schil, laat afkoelen en rasp ze.
2. Snijd ingelegde komkommers en tomaten in kleine blokjes.
3. Rasp ham, kaas en rookworst op een groot deel van de rasp.
4. Snijd de ingelegde champignons in kleine plakjes.
5. Leg de salade in lagen en smeer elke laag in met een minimale hoeveelheid mayonaise: aardappelen, ham, tomaten, rookworst, gepekelde komkommers, champignons, kaas.
6. Bestrooi de salade met gedroogde kruiden.
5. Salade met ham en champignons "Bliss"
Gefrituurde cantharellen, malse kip, ham met kaas en groenten in een ongebruikelijke dressing - deze salade zal een frequente gast op uw tafel worden. Sojasaus die voor dressing wordt gebruikt, moet van hoge kwaliteit zijn.
Ingrediënten:
250 gram kipfilet;
200 gram verse cantharellen;
140 gram ham;
Lamp;
Paprika;
Sla blaadjes;
120 gram zachte kaas;
Plantaardige olie;
Sojasaus;
20 ml tafelwijn;
Drie eetlepels mayonaise;
10 gram adjika of pittige ketchup;
Gemalen rode en zwarte peper naar smaak.
Kook methode:
1. Kook de kipfilet in gezouten water, snij in kleine blokjes en bak tot ze heerlijk goudbruin zijn.
2. Kook de cantharellen vijf minuten apart, snijd ze in dezelfde blokjes als de filet en bak ze apart van de kip goudbruin.
3. Snijd de paprika in reepjes, ham en kaas in blokjes, hak de ui fijn, scheur de salade met je handen in kleine stukjes.
4. Meng in een kom adjika of ketchup met twee eetlepels sojasaus, wijn, mayonaise en gemalen peper.
5. Meng de afgekoelde gebakken filet met ham, cantharellen, zachte kaas, uien, sla, paprika in een grote slakom.
6. Besprenkel alle ingrediënten met ongebruikelijke dressing, roer voor het opdienen.
6. Salade met ham en champignons met kippenlever
Kippenlever geeft de salade een ongewone smaak en rijkdom. De lever voor deze snack kun je het beste gekoeld kopen.
Ingrediënten:
150 gram kippenham;
220 gram kippenlever;
170 gram verse champignons;
Een boog;
Drie eieren;
220 gram mayonaise;
peterselieblaadjes;
15 ml azijn;
Plantaardige olie;
Zout, gemalen peper;
Een lepel suiker.
Kook methode:
1. Spoel de lever af, maak hem schoon en bak hem na het zouten 5-7 minuten aan beide kanten in hete plantaardige olie. Daarna afkoelen en in reepjes snijden.
2. Kook de eieren hard, laat ook afkoelen en snijd ze in reepjes.
3. Snijd de gewassen champignons in kleine plakjes en bak apart van de lever gaar, voeg op het einde zout en een beetje peper toe.
4. Schil de ui, snijd een kwart in ringen en marineer: doe in een soepkom, giet kokend water, voeg suiker, een beetje zout en azijn toe. Haal na tien minuten marineren de ui uit de marinade en zet apart.
5. Snijd de ham in reepjes.
6. Leg de bladerdeegsalade neer: eerst de lever, dan de eieren, ham, champignons.
7. Smeer elke laag sla in met mayonaise, versier de bovenkant met peterselie.
7. Salade met ham en champignons met gedroogd fruit, noten en gerookt vlees
Deze salade is vooral geliefd bij kinderen, maar volwassenen zijn er niet vies van om hem te eten, omdat de smaak en het aroma zo delicaat en ongewoon zijn dat het erg moeilijk is om van het gerecht los te komen. Vergeet bij het serveren van een gerecht geen rekening te houden met het feit dat kinderen onder de zeven jaar geen paddenstoelen mogen eten, maar champignons vormen een uitzondering, maar zelfs die kunnen het beste onder controle en in een minimale hoeveelheid worden gegeven.
Ingrediënten:
270 gram kaas;
180 gram ham;
370 gram gerookte kipfilet;
225 gram champignons;
100 gram pruimen;
Vier eieren;
Vier aardappelen;
Twee wortelen;
Zonnebloemolie;
110 gram walnoten.
Kook methode:
1. Kook wortelen en aardappelen in de schil. Haal ze eraf nadat ze zijn afgekoeld.
2. Hardgekookte eieren.
3. Spoel de champignons af en kook ze 3-5 minuten in licht gezouten kokend water, laat ze uitlekken in een vergiet.
4. Snijd champignons, ham, gerookt vlees, aardappelen en pruimen in blokjes. Rasp kaas, wortels, eieren op een fijne rasp.
5. Bak de in blokjes gesneden champignons snel goudbruin in zeer hete olie.
6. Maal de noten in een blender, maar niet tot kruimels.
7. Verdeel de salade in laagjes: 1/2 kaas, 1/2 eieren, 1/2 aardappelen, mayonaise, deel van de noten, pruimen, kip, ham, champignons, 1/2 noten, het tweede deel van de aardappelen , mayonaise, 1/2 ei, restje kaas.
8. Smeer de laatste laag in met mayonaise, decoreer met kruiden en noten. Zet 2-3 uur in de koelkast voor het opdienen.
8. Salade met ham en champignons met tomaten
Over het algemeen passen ham en champignons goed bij tomaten. Daarom zal deze salade zeker niet onopgemerkt blijven op uw gala-evenement.
Ingrediënten:
260 gram champignons;
120 gram ham;
280 gram kers;
Vier kleine bollen;
70 gram groene salade;
25 ml wijnazijn;
30 gram chilisaus;
30 ml olijfolie;
Peterselieblaadjes).
Kook methode:
1. Meng voor de marinade azijn, olie, zout en gehakte peterselie.
2. Spoel de champignons af en snijd ze in kleine plakjes, giet de marinade erover en zet 40 minuten opzij.
3. Snijd de ham in reepjes, snij de cherrytomaatjes in 6 plakjes, hak de ui in dunne halve ringen.
4. Meng ham met uien en tomaten in een grote slakom, voeg gemarineerde champignons toe samen met marinade, meng goed.
5. Serveer in geportioneerde kommen.
Salade met ham en champignons - trucs en handige tips
Als de salade de aanwezigheid van gebakken champignons vereist, gebruik dan niet alleen olijfolie of zonnebloemolie om ze te bakken, maar een mengsel van plantaardige en romige, zodat de champignons sappiger worden en de kleur veel mooier.
Om een salade met ham en champignons te bereiden, kunt u alle paddenstoelen gebruiken. Verse champignons kunnen op elk moment van het jaar worden gekocht - dit is hun onbetwiste voordeel, maar andere paddenstoelen kunnen aan het recept worden aangepast. Gebruik bijvoorbeeld diepgevroren champignons (ze zijn sowieso gekookt of gebakken voor een gerecht) of ingelegde champignons, die je in het najaar zelf kunt inmaken of in een winkel kunt kopen.
Over het algemeen houden alle paddenstoelen van vette dressing, dus je kunt de salade aankleden met zowel mayonaise als zure room, of een mengsel met toevoeging van deze ingrediënten. Sojasaus is geweldig voor champignons en ham - dus je kunt het veilig aan de dressing toevoegen, alleen in dit geval moet je minder zout toevoegen of helemaal zonder.
Je kunt de salade versieren met allerlei soorten gehakte noten: walnoten, ceder, amandelen; kruiden: peterselie, dille.
Als er tomaten in de salade aanwezig zijn, is het beter om variëteiten te gebruiken met een zachte, dunne schil en vlezig, niet waterig vruchtvlees.
Kwaliteitsham is de sleutel tot een heerlijke salade. Negeer dit moment niet en bespaar op zo'n belangrijk ingrediënt.
Slablaadjes zullen een prachtige decoratie zijn voor elke salade, hiervoor moet je ze afspoelen en drogen, ze dan op de bodem van een grote schaal of in slakommen leggen en de salade met ham en champignons erop leggen.
Salades met gerookt vlees en verse komkommers zijn mijn zwakte. De combinatie van deze producten is wat mij betreft perfect! En uien en gebakken champignons zijn zeker niet overbodig.
Ik maak zo'n salade alleen voor volwassenen, maar als je zelfgemaakte ham hebt, zoals mayonaise, waarom niet!
Een salade maken met ham, champignons en komkommer gaat heel snel en makkelijk, want dat vind ik nog aantrekkelijker. Soms leg ik, afhankelijk van de stemming, alle ingrediënten in lagen neer en kies hiervoor transparante schalen - bijvoorbeeld grote glazen bekers of kommen. En soms, als er heel weinig tijd en energie is, verkruimel ik snel de ingrediënten en meng ze in een grote slakom. Ik kan niet precies zeggen welke optie beter is voor de smaak - beide zijn heerlijk!
Bereid voor het bereiden van de salade alle benodigde producten voor - ze zijn eenvoudig en betaalbaar.
Verse komkommer moet worden gewassen, aan beide kanten worden gesneden en controleer op bitterheid. Snijd vervolgens de groente willekeurig - in blokjes of rietjes, giet het in een slakom.
Neem een eventuele magere ham, verwijder de schil en snijd, net als een komkommer, in blokjes of reepjes.
Nu is de boeg aan de beurt. Je kunt sjalotten gebruiken - het is zonder bitterheid. En als u uien gebruikt, is het beter om deze op zijn minst te verbranden met kokend water. En maximaal - marineer in suiker en appelciderazijn (voor 1 ui - 1/5 theelepel suiker en 1/2 theelepel appelciderazijn, plet goed en laat 15 minuten staan). Verwijder in ieder geval de schil van de ui en hak deze fijn.
Nu zijn de paddenstoelen aan de beurt. Was de champignons en maak ze indien nodig schoon en snij ze in blokjes.
Verhit olie in een koekenpan om te frituren. Bak de champignons op laag vuur, af en toe roerend, gedurende 7-10 minuten. Tijdens het proces moet je zouten en besprenkelen met kruiden.
Combineer alle bereide gerechten in een slakom.
Breng op smaak met mayonaise met gemiddeld of hoog vetgehalte. U kunt zelfgemaakte mayonaise gebruiken met verschillende toevoegingen of magere mayonaise.
Meng de salade en serveer deze in porties, garneer elke portie met een takje verse kruiden. Salade met ham, champignons en komkommers kun je het beste vlak voor het opdienen op smaak brengen.
Eet smakelijk!
Ingrediënten:
- champignonpaddestoelen - 0,3 kg;
- ham - 0,2 kg;
- tomaten - 4 stuks;
- plantaardige of olijfolie;
- gekookte kippeneieren - 3 stuks;
- harde kaas - 0,1 kg;
- ui - 0,15 kg;
- zout;
- zwarte peper;
- mayonaise.
Champignons maken deel uit van een gezond voedingspatroon
Iedereen kent het hoge gehalte aan eiwitten en mineralen in paddenstoelen. Dit product is ook rijk aan koolhydraten en lecithine, die helpen om de hele dag energie en levendigheid op te doen.
Lecithine voorkomt cholesterolafzettingen in het lichaam en koolhydraten vullen de energiereserves aan. Hun hoeveelheid in champignons ligt dicht bij die van groenten, daarom mengen de ingrediënten zo goed.
Champignons zijn een calorierijk product. 1 kg champignons bevat ongeveer 400 calorieën. Dit maakt een salade van champignons, ham en eieren hartig, waardoor de honger lang gestild wordt.
Vaak vind je in recepten salades van ham en gebakken champignons, gezouten of gebeitst. Vooral honingchampignons, witte en oliechampignons zijn populair. In onbewerkte vorm kun je alleen champignons gebruiken. Andere soorten paddenstoelen moeten worden onderworpen aan een warmtebehandeling.
Met de juiste bereiding kun je heerlijke champignon-, ham- en tomatensalades maken, maar ook maïs, kaas, uien of andere ingrediënten toevoegen.
Koken
Deze salade wordt bereid op basis van ham en gebakken champignons. Naast ham en champignons spelen tomaten en kaas een belangrijke rol in de salade. Uien worden ook gebakken gebruikt.
Dus maak je eten klaar. Kook kippeneieren, bedek ze met koud water. Schil na een tijdje de schaal en snijd in kleine stukjes. Voor het gemak kun je ze raspen op een rasp. Hetzelfde doen we met kaas.
Snijd de ham en tomaten in reepjes of blokjes. Hangt ervan af hoe je het gerecht wilt serveren.
Snijd champignons en uien. Verhit een koekenpan met olie. U kunt elk gebruiken, afhankelijk van uw voorkeuren. Bak de ui goudbruin, doe in een aparte bak. Champignons in een voorverwarmde pan doen, goed bakken en laten afkoelen.
Meng alle ingrediënten in een slakom, breng op smaak met mayonaise. Peper en zout naar smaak. Laat het voorgerecht 1-2 uur in de koelkast trekken, verdeel het over het bijgerecht en serveer.
Bij gebrek aan sommige ingrediënten in een salade met ham en champignons, kunt u maïs- of kippenvlees gebruiken.
Opmerking voor koks
Salade is een soort voorgerecht. Het kan warm of koud zijn. De componenten van het gerecht moeten de eetlust opwekken, maar tegelijkertijd het lichaam verzadigen met nuttige en rijke stoffen. Salades met champignons, ham, ei en kaas zijn een geweldig alternatief voor groenten en groenten. Ze bevatten alle noodzakelijke elementen die elke eettafel aanvullen.
De verscheidenheid aan componenten van uw gerecht is ongewoon groot. Je kunt zowel groenten, vlees, vis als fruit, paddenstoelen, zuivelproducten gebruiken. Je kunt de smaak benadrukken en de salade aanvullen met champignons, ham en kaas door kruiden, specerijen, paneermeel of conservering.
Olijven, maïs, bonen zijn geschikt als geheime ingrediënten voor zo'n gerecht. Een salade met ham, champignons en bonen is bijvoorbeeld perfect voor een feestelijk feest en zal zeker in de smaak vallen bij de gasten.
Ham en champignons zijn de perfecte combinatie van ingrediënten. Beide zijn geweldig om toe te voegen aan salades zonder voorbehandeling, in tegenstelling tot vlees of vis. Zo kan elke gastvrouw zonder extra moeite en tijd een salade met champignons en ham bereiden.
Als dressing kun je kiezen voor oliën. In ons geval gebruikten we olijf of groente. Door de verscheidenheid aan sauzen kunt u echter mayonaise, zure room, sappen en meer gebruiken. Dankzij enkele pittige tonen kan het recept voor salade met ham en champignons worden omgevormd tot een koninklijk gerecht, een dieetproduct of gewoon een tafeldecoratie.
Als decoratie worden extra ingrediënten of een speciale lay-out gebruikt. Deze salade met ham en champignons kan worden versierd met gesneden figuren uit komkommers en bestrooid met kruiden. Je kunt de ingrediënten voor de salade ook in laagjes schikken met ham en gemarineerde of gebakken champignons.
Serveren en decoreren
Zeer heldere en smakelijke salade met champignons en ham zal er uitzien met noedels. Italianen geven bijvoorbeeld de voorkeur aan fettuccine - eiernoedels. Uiterlijk verschilt het niet van gewone pasta, maar de smaak van het gerecht is merkbaar verbeterd.
Organiseer een gerecht met kruiden en verse groenten op de eettafel, ze zullen uw culinaire hoogstandjes perfect aanvullen! Eet smakelijk!