Braškės arba braškės su plakta grietinėle. Kaip pasigaminti braškes su plakta grietinėle.
Braškės arba braškės su plakta grietinėle
Tiršta grietinėlė atšaldoma šaldytuve iki 8-10 laipsnių ir plakama, kol susidaro puri masė, kuri turi gerai išsilaikyti ant plaktuvo. Išplaktą grietinėlę švelniai maišydami supilkite cukraus pudrą. Tada kremas žirnio pavidalu dedamas ant vazos ar salotų dubens, o uogos gražiai dedamos ant viršaus ir iškart patiekiamos ant stalo.
Iš knygos Konservavimas be cukraus ir acto. 1000 močiutės receptų autorius Kara Elena ViktorovnaBraškės, miško braškės Džiovintos braškės, miško braškės Džiovintos žemuogės Prinokusios braškės Uogas atsargiai išrūšiuokite, nuimkite stiebus, tada nuplaukite, nusausinkite ir plonu sluoksniu sudėkite ant kepimo skardos. Pirmiausia išdžiovinkite 45–50 °C temperatūroje, o po to baigkite džiovinti
Iš knygos Gėrimai ir desertai autorius Receptų rinkinysBraškės (braškės) migdoliniame kreme 500 g braškių, 100 g cukraus, 4 grūdeliai karčiųjų migdolų, 8 grūdeliai saldžiųjų migdolų, 30 g krakmolo, 1 kiaušinis, 250 g pieno, 250 g grietinėlės, druskos.. Užpilti pusę porcijos cukraus į braškes Išvirkite grietinėlę. Susmulkinkite migdolus. kiaušinio trynys, krakmolas,
Iš knygos aš nieko nevalgau autorė Zelenkova O KBraškės (braškės) cukruotos Virkite kaip "Obuolius
Iš knygos Skaniausio maisto gaminimo enciklopedija autorė Kostina DariaBraškės su grietinėle Braškes nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais arba sumalkite, pabarstykite cukraus pudra, palikite 1-3 minutes šaltoje vietoje. Tada masę užpilti grietinėle ir išmaišyti.500 g braškių, ? stiklinės cukraus pudros, 1 stiklinė
autoriusSodo braškės (vadinamosios braškės) burokėlių sultyse 1 kg braškių, 0,5 l žalių burokėlių sulčių, 3 g citrinos arba askorbo rūgšties, 1 kg cukraus.1. Nulupkite uogas nuo stiebelių, nuplaukite, sudėkite į emaliuotą keptuvę.2. Burokėlius nulupkite, išspauskite sultis.3. Supilkite
Iš knygos Konservavimas tinginiams. Skanūs ir patikimi gaminiai greitu būdu autorius Kizima Galina AleksandrovnaBraškės (braškės) arba avietės raudonųjų serbentų sultyse 1 kg braškių (arba aviečių), 1 a.š. raudonųjų serbentų sulčių, 0,5 g askorbo arba citrinos rūgšties.1. Iš raudonųjų serbentų uogų išspauskite sultis.2. Šiomis sultimis užpilkite grynas braškes.3. Pridėti citriną
Iš knygos Konservavimas tinginiams. Skanūs ir patikimi gaminiai greitu būdu autorius Kizima Galina AleksandrovnaBraškės (braškės) su sausmedžiu 1 kg braškių, 300 g tyrės sausmedžio uogų.1. Grynas sausmedžio uogas blanširuokite verdančiame vandenyje 1 minutę, leiskite vandeniui nuvarvėti, pertrinkite per sietelį.2. Užpilkite švarias ir nuplikytas verdančiu vandeniu braškes su tyru sausmedžiu.3. Įdėkite
autorius Gurvichas Michailas Meerovičius Iš knygos Didelė knyga apie mitybą sveikatai autorius Gurvichas Michailas MeerovičiusLaukinės braškės ir sodo braškės (braškės) Naudinga braškes ir braškes įtraukti į dietą sergant ligomis širdies ir kraujagyslių sistemos dėl šiose uogose esančių vitamino C, karotino, kalio druskų, jodo, pektino medžiagų. Braškės, ypač
autorius Kizima Galina AleksandrovnaSodo braškės (vadinamosios braškės) burokėlių sultyse 1 kg braškių, 0,5 l žalių burokėlių sulčių, 3 g citrinos arba askorbo rūgšties, 1 kg cukraus. 1. Nulupkite uogas nuo kotelių, nuplaukite, sudėkite į emaliuotą keptuvę.2. Burokėlius nulupkite, išspauskite sultis.3. Supilkite
Iš knygos Konservavimas ir geriausia virimo receptai patyrę sodininkai ir daržininkai autorius Kizima Galina AleksandrovnaBraškės (braškės) arba avietės raudonųjų serbentų sultyse 1 kg braškių (arba aviečių), 1 a.š. raudonųjų serbentų sulčių, 0,5 g askorbo arba citrinos rūgšties. 1. Iš raudonųjų serbentų uogų išspauskite sultis.2. Šiomis sultimis užpilkite grynas braškes.3. Pridėti citriną
Iš knygos Konservavimas ir geriausi patyrusių sodininkų ir sodininkų kulinariniai receptai autorius Kizima Galina AleksandrovnaBraškės (braškės) su sausmedžiu 1 kg braškių, 300 g tyrės sausmedžio uogų. 1. Grynas sausmedžio uogas blanširuokite verdančiame vandenyje 1 minutę, leiskite vandeniui nutekėti, pertrinkite per sietelį.2. Užpilkite švarias ir nuplikytas verdančiu vandeniu braškes su tyru sausmedžiu.3. Padėti ant
Iš knygos Maisto energija. Žalias maistas sveikatos sistemoje pateikė Katsuzo NishiBraškės (braškės) Braškės naudingos sergant širdies, kepenų, inkstų ligomis. Braškes galima valgyti dideliais kiekiais kaip bendrą toniką, žarnyno veiklą reguliuoti užkietėjus viduriams, sergant skrandžio opalige, tulžies takų ligomis,
Iš knygos 500 senojo smuklininko receptų autorius Polivalina Lyubov AleksandrovnaBRAŠKĖS SU PLAKTA GRETINE Reikės: 250 g braškių, 2 kiaušinių trynių, 1 a.š. l. cukraus, 1/4 l grietinėlės, 1 arb. krakmolas.Virimo būdas. Braškes nuvalykite per sietelį. Pusę grietinėlės sumaišykite su krakmolu, supilkite likusią grietinėlę, ją pašildydami ir tada
Iš knygos Milijonas patiekalų šeimos vakarienei. Geriausi receptai autorė Agapova O. Yu.Braškės su grietinėle Reikės: 500 g braškių, 1/2 stiklinės cukraus pudros ir riebios grietinėlės Paruošimo būdas. Braškes sudėkite į salotų dubenį, pabarstykite cukrumi. Prieš patiekiant išplakti grietinėlę ir įmaišyti braškes. Papuoškite salotų dubenį melisos šakelėmis ir
Iš knygos Namų vyndarystė autorius Pankratova A. B.Braškės ir braškės Sodo braškės ir braškės gamina puikų kvapnų desertinį ir likerinį vyną Aukštos kokybės, taip pat gali puikiai pasitarnauti ir kitiems vynams gardinti Sodo braškės yra vandeningesnės ir rūgštesnės (yra iki 1,0 % rūgšties ir 6,3 % cukraus), o
Sutikite, šiame, nors ir nedideliame patiekale, gilią prasmę. Braškės ir net su grietinėle yra kažkas švelnaus ir romantiško. Taigi, ar esate pasiruošę sužinoti keletą braškių su grietinėle receptų? Tada eime.
Braškės su grietinėle - recepto numeris 1
3 puodeliai braškių
stikline cukraus,
2 puodeliai grietinėlės
Stiklinė cukraus pudros
Žiupsnelis vanilės.
Pirmiausia braškes reikia nuplauti, sudėjus jas į kiaurasamtį. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite šiek tiek išdžiūti. Kai vanduo bus stiklinis, braškes galime supjaustyti gabalėliais (bet ne smulkiais). Braškes išdėliojame į vazas ar gražius dubenėlius. Tada braškes pabarstykite cukraus pudra ir dėkite į šaldytuvą maždaug valandai. Mūsų atveju tai turėtų duoti sulčių. Prieš patiekdami užpilkite kremu. Braškės su grietinėle paruošiamos labai greitai ir pakankamai skanus vaizdas desertas.
Braškės su grietinėle – recepto numeris 2
Braškių kremo ingredientai:
5 puodeliai braškių
1,5-2 puodeliai grietinėlės,
Stiklinė cukraus.
Pirmiausia, kaip įprasta, uogas nuplauname ir leidžiame šiek tiek išdžiūti. Kol braškės džiūsta, baltymus išplakame su cukrumi, dėl to turėtų gautis putos. Tada imame ir pertriname per sietelį, palaipsniui pildami susidariusią srutą į baltymus. Po to reikia įpilti grietinėlės ir viską švelniai išmaišyti. Gautą mišinį dėkite į šaldytuvą maždaug valandai. Praėjus šiam laikui, ant stalo galite patiekti braškes su grietinėle. Iš esmės braškes su grietinėle galite naudoti iš karto, o ne laukti valandos. Bet čia esmė ta, kad per valandą viskas yra visiškai prisotinta. O braškių su grietinėle skonis tarsi atsiskleidžia naujai.
Braškės su grietinėle – recepto numeris 3
Labai paprastas receptas. Neįtikėtinai skanus ir lengvas desertas.
Braškių kremo ingredientai:
Zefyras - 1 vnt.
Grietinėlė - 120 gr.
vanilinis cukrus - 20 gr.
Cukrus - 2 šaukšteliai
Braškės - 6 vnt.
Į vieną dubenį supilkite grietinėlę, cukrų ir vanilinį cukrų.
Viską išplakti mikseriu.
Zefyrus perpjaukite pusiau ir sudėkite į lėkštę.
Kremą perkelkite į konditerinį maišelį ir išspauskite ant zefyro puselių.
Šalia zefyro uždėkite grietinėlės garbanas.
4 braškes perpjaukite per pusę išilgai.
Dėkite jas ant zefyro vidine puse žemyn, į kremą įdėkite 2 braškes. Desertinės braškės su grietinėle yra paruoštos.
Braškės su kremu - Braškių smulkmenos receptas
Braškių kremo ingredientai:
Baigtas biskvitas 350 g.
Braškių uogienė 3-4 v.š
Braškių arba aviečių likeris 2-3 v.š
Šviežios braškės 400 g
Vaisių sultys 2 v.š
Rudojo cukraus 1 a.š
Vanilė arba kremas 500 g.
Plakta grietinėlė 285 g.
Gatavą biskvitą perpjaukite per pusę išilgai, tada aptepkite braškių uogiene ir sulenkite. Supjaustykite mažais kubeliais.
Nuplaukite braškes, pašalinkite stiebus. Atsitiktinai supjaustykite uogas ir pabarstykite jas cukrumi. Paruoškite kremą.
Biskvito gabalėlius išdėliokite į 6 dubenėlius, lengvai apšlakstykite skysčiu. Tada išdėliokite pjaustytų braškių griežinėlius, užpilkite vaisių sultimis.
Ant viršaus uždėkite kremą ir plaktą grietinėlę. Papuoškite braškėmis ir patiekite.
Mes atkreipėme jūsų dėmesį į keletą braškių su grietinėle receptų. Jūs patys suprantate, kad visi braškių kremo receptai yra beveik vienodi. Galite tiesiog pridėti kokių nors ingredientų pagal skonį arba ką nors neįtraukti. Čia, kaip sakoma, šeimininkas yra šeimininkas. Paruoškite kaip norite. Toks desertas kaip braškės su grietinėle puikiai papildys romantišką vakarą. Taigi, nepraleiskite progos įtikti savo sielos draugei, ji tai įvertins. Paruoškite braškių kremo receptą, jį turite, belieka tik visa tai atgaivinti. Praktiškai pamatysite, kad braškių su grietinėle paruošimas vyksta labai greitai, o deserto skonis jūsų nenuvils.
Linkime gero apetito!
Kažkada Maskvoje prie Baltarusijos geležinkelio stoties veikė kavinė, kuri vadinosi: „Desertas“. Ir jis atitinkamai specializuojasi desertų gamyboje. Na, tikriausiai. Remiantis pavadinimu. Vaikystėje ir paauglystėje ten buvau kelis kartus ir, reikia pagalvoti, kiekvieną kartą ką nors valgydavau. Tačiau visus šiuos vėlesnius apsilankymus nustelbė pats pirmasis: kai pamačiau tai, apie ką tik porą kartų buvau skaitęs užsienio autorių knygose: tai buvo BRAŠKĖS SU grietinėle! Jei Sovietų Sąjungoje sekso nebuvo, tai braškės su grietinėle apskritai buvo kažkas paslaptingo ir nežinomo.
Kai tik pabandėme atkurti šią nuostabią konsistenciją! Bet galite įsivaizduoti, kokių rezultatų mes pasiekėme su 20% grietinėlės, o mano riebesniu Gimtasis miestas tada jis nebuvo parduodamas. Tada atsirado pirmieji importiniai gaminiai, toliau eksperimentavau su plakta grietinėle iš metalinių butelių. Tiesą sakant, tai taip pat nepasiteisino. Ir tik vėliau, kai tiek trisdešimt procentų kremo ir kulinarines knygas Supratau, ką reikia padaryti. Matyt, po pavadinimu „Braškė su kremu“ mano sovietinės vaikystės laikais slėpėsi kažkas panašaus į lengvai šaldytą braškių parfėtą.
5 mažiems dubenėliams mums reikia apie 300 gr. braškių, pusė (150 ml) grietinėlės, kurios riebumas didesnis nei 30% ir 2-3 valg. Sachara. Tada patiekimui dar galima pasiimti šiek tiek plaktos grietinėlės ir mėtų lapelių ar citrininės melisos, bet sovietinėje „Deserto“ kavinėje viso šito nebuvo, patiekiama tiesiog stiklinėse stiklinėse.
Nuplautas ir nuluptas nuo taurėlapių braškes su cukrumi sutrinkite į vienalytę tyrę bet kokiu tinkamu prietaisu.
Pildami cukrų plona srovele, kuo staigiau plakite grietinėlę, kol susidarys labai tiršta, stabili puta.
Mažomis porcijomis pildami vieną prie kito, gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė puta.
Į dubenėlius (geriausia skaidrius) supilkite braškių-kreminę putą. Konsistencija, manau, aiškiai matosi lašeliuose? Porcijų skaičius priklauso nuo turimos talpyklos dydžio. Braškes ir grietinėlę padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai.
Jei pagal šį receptą braškes su grietinėle laikysite šaldytuve 3–4 valandas, galite gauti labai gražų efektą – susisluoksniavimą ir tamsesnio atspalvio bei permatomų sulčių atsiradimą apačioje. Skonis ten apskritai nesikeičia, tai tik dėl grožio, desertas jau po pirmos valandos bus paruoštas naudojimui. Galima papuošti plaktos grietinėlės rožėmis ir mėtų ar melisos lapeliais.
Gero apetito!
Yra daugybė įvairiausių desertų, tačiau tik kai kurie iš jų gali būti vadinami klasikiniais ir bet kuriuo metu aktualūs.
Viena iš jų – braškės su grietinėle, šio skanėsto receptas yra visiškai paprastas, o naudojant šį derinį yra įvairių patiekalų, leidžiančių gaminti net naudojant šaldytas uogas. Išsiaiškinkime, kaip originaliai pasigaminti klasikinį braškių patiekalą, kad nustebintume svečius ir artimuosius.
Braškės su plakta grietinėle
Nėra nieko lengviau, kaip sezono metu nusipirkti šviežių braškių ir užpilti jas plakta grietinėle iš tūbelės. Žinoma, tokio deserto „pagaminimas“ užtruks minimaliai, tačiau už tai sumokėsite su malonumu ragauti. Bus daug skaniau, jei visus ingredientus gaminsite patys iš natūralių produktų.
Ingridientai
- Šviežios braškės - 2 puodeliai;
- Grietinėlė 33% - 1 stiklinė;
- Cukraus pudra - ½ puodelio;
- Vanilinis cukrus - pagal skonį.
Kaip pasigaminti braškes su plakta grietinėle
- Braškes pirmiausia reikia išrūšiuoti ir gerai nuplauti. Po to nuimame stiebus, taip pat apžiūrime, ar uogose nėra pažeistų ar žalių plotų – juos reikia nupjauti. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad iš braškių nutekėtų drėgmės perteklius.
- Paruoštas uogas perpjaukite per pusę ir sudėkite į nedidelį indą.
- Čia supilkite pusę cukraus pudros ir labai švelniai išmaišykite, kad mūsų uogos nepavirstų tyrele. Dedame į šaldytuvą.
- Kol braškės užpiltos, pasigaminkime naminės plaktos grietinėlės. Iš karto reikia pažymėti, kad geras rezultatas galima pasiekti tik naudojant tikrai šaltą produktą. Todėl rekomenduojame grietinėlę ir indą, kuriame vyks plakimas, kurį laiką palaikyti šaldytuve.
- Grietinėlę supilkite į ledo dubenį, galite dėti į savotišką vandens vonelę, bet vietoj verdančio vandens reikia vandens su ledukais. Grietinėlę mikseriu išplakti į labai tirštas putas. Atkreipkite dėmesį, kad produkto tūris labai padidės, todėl rinkitės gilesnę indą.
- Po to, kai putos įgaus maždaug du pradinius tūrius, supilkite antrąją pusę miltelių ir žiupsnelį vanilinio cukraus. Dar šiek tiek paplakti.
- Išimame braškes, išdėliojame porcijomis ar dubenėlius, ant viršaus aptepame plakta grietinėle.
Jei pageidaujate, ką tik paruoštą kremą galite supilti į konditerinį maišelį, tai atvers jums naujus horizontus šio patiekalo patiekimo prasme.
Braškių tiramisu
Ar esate įpratę, kad itališkas skanėstas tiramisu turi tik kavos atmainą? Tai lengva ištaisyti keliais recepto pakeitimais. Žinoma, toks desertas tik iš dalies panašus į originalą, tačiau skoniu braškinis skanėstas jam tikrai nenusileidžia.
Ingridientai
- Biskvitas - 400 g;
- Braškių uogienė - 5 šaukštai;
- Braškių likeris - 3 šaukštai;
- Šviežios braškės - 0,5 kg;
- Vaisių sultys - 3 šaukštai;
- Plakta grietinėlė - 300 g;
- Pienas - 130 ml;
- Vanilinis cukrus - 2 pakeliai;
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
- Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
Kaip pasigaminti braškių tiramisu
- Biskvitą perpjaukite per pusę horizontaliai, pamirkykite skysčiu, tada kiekvieną pusę užtepkite braškių uogiene ir sudėkite. Primygtinai reikalaukime.
- Dabar užsiimkime kremas nes mums reikia jį atvėsti. Pieną supilkite į nedidelį puodą ir pakaitinkite, svarbu, kad neužvirtų.
- Atskirkite trynius nuo baltymų ir išplakite su vaniliniu cukrumi, tada, nenustodami plakti, supilkite miltus, o tada supilkite pieną.
- Viską gerai išmaišome, kai pastebėjome, kad masė tapo vienalytė - supilame į puodą ir vėl dedame ant ugnies. Maišydami gauname storą struktūrą.
- Nukelkite nuo ugnies ir greitai atvėsinkite panardindami keptuvę į ledinį vandenį.
- Uogas nuplauname, išimame kotelius, smulkiai supjaustome.
- Užpiltą biskvitą supjaustome nedideliais pagaliukais, dedame ant porcijinių dubenėlių dugno.
- Ant viršaus paskleiskite smulkiai pjaustytas braškes ir užpilkite sultimis.
- Ingredientus aptepame kreminiu kremu, ant jo dedame sluoksnį plaktos grietinėlės.
Patiekdami ant šio deserto galite pabarstyti trupučiu šviežiai malto cinamono.
Braškių panna cotta
Ingridientai
- - 0,6 kg + -
- - 4 šaukštai + -
- Balzamiko actas- 1 valgomasis šaukštas. + -
- - 0,2 l + -
- - 0,2 l + -
- Želatina - 1 valgomasis šaukštas. + -
Kaip pasigaminti braškių panna cotta
- Nuplaukite braškes ir pašalinkite stiebus.
- Išmatuojame maždaug 100 gramų ir trintuvu paverčiame tyrele. Jei norite, galite naudoti sietelį, taip atsikratysite ir deserte esančių sėklų.
- Želatiną ištirpinkite nedideliame kiekyje šalto vandens ir atidėkite, kad gerai išbrinktų.
- Puode sumaišykite pieną, grietinėlę ir 2 šaukštus cukraus. Dedame ant ugnies ir užverdame, bet neužvirinkite.
- Nukelkite nuo ugnies, supilkite braškių tyrę ir išmaišykite. Supilti išbrinkusią želatiną, dar kartą viską gerai išminkyti, supilti į formeles ir padėti į šaldytuvą. Įprastai želatinos „paėmimo“ procesas trunka apie 4 valandas, todėl mūsų deserto per šį laiką geriau neliesti, o kol kas pradėkite ruošti braškių padažą.
- Pusę kilogramo nuluptų braškių, kurių likome, reikia smulkiai supjaustyti.
- Uogas supilkite į puodą, čia įpilkite acto ir cukraus. Indus dedame ant lėtos ugnies.
- Virkite padažą 10 minučių, nepamirškite jo nuolat maišyti. Tada leiskite padažui atvėsti.
- Kai kreminė deserto dalis pakankamai atvės, išimkite ją iš šaldytuvo. Kad želė lengviau atsiskirtų nuo pelėsio, pastarąją reikia užpilti verdančiu vandeniu.
- Į serviravimo lėkštės centrą dedame šaldytą grietinėlę, o ant viršaus užpilame braškių padažo ir patiekiame.
Jei neturite nei noro, nei laiko vargti gamindami panna cotta, tuomet siūlome jums supaprastintą panašaus deserto paruošimo variantą.
Ingridientai
- Braškės - 300 g;
- Grietinėlė 33% - 200 ml;
- Cukrus - 100 g;
- Želatina - 2 šaukštai.
Kaip pasigaminti kreminį braškių suflė
- Į nedidelį dubenį supilkite želatiną ir užpilkite apie 200 mililitrų šalto išvalyto vandens. Paprastai ant pakuotės nurodomas laikas, per kurį reikia primygtinai reikalauti.
- Į puodą supilkite vandenį su želatina ir padėkite ant viryklės. Užvirinkite ir iš karto išjunkite, atidėkite masei atvėsti.
- Braškes nuplauname po tekančiu vandeniu, išimame kotelius ir nupjauname neprinokusias ar pažeistas vietas.
- Uogas paskirstome į blenderio dubenį ir sutriname, kol gaunama vienalytė masė.
- Uogų tyrę praleidžiame per sietelį, kad atsikratytume braškių sėklų.
- Grietinėlę supilkite į gilų indą, suberkite cukrų ir plakite mikseriu.
- Uogų tyrę supilkite į plaktą grietinėlę ir išmaišykite.
- Čia patepame želatiną ir dar šiek tiek paplakame mikseriu.
- Suflė supilkite į formeles ir šaldykite 3 valandas.
Suflė „braškė su grietinėle“, kurios receptas pateiktas aukščiau, patiks net ir įmantriausiam smaližiui, nors paruošiamas labai greitai. Vienintelis dalykas, kuriam reikia daug laiko, yra atšaldymo fazė, todėl įsitikinkite, kad turite kelias valandas, kol reikės dėti desertą ant šventinio stalo.