딸기 보관 기간 - 저장 수명 데이터베이스.
딸기는 여름에 우리를 기쁘게 해주는 가장 섬세한 베리입니다.
맛있고 향긋 할뿐만 아니라 매우 유용합니다.
많은 비타민, 필요한 미량 원소 및 이것 좋은 방법기운을 내다. 그러나 딸기는 다소 부패하기 쉬운 제품입니다.
집에서 딸기를 어디에 얼마 동안 보관할 수 있습니까?
열화되지 않고 유용한 특성을 최대한 유지하기 위해, 맛의 특성, 모습.
집에서 딸기를 보관하는 곳
딸기는 약 80%가 액체로 장기 보관에 도움이 되지 않습니다. 약간의 충격에도 쉽게 구겨지고 변형됩니다. 또한, 베리는 튀어나온 씨앗과 모공으로 인해 썩을 수 있는 먼지, 먼지 입자를 포함할 수 있습니다. 따라서 딸기 보관은 매우 책임감 있게 해야 합니다.
집에서 딸기를 보관할 장소를 알려주기 전에 절대 보관할 수 없는 장소를 확인해야 합니다.
- 상온 이상의 실내 - 베리는 빠르게 발효되거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.
- 에나멜 처리되지 않은 금속 접시 - 딸기에 포함된 산은 금속과 반응할 수 있습니다.
- 단단히 밀봉 된 용기에 - 열매에서 액체가 증발하면 곰팡이가 빠르게 자랄 수 있습니다.
딸기는 집에서 어디에 보관할 수 있습니까? 규칙은 다음과 같습니다.
a) 시원하고 이상적 - 영하 6도 이하의 온도에서 냉장고
b) 플라스틱, 유리 또는 극단적인 경우 에나멜 처리된 용기
c) 느슨하게 닫힘 - 공기 교환을 보장하기 위해 용기를 천이나 종이로 덮는 것이 가장 좋습니다.
이것은 냉장고의 일반적인 부분에 보관할 때 적용됩니다. 그러나 딸기는 집과 냉동실에 보관할 수 있습니다. 세 번째 옵션은 딸기를 설탕과 함께 보관하는 것입니다. 냉동고 및/또는 설탕 코팅 옵션은 더 많은 것으로 평가됩니다. 장기 보관집에서 딸기.
집에서 딸기를 보관하는 방법
집에서 딸기를 어떻게 보관하기로 결정하든 딸기는 보관할 준비가 되어 있어야 합니다. 이것은 자신의 침대에서 자란 베리와 개인 또는 상점에서 구입한 베리 모두에 적용됩니다.
준비 과정은 다음과 같습니다.
- 딸기를 직접 따는 경우 건조할 때 따는 것이 가장 좋습니다.
- 모든 면에서 보면서 모든 열매를 하나씩 분류하십시오.
- 약간 상한 딸기도 제거해야합니다. 스스로 망칠뿐만 아니라 이웃을 "감염"시킬 것입니다.
우리는 또한 구겨지고 손상된 열매를 거부합니다-먹고, 잼을 요리하고, 설탕에 절인 과일을 파이에 넣을 수 있습니다
- 꼬리는 자를 필요가 없다
- 저장을 위해 우리는 완전히 익은 열매를 섭취합니다. 너무 익거나 덜 익은 것은 좋지 않다
- 어떤 경우에도 집에 보관하기 전에 딸기를 씻어서는 안됩니다!
며칠 동안 딸기가 필요하면 유리잔에 넣거나 플라스틱 기구. 이상적으로는 열매가 서로 닿지 않습니다. 그러나 상당한 볼륨에서는 이를 달성하기가 비현실적입니다. 그런 다음 열매를 손상 시키거나 부수 지 않도록 가능한 한 조심스럽게 열매를 옮겨야합니다.
딸기를 보관하기 위한 훌륭한 도구 옵션 중 하나는 소쿠리 또는 체입니다. 열매는 모공을 통해 "호흡"합니다. 그러나 그러한 용기에 많은 양을 담아서는 안됩니다.
딸기가 든 접시는 단단히 닫을 수 없지만 덮어야합니다. 이를 위해 거즈, 주방 린넨 냅킨, 얇은 수건 또는 종이와 같은 가벼운 천이 적합합니다.
집에서 딸기를 보관하는 규칙 중 하나는 잠시 후에 딸기를 반드시 검토하는 것입니다. 하루에 한 번 또는 적어도 격일로 좋습니다. 우리는 열매를 조심스럽게 분류하여 버릇없고 주름지고 과도하게 익은 것을 드러냅니다. 우리는 그것들을 전체 질량에서 제거합니다.
열매를 냉동 보관하기로 결정했다면 서로 닿지 않도록 평평한 표면에 놓아야합니다. 그런 다음 냉동실에 넣으십시오. 한두 시간 후에 열매가 완전히 얼어야 합니다. 가방이나 플라스틱 용기에 조심스럽게 옮겨 냉동실로 다시 보내야 합니다. 이런 식으로 냉동된 베리는 단일 덩어리로 얼지 않습니다. 원하는 경우 필요한만큼 가져갈 수 있습니다.
그러나 이러한 저장에는 특정 장소가 필요합니다. 함께 부어 진 개별 냉동 딸기는 서로 간격이 있기 때문입니다. 예를 들어 젤리 또는 파이 채우기와 같이 무결성을 유지하지 않고 베리를 사용하려는 경우 딸기를 조각으로 자르거나 으깬다. 그런 다음 필요에 따라 동결합니다.
집에서 딸기를 보관하는 세 번째 방법은 설탕을 이용하는 것입니다. 이렇게하려면 적절하게 준비된 정원 선물을 조심스럽게 헹구고 냅킨이나 수건으로 말리고 잘게 잘라야합니다. 블렌더가 할 것입니다, 분쇄, 단지 숟가락. 으깬 딸기와 설탕을 1:1.5 비율로 섞는다. 깨끗한 용기에 담아 닫고 냉장고에 넣으십시오. 필요한 경우 꺼내서 잼으로 사용하십시오. 모든 비타민이 여기에 저장되며 다양한 요리와 음료에도 사용됩니다.
설탕이 너무 많이 필요하지 않으면 그 양을 줄이지 만 딸기를 냉동실에 넣거나 다음 주 안에 사용하는 것이 좋습니다.
집에서 딸기를 보관하는 기간
중요한 질문은 집에서 딸기를 어디에, 어떻게, 얼마나 저장할 것인가입니다. 특히 딸기는 상대적으로 위장관이 약한 아이들이 자주 먹는 음식이라는 점을 고려하면 더욱 그렇습니다. 그들의 영양을 위해 베리가 완전히 안전하고 가능한 한 유용하다는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하려면 신선한 딸기의 유통 기한이 다소 짧다는 점을 고려해야합니다.
집에서 딸기를 얼마나 보관하느냐는 보관 온도와 직접적인 관련이 있습니다. 상온에서 반나절 이상 베리를 보관해서는 안됩니다. 그런 다음 모든 것이 고품질이고 손상되지 않은 경우 제공됩니다.
딸기는 냉장고에 보관할 수 있습니다.
영하 3~6도의 온도에서 - 보관 규칙에 따라 3일 이내, 즉 플라스틱 또는 유리 제품, 적절하게 준비된 딸기, 느슨하게 덮음
영하 0 ~ 2-3도의 온도에서 - 5일 이내, 베리의 준비 및 보관에 대한 모든 규칙과 구겨지고, 썩고, 곰팡이가 많고, 과도하게 익은 표본의 손상 및 제거에 대한 정기 검사가 적용됩니다.
냉동실에서 영하의 온도에서 - 베리가 적절하게 준비되고 냉동되고 모든 보관 조건이 준수되는 경우 1년 이내에 완제품의 해동이 허용되지 않습니다.
일반 냉장고의 밀폐 용기에 1:1.5의 비율로 설탕을 뿌린 매쉬드 베리 - 관찰 시 1년 이내 온도 체계영하 6도 이하
2 ~ 3 개월 동안 영하 6도 이하의 온도로 냉장고 선반의 밀폐 용기에 1 : 1의 비율로 설탕을 뿌린 으깬 딸기.
신선한 딸기의 황금률은 하루에 먹을 수 있는 양으로 구입하는 것입니다.
그 이유는 이 제품의 급격한 열화 때문입니다. 어떤 이유로 필요한 것보다 더 많은 베리가 있는 경우 집에서 딸기를 어디에, 어떻게, 얼마만큼 저장할 수 있는지 알 수 있습니다.
일부 저장 규칙을 위반하는 경우 간단하게 수행하십시오-베리를 요리하고 맛있는 잼, 잼, 설탕에 절인 과일. 건강을 위험에 빠뜨리지 않고 예상보다 오래 장과를 저장하지 않는 것이 좋습니다.
딸기는 딸기의 여왕이라고 불리며 맛있고 건강하며 시각적으로 매력적이기 때문에 그럴만 한 이유가 있습니다. 고대부터 딸기는 심장을 닮았기 때문에 딸기는 사랑의 경험, 생생하고 달콤한 추억과 관련이 있습니다. 베리의 유익한 특성에 대해 말하면 신체의 농축에 기여하는 비타민 C, 항산화 제, 칼륨의 함량이 높다는 점에 주목해야합니다. 당뇨병, 심장병을 예방하고 발한을 줄입니다.
딸기 보관 방법
가장 최적은 딸기를 사용하는 것입니다. 신선한. 그러나 필요한 경우 딸기를 며칠 동안 씻지 않고 그대로 두십시오. 접시에 놓고 서늘한 곳에 둘 수 있습니다. 상온에서 신선한 딸기는 2-3일 동안 누워 있습니다.
딸기를 냉장고에 보관하는 방법
딸기는 물과 접촉하면 주스를 방출하는 매우 수분이 많은 베리입니다. 딸기의 유통기한을 늘리려면 냉장고에 넣기 전에 씻지 마세요.
보관 지침:
- 구입한 딸기를 봉지에서 꺼내 상한 딸기를 제거합니다.
- 쟁반을 종이 타월로 덮으세요.
- 열매가 서로 닿지 않도록 한 겹으로 쟁반에 놓습니다.
- 종이 타월로 윗면을 덮고 냉장 보관하십시오. 상대 온도섭씨 2-5도.
딸기를 제대로 얼리는 방법
열매가 많고 앞으로 먹을 수 없다면 딸기를 얼리는 것이 좋습니다. 냉동 딸기는 필요에 따라 사용하기 편리하고 모양을 유지하지만 완전히 얼면 유용한 특성이 일부 손실될 수 있습니다.
냉동 지침:
- 신선한 딸기를 씻고 잎을 제거하십시오.
- 상하거나 설익은 열매는 제거하십시오.
- 종이 타월에 딸기를 깔고 말립니다.
- 딸기를 한 겹으로 놓을 접시나 쟁반을 준비합니다.
- 베리의 비상 동결 모드를 설정한 후 용기를 냉동실에 5-10분 동안 두십시오.
- 그런 다음 열매를 꺼내 가방에 넣고 공기를 제거하십시오.
- 장기 보관을 위해 가방을 냉동실에 넣으십시오.
딸기는 냉동실에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
딸기는 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까?
딸기의 보관 온도는 유통 기한에 직접적인 영향을 미칩니다.- +2 ~ +5 ° C의 온도에서 - 2-3일;
- -2-0 ° C의 온도에서 - 약 일주일;
- -12 ~ -5 ° C의 온도에서 - 2-4개월;
- -20 ~ -14 ° C의 온도에서 - 10-12개월.
그것은 몇 가지 장점으로 구성되어 있지만 이것은 아마도 그 맛에만 관련됩니다. 안전 기준에 따라 이 베리를 평가하면 다른 형제들에 비해 많은 면에서 손해를 보게 됩니다. 그녀는 매우 변덕스럽고 특별한 저장 방법이 필요합니다.
신선한 딸기를 보관하는 방법?
신선한 딸기는 습도와 온도 변화에 매우 민감합니다. 따라서 정원에서 신선한 딸기를 구입하거나 수집하여 낮 동안 사용할 예정이라면 냉장고나 지하실에 두지 말고 장과를 그대로 두는 것이 좋습니다. 객실 조건. 같은 이유로 미리 딸기를 씻는 것은 권장하지 않으며 사용 직전에하는 것이 좋습니다.
신선한 딸기를 냉장고에 보관하는 방법?
며칠 동안 신선한 딸기를 보관해야 하는 경우 딸기를 냉장고에 넣어야 합니다. 이를 위해 컨테이너 또는 낮은 트레이에 넣습니다. 이상적으로는 서로 닿지 않고 열매를 한 층에 뿌릴 수 있다면 가능합니다. 이렇게하면 가능한 한 오래 지속됩니다. 이것이 가능하지 않으면 장과를 소쿠리에 넣는 것이 좋습니다. 이것은 그들에게 최대한의 공기 접근을 보장할 것입니다.
딸기를 냉장고에 넣기 전에 반드시 분류하십시오. 곰팡이가 핀 장과의 보관은 허용되지 않습니다. 하나의 베리에 곰팡이가 있는 가장 작은 난로조차도 전체 주식을 망칠 수 있습니다.
많은 양의 열매를 사용하면 알갱이 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 이 경우 딸기를 분류하고 씻어서 꽃받침을 껍질을 벗기고 유리 또는 에나멜 용기에 넣고 각 층에 알갱이 설탕을 뿌려야합니다. 이러한 딸기는 냉장고 선반에 2주 동안 보관할 수 있습니다.
냉동실에 딸기를 보관하는 방법?
딸기의 계절은 길지 않으며 몇 달 동안 신선하게 유지하려면 딸기를 냉동실에 넣을 수 있습니다. 이렇게하려면 딸기를 분류하고 버릇없고 부서진 표본을 제거하고 나머지는 제거해야합니다. 꽃받침. 이상적으로는 딸기가 정원에서 수확되고 완전히 깨끗한 경우입니다. 이 경우에는 씻을 수 없으며 즉시 용기에 넣거나 냉동실에 넣어 냉동실로 보내주시면 됩니다.
딸기를 구입했거나 모래 또는 흙이 섞인 경우 반드시 씻어서 말려서 수건에 한 겹으로 펴십시오.
그 후 냉동실에 한 겹으로 놓고 베리가 약간 얼린 후 가방이나 용기에 넣고 추가 보관을 위해 냉동실에 넣습니다.
5월 말, 6월 초. 딸기는 가장 사랑받는 딸기 중 하나 인 시장과 시장의 선반에 나타나며 그 맛과 냄새는 거의 처음부터 영원히 기억됩니다. 어린 시절물론 당신이 그것에 알레르기가 없다면. 딸기가 엄청나게 많다는 사실 외에도 맛있는 베리비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이것으로 아주 리얼 비타민 복합체혈액이 정화되고 면역력이 증가하며 위, 신장 및 전체 비뇨기 계통의 기능이 향상됩니다. 화장품에서 딸기는 얼굴 피부 상태를 개선하는 마스크에 널리 사용됩니다. 딸기 기간은 길지 않고 몇 주 밖에 안되지만 이 여름의 맛을 더 오래 간직하고 싶은 당신! 최대치를 유지하기 위해 딸기를 올바르게 저장하는 방법과 장소 유용한 속성, 이 기사에서 알려 드리겠습니다.
딸기 제대로 보관하는 방법
딸기는 매우 연약하고 민감한 열매로 빨리 상합니다. 베리는 거의 보관할 수 없으며 약간의 압력으로도 손상됩니다. 가장 많이 최선의 선택구입 또는 수확 직후 딸기를 사용하는 것입니다. 구매할 때 베리의 색상과 경도에주의를 기울여야합니다. 움푹 들어간 곳이나 어두운 반점이없는 밝은 빨간색이어야합니다.
실제로 딸기를 보관하는 방법에는 세 가지가 있습니다.
- 실온에서(8시간 이하);
- 냉장고에서 (5일 이내)
- 냉동실에서 (최대 12개월.
딸기를 냉장고에 보관하는 방법
여백이있는 딸기를 사면 하단 선반의 냉장고에 넣을 수 있습니다. 딸기를 한 층으로 배열하고 호일로 덮습니다.
보관 온도
+ 2-6 ° C의 냉장고 상단 구획에서 딸기는 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다. 최대 +2의 온도로 하단 칸에 넣으면 최대 5 일 동안 딸기를 보관할 수 있습니다.
우리는 또한 딸기를 플라스틱 용기판매되는 곳입니다. 구매 후 베리를 보관에 더 적합한 용기로 옮겨야합니다. 가능한 한 통기성이 좋습니다.
딸기 보관시 주의사항
딸기는 절대 씻지 마세요. 이 베리는 스펀지처럼 수분을 흡수합니다. 씻은 딸기는 특히 냉장고에서 보관 수명을 크게 줄입니다. 냅킨으로 각 베리를 닦으십시오.
딸기를 수확하거나 구입한 후 분류합니다. 단 하나의 베리가 모든 딸기 재고를 망칠 수 있다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 곰팡이는 매우 빠르게 퍼지는 경향이 있습니다.
올바른 보관 도구를 선택하십시오. 딸기는 숨을 쉬어야 하므로 통풍이 잘 되는 나무 상자 또는 판지 상자가 이상적입니다. 또한 한 용기에 여러 층의 딸기를 넣지 마십시오.
겨울 동안 딸기를 저장하는 방법
- 전체 열매로 얼리십시오.
- 설탕으로 딸기를 얼리십시오.
- 퓌레 형태로 얼리십시오.
- 설탕에 절인 과일이나 잼을 요리하십시오.
전체 딸기를 얼리는 방법
전체 딸기로 딸기를 얼리려면 잘 익은 갓 고른 딸기를 선택해야합니다. 절단과 잎으로 신선도를 결정할 수 있습니다. 꼬이거나 밝은 녹색을 잃은 경우이 딸기는 가공에 가장 적합합니다.
딸기를 먼저 씻고 물이 유리가되도록 종이 타월에 올려 놓은 다음 줄기에서 껍질을 벗기면 정확합니다. 열매가 서로 닿지 않도록 쟁반에 부분적으로 얼려야합니다. 그리고 예비 냉동 후에 만 \u200b\u200b베리를 가방에 붓고 냉동실에 넣을 수 있습니다. 따라서 필요에 따라 신선한 냉동 딸기를 부분적으로 꺼낼 수 있습니다.
이 형태로 딸기를 최대 10개월까지 보관할 수 있습니다.
설탕으로 딸기를 얼리는 방법
설탕으로 딸기를 얼리려면 딸기 1kg 당 설탕 200g이 필요합니다. 먼저 베리를 헹구고 반으로 자른 다음 지퍼백과 같이 밀폐된 용기에 넣고 설탕을 뿌립니다.
으깬 딸기를 얼리는 방법
딸기를 퓌레로 만들어 얼음 조각에 넣을 수도 있습니다. 설탕을 넣거나 넣지 않고 딸기 퓌레를 얼릴 수 있습니다. 딸기 퓌레의 색을 최대한 보존하려면 얼기 전에 레몬즙을 뿌린다.
딸기는 모든 베리의 여왕입니다! 탁월한 향과 육즙이 많은 맛은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 미각의 폭발 외에도이 멋진 베리는 비타민 C 함량이 높고 건강에 좋습니다. 엽산. 음식에 정기적으로 사용하면 미식의 즐거움을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 면역력도 강화됩니다.
안타깝게도 딸기의 숙성 시간은 매우 짧고, 이 멋진 베리를 최대한 오래 사용하려면 신선하게 보관하는 방법을 알아야 합니다.
저장을 위해 선택할 딸기
딸기는 매우 섬세한 열매입니다. 쉽게 손상되고 즉시 상하여 훌륭한 맛과 향을 잃습니다. 이 모든 것을 감안할 때 보관할 베리를 신중하게 선택해야 합니다.
- 딸기는 공급업체에서 직접 구입하거나 직접 재배한 딸기를 수집하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 이러한 경우에도 손상되고 병에 걸린 표본이 바구니에 들어가는 것을 막을 수는 없습니다.
- 건조한 날씨에만 딸기를 수확하십시오. 밤 이슬이 마른 후 아침에하는 것이 가장 좋습니다.
- 어쨌든 즉시 악화되고 다른 모든 사람을 감염시킬 수 있으므로 구겨진 열매와 어두운 반점이있는 과일을 무자비하게 버립니다.
- 줄기가 이미 떨어진 너무 창백하거나 너무 익은 표본은 보관에 적합하지 않습니다.
- 수확하거나 구입한 과일을 다시 보관하기 전에 분해하고 "의심스러운" 과일을 모두 제거하십시오. 하나의 베리에서 눈치채지 못한 썩음이나 곰팡이는 냉장고에 보관하더라도 나머지 모든 베리로 즉시 퍼집니다.
신선한 딸기의 유통기한을 연장하는 방법
신선한 딸기를 저장하는 세 가지 주요 방법이 있습니다.
- 냉장고에서;
- 설탕에;
- 냉동실에서.
이러한 각 방법에는 사용하기 전에 알아야 할 고유한 특성과 뉘앙스가 있습니다. 더 자세히 살펴 보겠습니다.
첫 번째 방법가까운 장래에 베리를 먹을 계획인 경우에만 해당됩니다.
- 냉장고에서 딸기는 0 ° C ~ +2 ° C의 온도에서 약 5 일 동안 더 높은 온도 (최대 +6 ° C)에서 약 3 일 동안 보관할 수 있습니다.
- 베리를 저장하기 전에 분류해야 합니다. 수분이 너무 많으면 보관 시간이 반으로 줄어들기 때문에 세탁은 절대 권장하지 않습니다. 딸기는 먹기 직전에 씻는 것이 좋다.
- 선택한 베리는 "꼬리"가 아래로 향하도록 접시나 식품 용기에 넣어야 합니다. 여분의 수분을 흡수하기 위해 바닥에 종이 타월을 깔아줍니다. 과일이 서로 닿지 않으면 좋습니다.
- 베리가 수분을 덜 잃도록 용기를 냅킨이나 달라 붙는 필름으로 위에서 덮을 수 있습니다. 그러나 줄기는 제거해야합니다.
- 딸기는 소쿠리에 보관하면 편리합니다. 따라서 냉장고의 공간을 절약하고 동시에 모든 열매가 숨을 쉴 수 있습니다. 이 저장 방법을 사용하면 베리를 느슨하게 쌓아보십시오.
두 번째 방법냉장고와 냉동고에 베리를 보관하는 데 적합합니다.
- 열매는 믹서기 또는 나무 분쇄기로 분쇄하고 결과 퓌레에 알갱이 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 모든 것을 혼합해야합니다.
- 설탕의 양은 향후 보관 조건에 따라 달라집니다. 결과물을 동결하려는 경우 1kg의 열매에 1kg의 모래를 추가하면 충분합니다. 냉장고에 보관하려면 딸기와 설탕의 비율이 1:2여야 합니다.
- 딸기를 얼릴 계획이라면 퓌레 상태로 갈 수 없습니다. 열매를 작은 조각으로 자르고 완전히 녹을 때까지 설탕과 섞는 것으로 충분합니다.
- 생성된 혼합물은 식품 용기(냉동용) 또는 유리병(냉장고 보관용)에 넣어야 합니다.
- 설탕을 넣은 딸기는 냉동실에서 최대 1년, 냉장고에서 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 냉동실에서는 제대로 얼린 딸기가 신선도를 유지할 수 있고, 유용한 자료비타민은 최대 1년입니다.
- 얼기 전에 열매를 분류하고 먼지와 잔해물을 제거해야합니다. 원하는 경우 씻은 다음 종이 타월로 완전히 말릴 수 있지만 이는 바람직하지 않습니다. 줄기는 얼기 전에 제거해야 합니다.
- 딸기를 얼리기 전에 나중에 딸기를 어떻게 사용할지 결정하십시오. 이것으로부터 과일을 얼리는 것이 더 나은 형태에 달려 있습니다. 베리를 요리에 사용하려면 즉시 조각으로 자르는 것이 더 편리합니다. 원하는 모양. 예를 들어 슬라이스 또는 큐브는 장식에 적합합니다. 초콜릿 퐁듀의 경우 베리를 통째로 두는 것이 가장 좋습니다. 스무디와 스무디의 경우 베리 퓨레를 즉시 얼릴 수 있습니다.
- 전체 베리 또는 조각은 평평한 판이나 베이킹 시트에 한 층으로 놓고 냉동실에 넣어야합니다. 냉장고에 급속냉동 기능이 있으면 사용하세요. 이런 식으로 냉동 딸기는 단일 단일체가 아니며 현재 필요한 양의 제품을 항상 가져갈 수 있습니다.
- 냉동 딸기를 부분으로 나누고 식품 용기 또는 특수 가방에 넣고 단단히 닫은 다음 냉동실에 넣으십시오.
- 설탕 시럽에 얼린 딸기를 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 물과 설탕을 4 : 1의 비율로 취하여 시럽을 끓여야합니다. 귀하의 요청에 따라 설탕 농도가 더 높아질 수 있습니다. 차가운 시럽으로 용기에 담긴 열매를 붓고 뚜껑을 닫고 냉동실에 넣어야합니다. 이 형태로 보존된 베리는 천연 베리보다 훨씬 더 달콤합니다.
- 베리의 모양을 유지하고 싶지만 너무 많은 단맛을 원하지 않는다면 펙틴으로 만든 시럽에 넣어 냉동할 수 있습니다. 이렇게하려면 제조업체의 권장 사항에 따라 끓는 물로 펙틴 분말을 양조해야합니다. 식힌 후이 시럽을 용기에 넣은 베리 위에 붓고 닫은 다음 냉동실에 넣습니다. 펙틴은 설탕보다 더 나쁜 방부제라는 것을 명심하십시오.