Ensalada de champiñones queso jamón. Ensalada con champiñones y jamón. Ensalada de jamón, champiñones, col de Pekín y pepinos
La ensalada con jamón y champiñones es un plato universal, a todos les gustan estas ensaladas, hombres y mujeres, amantes de los bocadillos abundantes y aquellos que siguen su figura. Al combinar estos dos ingredientes simples con otros productos, puede crear platos deliciosos e inusuales.
Para hacer una ensalada con jamón y champiñones menos alta en calorías, es mejor hacer una salsa a base de jugo de limón y aceite de oliva. Y para los amantes de los sabores más ricos, el aderezo se prepara mejor con mayonesa casera, yogur natural u otros productos lácteos fermentados bajos en grasa.
Hay muchas recetas de ensaladas, porque alimentos como huevos, queso duro, verduras frescas o en escabeche van bien con jamón y champiñones. Cada componente le da un toque especial y el sabor cambia, a veces de una manera absolutamente increíble. Para agregar saciedad, puede agregar arroz o pasta a la ensalada, luego obtendrá un plato principal inusual que aportará variedad a su dieta.
Las ensaladas con jamón y champiñones pueden ser la decoración de su mesa festiva, solo elija la receta adecuada y trabaje un poco en el diseño. Estas ensaladas son aptas para el almuerzo, y como desayuno o cena en casa. Las abundantes ensaladas diversifican perfectamente cualquier menú.
Para que la ensalada quede deliciosa, es muy importante elegir el jamón adecuado, la carne debe estar seca y fresca. Si nota un exceso de humedad, esto se puede corregir fácilmente simplemente exprimiendo bien el jamón y limpiándolo con una toalla de waffle.
Lo mejor es cortar la carne de esta ensalada en tiras pequeñas y los champiñones en cubos o rodajas. Si tiene champiñones muy pequeños, es mejor ponerlos enteros, la ensalada solo se beneficiará de esto. Y para la decoración, siempre debes reservar unas cuantas setas.
Cómo cocinar una ensalada con jamón y champiñones - 17 variedades
Ensalada fresca, ligera y aromática. Perfecto para los amantes de los platos abundantes y nutritivos. La vida útil de la ensalada es muy corta, debido a la presencia de verduras frescas, por lo que se aconseja cocinar tanto como sea necesario por ración.
Ingredientes de la ensalada:
- 400 g de champiñones,
- 400 g de jamón
- 3 huevos,
- 2 tomates
- 2 bombillas
- mayonesa,
- verdor,
- aceite de girasol para freír champiñones.
empecemos a cocinar
Primero, corta los champiñones en rodajas. A continuación, freír los champiñones, agregar la cebolla finamente picada y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. El jamón y los huevos se cortan en tiras. Cortar los tomates en cubos del mismo tamaño. La etapa final es la adición de mayonesa y decoración con hierbas.
Para obtener más información sobre esta deliciosa y satisfactoria ensalada, vea el video:
Para esta ensalada necesitamos:
- 200 g de champiñones en escabeche (salados o hervidos;
- 100 g de jamón; 6 papas;
- 2 pepinos (frescos o en escabeche);
- 2 tomates;
- bulbo o manojo de cebollas verdes;
- lechuga, verduras.
Para la salsa:
- cCrea agria;
- jugo de limon;
- mostaza;
- sal,
- azúcar,
- Pimienta al gusto.
Cómo preparar ensalada:
Empezamos a cocinar con patatas. Lo lavamos bien, lo hervimos en agua con sal y le quitamos la piel. Luego enjuague los tomates y los pepinos en agua.
Cortar el jamón y las verduras en cubos pequeños del mismo tamaño. Cortamos los champiñones en trozos pequeños, centrándonos en el tamaño de los demás ingredientes.
Agrega las cebollas picadas y aliña la ensalada con el aderezo. Para una hermosa porción, debe cubrir bellamente la ensaladera con hojas de lechuga, colocar el plato terminado y decorar con hierbas picadas.
La ensalada es adecuada para aquellos que no tienen la oportunidad de pasar mucho tiempo en la cocina, pero al mismo tiempo desean cocinar un plato nuevo y sabroso. Puede convertirse en una decoración de la mesa festiva y para ello no es necesario estar de pie en la estufa durante horas. Esta receta será un salvavidas si llegan invitados inesperados o no hay tiempo para preparar una comida compleja para la familia. Los invitados y la familia estarán agradecidos por un delicioso manjar y nunca adivinarán lo simple y fácil que es prepararlo.
Ingredientes de la ensalada:
- Jamón - 250 gr.
- Queso - 250 gr.
- Champiñones en escabeche - 1 banco
- Maíz - 200 gr.
- Huevos - 4 piezas
- Mayonesa - 3-4 cucharadas. yo
Empecemos a cocinar:
Todo es muy, muy simple. No tienes que hervir o freír nada más que huevos, ¡pero son 10 minutos y listo! Jamón, queso y champiñones cortados en trozos. Los huevos se pelan y también se cortan. Echamos los choclos en un colador para quitarles el líquido y solo lo añadimos a la ensalada.
Vierta todos los productos con salsa, que puede ser cualquier mayonesa. Bueno, si tienes un poco de tiempo extra, la mayonesa casera será aún más sabrosa.
Puedes comprar todos los productos de la tienda durante todo el año, además no son demasiado caros, por lo que la ensalada puede convertirse en un invitado frecuente en tu mesa. Disfruta de este maravilloso plato.
Para 5 raciones de esta ensalada necesitamos:
- Pechuga de pollo 200 g
- Piña en conserva 200 g
- Jamón 200 gr.
- Champiñones en escabeche 200 g
- Pimiento dulce 200 g.
- Sal al gusto.
- Mayonesa al gusto.
- Una mezcla de pimientos.
Cómo preparar ensalada:
De hecho, todo es muy simple. Hervir las pechugas de pollo y enfriar. Cortar todos los ingredientes de la ensalada en cubos y mezclar. Sal, pimienta, sazonar con mayonesa. ¡Ensalada lista!
Si quieres darle a esta ensalada un toque extra, puedes agregar 30 gramos de pasas y nueces, algunas a la ensalada, otras encima como decoración. Será muy interesante y original.
Tal ensalada se puede servir de inmediato, o puede dejarla reposar un poco, esto solo la hará más sabrosa.
Productos para 4 raciones:
- Patatas 2 piezas
- Cebolla verde 1 pieza
- Huevo 3 piezas
- Champiñones enlatados 1 banco
- Jamón 100 g
- Zanahoria 2 piezas
- Queso derretido al gusto
- Mayonesa
Cómo preparar ensalada:
Lave las papas, hierva, pele y ralle en un rallador grueso. Cortar la cebolla en medio aros. Hervir los huevos de gallina, enfriarlos y luego rallarlos. Cortar el jamón en cubos. Lavar, hervir, enfriar y rallar las zanahorias.
Luego, coloque los ingredientes en capas, engrase cada uno de ellos con mayonesa:
- papas hervidas,
- cebolla verde,
- huevos hervidos,
- champiñones marinados,
- jamón,
- zanahorias hervidas,
- queso fundido
Cubre la ensalada con mayonesa encima. Decoramos, reservamos en el frigorífico para que se empape la ensalada, y servimos.
En el video puedes ver otra interesante opción de cocción para esta deliciosa ensalada:
Productos para 4 raciones:
- Jamón 200 gr.
- Champiñones salados 100g.
- Patatas fritas 50 g
- Huevo 2 piezas.
- Zanahorias en coreano 100 g.
- Queso 150 g.
- Mayonesa.
Cómo preparar esta ensalada:
El jamón y los champiñones se cortan en tiras finas. Los huevos cocidos necesitan ser rallados. Zanahorias al estilo coreano cortadas en tiras cortas.
La lechuga se dispone en capas:
- zanahorias En coreano
- champiñones salados,
- patatas fritas (trituradas)
- jamón,
- queso y huevos.
La mayonesa debe estar en cada capa de lechuga, para una impregnación uniforme. A partir de yemas y chips, puedes hacer una decoración original en forma de flor, mariposa o algo que tu fantasía te indique.
Ingredientes para esta deliciosa ensalada:
- Jamón 250 gr.
- Queso 200g.
- Guisantes enlatados - 200g.
- Champiñones - 150g.
- Mayonesa - 1 cucharada.
- Verdor.
- Sal.
Como preparar una ensalada
Debido a que todos los productos ya vienen preparados, no es necesario hervirlos, hornearlos o freírlos, la ensalada se prepara en cuestión de minutos.
Cortamos el queso duro y el jamón en cubos, los champiñones grandes en trozos, y los pequeños se pueden poner enteros o decorar la ensalada con ellos encima.
Luego agregue los guisantes enlatados, las verduras finamente picadas. La etapa final es el aderezo para ensaladas con mayonesa. Todo. La ensalada está lista, puedes servirte tú mismo.
Por cierto, si tomas mayonesa de ensalada al 30%, en 100g. platos son sólo 243 kcal.
Para más información sobre cómo preparar esta rica y rápida ensalada, mira el video:
Para 6 porciones de ensalada necesitamos:
- Patatas 500 g
- Cebolla de bulbo 50 g.
- Guisantes verdes 200 g.
- Zanahoria 1 pieza.
- Champiñones frescos 100 g.
- Pepinos encurtidos 100 g.
- Jamón 50 gr.
- Manzana 1 pieza.
- Mayonesa 50 g.
- Crema agria 50 g.
- Sal.
Como preparar una ensalada
Hervir las patatas y las zanahorias. Los champiñones también se hierven mejor, después de lo cual deben picarse finamente. Frote suavemente la cebolla en un rallador fino. Papas, zanahorias, pepinillos, manzana y carne cortada en cubos del mismo tamaño.
Revuelva, agregue los guisantes verdes enlatados y la sal. Usamos una mezcla de crema agria y mayonesa como aderezo. ¡La ensalada está lista para servir!
Debido al hecho de que la composición incluye frijoles hervidos, la ensalada resulta abundante y saludable. El maíz tierno y dulce va bien con una ligera acidez de los champiñones marinados. Cada ingrediente en esta ensalada tiene su lugar, por lo que el sabor es maravilloso.
Para hacerlo más rápido, puede reemplazar los frijoles hervidos con frijoles enlatados, solo necesita enjuagarlos y agregarlos a la ensalada. Agregue los picatostes al final, deben permanecer crujientes.
Lo que necesitas para la ensalada:
- jamón 200g.
- champiñones marinados 100g
- frijoles 1 cda.
- maíz enlatado 1 b.
- picatostes de trigo 50g
- mayonesa.
Empecemos a cocinar:
Remoje los frijoles en agua fría durante tres horas, luego enjuague, cambie el agua y hierva hasta que estén suaves, aproximadamente 2 horas. Enfriarse.
Cortar la carne en cubos limpios. Dividimos los champiñones en 2 - 4 partes o los dejamos enteros si son pequeños. Escurra el adobo del maíz, agréguelo a los demás ingredientes y mezcle.
Aliñar la ensalada con mayonesa al gusto y volver a mezclar bien. Antes de servir, decorar con picatostes de trigo por encima.
Mire el video para obtener una receta detallada de esta deliciosa ensalada:
Ensalada rápida "4 ingredientes"
A todos los que odian hacer dieta, pero quieren verse bien, esta receta está dedicada. Gracias a la piña y al tomate, que forman parte de la ensalada, se acelera el metabolismo del organismo, lo que contribuye a la pérdida de peso. ¡Al mismo tiempo, la ensalada sigue siendo muy satisfactoria e increíblemente sabrosa!
Ingredientes para 4 porciones de esta ensalada milagrosa:
- Tomates - 200 g.
- Jamón (pollo u otro cocido) - 200 g.
- Champiñones (enlatados picados) - 200 g.
- Piñas (cubos enlatados) - 200 g.
- Mayonesa - 2 cucharadas. yo
Empecemos a cocinar:
Cortar el jamón, los tomates y las piñas en cubos iguales. Los champiñones enlatados se agregan a otros componentes de la ensalada.
Necesitas muy poca salsa, la ensalada quedará muy jugosa por el jugo que soltarán los champiñones, la piña y los tomates. Además, no abuses de la sal, los productos la contienen, en principio, bastante.
Consejos para los amantes del aire libre. Lleva contigo todos los ingredientes para la ensalada de 4 ingredientes, ponlos en un plato a puñados en forma de pétalos, pon la mayonesa en el centro de la flor. ¡Definitivamente sorprenderás a tus amigos con una presentación original y un gran sabor!
La vida útil del plato es corta, por lo que se recomienda guardarlo no más de un día en el refrigerador. Y por último, un pequeño truco. Si la ensalada se aliña justo antes de servir, habrá mucho menos jugo de tomates y piñas y, por lo tanto, la ensalada puede permanecer en el refrigerador por más tiempo sin aderezo.
Productos que seleccionaremos:
- Col de Beijing - 1 cabeza.
- champiñones enlatados (puede usar champiñones o champiñones variados) - 1 lata.
- jamón - 200 g.
- huevo -2 piezas
- queso - 100 g.
- pepino fresco -1 ud.
- perejil.
- sal al gusto.
- mayonesa.
Cómo preparar esta ensalada:
Comencemos con la preparación de las verduras. Las ramitas de perejil, que serán necesarias para la decoración, se remojan en agua. Mi pepino, pélalo. Lavamos bien la col de Pekín y le quitamos las hojas marchitas, ponemos las hojas frescas sobre una toalla de papel para que se sequen.
Para el corte perfecto de los productos, varios cortadores de verduras y huevos, herramientas de quilling, cuchillos rizados, etc. acudirán en ayuda de la anfitriona. Es muy útil tener varios de ellos para crear obras maestras culinarias con tus propias manos.
Empecemos a hacer la ensalada. Los champiñones deben cortarse en rodajas limpias y luego freírse hasta que estén dorados en aceite vegetal.
Dividimos las hojas de col china en tiras, separándolas y las apretamos suavemente varias veces. Esto se hace para que el repollo se ablande y deje fluir el jugo. Luego lo salamos y lo dejamos un rato.
Jamón y pepino cortados en tiras finas. Cortar los huevos con un cuchillo o con un cortador de huevos. Rallar el queso duro en un rallador grueso.
Mezclamos todos los ingredientes, sazonamos con mayonesa, agregamos hierbas y enviamos al refrigerador por media hora.
Para decorar la ensalada, necesitamos muchos productos brillantes, por ejemplo, hojas de perejil, pimientos, bayas, en general, su imaginación puede volar.
En otra variación de la ensalada, se agregan rodajas finas de caqui en lugar de pepino, y la mayonesa se reemplaza con aceite vegetal. Esta idea también merece atención, te aconsejo que cocines ambas opciones y elijas la mejor para ti.
Otra opción para preparar esta ensalada, mira el video:
Una gran opción para una mesa festiva, y la simplicidad de preparación no puede dejar de complacer a cualquier anfitriona.
Lo que necesitamos para esta ensalada:
- Cebolla - 1 ud.
- Parmesano - 100 g.
- Champiñones (blancos, frescos o congelados) - 150 g.
- Huevo cocido - 3 uds.
- Jamón - 200 g.
- Mayonesa.
- Sal.
- Pepino (para decorar) - 2 uds.
Empecemos a cocinar:
Los champiñones porcini deben hervirse con anticipación, colocarse en un colador y dejarse enfriar sin caldo.
Si no puede encontrar hongos porcini, los champiñones comunes los reemplazarán perfectamente.
Cortar el jamón en cubos pequeños. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en los mismos cubos que la carne. Picar finamente la cebolla y comenzar a tratar con los champiñones.
Cortar los champiñones que se han enfriado durante este tiempo en trozos limpios y freír con cebolla en aceite vegetal hasta que estén dorados. Frotamos el queso en un rallador. Empecemos a armar la ensalada.
Primero, mezcle la carne, los huevos, las cebollas, los champiñones y el queso, sal al gusto y sazone con la salsa. Cogemos un plato llano de un tamaño adecuado y esparcimos la ensalada en un portaobjetos.
Ahora cortamos tiras finas de pepino y, comenzando desde arriba, oblicuamente en el sentido de las agujas del reloj, comenzamos a presionarlas en la ensalada una tras otra, y así hasta el fondo.
Una hermosa y sabrosa ensalada está lista, ¡buen provecho para todos!
Esta ensalada es increíble no solo en sabor, sino también en su forma. Por supuesto, tales ensaladas se convierten en una verdadera decoración de la mesa festiva. Pruébalo, ¡te encantará!
Ingredientes para esta interesante ensalada:
- remolachas hervidas 2 uds.
- zanahorias hervidas 3 uds.
- cebolla 1 ud.
- huevos cocidos 4 uds.
- champiñones en escabeche 250 g
- jamón 300 g
- queso 100 g
- La mayonesa casera.
- sal.
Empecemos a cocinar:
Elegimos un plato de una forma adecuada y ponemos un vaso en el centro. A su alrededor formarás esta ensalada milagrosa.
- La primera capa será de remolacha hervida rallada y mayonesa.
- La segunda capa está hecha de aros de cebolla. Para que no tenga un sabor amargo, primero escalde la cebolla picada con agua hirviendo.
- La tercera capa consiste en jamón rallado y mayonesa.
- El cuarto es una yema triturada.
- A continuación, champiñones con mayonesa.
- Y espolvorea todo este placer con queso y claras de huevo.
Después de unas horas, la ensalada se remojará, se volverá jugosa, se puede apreciar.
Ensalada "Dalia"
El sabor maravilloso y picante de esta ensalada atraerá a los fanáticos de la cocina mediterránea, el plato es muy hermoso e inusual.
Ingredientes de la ensalada:
- Jamón - 200 g.
- Champiñones (adobados) - 150 g.
- Aceitunas (o pepinillos) - 100 g.
- Huevo cocido - 2 uds.
- Queso duro - 100 g.
- Maíz - 150 g.
- Pimienta - 1 ud.
- Mayonesa.
Empecemos a cocinar:
Elegimos buenas aceitunas deshuesadas y las cortamos en aros. Huevos cocidos, pimiento y carne cortados en tiras finas. Mezclamos todo con el maíz, sazonamos con mayonesa y formamos una pirámide.
Espolvorea la ensalada con queso duro encima y decórala a tu discreción. No olvide que tales ensaladas deben reposar y remojarse, luego se vuelven especialmente sabrosas.
Cocine comidas ligeras y deliciosas de acuerdo con las recetas más simples, y tendrá mucho tiempo para usted y sus seres queridos.
Una ensalada suculenta, fácil de preparar pero original, que diversificará tu menú familiar.
Ingredientes de la ensalada:
- 300 gramos jamón;
- un frasco grande de champiñones enlatados picados;
- 4 huevos;
- 1 cebolla;
- aceite de girasol;
- mayonesa;
- sal;
- pimienta.
Cocinando
Cortar la cebolla en cuartos, freír hasta que esté dorada. Tomamos un tenedor y batimos suavemente los huevos, debes llevarlos a una consistencia homogénea. Luego, fríe los panqueques de los huevos en una sartén donde se cocinaron las cebollas recientemente, para que estén más fragantes. Y luego las cortamos en tiras. Cortar el jamón y los champiñones en tiras. Mezclamos todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto, sazonamos con salsa y dejamos 15 minutos.
La ensalada está lista, ¡buen provecho!
Para aquellos que son fuertes de espíritu y cuerpo, para nuestros amados hombres, esta ensalada será una grata y sabrosa sorpresa. Si no sabe cómo tratar a su persona querida, esta receta le será útil.
Productos para la ensalada más "masculina":
- Champiñones (frescos) - 400 g.
- Nueces (un par de nueces para decorar).
- Ajo - 1 diente.
- Jamón - 300 g.
- Huevo - 3 piezas
- Queso duro - 300 g
- Patatas - 3 uds.
- Mayonesa - 0,75 l.
Empecemos a cocinar:
Coloque todos los ingredientes capa por capa:
- Primero, jamón cortado en dados, untado con mayonesa.
- Luego cortamos los huevos, les agregamos sal y colocamos la segunda capa, no olvides engrasar también la capa con mayonesa.
- Para la tercera capa, necesitarás champiñones fritos. Para hacer esto, lávelos, córtelos en trozos y fríalos en una pequeña cantidad de aceite con la adición de sal al gusto.
- La cuarta capa es queso rallado y mayonesa.
- Quinto - patatas ralladas con mayonesa y ajo.
- El plato se corona con nueces ralladas.
Prepara esta maravillosa ensalada con o sin, ¡tus hombres quedarán muy complacidos!
Lo que necesitas para la ensalada:
- papas hervidas - 3 piezas
- pepino en escabeche - 2 piezas
- filete de pollo hervido - 1 pieza
- jamón - 150 g.
- huevos -4 piezas
- yemas y claras por separado.
- champiñones fritos - 150 g.
- cebolla verde al gusto.
- mayonesa al gusto.
Empecemos a cocinar:
La ensalada será escamosa y, por lo tanto, debe tomar un plato plano para ella.
- Cortar las patatas hervidas y poner en un plato. Esta es la primera capa. Lubrique con mayonesa.
- Los champiñones se cortan en trozos, se fríen y se ponen sobre papas. Esta es la segunda capa.
Ensalada con jamón y champiñones en escabeche- un plato muy sabroso y sencillo que puede diversificar el menú de la casa. Por supuesto, nadie dice que una ensalada preparada de acuerdo con esta receta no se puede servir en la mesa festiva. Si se sirve en una hermosa ensaladera y se decora, entonces esta ensalada llamará la atención y, estoy seguro, les gustará mucho a los invitados.
Ingredientes
Para preparar una ensalada con jamón y champiñones en escabeche necesitamos:
jamón - 100 g;
huevos duros - 2 piezas;
champiñones en escabeche (cociné con champiñones en escabeche) - 100 g;
pepino en escabeche - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
mayonesa, crema agria - al gusto;
sal, pimienta - al gusto.
Pasos de cocción
Cortar la cebolla en medio aros, verter agua hirviendo durante 5 minutos para quitar el amargor, luego enjuagar con agua fría y dejar escurrir.
Cortar el jamón y el pepino encurtido en tiras, poner en un recipiente hondo.
Corte los champiñones en escabeche en rodajas, agréguelos junto con las cebollas a una ensalada de jamón y pepinos en escabeche.
Cortar los huevos cocidos en tiras, agregar a la ensalada, sal y pimienta.
Viste la ensalada con una mezcla de mayonesa y crema agria, también puedes tomar salsa de mayonesa de champiñones preparada, resulta muy sabroso con ella.
Transfiera nuestra maravillosa ensalada con jamón y champiñones en escabeche a un bol adecuado y sirva.
¡Buen provecho!
Las ensaladas con jamón y champiñones no son solo un refrigerio abundante que se prepara rápida y fácilmente, sino también un plato frío sorprendentemente sabroso rico en vitaminas y minerales. Puede incluir muchos ingredientes adicionales. Chefs de todo el mundo crean nuevas mezclas de sabores todos los días y, digan lo que digan, en cualquier porción, en cualquier versión, esta ensalada resulta ser muy sabrosa y fragante.
Ensalada con jamón y champiñones: principios generales de preparación.
Para preparar una ensalada, puede usar cualquier hongo comestible: pueden ser champiñones, mantequilla, rebozuelos, champiñones, champiñones ostra y muchos otros. Puedes elegir la receta que más te guste y usar no los champiñones indicados en ella, sino tus favoritos. En cualquier caso, la ensalada resultará deliciosa y, por supuesto, muy satisfactoria. Los champiñones se lavan, luego se hierven y luego se cortan o, por el contrario, primero se cortan y luego se hierven. O simplemente fritos enteros o en rodajas, con o sin la adición de cebollas. Todo depende de tus gustos y del tipo de ensalada.
El jamón es el producto cárnico que no solo es sabroso, sino que además no requiere tratamiento térmico antes de la cocción, basta con sacarlo de la cáscara y cortarlo o rallarlo.
Estos dos ingredientes no solo combinan bien entre sí, sino que también armonizan perfectamente con casi todos los productos: quesos, huevos, salchichas, carne, papas, verduras, cebollas, tomates, nueces: la lista es interminable.
Los ingredientes de la ensalada se pueden mezclar, colocar en capas o servir cortados con el aderezo en tazones separados, para que los invitados puedan mezclar sus ingredientes favoritos en la cantidad requerida de aderezo.
Las ensaladas con jamón y champiñones están orientadas tanto para el menú diario como para ocasiones especiales.
1. Ensalada sencilla con jamón y champiñones
La ensalada se prepara sorprendentemente rápida y sencilla. Puede hacer picatostes usted mismo cortando un pan en palitos pequeños y secándolos en el horno, o puede comprarlos en una tienda. Está permitido usar galletas saladas de un pan largo blanco o de centeno. Algunas personas agregan ajo finamente picado para agregar sabor a la ensalada.
Ingredientes:
230 gramos de jamón de pollo;
180 gramos de champiñones frescos;
140 gramos de queso (parmesano);
Aceite de oliva;
Galletas al gusto;
Mayonesa;
50-70 gramos de nueces.
Metodo de cocinar:
1. Jamón de pollo cortado en cubos pequeños.
2. Machaca las nueces con las manos para que se obtengan trozos grandes.
3. Picar los champiñones en trozos grandes y freírlos hasta que estén tiernos en aceite de oliva, agregar un poco de sal.
4. Retire los champiñones de la sartén con una cuchara ranurada, póngalos en una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
5. Mezcle el jamón con champiñones y nueces en una ensaladera profunda, sazone con mayonesa.
6. Agregue los picatostes a la ensalada justo antes de servir.
2. Ensalada con jamón y champiñones "Combinación inusual"
Champiñones fritos, jamón tierno, pepinos encurtidos: una increíble combinación de sabores de productos aparentemente incompatibles. Los pepinos, si se desea, se reemplazan por pepinillos.
Ingredientes:
300 gramos de champiñones;
dos bombillas;
220 gramos de jamón;
Aceite para freír);
Perejil fresco (solo las hojas)
dos pepinos en escabeche;
Salsa de soja y crema agria (para el aderezo).
Metodo de cocinar:
1. Picar finamente la cebolla, freír hasta que estén doradas.
2. Agregue los champiñones lavados y secos, fría hasta que los champiñones estén listos.
3. Enfríe los champiñones con cebolla, póngalos en una ensaladera.
4. Agregue jamón en rodajas finas, pepinos.
5. Mezcle la crema agria con salsa de soja y perejil picado.
3. Ensalada en capas con jamón y champiñones
Una ensalada simple que se puede preparar como una comida ligera para la cena o como una maravillosa adición a la mesa. Recuerda un poco al conocido Olivier, pero, sin duda, se diferencia de su “hermano” no solo en apariencia, sino también en sabor y aroma.
Ingredientes:
250 gramos de jamón;
dos cucharadas de mayonesa;
Zanahoria;
dos papas;
Dos huevos;
Aceite vegetal;
380 gramos de champiñones.
Metodo de cocinar:
1. Hierva las verduras y los huevos, después de que se hayan enfriado, pélelos y córtelos en un rallador.
2. Rallar el jamón.
3. Enjuague los champiñones y córtelos en tiras, fríalos hasta que estén tiernos, salando ligeramente durante la fritura.
4. Coloque la ensalada en capas en cualquier orden, salando una capa de papas y zanahorias.
5. Cada capa deberá untarse con mayonesa.
4. Ensalada con jamón y champiñones "Piquant"
Una ensalada muy abundante hará las delicias de los amantes de la comida deliciosa con su increíble sabor. Cada capa debe estar untada con mayonesa, pero como la ensalada contiene champiñones fritos, debe haber un poco de mayonesa para que el plato no quede demasiado grasoso. No es necesario que le pongas sal a la ensalada.
Ingredientes:
200 gramos de jamón;
200 gramos de salchicha ahumada;
Dos o tres pepinos en escabeche;
dos papas;
Tomate;
180 gramos de champiñones en escabeche;
80 gramos de queso;
Mayonesa;
Eneldo seco o perejil.
Metodo de cocinar:
1. Hervir las patatas con piel, enfriar y rallar.
2. Corte los pepinos y los tomates encurtidos en cubos pequeños.
3. Ralle el jamón, el queso y la salchicha ahumada en un segmento grande del rallador.
4. Cortar los champiñones en escabeche en rodajas pequeñas.
5. Coloque la ensalada en capas, untando cada capa con una cantidad mínima de mayonesa: papas, jamón, tomates, salchichas ahumadas, pepinos en vinagre, champiñones, queso.
6. Espolvorea la ensalada con hierbas secas.
5. Ensalada de jamón y champiñones "Bliss"
Rebozuelos fritos, pollo tierno, jamón con queso y verduras en un aderezo inusual: esta ensalada se convertirá en un invitado frecuente en su mesa. La salsa de soya utilizada para el aderezo debe ser de alta calidad.
Ingredientes:
250 gramos de filete de pollo;
200 gramos de rebozuelos frescos;
140 gramos de jamón;
Bulbo;
pimiento morrón;
Hojas de lechuga;
120 gramos de queso blando;
Aceite vegetal;
Salsa de soja;
20 ml de vino de mesa;
Tres cucharadas de mayonesa;
10 gramos de adjika o ketchup picante;
Pimienta roja y negra molida al gusto.
Metodo de cocinar:
1. Hierve el filete de pollo en agua con sal, luego córtalo en cubos pequeños y fríelo hasta que esté dorado.
2. Hervir los rebozuelos por separado durante cinco minutos, luego cortarlos en los mismos cubos que el filete, freír hasta que estén dorados por separado del pollo.
3. Corte el pimiento en tiras, el jamón y el queso en cubos, pique la cebolla, corte la ensalada en trozos pequeños con las manos.
4. En un bol, mezclar adjika o ketchup con dos cucharadas de salsa de soja, vino, mayonesa y pimientos molidos.
5. Mezcle el filete frito enfriado con jamón, rebozuelos, queso blando, cebolla, lechuga, pimientos dulces en una ensaladera grande.
6. Rocíe todos los ingredientes con un aderezo inusual, revuelva antes de servir.
6. Ensalada de jamón y champiñones con hígado de pollo
El hígado de pollo le da a la ensalada un sabor y una riqueza inusuales. El hígado para este refrigerio se compra mejor frío.
Ingredientes:
150 gramos de jamón de pollo;
220 gramos de hígado de pollo;
170 gramos de champiñones frescos;
un arco;
Tres huevos;
220 gramos de mayonesa;
hojas de perejil;
15 ml de vinagre;
Aceite vegetal;
sal, pimienta molida;
Una cucharada de azúcar.
Metodo de cocinar:
1. Enjuague el hígado, límpielo y, después de salarlo, fríalo por ambos lados durante 5-7 minutos en aceite vegetal caliente. Luego enfriar y cortar en tiras.
2. Hervir los huevos duros, también enfriar y cortar en tiras.
3. Cortar los champiñones lavados en rodajas pequeñas y freír por separado del hígado hasta que estén tiernos, agregando sal y un poco de pimienta al final.
4. Pelar la cebolla, cortar un cuarto en aros y marinar: poner en un plato hondo, verter agua hirviendo, agregar azúcar, un poco de sal y vinagre. Después de marinar durante diez minutos, retire la cebolla de la marinada y reserve.
5. Cortar el jamón en tiras.
6. Coloque la ensalada de hojaldre: primero el hígado, luego los huevos, el jamón, los champiñones.
7. Unte cada capa de lechuga con mayonesa, decore la parte superior con perejil.
7. Ensalada de jamón y champiñones con frutos secos, nueces y ahumados
Esta ensalada es especialmente amada por los niños, pero los adultos no son reacios a comerla, porque el sabor y el aroma son tan delicados e inusuales que es muy difícil separarse del plato. Al servir un plato, no olvide tener en cuenta el hecho de que los niños menores de siete años tienen prohibido comer champiñones, pero los champiñones son una excepción, pero es mejor administrarlos bajo control y en una cantidad mínima.
Ingredientes:
270 gramos de queso;
180 gramos de jamón;
370 gramos de pechuga de pollo ahumada;
225 gramos de champiñones;
100 gramos de ciruelas pasas;
Cuatro huevos;
cuatro papas;
dos zanahorias;
Aceite de girasol;
110 gramos de nueces.
Metodo de cocinar:
1. Hervir las zanahorias y las patatas con piel. Pelarlos después de que se hayan enfriado.
2. Huevos duros.
3. Enjuague los champiñones y hierva en agua hirviendo ligeramente salada durante 3-5 minutos, escúrralos en un colador.
4. Dados los champiñones, el jamón, la carne ahumada, las patatas y las ciruelas pasas. Rallar queso, zanahorias, huevos en un rallador fino.
5. Freír rápidamente los champiñones troceados en aceite muy caliente hasta que estén dorados.
6. Muela las nueces en una licuadora, pero no en migas.
7. Coloque la ensalada en capas: 1/2 queso, 1/2 huevos, 1/2 papas, mayonesa, parte de las nueces, ciruelas pasas, pollo, jamón, champiñones, 1/2 nueces, la segunda parte de las papas , mayonesa, 1/2 huevos, queso sobrante.
8. Lubrique la última capa con mayonesa, decore con hierbas y nueces. Refrigere durante 2-3 horas antes de servir.
8. Ensalada de jamón y champiñones con tomate
En general, el jamón y los champiñones van bien con los tomates. Por eso, esta ensalada definitivamente no pasará desapercibida en tu evento de gala.
Ingredientes:
260 gramos de champiñones;
120 gramos de jamón;
280 gramos de cereza;
Cuatro bombillas pequeñas;
70 gramos de ensalada verde;
25 ml de vinagre de vino;
30 gramos de salsa de chile;
30 ml de aceite de oliva;
Hojas de perejil).
Metodo de cocinar:
1. Para la marinada, mezcle el vinagre, el aceite, la sal y el perejil picado.
2. Enjuague los champiñones y córtelos en rodajas pequeñas, vierta sobre la marinada, deje reposar durante 40 minutos.
3. Cortar el jamón en tiras, cortar los tomates cherry en 6 rodajas, picar la cebolla en medias aros finos.
4. Mezcle el jamón con las cebollas y los tomates en una ensaladera grande, agregue los champiñones marinados junto con la marinada, mezcle bien.
5. Sirva en tazones en porciones.
Ensalada De Jamón Y Champiñones - Trucos y Consejos Útiles
Si la ensalada requiere la presencia de champiñones fritos, utiliza no solo aceite de oliva o de girasol para freírlos, sino una mezcla de vegetales y cremosos, así los champiñones quedarán más jugosos y el color será mucho más agradable.
Para preparar una ensalada con jamón y champiñones, puedes usar cualquier champiñón. Los champiñones frescos se pueden comprar en cualquier época del año; esta es su ventaja indudable, pero se pueden adaptar otros hongos a la receta. Por ejemplo, use champiñones congelados (de todos modos, se hierven o se fríen para un plato) o champiñones en escabeche, que puede encurtir usted mismo en el otoño o comprar en una tienda.
En general, a todos los champiñones les encanta el aderezo graso, por lo que puede aderezar la ensalada con mayonesa y crema agria, o una mezcla con la adición de estos ingredientes. La salsa de soya es excelente para los champiñones y el jamón, por lo que puede agregarla de manera segura al aderezo, solo que en este caso debe poner menos sal o prescindir de ella.
Puedes decorar la ensalada con todo tipo de frutos secos picados: nueces, cedro, almendras; hierbas: perejil, eneldo.
Si los tomates están presentes en la ensalada, es mejor usar variedades con pieles suaves y finas y carne carnosa, no acuosa.
El jamón de calidad es la clave de una deliciosa ensalada. No descuides este momento y ahorra en tan importante ingrediente.
Las hojas de lechuga serán una decoración maravillosa para cualquier ensalada, para esto necesitas enjuagarlas y secarlas, luego ponerlas en el fondo de un plato grande o en ensaladeras, y poner encima la ensalada con jamón y champiñones.
Las ensaladas con carnes ahumadas y pepinos frescos son mi debilidad. La combinación de estos productos, en cuanto a mí, ¡es perfecta! Y las cebollas y los champiñones fritos definitivamente no serán superfluos.
Preparo una ensalada de este tipo solo para adultos, aunque si tienes jamón casero, como mayonesa, ¡por qué no!
Preparar una ensalada con jamón, champiñones y pepinos es muy rápido y fácil, porque me resulta aún más atractivo. A veces, según el estado de ánimo, coloco todos los ingredientes en capas, eligiendo platos transparentes para esto, por ejemplo, copas o tazones de vidrio grandes. Y a veces, cuando hay muy poco tiempo y energía, rápidamente desmenuzo los ingredientes y los mezclo en una ensaladera grande. No puedo decir exactamente qué opción es mejor para el gusto, ¡ambas son deliciosas!
Antes de preparar la ensalada, prepare todos los productos necesarios: son simples y asequibles.
El pepino fresco debe lavarse, cortarse por ambos lados y asegurarse de comprobar el amargor. Luego corte la verdura arbitrariamente: en cubos o pajitas, vierta en una ensaladera.
Tome cualquier jamón bajo en grasa, retire la cáscara y córtelo, como un pepino, en cubos o tiras.
Ahora es el turno del arco. Puedes usar chalotes, no tiene amargura. Y si usa cebollas, es mejor al menos escaldarlas con agua hirviendo. Y como máximo, marinar en azúcar y vinagre de sidra de manzana (para 1 cebolla - 1/5 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, triturar bien y dejar reposar durante 15 minutos). En cualquier caso, quita la piel a la cebolla y pícala finamente.
Ahora es el turno de las setas. Lave los champiñones y límpielos si es necesario, luego córtelos en cubos.
Calentar aceite en una sartén para freír. Freír los champiñones a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 7-10 minutos. En el proceso, debe salar y espolvorear con especias.
Combine todos los alimentos preparados en una ensaladera.
Sazonar con mayonesa media o alta en grasa. Puedes usar mayonesa casera con varios aditivos o mayonesa magra.
Mezcle la ensalada y sírvala en porciones, adornando cada porción con una ramita de hierbas frescas. La ensalada con jamón, champiñones y pepinos se sazona mejor justo antes de servir.
¡Buen provecho!
Ingredientes:
- champiñones champiñones - 0,3 kg;
- jamón - 0,2 kg;
- tomates - 4 piezas;
- aceite vegetal o de oliva;
- huevos de gallina hervidos - 3 piezas;
- queso duro - 0,1 kg;
- cebolla - 0,15 kg;
- sal;
- pimienta negra;
- mayonesa.
Los champiñones son parte de una dieta saludable
Todo el mundo sabe sobre el alto contenido de proteínas y minerales en los hongos. Además, este producto es rico en hidratos de carbono y lecitina, que ayudan a recargar de energía y vivacidad para todo el día.
La lecitina previene los depósitos de colesterol en el cuerpo y los carbohidratos reponen las reservas de energía. Su cantidad en los champiñones es cercana a la de las verduras, por lo que los ingredientes se mezclan tan bien.
Los champiñones son un producto alto en calorías. 1 kg de champiñones contiene alrededor de 400 calorías. Esto hace que una ensalada de champiñones, jamón y huevos sea sustanciosa y satisfaga el hambre durante mucho tiempo.
A menudo, en las recetas puedes encontrar ensaladas de jamón y champiñones fritos, salados o en escabeche. Las setas de miel, las setas blancas y las de aceite son especialmente populares. En forma cruda, solo puedes usar champiñones. Otros tipos de hongos deben someterse a un tratamiento térmico.
Con la preparación adecuada, puedes hacer deliciosas ensaladas de champiñones, jamón y tomate, así como agregar maíz, queso, cebolla u otros ingredientes.
Cocinando
Esta ensalada se prepara a base de jamón y champiñones fritos. Además del jamón y los champiñones, los tomates y el queso juegan un papel importante en la ensalada. Las cebollas también se usan fritas.
Así que prepara tu comida. Hervir los huevos de gallina, cubrir con agua fría. Después de un tiempo, retire la cáscara y córtela en trozos pequeños. Para mayor comodidad, puede rallarlos en un rallador. Hacemos lo mismo con el queso.
Cortar el jamón y los tomates en tiras o cubos. Depende de cómo planees servir el plato.
Cortar los champiñones y las cebollas. Calentar una sartén con aceite. Puedes usar cualquiera, dependiendo de tus preferencias. Freír la cebolla hasta que esté dorada, transferir a un recipiente aparte. Coloque los champiñones en una sartén precalentada, fría bien y deje enfriar.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, sazonar con mayonesa. Pimienta y sal al gusto. Deje reposar el aperitivo durante 1-2 horas en el refrigerador, extiéndalo a la guarnición y sirva.
A falta de algunos ingredientes en una ensalada con jamón y champiñones, se puede utilizar maíz o carne de pollo.
Nota para los cocineros
La ensalada es un tipo de aperitivo. Puede ser cálido o frío. Los componentes del plato deben despertar el apetito, pero al mismo tiempo saturar el cuerpo con sustancias ricas y útiles. Las ensaladas con champiñones, jamón, huevo y queso son una excelente alternativa a las verduras y las verduras. Contienen todos los elementos necesarios que complementarán cualquier mesa de comedor.
La variedad de componentes de su plato es inusualmente grande. Puede usar verduras, carne, pescado y frutas, champiñones, productos lácteos. Puede enfatizar el sabor y complementar la ensalada con champiñones, jamón y queso debido a las hierbas, especias, pan rallado o conservación.
Las aceitunas, el maíz y los frijoles son adecuados como ingredientes secretos para tal plato. Por ejemplo, una ensalada con jamón, champiñones y frijoles es perfecta para un banquete festivo y definitivamente les gustará a los invitados.
Los jamones y los champiñones son la combinación perfecta de ingredientes. Ambos son excelentes para agregar a las ensaladas sin tratamiento previo, a diferencia de la carne o el pescado. Por lo tanto, cualquier anfitriona podrá preparar una ensalada con champiñones y jamón sin esfuerzo y tiempo adicionales.
Como aderezo, puedes optar por los aceites. En nuestro caso, utilizamos aceituna o verdura. Sin embargo, la variedad de salsas le permite usar mayonesa, crema agria, jugos y más. Gracias a algunas notas especiadas, la receta de ensalada de jamón y champiñones se puede convertir en un plato real, un producto dietético o simplemente una decoración de mesa.
Como decoración, se utilizan ingredientes adicionales o un diseño especial. Esta ensalada con jamón y champiñones se puede decorar con figuras talladas de pepinos y espolvorear con hierbas. También puedes disponer los ingredientes de la ensalada con jamón y champiñones marinados o fritos en capas.
Servir y decorar
Una ensalada muy brillante y apetitosa con champiñones y jamón se verá con fideos. Los italianos, por ejemplo, prefieren fettuccine, fideos de huevo. Exteriormente, no es diferente de la pasta común, pero el sabor del plato mejora notablemente.
Organice un plato con hierbas y verduras frescas en la mesa del comedor, ¡complementarán perfectamente sus delicias culinarias! ¡Buen provecho!