Salata sa pečurkama sir šunka. Salata sa pečurkama i šunkom. Salata od šunke, pečuraka, pekinškog kupusa i krastavaca
Salata sa šunkom i gljivama je univerzalno jelo, takve salate vole svi, muškarci i žene, ljubitelji obilnih zalogaja i oni koji prate svoju figuru. Kombinacijom ova dva jednostavna sastojka s drugim proizvodima možete stvoriti ukusna i neobična jela.
Da bi salata sa šunkom i gljivama bila manje kalorična, bolje je za nju napraviti sos na bazi limunovog soka i maslinovog ulja. A za ljubitelje bogatijih okusa, preljev je najbolje napraviti od domaćeg majoneza, prirodnog jogurta ili drugih nemasnih fermentiranih mliječnih proizvoda.
Recepta za salate ima mnogo, jer se uz šunku i pečurke odlično slažu namirnice poput jaja, tvrdog sira, svežeg ili kiselog povrća. Svaka komponenta dodaje poseban štih, a ukus se menja, ponekad na potpuno neverovatan način. Da dodate sitost, u salatu možete dodati rižu ili tjesteninu, tada ćete dobiti neobično glavno jelo koje će unijeti raznolikost u vašu prehranu.
Salate sa šunkom i gljivama mogu biti ukras vašeg prazničnog stola, samo odaberite pravi recept i malo poradite na dizajnu. Ove salate su pogodne za ručak, kao i za doručak ili večeru kod kuće. Obilne salate savršeno diverzificiraju svaki jelovnik.
Da bi salata bila ukusna, veoma je važno odabrati pravu šunku, meso mora biti suvo i sveže. Ako primijetite višak vlage, to se lako može ispraviti tako što ćete šunku dobro stisnuti i obrisati ubrusom za vafle.
Meso u ovoj salati najbolje je narezati na sitne trakice, a gljive na kockice ili kriške. Ako imate vrlo male gljive, onda ih je bolje staviti cijele, salata će samo imati koristi od toga. A za dekoraciju uvijek treba ostaviti poneku pečurku.
Kako skuhati salatu sa šunkom i pečurkama - 17 varijanti
Svježa, lagana i aromatična salata. Savršeno za ljubitelje izdašnih i hranljivih jela. Rok trajanja salate je vrlo kratak, zbog prisustva svježeg povrća, pa je poželjno kuhati onoliko koliko je potrebno po porciji.
Sastojci za salatu:
- 400 g šampinjona,
- 400 g šunke
- 3 jaja,
- 2 paradajza
- 2 sijalice
- majonez,
- zelenilo,
- suncokretovo ulje za prženje šampinjona.
Počnimo da kuvamo
Prvo narežite pečurke na kriške. Zatim propržite šampinjone, dodajte sitno nasjeckani luk i dinstajte dok ne omekšaju. Šunka i jaja se narežu na trakice. Paradajz narežite na kockice iste veličine. Završna faza je dodavanje majoneze i dekoracija začinskim biljem.
Za više informacija o ovoj ukusnoj i zadovoljavajućoj salati pogledajte video:
Za ovu salatu nam je potrebno:
- 200 g kiselih gljiva (posoljenih ili kuhanih;
- 100 g šunke; 6 krompira;
- 2 krastavca (svježi ili kiseli);
- 2 paradajza;
- lukovica ili gomila zelenog luka;
- zelena salata, zelje.
za sos:
- kajmak;
- sok od limuna;
- senf;
- sol,
- šećer,
- biber po ukusu.
Kako pripremiti salatu:
Počinjemo da kuvamo sa krompirom. Dobro ga operemo, skuvamo u slanoj vodi i skinemo kožicu. Zatim paradajz i krastavce isperite u vodi.
Šunku i povrće narežite na male kockice iste veličine. Pečurke narežemo na male komadiće, fokusirajući se na veličinu ostalih sastojaka.
Dodajte nasjeckani luk i prelijte salatu dresingom. Za lijepo posluživanje, zdjelu za salatu trebate lijepo prekriti listovima zelene salate, rasporediti gotovo jelo i ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.
Salata je pogodna za one koji nemaju priliku da provode puno vremena u kuhinji, ali u isto vrijeme postoji želja za kuhanjem novog i ukusnog jela. Može postati ukras svečanog stola i za to nije potrebno satima stajati za štednjakom. Ovaj recept će biti spas ako vam dođu neočekivani gosti ili nema vremena za pripremu složenog obroka za porodicu. Gosti i porodica će biti zahvalni na ukusnoj poslastici i nikada neće pogoditi koliko je jednostavno i lako pripremiti.
Sastojci za salatu:
- Šunka - 250 gr.
- Sir - 250 gr.
- Ukiseljene pečurke - 1 banka
- Kukuruz - 200 gr.
- Jaja - 4 kom.
- Majonez - 3-4 kašike. l.
Počnimo sa kuvanjem:
Sve je zaista, zaista jednostavno. Ne morate ništa da kuvate ili pržite osim jaja, ali to je 10 minuta i gotovi ste! Šunka, sir i pečurke narezane na kockice. Jaja se ogule i takođe seče. Kukuruz bacimo u cjedilo da se oslobodi tečnosti i samo ga dodamo u salatu.
Sve proizvode prelijte sosom, koji može biti bilo koji majonez. Pa, ako imate malo viška vremena, onda će domaći majonez biti još ukusniji.
Sve proizvode možete kupiti u radnji tokom cijele godine, nisu ni preskupi, pa stoga salata može postati čest gost na vašem stolu. Uživajte u ovom divnom jelu.
Za 5 porcija ove salate potrebno nam je:
- Pileća prsa 200 g
- Ananas iz konzerve 200 g
- Šunka 200 g.
- Kisele pečurke 200 g
- Slatka paprika 200 g.
- Posolite po ukusu.
- Majonez po ukusu.
- Mešavina paprika.
Kako pripremiti salatu:
U stvari, sve je vrlo jednostavno. Skuvati pileća prsa i ohladiti. Sve sastojke za salatu narežite na kockice i promiješajte. Posolite, pobiberite, začinite majonezom. Salata spremna!
Ako želite da ovoj salati date dodatnu "zalet", možete dodati 30 grama grožđica i oraha, nešto u salatu, nešto na vrhu kao ukras. Bit će vrlo zanimljivo i originalno.
Takvu salatu možete odmah poslužiti, a možete je ostaviti da se malo prokuha, tako će biti samo ukusnija.
Proizvodi za 4 porcije:
- Krompir 2 komada
- Zeleni luk 1 kom
- Jaje 3 komada
- Šampinjoni u konzervi 1 banka
- Šunka 100 g
- Šargarepa 2 komada
- Topljeni sir po ukusu
- Majonez
Kako pripremiti salatu:
Krompir operite, skuvajte, ogulite i narendajte na krupnije rende. Luk narežite na pola prstena. Pileća jaja skuvajte, ohladite pa ih narendajte. Šunku narežite na kockice. Operite, skuvajte, ohladite i narendajte šargarepu.
Zatim rasporedite sastojke u slojeve, svaki od njih namažite majonezom:
- kuvani krompir,
- zeleni luk,
- kuhana jaja,
- marinirani šampinjoni,
- šunka,
- kuvana šargarepa,
- topljeni sir
Odozgo premažite salatu majonezom. Ukrasimo, ostavimo u frižider da se salata natopi i poslužimo.
U videu možete vidjeti još jednu zanimljivu opciju kuhanja ove ukusne salate:
Proizvodi za 4 porcije:
- Šunka 200 g.
- Slane pečurke 100g.
- Čips 50 g
- Jaje 2 komada.
- Šargarepa po korejskom 100 g.
- Sir 150 g.
- Majonez.
Kako pripremiti ovu salatu:
Šunka i pečurke se iseku na tanke trakice. Kuvana jaja je potrebno narendati. Šargarepa u korejskom stilu narezana na kratke trakice.
Zelenu salatu rasporedite u slojevima:
- šargarepa na korejskom
- slane pečurke,
- čips (zdrobljen)
- šunka,
- sir i jaja.
Majoneza treba da bude na svakom sloju zelene salate, za ujednačenu impregnaciju. Od žumanjaka i čipsa možete napraviti originalan ukras u obliku cvijeta, leptira ili nečega što vam vaša fantazija kaže.
Sastojci za ovu ukusnu salatu:
- Šunka 250 g.
- Sir 200g.
- Grašak iz konzerve - 200 g.
- Pečurke - 150 g.
- Majonez - 1 kašika.
- Zelenilo.
- Sol.
Kako pripremiti salatu
S obzirom da su svi proizvodi već pripremljeni, ne moraju se kuhati, peći ili pržiti, salata se priprema za nekoliko minuta.
Tvrdi sir i šunku narežemo na kockice, velike pečurke na komade, a male možete staviti cijele ili njima ukrasiti salatu.
Zatim dodajte grašak iz konzerve, sitno nasjeckano zelje. Završna faza je preljev za salatu majonezom. Sve. Salata je gotova, možete se poslužiti sami.
Inače, ako uzmete majonez za salatu 30%, u 100g. jela imaju samo 243 kcal.
Za više informacija o pripremi ove ukusne i brze salate pogledajte video:
Za 6 porcija salate potrebno nam je:
- Krompir 500 g
- Crni luk 50 g.
- Zeleni grašak 200 g.
- Šargarepa 1 kom.
- Svježe šampinjone 100 g.
- Kiseli krastavci 100 g.
- Šunka 50 g.
- Jabuka 1 kom.
- Majonez 50 g.
- Pavlaka 50 g.
- Sol.
Kako pripremiti salatu
Krompir i šargarepu skuvati. Pečurke su također najbolje prokuhane, nakon čega ih je potrebno sitno nasjeckati. Nježno istrljajte luk na sitno rende. Krompir, šargarepa, kiseli krastavci, jabuka i meso narezano na kockice iste veličine.
Promiješajte, dodajte zeleni grašak iz konzerve i posolite. Kao preljev koristimo mješavinu kisele pavlake i majoneze. Salata je spremna za serviranje!
Zbog činjenice da sastav uključuje kuhani pasulj, salata se ispostavlja izdašnom i zdravom. Nježni i slatki kukuruz odlično se slaže sa blagom kiselošću mariniranih šampinjona. Svaki sastojak u ovoj salati ima svoje mjesto, tako da je ukus predivan.
Da bi bilo brže, kuvani pasulj možete zameniti konzerviranim, samo ga treba isprati i dodati u salatu. Krutone dodajte poslednje, trebalo bi da ostanu hrskavi.
Šta vam je potrebno za salatu:
- šunke 200g.
- marinirani šampinjoni 100g
- pasulja 1 kašika.
- kukuruz u konzervi 1 b.
- pšenični krutoni 50g
- majoneza.
Počnimo sa kuvanjem:
Mahune potopite u hladnu vodu tri sata, zatim isperite, promenite vodu i kuvajte dok ne omekšaju, oko 2 sata. Smiri se.
Meso narežite na uredne kockice. Šampinjone podijelimo na 2 - 4 dijela ili ih ostavimo cijele ako su male. Ocijedite marinadu od kukuruza, dodajte ostalim sastojcima i promiješajte.
Prelijte salatu majonezom po ukusu i ponovo dobro promiješajte. Prije serviranja ukrasite odozgo pšeničnim krutonima.
Pogledajte video za detaljan recept za ovu ukusnu salatu:
Brza salata "4 sastojka"
Svima koji mrze dijetu, ali žele da izgledaju dobro, ovaj recept je posvećen. Zahvaljujući ananasu i paradajzu, koji se nalaze u sastavu salate, ubrzava se metabolizam organizma, što doprinosi gubitku kilograma. Istovremeno, salata ostaje veoma zadovoljavajuća i neverovatno ukusna!
Sastojci za 4 porcije ove čudesne salate:
- Paradajz - 200 g.
- Šunka (pileća ili druga kuvana) - 200 g.
- Šampinjoni (isjeckani iz konzerve) - 200 g.
- Ananas (kockice iz konzerve) - 200 g.
- Majonez - 2 kašike. l.
Počnimo sa kuvanjem:
Šunku, paradajz i ananas narežite na jednake kockice. Šampinjoni iz konzerve dodaju se ostalim komponentama salate.
Potrebno vam je vrlo malo sosa, salata će biti toliko sočna od soka koji će pustiti pečurke, ananas i paradajz. Također, nemojte ga zloupotrijebiti solju, proizvodi je u principu sadrže dovoljno.
Savjeti za entuzijaste na otvorenom. Ponesite sa sobom sve sastojke za salatu od 4 sastojka, stavite ih na posudu u šakama u obliku latica, stavite majonez u centar cvijeta. Definitivno ćete iznenaditi svoje prijatelje originalnom prezentacijom i odličnim ukusom!
Rok trajanja jela je kratak, pa ga je poželjno čuvati ne duže od jednog dana u frižideru. I za kraj, mali trik. Ako se salata začini neposredno pre serviranja, biće mnogo manje soka od paradajza i ananasa, pa salata može duže da stoji u frižideru bez dresinga.
Proizvodi koje ćemo odabrati:
- Pekinški kupus - 1 glava.
- konzervirane gljive (možete koristiti šampinjone ili razne gljive) - 1 konzerva.
- šunka - 200 g.
- jaje -2 kom.
- sir - 100 g.
- svježi krastavac -1 kom.
- peršun.
- soli po ukusu.
- majoneza.
Kako pripremiti ovu salatu:
Krenimo od pripreme povrća. Grančice peršuna, koje će vam trebati za dekoraciju, potopite u vodu. Moj krastavac, oguli ga. Pekinški kupus dobro operemo i odstranimo uvele listove, sveže listove stavimo na papirni ubrus da se osuše.
Za savršeno rezanje proizvoda domaćici će u pomoć priskočiti razni rezači povrća i jaja, alati za quilling, kovrčavi noževi itd. Vrlo je korisno imati nekoliko njih za stvaranje kulinarskih remek-djela vlastitim rukama.
Krenimo da pravimo salatu. Pečurke treba narezati na uredne kriške, a zatim ih pržiti do zlatno smeđe boje na biljnom ulju.
Listove kineskog kupusa podijelimo na trake, odvajajući ih poprijeko i lagano ih stisnemo nekoliko puta. To se radi da kupus omekša i pusti sok. Zatim posolimo i ostavimo da odstoji.
Šunka i krastavac narezani na tanke trakice. Isecite jaja nožem ili rezačem za jaja. Tvrdi sir narendajte na krupno rende.
Pomiješamo sve sastojke, začinimo majonezom, dodamo začinsko bilje i stavimo u hladnjak na pola sata.
Za ukrašavanje salate potrebno nam je puno svijetlih proizvoda, na primjer, lišće peršina, paprika, bobičasto voće, općenito, vaša mašta može pokrenuti.
U drugoj varijanti salate umjesto krastavca se dodaju tanke kriške dragulja, a majonez se zamjenjuje biljnim uljem. Ova ideja je također vrijedna pažnje, savjetujem vam da skuhate obje opcije i odaberete najbolju za sebe.
Još jedna opcija za pripremu ove salate, pogledajte video:
Odlična opcija za svečani stol, a jednostavnost pripreme ne može ne zadovoljiti bilo koju domaćicu.
Šta nam je potrebno za ovu salatu:
- Luk - 1 kom.
- Parmezan - 100 g.
- Pečurke (bijele, svježe ili smrznute) - 150 g.
- Kuvano jaje - 3 kom.
- Šunka - 200 g.
- Majonez.
- Sol.
- Krastavac (za dekoraciju) - 2 kom.
Počnimo sa kuvanjem:
Vrganje se moraju prethodno skuvati, staviti u cjedilo i ostaviti da se ohlade bez bujona.
Ako niste mogli pronaći vrganje, obični šampinjoni će ih savršeno zamijeniti.
Šunku narežite na male kockice. Jaja skuvajte, ogulite i narežite na kockice kao i meso. Sitno nasjeckajte luk i počnite se baviti gljivama.
Za to vrijeme ohlađene šampinjone narežite na uredne komade i pržite s lukom na biljnom ulju dok ne porumene. Sir utrljamo na rende. Počnimo sa slaganjem salate.
Prvo izmiješajte meso, jaja, luk, šampinjone i sir, posolite po ukusu i začinite sosom. Uzimamo ravnu ploču odgovarajuće veličine i širimo salatu u tobogan.
Sada izrežemo tanke trake krastavca i, počevši od vrha, u smjeru kazaljke na satu, ukoso, počinjemo ih utisnuti u salatu jednu za drugom, i tako dalje do samog dna.
Prekrasna i ukusna salata je spremna, dobar tek svima!
Ova salata je neverovatna ne samo po ukusu, već i po svom obliku. Naravno, takve salate postaju pravi ukras svečanog stola. Probajte - svidjet će vam se!
Sastojci za ovu zanimljivu salatu:
- kuvana cvekla 2 kom.
- kuvana šargarepa 3 kom.
- crni luk 1 kom.
- kuvana jaja 4 kom.
- kiselih šampinjona 250 gr
- šunke 300 g
- sira 100 g
- domaci majonez.
- sol.
Počnimo sa kuvanjem:
Odaberemo tanjir odgovarajućeg oblika i stavimo čašu u sredinu. Oko njega ćete formirati ovu čudesnu salatu.
- Prvi sloj će biti od rendane kuvane cvekle i majoneza.
- Drugi sloj je napravljen od kolutova luka. Da ne bi bio gorak, isjeckani luk prvo poparite kipućom vodom.
- Treći sloj čine rendana šunka i majonez.
- Četvrto je smrvljeno žumance.
- Zatim pečurke sa majonezom.
- I sve ovo zadovoljstvo pospite sirom i bjelanjcima.
Nakon nekoliko sati, salata će se natopiti, postati sočna, možete to cijeniti.
Salata "Dalija"
Predivan i pikantan okus ove salate će se svidjeti ljubiteljima mediteranske kuhinje, jelo je vrlo lijepo i neobično.
Sastojci za salatu:
- Šunka - 200 g.
- Pečurke (marinirane) - 150 g.
- Masline (ili kornišoni) - 100 g.
- Kuvano jaje - 2 kom.
- Tvrdi sir - 100 g.
- Kukuruz - 150 g.
- Biber - 1 kom.
- Majonez.
Počnimo sa kuvanjem:
Odaberemo dobre masline bez koštica i narežemo ih na kolutiće. Kuvana jaja, biber i meso narežite na tanke trakice. Sve pomiješamo sa kukuruzom, začinimo majonezom i formiramo piramidu.
Po vrhu pospite salatu tvrdim sirom i ukrasite je po vlastitom nahođenju. Ne zaboravite da takve salate moraju stajati i namakati, tada postaju posebno ukusne.
Kuvajte lagana i ukusna jela po najjednostavnijim receptima, a imaćete puno vremena za sebe i svoje najmilije.
Jednostavna za pripremu, ali originalna izdašna salata koja će upotpuniti vaš porodični meni.
Sastojci za salatu:
- 300 gr. šunka;
- velika staklenka nasjeckanih konzerviranih šampinjona;
- 4 jaja;
- 1 luk;
- suncokretovo ulje;
- majoneza;
- sol;
- biber.
Kuvanje
Luk narezati na četvrtine, pržiti dok ne porumeni. Uzimamo viljušku i lagano umutimo jaja, potrebno ih je dovesti do homogene konzistencije. Zatim ispecite palačinke od jaja u tavi u kojoj se nedavno kuvao luk, tako da budu mirisnije. A onda ih narežemo na trakice. Šunku i pečurke narežite na trakice. Pomiješamo sve sastojke, posolimo i pobiberimo po ukusu, začinimo sosom i ostavimo 15 minuta.
Salata je gotova, dobar tek!
Za one koji su jaki duhom i tijelom, za naše voljene muškarce ova salata će biti ugodno i ukusno iznenađenje. Ako ne znate kako se ponašati prema dragoj osobi, ovaj recept će vam dobro doći.
Proizvodi za "najmuškiju" salatu:
- Pečurke (svježe) - 400 g.
- Orasi (par oraha za dekoraciju).
- Beli luk - 1 zub.
- Šunka - 300 g.
- Jaje - 3 kom.
- Tvrdi sir - 300 g
- Krompir - 3 kom.
- Majonez - 0,75 l.
Počnimo sa kuvanjem:
Sve sastojke rasporedite sloj po sloj:
- Prvo šunka narezana na kockice, premazana majonezom.
- Zatim izrežemo jaja, posolimo ih i položimo drugi sloj, ne zaboravimo i sloj namazati majonezom.
- Za treći sloj će vam trebati pržene pečurke. Da biste to učinili, operite ih, narežite na komade i pržite na maloj količini ulja uz dodatak soli po ukusu.
- Četvrti sloj je rendani sir i majonez.
- Peto - rendani krompir sa majonezom i belim lukom.
- Jelo je krunisano rendanim orasima.
Pripremite ovu divnu salatu sa ili bez, vaši muškarci će biti prezadovoljni!
Šta vam je potrebno za salatu:
- kuvani krompir - 3 kom.
- kiseli krastavac - 2 kom.
- kuvani pileći file - 1 kom.
- šunka - 150 g.
- jaja -4 kom.
- odvojeno žumanca i belanca.
- prženi šampinjoni - 150 g.
- zeleni luk po ukusu.
- majonez po ukusu.
Počnimo sa kuvanjem:
Salata će biti ljuskava i zato je potrebno uzeti ravan tanjir.
- Kuvani krompir narežite i stavite na tanjir. Ovo je prvi sloj. Podmažite majonezom.
- Pečurke su isečene na komade, pržene, položene na krompir. Ovo je drugi sloj.
Salata sa šunkom i kiselim pečurkama- veoma ukusno, jednostavno jelo koje može da diverzifikuje domaći meni. Naravno, niko ne kaže da se salata pripremljena po ovom receptu ne može poslužiti na svečanom stolu. Ako se servira u prelepoj činiji za salatu i dekoriše, onda će ova salata privući pažnju i, siguran sam, veoma će se dopasti gostima.
Sastojci
Za pripremu salate sa šunkom i kiselim pečurkama potrebno nam je:
šunka - 100 g;
kuvana jaja - 2 kom.;
kisele pečurke (ja sam kuvala sa kiselim šampinjonima) - 100 g;
kiseli krastavac - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
majonez, pavlaka - po ukusu;
sol, biber - po ukusu.
Koraci kuvanja
Luk narežite na pola prstena, prelijte kipućom vodom 5 minuta da ukloni gorčinu, a zatim isperite hladnom vodom i pustite da se ocijedi.
Šunku i kiseli krastavac narežite na trakice, stavite u dublju posudu.
Kisele pečurke narežite na kriške, dodajte ih zajedno sa lukom u salatu od šunke i kiselih krastavaca.
Kuvana jaja narežite na trakice, dodajte u salatu, posolite i pobiberite.
Začinite salatu mješavinom majoneza i pavlake, možete uzeti i gotov sos od majoneze od gljiva, s njim ispada jako ukusno.
Prebacite našu divnu salatu sa šunkom i kiselim pečurkama u odgovarajuću činiju i poslužite.
Prijatno!
Salate sa šunkom i pečurkama nisu samo obilan zalogaj koji se priprema brzo i jednostavno, već i iznenađujuće ukusno hladno jelo bogato vitaminima i mineralima. Može uključivati mnoge dodatne sastojke. Kuhari širom svijeta svaki dan smišljaju nove mješavine okusa - i, kako god da se kaže, u bilo kojoj porciji, u bilo kojoj verziji - ova salata ispada vrlo ukusna i mirisna.
Salata sa šunkom i pečurkama - opšti principi pripreme
Za pripremu salate možete koristiti bilo koje jestive gljive: to mogu biti gljive, puter, lisičarke, šampinjoni, bukovače i mnoge druge. Možete odabrati recept koji vam se sviđa i koristiti ne gljive navedene u njemu, već svoje omiljene. U svakom slučaju, salata će ispasti ukusna i, naravno, vrlo zadovoljavajuća. Pečurke se isperu, zatim ili kuhaju, a zatim nasjeckaju, ili, obrnuto, prvo se izrežu, a zatim kuhaju. Ili jednostavno pržene cijele ili narezane, sa ili bez dodatka luka. Sve zavisi od vaših ukusnih preferencija i vrste salate.
Šunka je mesni proizvod koji je ne samo ukusan, već i ne zahtijeva termičku obradu prije kuhanja, dovoljno je izvaditi je iz ljuske i isjeći ili narendati.
Ova dva sastojka ne samo da se dobro slažu jedni s drugima, već se savršeno usklađuju sa gotovo svim proizvodima: sirevima, jajima, kobasicama, mesom, krompirom, zelenilom, lukom, paradajzom, orašastim plodovima - lista je beskonačna.
Sastojci za salatu se mogu mešati, slojeviti ili servirati rezani sa dresingom u odvojenim posudama, kako bi gosti sami sebi umešali svoje omiljene sastojke u potrebnoj količini dresinga.
Salate sa šunkom i pečurkama su orijentisane kako za dnevni meni tako i za posebne prilike.
1. Jednostavna salata sa šunkom i pečurkama
Salata se priprema iznenađujuće brzo i jednostavno. Krutone možete napraviti sami tako što ćete veknu narezati na male štapiće i osušiti u rerni, a možete i kupiti u prodavnici. Dozvoljeno je koristiti krekere od bijele ili ražene štruce. Neki ljudi dodaju sitno nasjeckani bijeli luk da dodaju ukus salati.
Sastojci:
230 grama pileće šunke;
180 grama svježih šampinjona;
140 grama sira (parmezan);
Maslinovo ulje;
Krekeri po ukusu;
Majoneza;
50-70 grama zrna oraha.
Način kuhanja:
1. Pileća šunka narezana na male kockice.
2. Orahe zdrobite rukama tako da se dobiju krupni komadi.
3. Pečurke krupno nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju dok ne omekšaju, malo posolite.
4. Izvadite pečurke iz tiganja šupljikavom kašikom, stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.
5. Pomiješajte šunku sa šampinjonima i orasima u dubljoj posudi za salatu, začinite majonezom.
6. Krutone dodajte u salatu neposredno prije serviranja.
2. Salata sa šunkom i pečurkama "Neobična kombinacija"
Pržene šampinjone, nježna šunka, kiseli krastavci - nevjerovatna kombinacija okusa naizgled nespojivih proizvoda. Krastavce, po želji, zamjenjuju kornišonima.
Sastojci:
300 grama pečuraka;
Dvije sijalice;
220 grama šunke;
Ulje (za prženje);
Svježi peršun (samo listovi)
Dva kisela krastavca;
Soja sos i pavlaka (za preliv).
Način kuhanja:
1. Crni luk sitno iseckati, pržiti dok ne porumeni.
2. Dodati oprane i osušene šampinjone, pržiti dok šampinjoni ne budu gotovi.
3. Ohladite pečurke sa lukom, stavite u činiju za salatu.
4. Dodati tanko narezanu šunku, krastavce.
5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa soja sosom i seckanim peršunom.
3. Salata u slojevima sa šunkom i pečurkama
Jednostavna salata koja se može pripremiti kao lagani obrok za večeru ili prekrasan dodatak stolu. Donekle podsjeća na dobro poznatog Oliviera, ali se, bez sumnje, razlikuje od svog "brata" ne samo po izgledu, već i po okusu i mirisu.
Sastojci:
250 grama šunke;
Dvije supene kašike majoneza;
Mrkva;
dva krompira;
Dva jaja;
Biljno ulje;
380 grama šampinjona.
Način kuhanja:
1. Povrće i jaja skuvati, nakon što se ohlade - oguliti i iseckati na rende.
2. Narendajte šunku.
3. Šampinjone operite i narežite na trakice, pržite dok ne omekšaju, lagano posolite tokom prženja.
4. Salatu stavite u slojeve bilo kojim redom, posolite sloj krompira i šargarepe.
5. Svaki sloj treba premazati majonezom.
4. Salata sa šunkom i pečurkama "Pikant"
Veoma izdašna salata oduševit će ljubitelje ukusne hrane svojim nevjerovatnim ukusom. Svaki sloj mora biti premazan majonezom, ali s obzirom na to da salata sadrži pržene šampinjone, treba biti malo majoneze kako jelo ne bi ispalo previše masno. Salatu ne morate soliti.
Sastojci:
200 grama šunke;
200 grama dimljene kobasice;
Dva ili tri kisela krastavca;
dva krompira;
Tomato;
180 grama kiselih gljiva;
80 grama sira;
Majoneza;
Osušeni kopar ili peršun.
Način kuhanja:
1. Krompir skuvati u ljusci, ohladiti i narendati.
2. Kisele krastavce i paradajz narežite na sitne kockice.
3. Šunku, kačkavalj i dimljenu kobasicu narendajte na veći deo rende.
4. Kisele pečurke narežite na male kriške.
5. Salatu stavite u slojeve, svaki sloj premažite minimalnom količinom majoneza: krompir, šunka, paradajz, dimljena kobasica, kiseli krastavci, pečurke, sir.
6. Pospite salatu suvim začinskim biljem.
5. Salata sa šunkom i pečurkama "Bliss"
Pohovane lisičarke, nježna piletina, šunka sa sirom i povrćem u neobičnom dresingu - ova salata će postati čest gost na vašem stolu. Soja sos koji se koristi za preliv mora biti visokog kvaliteta.
Sastojci:
250 grama pilećeg filea;
200 grama svježih lisičarki;
140 grama šunke;
Bulb;
Paprika;
Listovi zelene salate;
120 grama mekog sira;
Biljno ulje;
Umak od soje;
20 ml stolnog vina;
Tri supene kašike majoneza;
10 grama adjike ili ljutog kečapa;
Mleveni crveni i crni biber po ukusu.
Način kuhanja:
1. Pileći file skuvajte u slanoj vodi, pa iseckajte na sitne kockice i pržite do ukusne zlatne boje.
2. Lisičarke kuvajte odvojeno pet minuta, a zatim narežite na kockice kao i fil, pržite do zlatno smeđe boje odvojeno od piletine.
3. Papriku narežite na trakice, šunku i sir na kockice, luk iseckajte, salatu iseckajte rukama na sitno.
4. U činiji pomešajte adžiku ili kečap sa dve kašike soja sosa, vinom, majonezom i mlevenom paprikom.
5. Ohlađeni prženi file pomešati sa šunkom, lisičarkama, mekim sirom, lukom, zelenom salatom, slatkim paprikama u velikoj činiji za salatu.
6. Sve sastojke prelijte neobičnim dresingom, promiješajte prije serviranja.
6. Salata sa šunkom i pečurkama sa pilećim džigericama
Pileća džigerica daje salati neobičan ukus i bogatstvo. Jetra za ovu užinu najbolje je kupiti ohlađenu.
Sastojci:
150 grama pileće šunke;
220 grama pileće džigerice;
170 grama svježih šampinjona;
Jedan luk;
Tri jaja;
220 grama majoneze;
listovi peršuna;
15 ml sirćeta;
Biljno ulje;
Sol, mljeveni biber;
Kašika šećera.
Način kuhanja:
1. Jetru oprati, očistiti i nakon soljenja pržiti sa obe strane 5-7 minuta na vrelom biljnom ulju. Zatim ohladite i narežite na trakice.
2. Jaja skuvajte tvrdo, takođe ohladite i narežite na trakice.
3. Oprane šampinjone narežite na male kriške i pržite odvojeno od džigerice dok ne omekšaju, na kraju posolite i pobiberite.
4. Luk oguliti, četvrtinu iseći na kolutiće i marinirati: staviti u činiju za supu, preliti kipućom vodom, dodati šećer, malo soli i sirće. Nakon deset minuta mariniranja, izvadite luk iz marinade i ostavite sa strane.
5. Šunku narežite na trakice.
6. Izložite lisnatu salatu: prvo džigericu, zatim jaja, šunku, šampinjone.
7. Svaki sloj zelene salate premažite majonezom, odozgo ukrasite peršunom.
7. Salata sa šunkom i pečurkama sa suvim voćem, orasima i dimljenim mesom
Ovu salatu posebno vole djeca, ali odrasli nisu skloni jesti, jer su okus i aroma toliko delikatni i neobični da je vrlo teško odvojiti se od jela. Prilikom posluživanja jela ne zaboravite uzeti u obzir činjenicu da je djeci mlađoj od sedam godina zabranjeno jesti gljive, ali šampinjoni su izuzetak, ali čak i njih je najbolje davati pod kontrolom i u minimalnoj količini.
Sastojci:
270 grama sira;
180 grama šunke;
370 grama dimljenih pilećih prsa;
225 grama šampinjona;
100 grama suvih šljiva;
Četiri jaja;
Četiri krompira;
Dvije mrkve;
Suncokretovo ulje;
110 grama oraha.
Način kuhanja:
1. Skuvajte šargarepu i krompir u ljusci. Ogulite ih nakon što se ohlade.
2. Tvrdo skuvajte jaja.
3. Šampinjone oprati i kuvati u blago posoljenoj kipućoj vodi 3-5 minuta, ocediti u cjedilu.
4. Narežite pečurke, šunku, dimljeno meso, krompir i suve šljive. Sir, šargarepu, jaja narendajte na sitno rende.
5. Na jako zagrijanom ulju brzo propržiti šampinjone na kockice dok ne porumene.
6. Orahe sameljite u blenderu, ali ne u mrvice.
7. Salatu rasporedite u slojevima: 1/2 sira, 1/2 jaja, 1/2 krompira, majonez, deo oraha, suve šljive, piletina, šunka, pečurke, 1/2 orašastih plodova, drugi deo krompira , majonez, 1/2 jaja, ostatak sira.
8. Zadnji sloj premažite majonezom, ukrasite začinskim biljem i orasima. Ostavite u frižideru 2-3 sata pre serviranja.
8. Salata sa šunkom i pečurkama sa paradajzom
Generalno, šunka i pečurke se odlično slažu sa paradajzom. Stoga ova salata sigurno neće proći nezapaženo na vašem gala događaju.
Sastojci:
260 grama šampinjona;
120 grama šunke;
280 grama trešnje;
Četiri male sijalice;
70 grama zelene salate;
25 ml vinskog sirćeta;
30 grama čili sosa;
30 ml maslinovog ulja;
Peršun (listovi).
Način kuhanja:
1. Za marinadu pomiješajte sirće, ulje, sol i sjeckani peršun.
2. Pečurke oprati i iseći na sitne kriške, preliti marinadom, ostaviti da odstoji 40 minuta.
3. Šunku narežite na trakice, čeri paradajz na 6 kriški, luk nasjeckajte na tanke poluprstenove.
4. U većoj posudi za salatu pomiješajte šunku sa lukom i paradajzom, dodajte marinirane šampinjone sa marinadom, dobro promiješajte.
5. Poslužite u porcioniranim činijama.
Salata sa šunkom i pečurkama - trikovi i korisni savjeti
Ako salata zahtijeva prisutnost prženih šampinjona, za prženje koristite ne samo maslinovo ili suncokretovo ulje, već mješavinu povrtnih i kremastih, pa će gljive ispasti sočnije, a boja mnogo ljepša.
Za pripremu salate sa šunkom i gljivama možete koristiti bilo koje gljive. Svježe šampinjone možete kupiti u bilo koje doba godine - to je njihova nesumnjiva prednost, ali druge gljive se mogu prilagoditi receptu. Na primjer, koristite smrznute šampinjone (ionako su kuhane ili pržene za jelo) ili ukiseljene gljive, koje možete sami ukiseliti u jesen ili kupiti u trgovini.
Općenito, sve gljive vole masne preljeve, pa salatu možete začiniti i majonezom i pavlakom, ili mješavinom s dodatkom ovih sastojaka. Soja sos je odličan za pečurke i šunku - tako da ga možete bezbedno dodati u preliv, samo u ovom slučaju morate staviti manje soli ili uopšte bez njega.
Salatu možete ukrasiti svim vrstama seckanih orašastih plodova: orasima, kedrom, bademima; začinsko bilje: peršun, kopar.
Ako je paradajz prisutan u salati, bolje je koristiti sorte s mekom, tankom korom i mesnatim, a ne vodenastim mesom.
Kvalitetna šunka ključ je ukusne salate. Nemojte zanemariti ovaj trenutak i uštedjeti na tako važnom sastojku.
Listovi zelene salate bit će divan ukras za svaku salatu, za to ih je potrebno isprati i osušiti, zatim staviti na dno veće posude ili u zdjele za salatu, a na njih staviti salatu sa šunkom i šampinjonima.
Salate sa dimljenim mesom i svježim krastavcima su moja slabost. Kombinacija ovih proizvoda, po meni je savršena! A luk i pržene gljive definitivno neće biti suvišni.
Takvu salatu spremam samo za odrasle, mada ako imate domaću šunku, poput majoneze, zašto ne!
Priprema salate sa šunkom, pečurkama i krastavcima je veoma brza i laka, jer mi je još privlačnija. Ponekad, ovisno o raspoloženju, rasporedim sve sastojke u slojeve, birajući za to prozirne posude - na primjer, velike staklene pehare ili zdjele. A ponekad, kada je jako malo vremena i energije, brzo izmrvim sastojke i pomiješam ih u velikoj činiji za salatu. Ne mogu tačno reći koja je opcija bolja po ukusu - oba su ukusna!
Prije pripreme salate pripremite sve potrebne proizvode - jednostavni su i pristupačni.
Svježi krastavac treba oprati, isjeći s obje strane i obavezno provjeriti ima li gorčine. Zatim povrće narežite proizvoljno - na kockice ili slamke, sipajte u zdjelu za salatu.
Uzmite bilo koju nemasnu šunku, uklonite ljusku i narežite, kao krastavac, na kockice ili trakice.
Sada je red na luk. Možete koristiti ljutiku - bez gorčine. A ako koristite luk, onda je bolje da ga barem opečete kipućom vodom. I kao maksimum - marinirati u šećeru i jabukovom sirćetu (za 1 glavicu luka - 1/5 kašičice šećera i 1/2 kašičice jabukovog sirćeta, dobro izgnječiti i ostaviti 15 minuta). U svakom slučaju, skinite ljusku sa luka i sitno ga nasjeckajte.
Sada su na redu gljive. Pečurke operite i po potrebi očistite, a zatim narežite na kockice.
Zagrejte ulje u tiganju za prženje. Pečurke pržite na laganoj vatri, povremeno mešajući, 7-10 minuta. Pritom je potrebno posoliti i posuti začinima.
Pomiješajte sve pripremljene namirnice u činiji za salatu.
Začinite majonezom srednje ili visoke masnoće. Možete koristiti domaći majonez sa raznim dodacima ili posni majonez.
Prebacite salatu i poslužite je u porcijama, ukrašavajući svaku porciju grančicom svježeg začinskog bilja. Salata sa šunkom, pečurkama i krastavcima najbolje je začiniti neposredno pre serviranja.
Prijatno!
Sastojci:
- šampinjoni - 0,3 kg;
- šunka - 0,2 kg;
- paradajz - 4 kom.;
- biljno ili maslinovo ulje;
- kuvana pileća jaja - 3 kom.;
- tvrdi sir - 0,1 kg;
- luk - 0,15 kg;
- sol;
- crni biber;
- majoneza.
Pečurke su dio zdrave prehrane
Svi znaju za visok sadržaj proteina i minerala u gljivama. Također, ovaj proizvod je bogat ugljikohidratima i lecitinom koji pomažu da se napuni energijom i živahnošću za cijeli dan.
Lecitin sprječava taloženje kolesterola u tijelu, a ugljikohidrati obnavljaju energetske rezerve. Njihova količina u gljivama je približna povrću, zbog čega se sastojci tako dobro miješaju.
Pečurke su visokokalorični proizvod. 1 kg gljiva sadrži oko 400 kalorija. Ovo čini salatu od pečuraka, šunke i jaja krepkom i dugo utaži glad.
Često u receptima možete pronaći salate od šunke i prženih gljiva, slanih ili kiselih. Posebno su popularne pečurke, bijele i uljane gljive. U sirovom obliku možete koristiti samo šampinjone. Ostale vrste gljiva moraju biti podvrgnute toplinskoj obradi.
Uz pravilnu pripremu možete napraviti ukusne salate od pečuraka, šunke i paradajza, kao i dodati kukuruz, sir, luk ili druge sastojke.
Kuvanje
Ova salata se priprema na bazi šunke i prženih šampinjona. Pored šunke i gljiva, paradajz i sir imaju važnu ulogu u salati. Luk se koristi i pržen.
Zato pripremite hranu. Pileća jaja skuvati, preliti hladnom vodom. Nakon nekog vremena ogulite ljusku i narežite na male komadiće. Radi lakšeg snalaženja, možete ih naribati na rende. Isto radimo i sa sirom.
Šunku i paradajz narežite na trakice ili kockice. Zavisi kako planirate poslužiti jelo.
Izrežite gljive i luk. Zagrejati tiganj sa uljem. Možete koristiti bilo koje, ovisno o vašim željama. Pržite luk do zlatno smeđe boje, prebacite u posebnu posudu. Pečurke stavite u zagrejan tiganj, dobro propržite i ostavite da se ohlade.
Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, začinite majonezom. Biber i sol po ukusu. Ostavite predjelo 1-2 sata u frižideru, prelijte na prilog i poslužite.
U nedostatku nekih sastojaka u salati sa šunkom i šampinjonima, možete koristiti kukuruzno ili pileće meso.
Napomena za kuvare
Salata je vrsta predjela. Može biti toplo ili hladno. Komponente jela trebale bi pobuditi apetit, ali istovremeno zasititi tijelo korisnim i bogatim tvarima. Salate sa pečurkama, šunkom, jajima i sirom odlična su alternativa povrću i zelenilu. Sadrže sve potrebne elemente koji će upotpuniti svaki trpezarijski sto.
Raznolikost komponenti vašeg jela je neobično velika. Možete koristiti kako povrće, meso, ribu, tako i voće, gljive, mliječne proizvode. Možete naglasiti ukus i upotpuniti salatu pečurkama, šunkom i sirom zbog začinskog bilja, začina, prezla ili konzervacije.
Masline, kukuruz, pasulj prikladni su kao tajni sastojci za takvo jelo. Na primjer, salata sa šunkom, gljivama i pasuljem savršena je za svečanu gozbu i svakako će se svidjeti gostima.
Šunke i gljive savršena su kombinacija sastojaka. Oba su odlična za dodavanje u salate bez prethodne obrade, za razliku od mesa ili ribe. Tako će svaka domaćica moći pripremiti salatu s gljivama i šunkom bez dodatnog truda i vremena.
Kao preljev možete se odlučiti za ulja. U našem slučaju koristili smo maslinu ili povrće. Međutim, raznolikost umaka vam omogućava da koristite majonez, kiselo vrhnje, sokove i još mnogo toga. Zahvaljujući nekim pikantnim notama, recept za salatu od šunke i gljiva može se pretvoriti u kraljevsko jelo, dijetetski proizvod ili samo ukras za stol.
Kao ukras koriste se ili dodatni sastojci ili poseban raspored. Ovu salatu sa šunkom i pečurkama možete ukrasiti rezbarenim figurama od krastavaca i posuti začinskim biljem. Sastojke za salatu možete poredati i sa šunkom i mariniranim ili prženim pečurkama u slojevima.
Posluživanje i dekorisanje
Vrlo svijetla i ukusna salata s gljivama i šunkom izgledat će s rezancima. Italijani, na primjer, preferiraju fettuccine - rezance od jaja. Izvana se ne razlikuje od obične tjestenine, ali je okus jela primjetno poboljšan.
Organizirajte jelo sa začinskim biljem i svježim povrćem na stolu za ručavanje, savršeno će upotpuniti vaše kulinarske užitke! Prijatno!