Kleurstof voor levensmiddelen E123 Amarant. Wees niet in de war! Amarant en additief E123 E123 waar het zich bevindt
E 123 is een kunstmatige chemische stof die wordt gebruikt in de voedingsmiddelen- en chemische industrie, maar ook als kleurstof bij de vervaardiging van cosmetica.
Daarnaast wordt het ook gebruikt in de cosmetica-industrie. Het wordt vaak gebruikt in lippenstiften, blosjes en oogschaduw.
In de chemische industrie wordt E 123 gebruikt voor het verven van natuurlijke en kunstmatige stoffen, leer, papier en plastic.
Heeft u kwaliteitszeevruchten nodig? Let op het merk.
Effect op het menselijk lichaam
Op het grondgebied van de Russische Federatie is het gebruik van Amarant bij de voedselproductie verboden.Het gebruik ervan is verboden in de VS, evenals in sommige EU-landen, hoewel in de meeste Europese landen, incl. en Groot-Brittannië blijft E 123 bestaan legaal.
De eigenschappen van Amarant worden al sinds de jaren 70 van de 20e eeuw bestudeerd, maar er is nog steeds geen duidelijk antwoord over het effect van deze stof op het menselijk lichaam. Uit onderzoek uit 1976 door Amerikaanse wetenschappers bleek dat het eten ervan de kans op kanker vergroot. Bovendien is er een mening over de schadelijke effecten van E 123 op de nieren en lever, evenals op het menselijke voortplantingsvermogen.
De chemische samenstelling en gevaarlijke eigenschappen van de kleurstof E123 Amarant werden in het midden van de 20e eeuw bestudeerd. Dit voedseladditief wordt als onveilig voor het menselijk leven beschouwd, daarom is het gebruik van de kleurstof in de voedingsindustrie van sommige landen verboden. De E123-kleurstof werd chemisch gesynthetiseerd met behulp van stikstofhoudende verbindingen.
Samenstelling kleurstof E123 Amarant
De stoffen in de chemische samenstelling van de kleurstof E123 Amarant maken het mogelijk om in een breed kleurenpalet te schilderen - van blauwe tinten tot rijke paarse kleuren. De universele samenstelling van de kleurstof E123 Amarant kan niet alleen in de voedselproductie worden gebruikt. Amarant wordt gebruikt voor het verven van leer, papier of vezelmaterialen.
Voedseladditief E123 bevat stikstofkleurstoffen, die de mensheid sinds de jaren 50 van de vorige eeuw ontdekte en actief begon te gebruiken. Deze stof kan tegen lage kosten worden geproduceerd en uiteindelijk redelijk stabiele chemische eigenschappen en kwaliteiten verkrijgen.
Schadelijke kleurstof E123 Amarant
De schade van kleurstof E123 Amarant ligt in de basis van de chemische samenstelling van de stof. Zoals de meeste levensmiddelenadditieven van synthetische oorsprong, wordt E123 gemaakt van koolteer. De naam van de E123-kleurstof komt van de amarantplant, die zich onderscheidt door de sappige en felrode kleur van de bloeiwijzen. De plant heeft echter geen relatie met de chemische stof die momenteel in Groot-Brittannië wordt gebruikt.
De Engelse producenten van de beroemde delicatesse "Canned Cherries" besloten de wetenschappelijk bewezen en gerechtvaardigde schade van de kleurstof E123 Amarant, die nog steeds wordt gebruikt om de vruchten hun karakteristieke vurige rode kleur te geven, volledig te negeren. De geschiedenis van het verbod op de kleurstof en het voedingsadditief E123 begon in 1954, toen gevallen van kanker bij mensen die vaak voedsel aten met E123 openbaar werden gemaakt.
Vervolgens introduceerde de internationale organisatie van de FDA al in het begin van de jaren zestig beperkingen op de toegestane hoeveelheid kleurstof in producten. Tegelijkertijd moesten de verpakkingen van producten die de kleurstof E123 Amarant bevatten, gemarkeerd worden met een speciaal rood etiket, zodat de consument zelf een keuze kon maken.
Sovjetonderzoekers hebben ook bijgedragen aan het verbod op de gevaarlijke kleurstof E123 Amarant. Er zijn onderzoeken uitgevoerd die een verband leggen tussen de consumptie van E123 en het optreden van kanker. Activisten bereikten eind jaren zeventig een volledig verbod op het additief. In sommige landen is E123 echter in de voedingsindustrie vervangen door een nieuw synthetisch additief genaamd Red Charming AC.
Momenteel wordt de kleurstof E123 Amarant veel gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica en cosmetica. Sommige fabrikanten gebruiken gevaarlijke kleurstoffen in lippenstift, blosjes en oogschaduw. De kleurstof wordt in de chemische industrie gebruikt om verschillende materialen te kleuren, waaronder papier, vezels of kunststoffen.
Als u de informatie leuk vond, klikt u op de knop
Amarant (E-123) - synthetische kleurstof - verboden voor gebruik in de Russische Federatie. Amarant Het werd voorheen gebruikt als kleurstof voor levensmiddelen en cosmetische kleurstoffen, maar werd in 1976 in de Verenigde Staten door de Food and Drug Administration verboden als kankerverwekkend.
Het is een in water oplosbaar poeder met een roodbruine of donkerrode tot paarse kleur, dat bij een temperatuur van -120 ° C uiteenvalt zonder te smelten. De waterige oplossing heeft een absorptiemaximum van ongeveer 520 nm. Amarant verkregen uit koolteer.
Effect op het lichaam: Zeer gevaarlijk. Veroorzaakt misvormingen bij de foetus en heeft kankerverwekkende eigenschappen.
p.s. er is een plant met de naam Amarant. Deze plant heeft niets met de kleurstof te maken.
Amarant is een anionische kleurstof. Het kan worden gebruikt voor het verven van natuurlijke en synthetische stoffen, leer, papier en fenol-formaldehydeharsen.
Als een dieet supplement amarant geregistreerd onder code E-123. In Oekraïne is verplichte staatsregistratie van levensmiddelenadditieven vereist Amarant E-123.
Amarant E123 is een synthetische monoazokleurstof, verboden voor gebruik in de Russische Federatie. Het voedingsadditief is een donkerrode korrel of poeder, oplosbaar in water, waardoor de oplossing rood kleurt. In de Russische Federatie is amarantkleurstof E 123 verboden voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie. Goedgekeurd voor voedselproductie in een aantal EU-landen. Gebruikt voor het kleuren van zoetwaren, ingeblikt fruit, ijs, drankjes en andere producten. Het verbod op het gebruik van amarant als voedingsadditief in de Russische Federatie houdt verband met het kankerverwekkende effect ervan op het menselijk lichaam. Dierstudies uitgevoerd in de jaren 70 van de vorige eeuw brachten een negatief effect van de kleurstof op de lever en de voortplantingsfunctie aan het licht, evenals op de ontwikkeling van nakomelingen. In de EU worden de toxische eigenschappen van E123 niet als bewezen beschouwd, en de eerder Het veronderstelde kankerverwekkende effect van de kleurstof wordt eveneens weerlegd. Het voedingsadditief amarant is niet gerelateerd aan de gelijknamige plant.
Stel je het zoetste en sappigste dessert ter wereld voor, hoogstwaarschijnlijk zal het palet rode tinten bevatten, omdat deze kleur een natuurlijke eetlustopwekker is. De voedings- en cosmetica-industrie gebruikte lange tijd amarantrode kleurstof om producten een sappige kersen- of aardbeikleur te geven, totdat in de jaren '70 van de vorige eeuw het mogelijke verband met kanker werd ontdekt. Wat zijn de werkelijke eigenschappen van het voedingsadditief met het label E-123?
Amarant of de schade van voedseladditief E-123
Rode amarant is een plant waarvan de schade niet officieel over de hele wereld wordt erkend. Momenteel verboden voor gebruik in de voedingsindustrie in Rusland, Oekraïne en de VS. Maar in de EU-landen is er geen officieel verbod; als u bijvoorbeeld Groot-Brittannië bezoekt, kunt u het etiket vinden als onderdeel van ingeblikte kersen.
Wat is het effect van E-123 op het lichaam? Een direct verband tussen kanker bij de mens en het gebruik van E-123 werd niet gevonden, omdat er geen relevante onderzoeken waren. Maar experimenten met ratten uitgevoerd in de jaren '70 toonden aan dat het gebruik van de kleurstof pathologische veranderingen in de lever, geboorteafwijkingen van de foetus, onvruchtbaarheid, doodgeboorte, vroege sterfte van nakomelingen veroorzaakt, evenals de vorming en groei van kwaadaardige tumoren.
Wat mensen betreft, zijn de meningen nogal tegenstrijdig. Er is opgemerkt dat E-123 een kleine rode uitslag (urticaria) veroorzaakt en de toestand van bronchiaal astma, geassocieerd met overgevoeligheid voor aspirine, verergert. Volgens sommige wetenschappers kan het voedingsadditief bij kinderen jeukende uitslag en symptomen van hyperactiviteit veroorzaken en embryonale ontwikkelingsstoornissen veroorzaken.
Welke producten bevatten E-123?
Rode amarant laat voedseltechnologen wonderen verrichten. E-123 lost gemakkelijk op in water en behoudt zijn kleureigenschappen bij temperaturen tot +120 °C zonder te smelten.
E-123 kan het product rood kleuren met een blauwachtige, bruine of paarse tint. En dit is een ideale eigenschap als je bessen die tijdens het koken donker zijn geworden, een smakelijk en fris uiterlijk wilt geven. Na blootstelling aan de kleurstof zien geglazuurde vruchten op afgewerkte desserts eruit alsof ze net zijn geplukt. Daarom is het niet verrassend dat E123 op het hoogtepunt van zijn populariteit niet alleen in ingeblikt voedsel verscheen, maar ook op de etiketten van muffins, koekjes, gelei, ontbijtgranen, koolzuurhoudende dranken en ijs. Deze tint is ook opgenomen in het arsenaal van cosmeticafabrikanten, die het met succes gebruiken in blush en lippenstift.
Maar nu wetenschappers het gebruik van kleurstof in verband hebben gebracht met allergische reacties en een potentieel risico op tumorvorming, mogen er in ons land geen voedingsproducten meer worden gevonden die deze kleurstof bevatten. En ik wil hier heel graag in geloven.