Jagode ili jagode sa šlagom. Kako napraviti jagode sa šlagom.
Jagode ili jagode sa šlagom
Gusta pavlaka se ohladi u frižideru na 8-10 stepeni i umuti dok se ne formira glatka masa koja treba da se dobro drži na mutili. Šlag, lagano mešajući, sipajte šećer u prahu. Zatim se krema u obliku graška stavlja na vazu ili činiju za salatu, a bobice se lijepo stavljaju na vrh i odmah serviraju na stol.
Iz knjige Konzerviranje bez šećera i sirćeta. 1000 bakinih recepata autor Kara Elena ViktorovnaJagode, šumske jagode Sušene jagode, šumske jagode Sušene šumske jagode Zrele jagode Pažljivo sortirajte bobičasto voće, uklonite peteljke, zatim operite, osušite i stavite u tanak sloj na pleh. Osušite prvo na 45-50°C, a zatim završite sušenje na
Iz knjige Pića i deserti autor Zbirka recepataJagode (jagode) u kremi od badema 500 g jagoda, 100 g šećera, 4 zrna gorkih badema, 8 zrna slatkog badema, 30 g skroba, 1 jaje, 250 g mleka, 250 g pavlake, so. Sipajte pola porcije šećera u jagode Skuvati kremu. Sameljite bademe. žumance, skrob,
Iz knjige ne jedem nikoga autor Zelenkova O KJagode (jagode) kandirane Kuhajte kao "Jabuke
Iz knjige Najukusnija kuharska enciklopedija autor Kostina DarijaJagode sa kremom Jagode oprati, iseći na sitne kockice ili sameljiti, posuti šećerom u prahu, ostaviti 1-3 minuta na hladnom mestu. Zatim masu preliti kremom i izmiksati 500 g jagoda, ? šolje šećera u prahu, 1 šolja
autorBaštenske jagode (tzv. jagode) u soku od cvekle 1 kg jagoda, 0,5 l sirovog soka od cvekle, 3 g limunske ili askorbinske kiseline, 1 kg šećera.1. Bobice oguliti od peteljki, OPERATI, staviti u emajlirani pleh.2. Cveklu oguliti, iscijediti sok.3. Pour
Iz knjige Konzerviranje za lijene ljude. Ukusni i pouzdani preparati na brz način autor Kizima Galina AleksandrovnaJagode (jagode) ili maline u soku crvene ribizle 1 kg jagoda (ili malina), 1 kašika. sok od crvene ribizle, 0,5 g askorbinske ili limunske kiseline.1. Iscijediti sok od bobica crvene ribizle.2. Ovim sokom prelijte čiste jagode.3. Dodajte limun
Iz knjige Konzerviranje za lijene ljude. Ukusni i pouzdani preparati na brz način autor Kizima Galina AleksandrovnaJagode (jagode) sa orlovim noktom 1 kg jagoda, 300 g pasiranih plodova orlovih noktiju.1. Čiste plodove orlovih noktiju blanširajte u kipućoj vodi 1 minut, pustite da voda ocedi, obrišite kroz sito.2. Prelijte čiste i opečene kipućom vodom jagode sa pasiranim orlovim noktom.3. Staviti
autor Gurvič Mihail Merovič Iz knjige Velika knjiga o ishrani za zdravlje autor Gurvič Mihail MerovičŠumske i baštenske jagode (jagode) Korisno je uključiti jagode i jagode u ishranu kod bolesti kardiovaskularnog sistema zahvaljujući vitaminu C, karotenu, kalijumovim solima, jodu, pektinskim supstancama koje sadrže ove bobice. Jagode, posebno
autor Kizima Galina AleksandrovnaBaštenske jagode (tzv. jagode) u soku od cvekle 1 kg jagoda, 0,5 l sirovog soka od cvekle, 3 g limunske ili askorbinske kiseline, 1 kg šećera. 1. Bobice oguliti od peteljki, oprati, staviti u emajlirani pleh.2. Cveklu oguliti, iscijediti sok.3. Pour
Iz knjige Konzerviranje i najbolje recepti za kuvanje iskusni hortikulturisti i hortikulturisti autor Kizima Galina AleksandrovnaJagode (jagode) ili maline u soku crvene ribizle 1 kg jagoda (ili malina), 1 kašika. sok od crvene ribizle, 0,5 g askorbinske ili limunske kiseline. 1. Iscijediti sok od bobica crvene ribizle.2. Ovim sokom prelijte čiste jagode.3. Dodajte limun
Iz knjige Konzerviranje i najbolji kulinarski recepti iskusnih vrtlara i vrtlara autor Kizima Galina AleksandrovnaJagode (jagode) sa orlovim noktom 1 kg jagoda, 300 g pasiranih plodova orlovih noktiju. 1. Čiste plodove orlovih noktiju blanširajte u kipućoj vodi 1 minut, pustite da voda ocedi, protrljajte kroz sito.2. Prelijte čiste i opečene kipućom vodom jagode sa pasiranim orlovim noktom.3. Staviti na
Iz knjige Energija hrane. Sirova hrana u zdravstvenom sistemu od Katsuzo NishiJagode (jagode) Jagode su korisne kod bolesti srca, jetre, bubrega. Jagode se mogu jesti u velikim količinama kao opšti tonik, za regulaciju rada creva kod zatvora, kod čira na želucu, bolesti žučnih puteva,
Iz knjige 500 recepata starog gostioničara autor Polivalina Lyubov AlexandrovnaJAGODA SA ŠLAGOM Potrebno: 250 g jagoda, 2 žumanca, 1 žlica. l. šećera, 1/4 l pavlake, 1 kašika. skrob Metoda kuvanja. Jagode obrišite kroz sito. Polovinu kreme pomiješajte sa škrobom, dodajte preostalu kremu, prethodno zagrijte, a zatim
Iz knjige Milion obroka za porodične večere. Najbolji recepti autor Agapova O. Yu.Jagode sa kremom Obavezno: 500 g jagoda, 1/2 šolje šećera u prahu i gusta pavlaka Način pripreme. Jagode stavite u činiju za salatu, pospite šećerom. Prije serviranja umutite vrhnje i umiješajte jagode. Zdjelu za salatu ukrasite grančicama matičnjaka i
Iz knjige Domaće vinarstvo autor Pankratova A. B.Jagode i jagode Vrtne jagode i jagode proizvode fina mirisna desertna i likerska vina Visoka kvaliteta, a može poslužiti i za aromatiziranje drugih vina.Baštenske jagode su više vodenaste i kiselkaste (sadrže do 1,0% kiseline i 6,3% šećera), a
Slažem se, u ovom, iako malom jelu, duboko značenje. Jagode, pa čak i sa vrhnjem, asocijacija su na nešto nježno i romantično. Dakle, da li ste spremni da naučite neke recepte za pravljenje jagoda sa kremom? Onda idemo.
Jagode sa kremom - recept broj 1
3 šolje jagoda
čaša šećera,
2 šolje kreme
Čaša šećera u prahu
Prstohvat vanile.
Prvo morate oprati jagode tako što ćete ih staviti u cjedilo. Isperite pod tekućom vodom i ostavite da se malo osuši. Nakon što je voda staklena, jagode možemo narezati na komade (ali ne sitne). Jagode polažemo u vaze ili prekrasne zdjele. Zatim pospite jagode šećerom u prahu i stavite u frižider na oko sat vremena. U našem slučaju, trebalo bi da daje sok. Pre serviranja napunite kremom. Jagode sa kremom se vrlo brzo spremaju i dovoljne delicious view desert.
Jagode sa kremom - recept broj 2
Sastojci kreme od jagoda:
5 šoljica jagoda
1,5-2 šolje kreme,
Čašu šećera.
Za početak, kao i obično, operemo bobice i pustimo da se malo osuše. Dok se jagode suše, umutiti bjelanca sa šećerom, kao rezultat treba da dobijemo pjenu. Zatim ga uzmemo i utrljamo kroz sito, postepeno unoseći dobijenu kašu u proteine. Nakon toga treba dodati kremu i sve lagano promiješati. Dobijenu smjesu stavite u hladnjak na oko sat vremena. Nakon tog vremena, jagode sa kremom možete poslužiti na stol. U principu, jagode sa kremom možete koristiti odmah, a ne čekati sat vremena. Ali ovdje je cijela stvar u tome da je u roku od sat vremena sve potpuno zasićeno. A okus jagoda sa kremom, takoreći, otkriva se na nov način.
Jagode sa kremom - recept broj 3
Veoma jednostavan recept. Neverovatno ukusan i jednostavan desert.
Sastojci kreme od jagoda:
Marshmallow - 1 kom.
Krema - 120 gr.
Vanilin šećer - 20 gr.
Šećer - 2 kašičice
Jagode - 6 kom.
U jednu posudu sipajte vrhnje, šećer i vanilin šećer.
Sve umutiti mikserom.
Marshmallow prepolovite i stavite na tanjir.
Prebacite kremu u slastičarsku vreću i istisnite na polovice marshmallowa.
Pored marshmallow-a stavite uvojke kreme.
Prepolovite 4 jagode po dužini.
Stavite ih na marshmallow sa unutrašnjom stranom nadole, u kremu stavite 2 jagode. Desert jagode sa kremom je spreman.
Jagode sa kremom - Recept za sitne jagode
Sastojci kreme od jagoda:
Gotovi biskvit 350 g.
Džem od jagoda 3-4 kašike
Liker od jagoda ili malina 2-3 žlice
Svježe jagode 400 g
Voćni sok 2 kašike
Smeđi šećer 1 kašika
Vanilija ili krema 500 g.
Šlag 285 g.
Gotov biskvit prepolovite po dužini, pa premažite džemom od jagoda i preklopite. Narežite na male kockice.
Jagode operite, uklonite peteljke. Nasumično nasjeckajte bobice i pospite ih šećerom. Pripremite kremu.
Komadiće biskvita rasporedite u 6 činija, malo poprskajte likerom. Zatim rasporedite kriške nasjeckanih jagoda, prelijte voćnim sokom.
Prelijte kremom i šlagom. Ukrasite jagodama i poslužite.
Predstavili smo vam nekoliko recepata za jagode sa kremom. I sami razumijete da su svi recepti za kremu od jagoda gotovo isti. Možete jednostavno dodati neki sastojak po ukusu ili nešto isključiti. Ovdje, kako kažu, gospodar je gospodar. Pripremite kako želite. Takav desert kao što su jagode sa kremom bit će odličan dodatak romantičnoj večeri. Zato ne propustite priliku da ugodite svojoj srodnoj duši, ona će to cijeniti. Pripremite recept za kremu od jagoda, imate je, ostaje samo da sve to oživite. U praksi ćete videti da je priprema jagoda sa kremom veoma brza, a ukus deserta vas neće izneveriti.
Želimo vam dobar tek!
U Moskvi je nekada bio kafić u blizini Bjeloruske željezničke stanice, koji se zvao: „Dezert“. I shodno tome se specijalizirao za deserte. Pa, vjerovatno. Na osnovu naslova. Bio sam tamo nekoliko puta u detinjstvu i adolescenciji i, mora se misliti, svaki put sam nešto jeo. Ali sve te naknadne posjete zasjenila je prva: kada sam vidio nešto o čemu sam samo par puta čitao u knjigama stranih autora: to je bila JAGODA SA KREMOM! Ako u Sovjetskom Savezu nije bilo seksa, onda su jagode sa vrhnjem općenito bile nešto misteriozno i nepoznato.
Čim smo pokušali da reprodukujemo ovu neverovatnu konzistenciju! Ali možete zamisliti kakve smo rezultate postigli sa 20% kreme, a više masti u mojoj rodnom gradu tada nije bilo na prodaju. Tada su se pojavili prvi uvozni proizvodi, a ja sam nastavio eksperimentirati sa šlagom iz metalnih boca. Da budem iskren, ni to nije dobro ispalo. I tek kasnije, kada i trideset posto krema i kuharice Shvatio sam šta treba da se uradi. Očigledno, pod nazivom "Jagoda sa kremom" u danima mog sovjetskog djetinjstva krilo se nešto poput lagano smrznutog parfea od jagoda.
Za 5 malih činija potrebno nam je oko 300 gr. jagode, pola (150 ml) vrhnja sa udjelom masti iznad 30% i 2-3 žlice. Sahara. Tada još uvijek možete uzeti malo šlaga i listova mente ili limun melise za posluživanje, ali u sovjetskom kafiću "Desert" svega toga nije bilo, služilo se jednostavno u staklenim čašama.
Jagode oprane i očišćene od čašica sa šećerom samljeti u homogeni pire koristeći bilo koji odgovarajući uređaj.
Kada sipate šećer u tankom mlazu, umutite vrhnje što jače, dok se ne stvori veoma gusta, postojana pjena.
Dodavajući jedan u drugi u malim porcijama, dobro miješajte dok se ne dobije homogena pjena.
U činije (najbolje prozirne) sipajte kremastu penu od jagoda. Konzistentnost se, mislim, jasno vidi u kapima? Broj porcija zavisi od veličine posude koju imate na raspolaganju. Jagode i kremu stavite u frižider na najmanje 1 sat.
Ako jagode sa kremom po ovom receptu držite u frižideru 3-4 sata, možete dobiti veoma lep efekat - raslojavanje i pojavu tamnijeg tona i prozirnog soka na dnu. Okus se tamo, generalno, ne menja, samo zbog lepote, desert će biti spreman za upotrebu nakon prvog sata. Može se ukrasiti šlag ružama i listićima mente ili matičnjaka.
Prijatno!
Postoji ogroman broj svih vrsta deserta, ali samo se neki od njih mogu nazvati klasičnim i relevantnim u bilo kojem trenutku.
Jedna od njih su jagode sa kremom, recept za ovu poslasticu je krajnje jednostavan, dok postoje varijacije jela koje koriste ovu kombinaciju koje vam omogućavaju da kuvate čak i sa smrznutim bobičastim voćem. Hajde da shvatimo kako skuhati klasično jelo od jagoda na originalan način da iznenadite goste i voljene.
Jagode sa šlagom
Nema ništa lakše nego kupiti svježe jagode u sezoni i preliti ih šlagom iz tube. Naravno, "kuvanje" takvog deserta će vam oduzeti minimum vremena, ali ćete ga platiti sa zadovoljstvom kušanja. Biće mnogo ukusnije ako sve sastojke sami skuvate od prirodnih proizvoda.
Sastojci
- Svježe jagode - 2 šolje;
- Krema 33% - 1 čaša;
- Šećer u prahu - ½ šolje;
- Vanilin šećer - po ukusu.
Kako napraviti jagode sa šlagom
- Jagode prije svega treba sortirati i dobro oprati. Nakon toga uklanjamo peteljke, a također pregledavamo bobice na oštećene ili zelene površine - potrebno ih je odrezati. Stavite na papirni ubrus da ocijedite višak vlage iz jagoda.
- Pripremljene bobice prepolovite i stavite u manju posudu.
- Ovdje sipajte polovinu šećera u prahu i lagano promiješajte kako se naše bobice ne bi pretvorile u pire. Stavili smo ga u frižider.
- Dok se jagode natapaju, napravimo domaći šlag. Treba odmah napomenuti da dobar rezultat može se postići samo upotrebom stvarno hladnog proizvoda. Stoga preporučujemo da se krema i posuda u kojoj će se mućenje držati neko vrijeme u frižideru.
- Kremu sipajte u posudu za led, možete je staviti u neku vrstu vodenog kupatila, ali umesto kipuće vode potrebna vam je voda sa ledom. Mikserom umutite kremu u veoma gustu penu. Imajte na umu da će se volumen proizvoda uvelike povećati, pa odaberite dublju posudu.
- Nakon što pjena dobije otprilike dva početna volumena, u nju sipajte drugu polovinu praha i prstohvat vanilin šećera. Još malo umutiti.
- Izvadimo jagode, rasporedimo ih u porcionirane činije ili činije i po vrhu prelijemo šlagom.
Po želji svježe pripremljenu kremu možete premjestiti u slastičarsku vrećicu, što će vam otvoriti nove horizonte u serviranju ovog jela.
Tiramisu sa jagodama
Jeste li navikli da italijanska poslastica tiramisu ima samo sortu kafe? Ovo je lako popraviti uz nekoliko podešavanja recepta. Naravno, takav desert je samo djelomično sličan originalu, ali okus delicije od jagode očito nije inferioran od njega.
Sastojci
- Biskvit - 400 g;
- Džem od jagoda - 5 kašika;
- Liker od jagoda - 3 supene kašike;
- Svježe jagode - 0,5 kg;
- Voćni sok - 3 supene kašike;
- Šlag - 300 g;
- Mlijeko - 130 ml;
- Vanilin šećer - 2 paketića;
- Pileća jaja - 2 kom;
- Pšenično brašno - 2 kašike.
Kako napraviti tiramisu od jagoda
- Biskvit vodoravno prepoloviti, natopiti likerom, pa svaku polovicu namazati džemom od jagoda i sjediniti. Hajde da insistiramo.
- A sada da se zaposlimo kremasta krema jer moramo da ga ohladimo. U manju šerpu sipajte mleko i zagrejte ga, važno je da pazite da ne proključa.
- Odvojite žumanca od proteina i umutite ih sa vanilin šećerom, a zatim, bez prestanka mućenja, sipajte brašno, a zatim ulijte naše mleko.
- Sve dobro izmiješamo, kada primijetimo da je masa postala homogena - sipamo u šerpu i ponovo stavimo na vatru. Miješanjem postižemo gustu strukturu.
- Skinite sa vatre i brzo ohladite tako što ćete posudu uroniti u ledenu vodu.
- Bobice operemo, odstranimo peteljke, sitno nasjeckamo.
- Infuzirani biskvit narežemo na male štapiće, stavimo ih na dno porcioniranih činija.
- Po vrhu rasporedite sitno seckane jagode i prelijte sokom.
- Naše sastojke prelijemo kremom, a na to stavimo sloj šlaga.
Prilikom serviranja ovaj desert možete posipati sa malo svježe mljevenog cimeta.
Panna cotta sa jagodama
Sastojci
- - 0,6 kg + -
- - 4 supene kašike + -
- Balzamiko sirće- 1 kašika. + -
- — 0,2 l + -
- — 0,2 l + -
- Želatin - 1 kašika. + -
Kako napraviti panna cottu od jagoda
- Operite jagode i uklonite peteljke.
- Odmjerimo otprilike 100 grama i blenderom pretvorimo u pire. Po želji možete koristiti i sito, pa ćete se riješiti i sjemenki u svom desertu.
- Rastvorite želatin u maloj količini hladne vode i ostavite sa strane da dobro nabubri.
- U šerpi pomešati mleko, vrhnje i 2 kašike šećera. Stavimo na vatru i proključamo, ali ne proključamo.
- Skinite sa vatre, dodajte pire od jagoda i promiješajte. Sipajte nabubreni želatin, ponovo sve dobro izmešajte, sipajte u kalupe i stavite u frižider. Obično proces "uzimanja" želatina traje oko 4 sata, tako da je bolje da za to vreme ne dirate naš desert, ali za sada počnite da pripremate sos od jagoda.
- Pola kilograma oguljenih jagoda koje nam je ostalo potrebno je sitno isjeckati.
- Sipajte bobice u šerpu, dodajte sirće i šećer. Stavljamo posuđe na laganu vatru.
- Umak kuhajte 10 minuta, ne zaboravite da ga stalno miješajte. Zatim ostavite da se sos ohladi.
- Kada se kremasti deo deserta dovoljno ohladi, izvadite ga iz frižidera. Da bi se žele lakše odvojio od kalupa, ovaj se mora preliti kipućom vodom.
- Zamrznuti krem žele stavimo na sredinu tanjira za serviranje, a po vrhu prelijemo sosom od jagoda i poslužimo.
Ako se nemate ni želje ni vremena zamarati kuhanjem panna cotte, onda vam nudimo pojednostavljenu verziju pripreme sličnog deserta.
Sastojci
- Jagode - 300 g;
- Krema 33% - 200 ml;
- Šećer - 100 g;
- Želatin - 2 kašike.
Kako napraviti kremasti sufle od jagoda
- Sipajte želatin u manju činiju i sipajte oko 200 mililitara hladne prečišćene vode. Obično je na pakovanju naznačeno vrijeme u kojem treba insistirati.
- U šerpu sipajte vodu sa želatinom i stavite na šporet. Zakuvati i odmah ugasiti, ostaviti sa strane da se masa ohladi.
- Jagode operemo pod mlazom vode, odstranimo peteljke i odrežemo nezrele ili oštećene delove.
- Bobice rasporedimo u posudu blendera i meljemo dok se ne dobije homogena masa.
- Pire od bobičastog voća propuštamo kroz sito kako bismo se riješili sjemenki jagoda.
- Kremu sipajte u dublju posudu, dodajte šećer i umutite mikserom.
- Sipajte pire od bobica u šlag i izmiksajte.
- Ovdje rasporedimo želatinu i još malo umutimo mikserom.
- Sipajte sufle u kalupe i ostavite u frižideru 3 sata.
Soufflé "jagoda sa kremom", čiji je recept predstavljen gore, svidjet će se i najsofisticiranijim sladokuscima, iako se priprema vrlo brzo. Jedina stvar koja oduzima puno vremena je faza hlađenja, pa se pobrinite da imate nekoliko sati prije nego što budete trebali staviti desert na praznični sto.