Hoe lang aardbeien kunnen worden bewaard - een database met houdbaarheid.
Aardbeien zijn de meest delicate bes die ons in de zomer bevalt.
Het is niet alleen lekker en geurig, maar ook erg handig.
Veel vitamines, de nodige micro-elementen, en ook dit goede manier kop op. Aardbeien zijn echter een nogal bederfelijk product.
Waar en hoe lang kun je aardbeien thuis bewaren?
Zodat het niet bederft en zijn nuttige eigenschappen zoveel mogelijk behoudt, smaak kwaliteiten, verschijning.
Waar aardbeien thuis bewaren
Aardbeien zijn voor ongeveer 80% vloeibaar, wat niet bijdraagt aan hun langdurige bewaring. Het is gemakkelijk verfrommeld en vervormd, zelfs met een lichte impact. Bovendien kan de bes, vanwege zijn uitstekende zaden en poriën, stof en vuildeeltjes bevatten die rotting kunnen veroorzaken. Daarom moet de opslag van aardbeien zeer verantwoord worden aangepakt.
Voordat u vertelt waar u aardbeien in huis kunt bewaren, moet u eerst opmerken waar ze absoluut NIET kunnen worden bewaard:
- binnenshuis bij kamertemperatuur en hoger - de bes kan snel gisten of beschimmelen
- in niet-geëmailleerde metalen schalen - zuren in aardbeien kunnen reageren met metaal
- in goed afgesloten containers - verdamping van de vloeistof uit de bessen kan leiden tot snelle schimmelgroei.
Waar kunnen aardbeien thuis worden bewaard? De regels zijn:
a) koel, ideaal - in de koelkast bij een temperatuur niet hoger dan 6 graden boven nul
b) in plastic, glazen of, in extreme gevallen, geëmailleerde containers
c) losjes gesloten - het is het beste om het vat te bedekken met een doek of papier om luchtuitwisseling te garanderen.
Dit geldt voor opslag in het gebruikelijke gedeelte van de koelkast. Aardbeien kunnen echter thuis en in de vriezer worden bewaard. De derde optie is om aardbeien met suiker te bewaren. Vriezer en/of met suiker beklede opties zijn geschikt voor meer lange termijn opslag bessen in huis.
Hoe aardbeien thuis te bewaren
Het maakt niet uit hoe u besluit aardbeien thuis te bewaren, ze moeten voorbereid zijn op opslag. Dit geldt zowel voor bessen die op hun eigen bedden worden gekweekt als voor bessen die bij particulieren of in een winkel worden gekocht.
Het bereidingsproces is als volgt:
- als je zelf aardbeien plukt, kun je dat het beste doen als ze droog zijn
- sorteer alle bessen één voor één, van alle kanten kijkend
- zelfs licht bedorven aardbeien moeten worden verwijderd - ze zullen niet alleen zichzelf verwennen, ze zullen ook de buren "infecteren".
we verwerpen ook verkreukelde en beschadigde bessen - je kunt ze eten, jam koken, compote van ze maken, ze in een taart doen
- staarten hoeven niet te worden geknipt
- voor opslag nemen we bessen van volledige rijpheid; overrijp of onderrijp zijn niet goed
- in geen geval mag u aardbeien wassen voordat u ze thuis opbergt!
Als je aardbeien nodig hebt om meerdere dagen goed te blijven, doe ze dan in een glas of kunststof gebruiksvoorwerpen. Idealiter raken de bessen elkaar niet. Met aanzienlijke volumes is dit echter onrealistisch om te bereiken. Dan is het noodzakelijk om de bessen zo voorzichtig mogelijk te verplaatsen om niet te beschadigen of te verpletteren.
Een geweldige gebruiksvoorwerp voor het bewaren van aardbeien is een vergiet of zeef. Bessen "ademen" door de poriën. Maar grote porties in dergelijke containers mogen niet worden gedaan.
Gerechten met bessen kunnen niet goed worden gesloten, maar u moet ze bedekken. Hiervoor is een lichte doek zoals gaas, een keukenlinnen servet, een dunne handdoek of een cirkel papier geschikt.
Een van de regels voor het thuis bewaren van aardbeien is om de bessen na een tijdje te bekijken. Geweldig een keer per dag of in ieder geval om de dag. We sorteren de bessen zorgvuldig en onthullen bedorven, gerimpeld, overrijp. We verwijderen ze uit de totale massa.
Als u besluit de bessen ingevroren te bewaren, moeten ze op een vlakke ondergrond worden gelegd zodat ze elkaar niet raken. Plaats vervolgens in het vriesvak. Na een uur of twee zouden de bessen volledig moeten bevriezen. Ze moeten voorzichtig worden overgebracht naar een zak of plastic bakje en teruggestuurd naar de vriezer. Een op deze manier ingevroren bes bevriest niet tot een enkele massa. Indien gewenst kunt u zoveel nemen als u nodig heeft.
Een dergelijke opslag vereist echter een bepaalde plaats, omdat afzonderlijk ingevroren bessen, samengegoten, openingen tussen elkaar hebben. Als u van plan bent bessen te gebruiken zonder hun integriteit te behouden, bijvoorbeeld in gelei of voor het vullen van een taart, kunnen aardbeien in stukjes worden gesneden of gepureerd. Vries dan naar behoefte in.
De derde manier om thuis aardbeien te bewaren is met suiker. Om dit te doen, moeten goed voorbereide tuingeschenken zorgvuldig worden afgespoeld, op een servet of handdoek worden gedroogd en worden gehakt. Een blender zal het doen, verpletteren, gewoon een lepel. Meng gepureerde aardbeien met suiker in een verhouding van 1: 1,5. Schik in schone containers, sluit, zet in de koelkast. Haal het er desnoods uit en gebruik het als jam - alle vitamines worden hier bewaard en ook in verschillende gerechten en dranken gebruikt.
Als je niet zoveel suiker nodig hebt, dan verminderen we de hoeveelheid, maar dan kun je de aardbeien beter in de vriezer leggen of binnen een paar weken gebruiken.
Hoe lang aardbeien thuis bewaren
Een belangrijke vraag is niet alleen waar, hoe, maar ook hoeveel aardbeien thuis moeten worden bewaard. Zeker als je bedenkt dat aardbeien vaak bedoeld zijn voor consumptie door kinderen met een relatief zwak maagdarmkanaal. Het is erg belangrijk dat de bes voor hun voeding volkomen veilig en zo nuttig mogelijk is. Hierbij moet er rekening mee worden gehouden dat de houdbaarheid van verse aardbeien vrij kort is.
Hoeveel aardbeien thuis moeten worden bewaard, hangt rechtstreeks samen met de bewaartemperatuur. Bij kamertemperatuur mag u de bes niet langer dan een halve dag bewaren. En dan, op voorwaarde dat het allemaal van hoge kwaliteit is en niet beschadigd.
Aardbeien kunnen in de koelkast worden bewaard:
Bij een temperatuur van 3 tot 6 graden boven nul - binnen drie dagen, met inachtneming van de bewaarregels, te weten: plastic of glaswerk, goed bereide aardbeien, losjes afgedekt
Bij een temperatuur van 0 tot 2-3 graden boven nul - binnen vijf dagen, met inachtneming van alle regels voor de bereiding en opslag van bessen, evenals hun periodieke inspectie op beschadiging en verwijdering van verkreukelde, rotte, beschimmelde, overrijpe exemplaren
Bij een temperatuur onder nul in een vriezer - binnen een jaar, als de bes goed is bereid, ingevroren en aan alle bewaarcondities is voldaan, is ontdooien van het eindproduct niet toegestaan
Gepureerde bessen bestrooid met suiker in een verhouding van 1:1,5 in een gesloten bakje in een gewone koelkast - binnen een jaar, indien waargenomen temperatuurregime niet meer dan 6 graden boven nul
Gepureerde bessen bestrooid met suiker in een verhouding van 1:1, in een gesloten bak op de planken van de koelkast met een temperatuur van niet meer dan 6 graden boven nul - gedurende twee tot drie maanden.
De gouden regel van verse aardbeien is om ze te kopen in de hoeveelheid die je op een dag kunt eten.
De reden hiervoor is de snelle achteruitgang van dit product. Als er om de een of andere reden meer bessen waren dan nodig, weet je waar, hoe en hoeveel je thuis aardbeien kunt bewaren.
Als je een opslagregel overtreedt, doe het dan gewoon - kook de bes, haal heerlijke jam, jam, compote. Het is beter om uw gezondheid niet op het spel te zetten en bessen niet langer te bewaren dan verwacht.
Aardbeien worden niet voor niets de koningin der bessen genoemd, want ze zijn lekker, gezond en visueel aantrekkelijk. Sinds de oudheid lijken aardbeien op een hart, dus aardbeien worden geassocieerd met liefdeservaringen, levendige en sappige herinneringen. Over de heilzame eigenschappen van de bes gesproken, het moet worden opgemerkt dat het hoge gehalte aan vitamine C, antioxidanten, kalium, dat bijdraagt aan de verrijking van het lichaam, helpt bij suikerziekte, voorkomt hartaandoeningen, vermindert zweten.
Hoe aardbeien te bewaren
Het meest optimaal is het gebruik van aardbeien erin vers. Maar laat de aardbeien indien nodig een paar dagen ongewassen staan, ze kunnen op een schaal worden gelegd en op een koele plaats worden bewaard. Bij kamertemperatuur blijven verse bessen 2-3 dagen liggen.
Hoe aardbeien in de koelkast te bewaren
Aardbeien zijn zeer sappige bessen die sap afgeven bij contact met water. Om de houdbaarheid van aardbeien te verlengen, mag u ze niet wassen voordat u ze in de koelkast legt.
Bewaarinstructies:
- Haal de gekochte aardbeien uit de zak en verwijder de bedorven bessen.
- Neem een dienblad en bedek het met een laag keukenpapier.
- Leg de bessen in een enkele laag op een schaal zodat ze elkaar niet raken.
- Bedek de bovenkant met keukenpapier en zet in de koelkast relatieve temperatuur 2-5 graden Celsius.
Aardbeien op de juiste manier invriezen
Als er veel bessen zijn en deze de komende dagen niet gegeten kunnen worden, kun je de aardbeien beter invriezen. Ingevroren aardbeien zijn handig om naar behoefte te gebruiken, ze behouden hun vorm, maar kunnen sommige van hun nuttige eigenschappen verliezen als ze diepgevroren worden.
Instructies voor invriezen:
- Was verse bessen en verwijder de bladeren.
- Verwijder bedorven of onrijpe bessen.
- Leg de aardbeien op keukenpapier om te drogen.
- Bereid een schaal of schaal voor waarop u de aardbeien in een enkele laag legt.
- Plaats de container 5-10 minuten in de vriezer, na het instellen van de modus voor het invriezen van bessen in noodgevallen.
- Haal vervolgens de bessen eruit en doe ze in een zak om er lucht uit te halen.
- Plaats de zak in de vriezer voor langdurige opslag.
In de vriezer kun je aardbeien tot wel een jaar bewaren.
Hoe lang zijn aardbeien houdbaar in de koelkast
De bewaartemperatuur van aardbeien heeft direct invloed op de houdbaarheid:- bij temperaturen van +2 tot +5 ° C - 2-3 dagen;
- bij een temperatuur van -2-0 ° C - ongeveer een week;
- bij temperaturen van -12 tot -5 ° C - 2-4 maanden;
- bij temperaturen van -20 tot -14 ° C - 10-12 maanden.
Het heeft enkele voordelen, maar dit betreft misschien alleen de smaak. Als we deze bes beoordelen op basis van het veiligheidscriterium, verliest hij in veel opzichten van zijn andere broers. Ze is erg wispelturig en vereist een speciale aanpak voor opslag.
Hoe verse aardbeien bewaren?
Verse aardbeien zijn erg gevoelig voor veranderingen in luchtvochtigheid en temperatuur. Daarom, als je verse aardbeien uit de tuin hebt gekocht of verzameld en ze overdag gaat gebruiken, dan moet je ze niet in de koelkast of kelder zetten, het is beter om de bessen te laten staan kamer voorwaarden. Om dezelfde reden is het niet aan te raden om aardbeien vooraf te wassen, dit kunt u beter direct voor gebruik doen.
Hoe bewaar je verse aardbeien in de koelkast?
Als u verse aardbeien meerdere dagen wilt bewaren, moet u de bessen in de koelkast bewaren. Hiervoor plaatsen we ze in een bak of in een lage bak. Idealiter, als het mogelijk is om de bessen in één laag te verspreiden, zonder elkaar aan te raken. Zo gaan ze zo lang mogelijk mee. Als dit niet mogelijk is, is het beter om de bessen in een vergiet te doen. Dit zorgt voor maximale luchttoegang tot hen.
Zorg ervoor dat u de aardbeien sorteert voordat u ze in de koelkast legt. De opslag van beschimmelde bessen is niet toegestaan. Zelfs de kleinste haard met schimmel op één bes kan de hele voorraad bederven.
Met een grote hoeveelheid bessen kun je ze besprenkelen met kristalsuiker. In dit geval is het noodzakelijk om de aardbeien te sorteren, te wassen, de kelkblaadjes te schillen en ze in een glazen of geëmailleerde bak te doen, waarbij elke laag met kristalsuiker wordt besprenkeld. Dergelijke aardbeien kunnen twee weken op het schap van de koelkast worden bewaard.
Hoe bewaar je aardbeien in de vriezer?
Het seizoen voor aardbeien is niet lang en om ze enkele maanden vers te houden, kun je de bessen in de vriezer leggen. Om dit te doen, moeten we de aardbeien sorteren, verwende en geplette exemplaren verwijderen en de rest verwijderen kelkbladen. Idealiter als de bessen in hun tuin worden geoogst en helemaal schoon zijn. In dit geval kunt u ze niet wassen, maar onmiddellijk in een bakje doen of in een diepvrieszak doen en naar het vriesvak sturen.
Als de aardbeien zijn gekocht of een mengsel van zand of aarde bevatten, zorg er dan voor dat u ze wast en droogt en ze in één laag op een handdoek uitspreidt.
Daarna plaatsen we het in één laag in de vriezer en nadat de bessen lichtjes zijn ingevroren, doen we ze in een zak of container en plaatsen ze in de vriezer voor verdere opslag.
Eind mei, begin juni. Aardbeien verschijnen in de schappen van markten en markten, een van de meest geliefde bessen, waarvan de smaak en geur bijna vanaf het allereerste begin voor altijd wordt herinnerd. vroege kinderjaren tenzij je er natuurlijk allergisch voor bent. Naast het feit dat aardbeien extreem zijn heerlijke bes Het is rijk aan vitaminen en mineralen. Met dit heel echt vitamine complex het bloed wordt gereinigd, de immuniteit wordt verhoogd, het werk van de maag, nieren en het gehele urinewegstelsel verbetert. In de cosmetologie worden aardbeien veel gebruikt voor maskers die de conditie van de huid van het gezicht verbeteren. De aardbeienperiode is niet lang, slechts een paar weken, maar deze smaak van de zomer wil je echt langer behouden! Hoe en waar aardbeien correct worden bewaard, zodat ze het maximum behouden nuttige eigenschappen, zullen we in dit artikel vertellen.
Aardbeien op de juiste manier bewaren
Aardbeien zijn uiterst fragiele en gevoelige bessen die snel bederven. De bes kan heel weinig worden bewaard, bij de minste druk wordt hij beschadigd. door de meeste de beste optie is het gebruik van aardbeien direct na aankoop of oogst. Let bij het kopen op de kleur en hardheid van de bes. Het moet helderrood van kleur zijn, zonder deuken of donkere vlekken.
In feite zijn er drie manieren om aardbeien te bewaren:
- bij kamertemperatuur (niet meer dan 8 uur);
- in de koelkast (niet meer dan 5 dagen)
- in de vriezer (tot 12 maanden.
Hoe aardbeien in de koelkast te bewaren
Als je aardbeien met een marge hebt gekocht, dan kun je ze in de koelkast op de onderste plank leggen. Schik de aardbeien in één laag en dek af met folie.
Bewaar temperatuur
In het bovenste compartiment van de koelkast bij een temperatuur van + 2-6 ° C kunnen aardbeien maximaal 2 dagen worden bewaard. En als je hem in het onderste compartiment legt met een temperatuur tot +2, dan kun je daar aardbeien tot wel vijf dagen bewaren.
We willen er ook op wijzen dat je aardbeien niet in moet bewaren kunststof bak waarin het wordt verkocht. Na de aankoop is het noodzakelijk om de bessen over te brengen naar een container die meer geschikt is voor opslag, optimaal - zo ademend mogelijk.
Belangrijke punten bij het bewaren van aardbeien
Was aardbeien nooit. Deze bes neemt als een spons alle vocht op. Gewassen aardbeien verkorten hun houdbaarheid drastisch, vooral in de koelkast. Veeg elke bes gewoon af met een servet.
Aardbeien sorteren na oogst of aankoop. Het is de moeite waard eraan te denken dat slechts één bes al uw aardbeienvoorraden kan ruïneren, omdat. schimmel heeft de neiging zich zeer snel te verspreiden.
Kies het juiste opberggerei. Aardbeien moeten ademen, dus een geventileerde houten of kartonnen doos is ideaal. Plaats ook niet veel lagen aardbeien in één bak.
Hoe bewaar je aardbeien voor de winter?
- Bevriezen met hele bessen;
- Bevries aardbeien met suiker;
- Bevriezen in de vorm van puree;
- Kook compotes of jam.
Hoe hele aardbeien in te vriezen
Om aardbeien met hele bessen in te vriezen, moet je rijpe, vers geplukte bessen kiezen. Versheid kun je bepalen aan de hand van stekken en bladeren. Als ze verdraaid zijn of hun felgroene kleur hebben verloren, kunnen deze aardbeien het beste worden gebruikt voor verwerking.
Het is correct als je de aardbeien eerst wast, ze op keukenpapier legt zodat het water glas is en ze dan pas van de steeltjes pelt. U moet de bessen in porties op een schaal invriezen zodat ze elkaar niet raken. En pas na voorvriezen kun je de bessen in een zak gieten en in de vriezer doen. Zo is het mogelijk om verse ingevroren aardbeien naar behoefte in porties uit te nemen.
In deze vorm zijn aardbeien maximaal 10 maanden houdbaar.
Aardbeien met suiker invriezen
Om aardbeien met suiker in te vriezen, heb je 200 g suiker nodig voor elke kilo aardbeien. Spoel eerst de bessen en snijd ze in tweeën, doe ze dan in een goed gesloten bakje, zoals een zak met ritssluiting, en bestrooi ze met suiker.
Hoe gepureerde aardbeien te bevriezen
Je kunt de aardbeien ook pureren en in ijsblokjes doen. Je kunt aardbeienpuree met of zonder suiker invriezen. Om de kleur van aardbeienpuree zoveel mogelijk te behouden, besprenkelt u deze voor het invriezen met citroensap.
Aardbeien zijn de koningin van alle bessen! Het onovertroffen aroma en de sappige smaak laten niemand onverschillig. En naast een explosie aan smaaksensaties is deze heerlijke bes door zijn hoge gehalte aan vitamine C goed en gezond foliumzuur. Dankzij het regelmatige gebruik in voedsel, krijgt u niet alleen gastronomisch plezier, maar versterkt u ook uw immuniteit.
Helaas is de rijpingstijd van aardbeien erg kort en om deze prachtige bes zo lang mogelijk te kunnen gebruiken, moet je weten hoe je hem vers kunt houden.
Welke aardbeien te selecteren voor opslag
Aardbeien zijn zeer delicate bessen. Het is gemakkelijk te beschadigen en bederft onmiddellijk, waardoor het zijn heerlijke smaak en aroma verliest. Gezien dit alles, moet u de bessen zorgvuldig selecteren voor opslag.
- Aardbeien kunt u het beste rechtstreeks bij de leverancier kopen of uw eigen gekweekte aardbeien verzamelen. Maar zelfs in deze gevallen bent u niet immuun voor het krijgen van beschadigde en zieke exemplaren in de mand.
- Oogst aardbeien alleen bij droog weer. Dit kunt u het beste 's ochtends doen nadat de nachtdauw is opgedroogd.
- Gooi verkreukelde bessen en fruit met donkere vlekken meedogenloos weg, want ze zullen hoe dan ook onmiddellijk bederven en zelfs alle anderen infecteren.
- Niet geschikt voor opslag zijn te bleke of overrijpe exemplaren met een al afgevallen stengel.
- Haal de geoogste of gekochte vruchten uit elkaar voordat u ze weer opbergt en verwijder alle "verdachte" vruchten. Elke rot of schimmel die je niet hebt opgemerkt op een enkele bes, verspreidt zich onmiddellijk naar de rest, zelfs als ze in de koelkast worden bewaard.
Hoe de houdbaarheid van verse bessen te verlengen
Er zijn drie belangrijke manieren om verse bessen te bewaren:
- in een koelkast;
- in suiker;
- in de vriezer.
Elk van deze methoden heeft zijn eigen kenmerken en nuances die u moet kennen voordat u deze gebruikt. Laten we ze in meer detail bekijken.
Eerste manier alleen van toepassing als u van plan bent om in de zeer nabije toekomst bessen te eten.
- In de koelkast kunnen aardbeien ongeveer 5 dagen worden bewaard bij temperaturen van 0 ° C tot +2 ° C, bij een hogere temperatuur (tot +6 ° C) - ongeveer 3 dagen.
- Voordat u de bessen opslaat, moet u ze sorteren. Wassen wordt sterk afgeraden, omdat overtollig vocht de bewaartijd halveert. Het is beter om aardbeien vlak voor het eten te wassen.
- Geselecteerde bessen moeten op een bord of in een voedselcontainer worden geplaatst met de "staartjes" naar beneden. Bekleed de bodem met keukenpapier om overtollig vocht te absorberen. Het is goed als de vruchten elkaar niet raken.
- De container kan van bovenaf worden afgedekt met een servet of huishoudfolie, zodat de bessen minder vocht verliezen. Maar dan moeten de stelen ervan worden verwijderd.
- Het is handig om aardbeien in een vergiet te bewaren. Zo bespaart u ruimte in de koelkast en laat u tegelijkertijd alle bessen ademen. Probeer bij deze opslagmethode de bessen losjes te stapelen.
Tweede manier geschikt voor het bewaren van bessen zowel in de koelkast als in de vriezer.
- De bessen moeten worden geplet met een blender of een houten crush, kristalsuiker toevoegen aan de resulterende puree en alles mengen tot het volledig is opgelost.
- De hoeveelheid suiker hangt af van de toekomstige bewaarcondities. Als u van plan bent de resulterende massa in te vriezen, dan is het voor 1 kg bessen voldoende om 1 kg zand toe te voegen. Voor opslag in de koelkast moet de verhouding bessen en suiker 1:2 zijn.
- Als u van plan bent aardbeien in te vriezen, kunt u ze niet tot puree malen. Het is voldoende om de bessen in kleine stukjes te snijden en met suiker te mengen tot het volledig is opgelost.
- Het resulterende mengsel moet in voedselcontainers (om in te vriezen) of in glazen potten (voor opslag in de koelkast) worden geplaatst.
- In de vriezer kun je aardbeien met suiker maximaal 1 jaar bewaren en in de koelkast 6 maanden.
- In de vriezer kunnen goed ingevroren aardbeien hun versheid behouden, nuttig materiaal en vitamines tot een jaar.
- Voor het invriezen moeten de bessen worden gesorteerd, ontdaan van stof en puin. Indien gewenst kunnen ze worden gewassen en vervolgens grondig worden gedroogd met keukenpapier, maar dit is ongewenst. De stelen moeten voor het invriezen worden verwijderd.
- Voordat u aardbeien invriest, moet u beslissen waar u ze later voor wilt gebruiken. Hiervan hangt af van de vorm waarin het fruit beter kan worden ingevroren. Als je bessen wilt gebruiken om te koken, is het handiger om ze meteen in stukjes te snijden. gewenste vorm. Plakjes of blokjes zijn bijvoorbeeld geschikt voor decoratie. Voor chocoladefondue kun je de bessen het beste heel laten. Voor smoothies en smoothies kun je de bessenpuree direct invriezen.
- Hele bessen of stukjes moeten in één laag op een vlakke plaat of bakplaat worden gelegd en in de vriezer worden geplaatst. Als je koelkast een snelvriesfunctie heeft, gebruik die dan. Op deze manier ingevroren aardbeien zullen geen enkele monoliet zijn en u kunt altijd de hoeveelheid product nemen die u op dit moment nodig heeft.
- Verdeel de diepgevroren aardbeien in porties, doe ze in vershoudbakjes of speciale zakjes, sluit ze goed af en zet ze in de vriezer.
- Aardbeien kunt u diepgevroren bewaren in suikersiroop. Om dit te doen, moet je de siroop koken, water en suiker nemen in een verhouding van 4: 1. Op uw verzoek kan de concentratie suiker hoger zijn. Het is noodzakelijk om de bessen die in de container zijn geplaatst met gekoelde siroop te gieten en, sluit het deksel, ze in de vriezer. Houd er rekening mee dat bessen die in deze vorm worden bewaard, veel zoeter zijn dan natuurlijke.
- Als je de vorm van de bessen wilt behouden maar niet te zoet wilt, kun je ze invriezen in een siroop gemaakt van pectine. Om dit te doen, moet pectinepoeder worden gebrouwen met kokend water in overeenstemming met de aanbevelingen van de fabrikant. Na afkoeling wordt deze siroop over de in containers geplaatste bessen gegoten, gesloten en in de vriezer geplaatst. Houd er rekening mee dat pectine een slechter conserveermiddel is dan suiker.