stewed beets कृती. स्टीव्ह बीट सॅलड रेसिपी
बीट्स एक आश्चर्यकारक उत्पादन आहे. हे केवळ पोषक आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध नाही तर ते स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान संरक्षित करण्यास देखील सक्षम आहे. बीट रक्तवाहिन्या स्वच्छ करण्यास आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास, शरीराला पुनरुज्जीवित करण्यास, पचन सुधारण्यास आणि लठ्ठपणाविरूद्धच्या लढाईत न बदलता येण्याजोगे मदत करेल. ही आश्चर्यकारक मूळ भाजी विविध पदार्थांमध्ये वापरली जाऊ शकते: ती लोणची, भाज्या किंवा मांसासह भाजलेली, भरलेली किंवा पाई बनवता येते. तिच्या सहभागासह सॅलड चमकदार आणि रसाळ बनतात. वाफवलेले बीट्स देखील स्वादिष्ट असतात. या डिशची कृती तुम्हाला त्याच्या सहजतेने आणि आनंददायी चवीने नक्कीच आनंदित करेल. हेच परवडणारे पर्याय आहेत ज्यावर आम्ही आज लक्ष केंद्रित करतो.
आंबट मलई मध्ये stewed beets
वाफवलेले बीट हे हिवाळ्यात जीवनसत्त्वांचे एक अपरिवर्तनीय भांडार आहे. आंबट मलईच्या व्यतिरिक्त एक कृती आपल्याला केवळ एक चवदार आणि चमकदार साइड डिशच नव्हे तर एक उत्कृष्ट स्वतंत्र डिश देखील तयार करण्यास अनुमती देते.
तुला गरज पडेल:
- 2-3 बीट्स;
- 200 ग्रॅम आंबट मलई;
- 1 कांदा आणि लसूण लवंग;
- 30 ग्रॅम लोणी आणि थोडे वनस्पती तेल;
- पीठ एक चमचे;
- चवीनुसार मीठ आणि मसाले.
कसे शिजवायचे:
स्लो कुकरमध्ये शिजवलेले बीट्स खूप चवदार होतील. मूलभूत गोष्टींपासून सुरुवात करून, आपल्या विवेकबुद्धीनुसार पाककृती पूरक आणि बदलल्या जाऊ शकतात. परंतु जर तुमच्या घरात मल्टीकुकर नसेल तर काळजी करू नका, एक सामान्य डीप सॉसपॅन चांगले करेल.
बीट्सचे चौकोनी तुकडे, लसूण आणि कांदे बारीक करा.
एका सॉसपॅनमध्ये दोन चमचे वनस्पती तेल घाला, लोणीचा तुकडा घाला आणि वर भाज्या शिंपडा. मीठ आणि तुमचे काही आवडते मसाले घाला. पाण्यात घाला जेणेकरून ते फक्त अर्धे बीट्स कव्हर करेल. झाकणाने झाकून ठेवा आणि आग वर उकळवा. अधूनमधून ढवळा.
बीट्स जवळजवळ तयार होताच, त्यात आंबट मलई आणि पीठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 10 मिनिटे स्टोव्हवर सोडा, डिश तयार आहे.
Prunes सह बीटरूट
तुमच्या प्रियजनांना प्रुन्ससह स्ट्युड बीट्स नक्कीच आवडतील. त्याच्या तयारीसाठी कृती पूर्णपणे सोपी आहे.
तुला गरज पडेल:
- 2-3 मध्यम बीट्स;
- 200 ग्रॅम prunes;
- थोडेसे वनस्पती तेल;
- साखर आणि चवीनुसार मीठ.
कसे शिजवायचे:
आपण prunes पासून खड्डे काढा आणि अनेक तुकडे त्यांना कट करणे आवश्यक आहे. आम्ही बीट्स स्वच्छ करतो आणि खडबडीत खवणीवर किसतो. फ्राईंग पॅनमध्ये दोन चमचे तेल टाकून थोडे उकळू द्या.
नंतर छाटणी घाला आणि मंद आचेवर अर्धा तास उकळण्यासाठी सोडा. ढवळायला विसरू नका. चवीनुसार थोडी साखर आणि मीठ घाला. भाज्या कोरड्या होणार नाहीत याची काळजी घ्या; आवश्यकतेनुसार पाणी घाला.
तुम्हाला फक्त सर्व साहित्य समान प्रमाणात उकळण्याची आणि मऊ होण्याची प्रतीक्षा करायची आहे. त्यानंतरच आमची पाककृती तयार होईल - स्ट्यूड बीट्स. कृती सुमारे एक तास घेईल, परंतु डिश स्वतःच उत्कृष्ट होईल.
बीटरूट "बोरगुइनन"
हा एक उत्तम उन्हाळी पर्याय आहे. मध्यम आकाराच्या भाज्या निवडण्याचा प्रयत्न करा, म्हणजे ते डिशमध्ये सुसंवादी दिसतील. काहीही नसल्यास, फक्त मोठ्या तुकडे करा.
तुला गरज पडेल:
- 6-7 लहान बीट्स;
- 5 लहान गाजर;
- 2 मध्यम कांदे;
- लसूण 3-4 पाकळ्या;
- एक डझन शॅम्पिगन (किंवा इतर कोणतेही मशरूम);
- लाल वाइन एक ग्लास;
- 2.5 कप मटनाचा रस्सा किंवा पाणी;
- 2 टेस्पून. एल टोमॅटो पेस्ट (किंवा ताजे टोमॅटो);
- तमालपत्र, थाईम, काळी मिरी, मीठ.
कसे शिजवायचे:
एका मोठ्या, जाड तळाच्या सॉसपॅनमध्ये (किंवा डच ओव्हन) चिरलेला लसूण आणि 1 कांदा तेलात तळून घ्या, नंतर बीट्स, गाजर, औषधी वनस्पती घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा. आता भाज्यांमध्ये वाइन, टोमॅटो पेस्टसह मटनाचा रस्सा घाला आणि सोडा. मंद आचेवर उकळण्यासाठी. 20 मिनिटांच्या आत.
दरम्यान, मशरूम आणि कांदे एका फ्राईंग पॅनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. मीठ आणि मसाल्यांचा हंगाम. थोडा वेळ बाजूला ठेवूया.
गाजर आणि वाफवलेले बीट मऊ होईपर्यंत थांबूया. रेसिपी सांगते की त्यात मशरूम आणि कांदे घालण्याची वेळ आली आहे. आणखी 10 मिनिटे आगीवर सोडा. चवीनुसार डिशमध्ये मीठ किंवा तुमचे आवडते मसाले घाला. तयार.
स्टीव्ह बीट्स "फ्रेंच शैली"
आणखी कसे stewed beets तयार करण्यासाठी. तुम्हाला खाली "परदेशी" चे फोटो आणि वर्णन असलेली रेसिपी मिळेल. प्रसिद्ध फ्रेंच शेफ एरिक गोन्झालेझने ते तयार करण्याची शिफारस केली आहे. हे बीट्स साइड डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकतात किंवा सॅलडमध्ये वापरले जाऊ शकतात.
तुला गरज पडेल:
- 2-3 लहान बीट्स;
- 3 टेस्पून. l ऑलिव्ह तेल;
- एक ग्लास ताणलेला चिकन मटनाचा रस्सा;
- 2 शब्द एल शेरी किंवा वाइन व्हिनेगर;
- मिरपूड आणि मीठ.
कसे शिजवायचे:
बीट्स सोलून त्याचे मोठे तुकडे करा. एका सॉसपॅनमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये 2-3 मिनिटे तेलात तळूया. मीठ आणि मिरपूड घालण्यास विसरू नका.
बीट्समध्ये चिकन मटनाचा रस्सा घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि सुमारे 20 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा. अधूनमधून ढवळत रहा.
जेव्हा भाज्या मऊ होतात तेव्हा शेरी किंवा वाइन व्हिनेगर घाला. आणखी काही मिनिटे उकळू द्या. डिश तयार आहे.
चवींची विविधता
बीट्समध्ये स्वतःला समृद्ध गोड चव आणि चमकदार रंग असतो. विविध प्रकारच्या पदार्थांची विक्री करण्यासाठी हे एक उत्कृष्ट व्यासपीठ असू शकते. प्रयोग करून पहा. ते वाइन आणि मसाल्यांनी शिजवलेले स्वादिष्ट असेल, सुगंधित मांसामध्ये आनंददायी नोट्स जोडतील आणि कोणत्याही टेबलसाठी सजावट बनेल. आम्हाला आशा आहे की आम्ही ऑफर केलेले पर्याय तुमच्या कौटुंबिक पाककृती संग्रहाला पूरक ठरतील. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!
प्रत्येक वसंत ऋतूमध्ये स्टीव्ह बीट्स माझ्यासाठी एक लोकप्रिय डिश आहे, प्रथम, कारण मला तळघरातील भाजीपाला साठा लवकर संपवायचा आहे आणि दुसरे म्हणजे, वसंत ऋतूमध्ये मी उठतो आणि ही एक भयंकर कौटुंबिक गोष्ट आहे (माझ्या नियमित वाचकांना याची जाणीव आहे. ).
स्ट्यूड बीट्सची माझी रेसिपी अगदी सोपी आहे, काहीसे बीट कॅविअरच्या रेसिपीची आठवण करून देणारी आहे, फक्त तुम्हाला खवणीची गरज नाही. अशा बीट्स साइड डिश म्हणून गरम असतात आणि थंड झाल्यावर ते सॅलड पूर्णपणे बदलू शकतात; दोन्ही प्रकरणांमध्ये, मला वैयक्तिकरित्या ते खूप चवदार वाटते.
उत्पादनांची निर्दिष्ट मात्रा तीन अविनाशी सर्विंगसाठी पुरेशी आहे.
स्ट्यूड बीट्स तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे: मेल: :
- 600 ग्रॅम बीट्स
- 300 ग्रॅम कांदा
- 4 पाकळ्या लसूण
- 3 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 2 चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर
- 2 कप उकळते पाणी
शिजवलेले बीट्स, कृती:
- आम्ही लसणाच्या पाकळ्या पातळ वर्तुळात कापतो, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये आणि बीट्सला 5 मिमी पेक्षा जास्त व्यास नसलेल्या लांब पातळ पट्ट्यामध्ये, शक्य असल्यास.
- तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करा, लसूण घाला आणि अर्ध्या मिनिटानंतर कांदा घाला. मध्यम आचेवर काही मिनिटे मऊ होईपर्यंत तळा, वारंवार ढवळत रहा.
- कांदे आणि लसूणमध्ये बीट्स घाला, चांगले मिसळा जेणेकरून तेलाने बीटच्या पेंढ्यांना शक्य तितके चांगले झाकून टाकावे.
- मीठ, व्हिनेगर, गरम पाणी घाला, मिक्स करा, झाकणाने झाकून ठेवा. उष्णता कमी करा आणि 40-50 मिनिटे उकळवा. यावेळी जोडलेले पाणी पुरेसे असले पाहिजे, परंतु तरीही लक्ष ठेवा - जर पाणी पूर्णपणे उकळले असेल तर थोडे अधिक घाला.
Stewed beets तयार आहेत! अतिरिक्त व्हिटॅमिन सामग्रीसाठी आपण ते चिरलेली औषधी वनस्पतींसह शिंपडू शकता. हे तयार करणे खूप सोपे आहे, ज्यासाठी मी त्याचा खूप आदर करतो. लेंटसाठी आणि फक्त आत्म्यासाठी दोन्ही चांगले. अर्थात, तुमची इच्छा असल्यास, बेल मिरची आणि/किंवा टोमॅटो, आणि अगदी थोड्या प्रमाणात लोणचे घालून बीट्समध्ये कोणत्याही प्रकारे गुंतागुंत करणे, तुमच्या आवडत्या मसाल्यांचा उल्लेख न करणे निषिद्ध नाही. मी तुम्हाला मुख्य गोष्ट दिली आहे ज्याशिवाय तुम्ही करू शकत नाही.
प्रक्रिया सुलभ आणि यशस्वी होऊ द्या.
वर्णन
stewed beetsहे पूर्णपणे कोणत्याही मांस डिशसाठी एक उत्कृष्ट साइड डिश असेल किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून देखील सर्व्ह करेल. आणि जर तुम्हाला ते योग्य आणि चवदार कसे शिजवायचे हे माहित असेल तर ते तुमच्या आहारात विविध प्रकारच्या निरोगी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरून टाकेल. बीट्सचा अन्न प्रणालीच्या कार्यक्षमतेवर, हृदयाच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि प्रत्येक संभाव्य मार्गाने हाडे मजबूत होतात.
घरी, आपण बीट्सपासून बरेच भिन्न पदार्थ तयार करू शकता, परंतु आज आपण आमची मूळ भाजी समृद्ध आंबट मलई सॉसमध्ये शिजवू. तसे, आम्ही फोटोंसह एक सोपी चरण-दर-चरण कृती वापरून ते स्वतः तयार करू. कांद्याने शिजवलेले मधुर बीट्स दुधाच्या चवीने संतृप्त होतील आणि ते आणखी कोमल आणि रसदार बनतील. आपण कांद्याऐवजी लसूण देखील वापरू शकता आणि इच्छित असल्यास आपल्या आवडत्या वाळलेल्या औषधी वनस्पती किंवा इतर मसाले रेसिपीमध्ये घालू शकता. ही मधुर साइड डिश तुम्हाला उदासीन ठेवणार नाही आणि स्टुअड बीट्स स्वतः कसे शिजवायचे ते तुम्हाला सहज समजेल.
साहित्य
-
(200 ग्रॅम) -
(१० ग्रॅम) -
(25 ग्रॅम) -
(100 ग्रॅम) -
(१० ग्रॅम) -
(चिमूटभर) -
(१० ग्रॅम) -
(चव)
स्वयंपाकाच्या पायऱ्या
स्टविंग करण्यापूर्वी, आपल्याला बीट्स पूर्णपणे धुवून शिजवावे लागतील. यानंतर, आपल्याला ते सोलून फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे नीटनेटके लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे.
कांदा दर्शविलेल्या प्रमाणात सोलून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या.
फ्राईंग पॅनमध्ये प्राण्यांच्या चरबीचा एक छोटा तुकडा गरम करा आणि नंतर त्यावर चिरलेला कांदा घाला. ढवळत, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदा तळून घ्या.
पॅनमध्ये तळलेल्या कांद्यामध्ये उकडलेले बीट घाला आणि साहित्य मिसळा.
याव्यतिरिक्त, आम्ही एक विशेष आंबट मलई सॉस तयार करतो. हे करण्यासाठी, जवळच्या बर्नरवर स्वच्छ तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यावर पीठ घाला आणि हलके तळून घ्या.
साहित्य पूर्णपणे मिसळा आणि सॉस गरम करा.
परिणामी सॉस निर्दिष्ट प्रमाणात बीट्स आणि कांद्यामध्ये घाला, घटक मिसळा आणि 15-20 मिनिटे मध्यम आचेवर उकळवा.
तयार डिश प्लेट्सवर ठेवता येते आणि सर्व्ह करता येते. कांदे आणि आंबट मलई सह stewed beets तयार आहेत.
बॉन एपेटिट!
वाफवलेल्या बीट्सचे चमकदार, लसूण-सुगंधी तुकडे थंड भूक वाढवणारे आणि तळण्याचे पॅनमधून दोन्ही चांगले असतात. मसाल्यासह गोड आणि आंबट टोमॅटो सॉस नेहमीच उत्कृष्ट भूक उत्तेजित करतो आणि डिश कधीही निराश होत नाही.
रेसिपीची साधेपणा आणि उत्पादनांची उपलब्धता हे अत्यंत लोकप्रिय बनवते, विशेषत: उन्हाळ्यात, जेव्हा आपण जास्त काळ स्टोव्हवर राहू इच्छित नाही. स्वयंपाक करण्यासाठी, साखर वाणांच्या लहान रूट भाज्या निवडल्या जातात.
कुरकुरीत ब्रेडिंग, कुरकुरीत डुकराचे मांस चॉप्स आणि कापलेल्या सॉसेजमध्ये फॅटी समुद्री माशांसाठी थंडगार, गोड बीट्स सर्वोत्तम साइड डिश आहेत.
साहित्य
- बीट्स 2-3 पीसी. (400-500 ग्रॅम)
- टोमॅटो 1 पीसी.
- कांदा 1 पीसी.
- लसूण 3-4 पाकळ्या
- तळण्यासाठी वनस्पती तेल
- ग्राउंड काळी मिरी
- इटालियन औषधी वनस्पती 1 टीस्पून.
तयारी
1. कांदा सोलून स्वच्छ धुवा. पातळ अर्ध्या रिंग मध्ये कट. लसूण सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
2. बीट्स धुवून सोलून घ्या. पातळ पट्ट्या मध्ये कट.
3. टोमॅटो धुवा, स्टेम काढा आणि इच्छित असल्यास, त्वचा काढून टाका. हे करण्यासाठी, टोमॅटो, शीर्षस्थानी थोडेसे कापलेले, 30-40 सेकंदांसाठी गरम पाण्यात बुडवा, नंतर स्लॉटेड चमच्याने काढून टाका, थंड पाण्यात बुडवा आणि त्वचा काढून टाका. लहान चौकोनी तुकडे करा.
4. स्टोव्हवर तळण्याचे पॅन ठेवा, थोडे तेल घाला आणि 2-3 मिनिटे गरम करण्यासाठी सोडा. कांदा आणि लसूण घालून मंद आचेवर 5-7 मिनिटे अर्धे शिजेपर्यंत तळा. भाज्या अधूनमधून स्पॅटुलाने हलवा आणि आवश्यक असल्यास तेल घाला.
5. तळलेल्या भाज्यांसह तळण्याचे पॅनमध्ये चिरलेला बीट घाला. स्पॅटुलासह नीट ढवळून घ्यावे, उष्णता कमी करा. आवश्यक असल्यास, वनस्पती तेल किंवा उकडलेले पाणी घाला. 10-15 मिनिटे झाकण ठेवून मंद आचेवर उकळवा.
6. भाज्यांमध्ये चिरलेला टोमॅटो घाला. हलवा, थोडे उकळलेले पाणी घाला आणि झाकण बंद करून 7-10 मिनिटे मंद आचेवर उकळू द्या.
मॅश बटाट्यांच्या स्वरूपात मांसासाठी पारंपारिक साइड डिशने आधीच दात तयार केले असल्यास, आपण विविधता आणि अर्थव्यवस्थेच्या फायद्यासाठी मूळ भाज्यांबद्दल विचार करू शकता. आंबट मलई सॉसमध्ये किंवा गाजरांसह "कंपनीमध्ये" शिजवलेले बीट्स सर्वात स्वागतार्ह असतील, कारण ते तयार करणे हे नाशपाती शेलिंग करण्याइतके सोपे आणि आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहे! तुम्ही ते ब्रेडवर कॅव्हियार म्हणून ठेवू शकता किंवा वेगळ्या डिश म्हणून, औषधी वनस्पतींनी सजवून किंवा उपवासाच्या दिवसात पाई भरण्यासाठी देऊ शकता.
स्टीव्ह बीट्सची एक द्रुत आणि सोपी रेसिपी, म्हणून बोलायचे तर, "चाकांमधून." जेव्हा स्वयंपाक करायला थोडा वेळ असेल तेव्हा तुम्ही ते वापरू शकता, परंतु तुम्हाला कौटुंबिक डिनरमध्ये काहीतरी जोडायचे आहे.
- मध्यम आकाराचे बीट - 4-5 पीसी.;
- ताजे टोमॅटो - 1 पीसी;
- सूर्यफूल तेल - 2-3 चमचे. l.;
- लहान बल्ब - 2 पीसी.;
- लसूण - 1 मोठी लवंग;
- मिरपूड मिश्रण - 1/3 टीस्पून. l.;
- मीठ - 1/3 टीस्पून l
- स्वाभाविकच, आपल्याला स्वच्छतेसह प्रारंभ करणे आवश्यक आहे.
- आता आमचे बीट्स चिरून टाकूया. आपण मोठ्या छिद्रांसह नियमित खवणी वापरू शकता किंवा कोरियनमध्ये लोणच्यासाठी गाजर कापण्यासाठी वापरलेले एक वापरू शकता.
- नीट तापलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये तेल घाला आणि सोललेला आणि चिरलेला कांदा परतावा.
- आम्ही लसणाची लवंग देखील सोलतो, चाकूने किंवा खवणीवर बारीक चिरून कांद्यामध्ये घाला. फक्त एक दोन मिनिटे तळून घ्या. आपण हे अधिक केल्यास, त्यांचा सर्व अनोखा वास निघून जाईल.
- पुढे beets च्या वळण आहे. आम्ही ते तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवतो आणि त्यानंतर आम्ही टोमॅटोचे तुकडे करतो. तसे, त्याच्या अनुपस्थितीत, आपण स्वत: ला टोमॅटो पेस्टपर्यंत मर्यादित करू शकता. 1-2 चमचे पुरेसे असतील.
- बीट्स किती काळ शिजवायचे हे इच्छित सुसंगततेवर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, जर आम्हाला किंचित कुरकुरीत उत्पादन घ्यायचे असेल, तर मंद आचेवर 10 मिनिटे पुरेशी असतील, परंतु मऊ स्टीव्ह बीट्स मिळविण्यासाठी, थोडा जास्त वेळ लागेल आणि डिश उष्णतेशिवाय तयार होण्यासाठी आणखी काही मिनिटे लागतील. , पण झाकण अंतर्गत. अशा प्रकारे, बीट शिजवण्यासाठी एकूण 10-15 मिनिटे लागतात.
तयार डिश तळलेले किंवा शिजवलेले मांस म्हणून भाजीपाला म्हणून गरम आणि आधीच थंड केले जाऊ शकते.
ही एक सार्वत्रिक पाककृती आहे जी उपवास आणि नियमित दोन्ही दिवशी उपयोगी पडेल. या मूळ भाज्या बागेत आणि प्लेटवर दोन्ही "मित्र" आहेत. अशा सोप्या पद्धतीने गाजरांसह स्ट्यूड बीट्स तयार करण्यापेक्षा काहीही सोपे नाही.
- सॅलड बीट्स - 0.5 किलो;
- गाजर - 200 ग्रॅम;
- मोठा कांदा - 1 पीसी;
- टोमॅटो (सॉस किंवा रस) - सुमारे अर्धा ग्लास;
- भाजी तेल (ऑलिव्ह किंवा इतर) - 3 टेस्पून. l.;
- मीठ आणि काळी मिरी (ग्राउंड) - प्रत्येकी 1/3 चमचे. l
- आम्ही आमची मुळे एका खडबडीत खवणीवर धुतो, स्वच्छ करतो आणि शेगडी करतो.
- तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि मुख्य घटक घाला. झाकणाखाली बीट आणि गाजर शिजवण्यासाठी 20 मिनिटे लागतात. आपण आग मजबूत केल्यास, एकूण कमी होईल.
- आम्ही आमची डिश स्टविंग पूर्ण करण्यापूर्वी सुमारे पाच मिनिटे, आम्ही कांदा घालावा. हे रिंग्ज किंवा अर्ध्या रिंग्समध्ये कापले जाऊ शकते. त्याच वेळी, टोमॅटो घाला.
- जर भाज्यांमध्ये ओलावा नसेल तर तुम्ही एक किंवा दोन चमचे पाणी घालू शकता.
- शेवटी, आमच्या शिजवलेल्या बीट्स आणि मिरपूडमध्ये थोडे मीठ घाला.
या सोप्या रेसिपीनुसार तयार केलेला डिश ताज्या अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेपच्या कोंबांनी सजवून सर्व्ह करा.
जर आमचा टोमॅटो खूप आंबट असेल तर तुम्ही साखरेने चवीची तिखटपणा कमी करू शकता. मिरपूड प्रमाणेच चवीनुसार घाला. परिणामी, आपल्याला थोडासा आंबटपणासह एक आनंददायी चव मिळायला हवी.
- बीटरूट्स - 0.5 किलो + -
- दूध - ०.५ किलो + -
- अधिक समृद्ध आंबट मलई - 1 कप + -
- सुगंधित सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. l + -
- गव्हाचे पीठ (कोणतेही) - 1 टेस्पून. l + -
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. l + -
- अजमोदा (सेलेरी) - घड + -
- टेबल व्हिनेगर (9%) - 1 टेस्पून. l + -
- मीठ - 2 चिमूटभर + -
आंबट मलईमध्ये बीट्स शिजवून त्यांना चवदारपणे शिजवण्याचा आणखी एक मनोरंजक मार्ग आहे.
- मुळे, हिरव्या भाज्या धुवा, लहान पट्ट्यामध्ये कट करा.
- भाज्या शिजण्यापूर्वी, आपल्याला तळण्याचे पॅन गरम करावे आणि त्यात तेल घाला.
- आम्ही साहित्य घालतो आणि झाकणाखाली शिजवतो, ढवळणे विसरू नका. आपल्याला किती शिजविणे आवश्यक आहे, आम्ही भाज्यांची स्थिती पाहतो: ते मऊ होताच, तळणे घाला.
- ते बनवणे कठीण नाही: पीठ तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत स्वतंत्रपणे तळा.
- भाज्यांमध्ये तळलेले पीठ घाला आणि स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे आधी व्हिनेगर घाला.
- त्याच वेळी आंबट मलई घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा, मीठ घाला आणि गोड करा.
अशा प्रकारे शिजवलेले सामान्य बीट्स मुख्य मांसाच्या डिशसाठी साइड डिश म्हणून काम करण्यास लाज वाटणार नाहीत - ते गोरमेट्ससाठी एक वास्तविक पदार्थ आणि सुट्टीच्या टेबलची सजावट बनेल.