Šta kuvati sa bundevom za desert. Deserti od bundeve. Tepsija sa grizom
Nježna, baršunasta struktura bundeve, njen neutralan okus, koji se može "prilagoditi" ostalim sastojcima jela, čine ovo povrće rado viđenim gostom u kuhinji. Kuvari najčešće koriste pulpu. Pečena bundeva dobro se samljeva u pire, koji može dugo čekati u frižideru. Od povrća se prave mnoga jela - supe, žitarice, umaci. U nastavku ćemo pogledati kako napraviti deserte od bundeve. U ovom članku možete vidjeti i fotografije gotovih kulinarskih proizvoda.
Opći principi rada s bundevom
Iskoristite divno svojstvo ovog prekomorskog povrća da biste stekli ukus „okruženja“. Bundeva može dodati slatkoću, pa čak i slast, ali zajedno s brusnicom ili morskom krkavinom dat će zadivljujuću kiselost. Sa njima povrće dobija prekrasnu boju. Kada razmišljate o tome kakav desert od bundeve napraviti, ne biste se trebali ograničiti samo na pite. Ako pečenu kašu sameljete sa žumancima i pomešate sa umućenim belanca, a zatim stavite u rernu, dobićete ukusan sufle. Sladoled, džem, kolač za kolače - ovo nije potpuna lista onoga što se može pripremiti od bundeve za desert. Ako povrće nije pasirano, već narezano na sitne kockice, može zamijeniti šargarepu u pečenju. Bundeva se odlično slaže sa sušenim voćem i jabukama. Njegovu aromu naglašavaju karanfilić, cimet, kardamom, ružičasti biber i muškatni oraščić. Pređimo sada s teorije na akciju i pogledajmo konkretne recepte.
američka pita
Prvo što vam padne na pamet kada razmišljate o tome kako koristiti povrće na slatkom stolu je pečenje. Pite su najčešći deserti od bundeve. Njihovi recepti su veoma raznoliki. Uzmite u obzir američku verziju pite. U činiju prosijati pola kilograma brašna i samljeti sa 250 g mekog putera. Kada smesa počne da liči na krušne mrvice, dodajte umućeno jaje. Zamijesite tijesto, zarolajte ga u lepinju i umotajte u foliju stavite u frižider na sat vremena. Da bismo napravili desert od bundeve, potrebno je da imamo pire od dinstane ili pečene u rerni. Da biste to učinili, ogulite povrće i uklonite sjemenke te ga narežite na komade. Sipajte malo vode u šerpu i dinstajte bundevu dok tečnost ne ispari. Nakon toga blenderom izgnječite pulpu u pire. Za pitu će nam trebati oko kilogram bundeve. Sada tijesto razvaljajte u sloj i njime prekrijte kalup. Pokrijte pek papirom i pospite pasulj ili grašak. Peći na 190 C četvrt sata. Umutiti pire od bundeve sa 200 g šećera, dva jaja i čašom vrhnja od 30%. Začinite prstohvatom cimeta i vanile, posolite. Premažite fil na koru. Nastavite peći oko 50 minuta na 180 C.
Palačinke
Ako ne uštedite na cimetu, dobit ćete desert od bundeve bez premca. Prvo pravimo testo kao za obične palačinke. Umutiti čašu mlijeka sa 4 jaja, 300 g brašna, 100 g šećera i pola kašičice praška za pecivo. U tijesto umiješamo i začine: vanilin, cimet, so i crni biber. Sitno dodajte oko tri kilograma sirove pulpe bundeve. Testo ponovo dobro izmesite. Pržite palačinke na ulju dok ne porumene. Gotove proizvode možete posuti šećerom u prahu, ili poslužiti sa medom, pavlakom ili šlagom.
Confiture
Često se savjetuje da se recepti za deserte od bundeve pripreme za buduću upotrebu. Za ovaj konfitur, osim kilograma bundeve, trebat će vam i pola kilograma mandarina, 4 limuna i mali korijen đumbira. Narežite pulpu od povrća na kockice. Stavite u činiju, dodajte sitno seckani đumbir, rendanu koricu jednog limuna i čašu šećera od šećerne trske. Pokrijte posudu i ostavite 12 sati. U šerpu sipajte oko 2 litre vode i u nju stavite neočišćene mandarine. Kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena. Ohladite, ogulite mandarine i razdvojite ih na kriške. Od limuna izrežemo koricu i sitno nasjeckamo u izvarak. Kuvajte poklopljeno pola sata i bez toga još 15 minuta.Juhu procedite kroz cediljku, uklonite pulpu. U pročišćenu tečnost dodajte limunov sok, kriške mandarine i natopljenu pulpu bundeve. Pustite da proključa, dodajte prstohvat kardamoma i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Dodajte 750 grama smeđeg šećera. Kuvati dalje dok se ne zgusne. Dodajte još kašiku ili dve otopljenog putera. Sipajte desert od bundeve u sterilisane tegle i zatvorite ih.
Muffins
Obično se desert od bundeve priprema u pećnici, iako postoji mnogo recepata koji rade bez pećnice - na primjer kolač od sira ili sladoled. I dalje ćemo ostati vjerni klasici. Evo recepta za ukusne mafine, gdje se bundeva povoljno nadopunjuje s bananama i šargarepom. Ovaj desert možete pripremiti za samo pola sata. Ogulite bananu i izgnječite u pire. Tri šargarepe i 100 grama pulpe bundeve. Dodajte pola čaše šećera, prstohvat soli, dve kašike praška za pecivo, jaje, 50 g putera. Dodajte brašno. Zamesiti testo. Sipajte u kalupe za mafine. Stavite ih u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite oko pola sata (ovisno o veličini kalupa). Desert od bundeve u rerni biće ne samo ukusan, već i zdrav ako po muffinima posipamo ovsene pahuljice.
Ukusni deserti od bundeve jedan su od najzdravijih delicija. Takve poslastice će vam omogućiti da se razmazite slatkišima i zasitite svoje tijelo vitaminima i životvornom snagom. Članak sadrži najbolje recepte za deserte od bundeve.
Sastojci: 430 g bundeve, šaka svijetlih sjemenki susama, velika pomorandža, 1 žlica. l. rafinisanog ulja, 2 kašike. l. pčelinji tečni med.
- Za bilo koje deserte vrlo je važno odabrati aromatično, slatko povrće sa svijetlom, bogatom pulpom. Bundeva se oslobađa kore i semenki.
- Zatim se povrće reže na duguljaste komade.
- U posebnoj širokoj posudi pomešajte tečni med i ulje. Pogodno je i suncokretovo i maslinovo ulje.
- Sa pomorandže se skine sva kora i iscijedi par velikih kašika soka. Ovi sastojci se dodaju medu i puteru.
- U dobijenu smjesu uronite kriške povrća. Trebaju biti potpuno prekriveni aromatičnim sosom od citrusa.
- Praznine su položene u jednom sloju u obliku otpornom na toplinu.
- Dezert od bundeve se peče u rerni 40-45 minuta na srednjoj temperaturi.
Gotova poslastica treba da bude mekana.
Kako kuvati kandirano voće?
Sastojci: 1,5 kg svježe bundeve, 820 g granuliranog šećera, prstohvat limunske kiseline, štapić cimeta, čaša filtrirane vode, velika pomorandža.
- Bundeva se opere i očisti od viška. Zatim se pulpa reže na velike kocke. Ako komadiće napravite male, tada će se nakon kuhanja i sušenja u pećnici ispostaviti da su premali i deformirani.
- Isjeckano povrće prebaci se u dublju posudu i prekrije sa svim šećerom. Posuda se stavlja na hladno mesto preko noći. Za to vrijeme bundeva će pustiti sok u kojem će se otopiti pijesak. Rezultat će biti šećerni sirup u posudi.
- Narandža se dobro opere i iseče na male komadiće zajedno sa korom. Sjemenke se uklanjaju iz kriški. Voće se pasira pomoću odgovarajućeg nastavka za blender.
- U šerpu se sipa sirup od bundeve, pomešan sa vodom, limunom, cimetom i pireom od pomorandže.
- Uz stalno mešanje, masa se kuva na laganoj vatri 6-7 minuta. U nju se odmah nakon ključanja potapaju kockice povrća.
- Zatim se smjesa potpuno ohladi i ostavi 3 sata.
- Masa se ponovo dovede do ključanja i kuva još 5-6 minuta. Dobivena pjena se uklanja s njegove površine. Kada se sadržaj posude skinut sa vatre potpuno ohladi, postupak se ponavlja. Opet: ključanje-hlađenje.
- Smjesa se sipa na veliko sito. Preostale kocke bundeve se biraju, stavljaju na lim za pečenje prekriven pergamentom i suše oko sat vremena na temperaturi od 120 stepeni.
- Gotovi, ohlađeni kandirani plodovi se prebacuju u staklenu posudu i čuvaju ispod poklopca.
Sirup koji ostane nakon kuhanja delicije može se koristiti za namakanje keksa ili pripremu voćnih napitaka.
Recept za puding od bundeve
Sastojci: 1 tbsp. filtrirane vode, 420 g pulpe bundeve, prstohvat vanilina, 2 velika jaja, 4 žlice. l. griza, 3 žlice. l. sa hrpom šećera i istom količinom grožđica, 2 sječke. soli, ½ kašičice. mljeveni cimet, 160 ml mlijeka, prezle za posipanje kalupa.
- Bundeva se oguli i izreže jezgro sa sjemenkama. Pulpa se isječe na kockice, sipa u tepsiju i napuni određenom količinom vode.
- Sastojci se krčkaju na srednjoj vatri ispod poklopca 20-25 minuta uz često mešanje.
- Na kraju, bundeva bi trebala postati mekana, a voda bi trebala skoro potpuno ispariti iz posude. Gotovo povrće se gnječi gnječilicom.
- U posebnoj posudi stavite mleko da provri. U tečnost u tankom mlazu sipajte griz i dodajte oprano grožđe. Sastojci se dovedu do ključanja i ostave 5-6 minuta.
- Jaja su podijeljena na komponente. U topli pire od bundeve dodajte žumanca, kuvani griz i sve preostale sastojke po receptu, osim mrvica od mrvica.
- Masa se aktivno miješa pjenjačom. U njemu ne bi trebalo biti grudvica.
- Bjelanjke istucite na vrhunac i širokom lopaticom pažljivo umiješajte u glavnu masu.
- Testo se rasporedi u kalup, podmazan uljem i posut prezlom.
Na 170 stepeni, desert se peče 55-65 minuta. Zatim se puding ostavi još 25 minuta u rerni koja se hladi.
Ukusna poslastica sa bundevom i svježim sirom
Sastojci: 430 g pulpe bundeve, 2 velika jaja, 2 žlice. l. griza i punomasne pavlake, 40 g putera, 330 g svježeg sira, 3 žlice. l. granulirani šećer, prstohvat soli, 0,25 tsp. soda i limunov sok.
- Oguljena bundeva se narenda na rende sa srednjim podelima.
- U dubljoj posudi umesiti svježi sir i omekšali puter. U to se dodaju jaja, pijesak, griz i pavlaka.
- Soda se gasi limunovim sokom i takođe se sipa u smesu iz drugog koraka.
- Sastojci se pomešaju sa rendanom bundevom i dobro izmiksaju.
- Smjesa se sipa u pripremljenu posudu za pečenje.
Tepsija se priprema 50-55 minuta na 210-220 stepeni.
Sa cokoladom
Sastojci: pola kilograma sočne slatke pulpe bundeve, 60 g crne čokolade, 3 žlice. l. granulirani šećer.
- Povrće je oguljeno od guste kore i vlaknastog dijela sa sjemenkama. Pripremljenu bundevu seče na male kriške.
- Dobivene komade rasporedite u jednom sloju u nauljenu tepsiju. Povrće je po vrhu posuto granuliranim šećerom.
- Bundeva se peče u dobro zagrejanoj rerni 25 minuta. Kada kriške omekšaju možete ih staviti na tanjir i preliti čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji.
Poslastica se ukrašava mljevenim lješnjacima ili bilo kojim drugim orašastim plodovima.
Sufle od bundeve
Sastojci: 220 g pulpe bundeve, 190 ml prirodnog jogurta, 3 veće jabuke, 160 ml mleka, 8 g želatina.
- Želatin se potopi u hladno mlijeko prema uputstvu na pakovanju.
- Pećnica se uključuje unaprijed. Trebalo bi da se zagreje na 200-210 stepeni.
- Bundeva se isječe na male kockice, jabuke zajedno sa korom na velike kriške. Komponente se polažu na pleh.
- Voće i povrće se peče u rerni dok ne omekša.
- Koristeći blender, pečeno voće se pretvara u pire. U njih se dodaje prirodni jogurt. Sastojci se sjedine.
- Mleko sa želatinom se zagreva, ali ne dovodi do ključanja. Sipa se u smjesu iz petog koraka. Mutite sastojke 2-3 minuta.
- Dobivenu masu sipajte u kalupe i stavite u frižider na 4-5 sati.
Gotovi sufle je ukrašen bilo kojim svježim bobicama ili komadićima voća.
Žele od bundeve sa narandžom
Sastojci: 370 g pulpe bundeve, 90 g granuliranog šećera, 13 g želatine, 85 ml vode.
- Bundeva se iseče na velike kriške, izlije u tepsiju i napuni vodom tako da potpuno pokrije povrće. Posuda se zatvara poklopcem i šalje da se kuva na laganoj vatri. Komadići povrća treba da dobro omekšaju.
- Želatin se prelije sa 85 ml prokuvane hladne vode i ostavi dok ne nabubri. Ovo će trajati oko pola sata.
- Bundeva bez tečnosti se pasira. U još vruću povrtnu masu dodaju se pijesak i nabubri želatin.
- Sastojci se sjedine u pire. Ako se ispostavi da je smjesa pregusta, treba je razrijediti vodom koja je ostala od kuhanja bundeve.
- Tečnost se sipa u posude.
Budući žele se stavlja u frižider dok se ne stvrdne.
Apetitivan desert sa jabukama
Sastojci: pola kilograma sveže bundeve, 4 jabuke, 70 g tamnih grožđica, 60 g putera, 4-5 kašika. l. granulirani šećer, prstohvat cimeta.
- Bundeva i jabuke se ogule, a zatim narežite na male kriške.
- U tiganju otopite puter, dodajte komadiće povrća i voća, kao i pijesak, dobro pomiješan sa mljevenim cimetom. Ako je bundeva malo suva, nalijte čašu vode u posudu.
- Ispod poklopca se masa dinsta dok povrće ne omekša.
- Zatim se sipaju prethodno oprane grožđice.
Kada sav višak tečnosti ispari iz tiganja, desert od bundeve i jabuka se skida sa vatre i služi topao ili hladan.
Sladoled od bundeve
Sastojci: 120 g pirea od pečene bundeve, 90 ml kondenzovanog mleka, 1 kašika. l. tečni med, 90 ml jako guste pavlake, prstohvat muškatnog oraščića, kardamoma i cimeta.
- Pire se kombinuje sa tečnim medom i svim začinima.
- U smjesu se dodaju teška pavlaka i kondenzirano mlijeko.
- Masu se umuti dok ne postane gust i homogen.
Pre neki dan mi je majka napomenula telefonom da je uspela da navuče mog tatu na bundevu, a ona (tikva), iako nezasluženo, nikada nije bila popularna u porodici. Zainteresovala sam se i mama mi je izdiktirala recept, odnosno rekla mi je šta i kako da radim. A onda sam naišla na članak o mirisima i aromama u kojem je pisalo da miris bundeve ima snažno stimulativno svojstvo. Zato sam odlučio da eksperimentišem, a Dan zaljubljenih je pred vratima! Vrijeme je da razmislite o meniju za romantičnu večeru... Napravila sam ga... i nisam jedina bila zadovoljna! Muž je bio toliko zadovoljan večerom da je rekao da će joj na sljedećoj komunikaciji sa svekrvom sigurno reći "hiljadu hvala" za recept! Otuda i naziv. Ali kao opciju za romantičnu večeru, toplo preporučujem pripremu ovog jela iz sljedećih razloga: - ukusna, pa čak i bundeva sa svojim svojstvima... - "dva u jednom" - i nježno pileće meso i prilog , - brzo i nije mukotrpno za pripremu, ne zahtijeva dugu pripremu - praktički nema prljavog suđa, ali i ovo je važno!
Hajde da nastavimo da pričamo o bundevi? Danas predlažem da ogovaramo o možda najzanimljivijem načinu upotrebe - u slatkim pecivima. Pite, mafini, kolači, tepsije - postoji mnogo opcija i siguran sam da imate omiljenu. Želite li podijeliti? I za to vam nudim izbor odličnih, provjerenih, ukusnih recepata s bundevom, zahvaljujući kojima ćete na svom stolu imati divnu poslasticu za čaj.
Zasadio sam bundevu
I onaj nestašni
tiho,
Tajno
Otišla je do susjedove bašte.
Kod Varvare
Odlucio sam da se nagodim...
Slušaj, bundevo!
Vrati se!
Grigorij Kružkov
Bundeva je dobra za mnoge ljude - zdrava je, potpuno jeftina, daje pecivu sočnost, a ugodna narandžasta boja je još jedan bonus. Nema razloga da ne eksperimentišete sa ovim povrćem. Usput, ako vam se ne sviđa okus bundeve, nemojte žuriti da naglas izjavite da nećete probati deserte na njoj: bundeva u pravilu ne dodaje posebne note okusa pečenim proizvodima. Utiče na boju, teksturu, sočnost, ali gotovo ništa - na ukus.
Hajde da se smejemo u kuhinji.
Počnimo sa - vlažno, meko, svijetlo, to je... jednostavno je nevjerovatno. Nije nimalo teško pripremiti (jako volim recepte u kojima ne morate razvlačiti kolače), osim toga, ovaj kolač je veoma zdrav: pored bundeve, koja je potpuno jedinstvena po svom sastavu, može mogu se pohvaliti i svježim sirom, o čijoj prednosti ne treba raspravljati.
Odlična užina - . Đumbir, koji je dio recepta, omogućava vam da mislite da je prijetnja vašoj figuri minimalna, a okus koji se dobije zahvaljujući ovoj komponenti savršeno vam podiže raspoloženje. Keks je uvek ukusan, ali biskoti od bundeve sa đumbirom su duplo ukusni.
Možda će je cijeniti samo oni koji zaista vole ovu narandžastu ljepoticu - ipak, okus pite je vrlo bogat okusima bundeve. Međutim, zahvaljujući narančastim notama, ispada vrlo, vrlo originalno i nestandardno. Treba li govoriti o činjenici da oblikovnik izgleda neobično svijetlo i pozitivno?
Recept je iz kategorije "pomiješaj i zaboravi". Veoma je jednostavan za pripremu! I ispada veoma ukusno! Evo čudnog zaokreta: uz minimum truda, najukusnije pečene proizvode se pojavljuju na stolu. Naravno, elegancija i gracioznost nisu njegove prednosti, ali kao poslastica za porodičnu čajanku je najbolja opcija.
Naravno, ne klasično lepršava, bestežinska torta. Naprotiv, ispada prilično gust i nizak, ali u isto vrijeme nevjerovatno ukusan i prijatan na okus. Ako vam dolaze gosti, a nemate vremena za nešto posebno, lako se pridržavajte ovog recepta, neće vas iznevjeriti.
Ovdje će biti emocija. Ako ih odložite što je više moguće, možete suhoparno primijetiti da je ovo najukusniji kolačić koji sam ikad napravila. Savršen je - nije zajedan, nije težak, nije bezukusan, nije mastan i stotine drugih „nedostataka“ koji vas mogu odbiti od pečenja kolačića. Istovremeno je vlažan, sočan, aromatičan i postojanog kremastog okusa. Idealno.
Međutim, ne, ja ipak nominiram najukusnije, još je ukusnije! Istina, teško mi je reći koji je bolji, jako volim oba recepta i oba su zaista vrijedna toga. Da biste odlučili koji je ukusniji, preporučujem kuhanje oba. I bolje je odmah. I to u duploj veličini.
Možete to učiniti na različite načine. Ali u svakom slučaju, takva poslastica ispada vrlo ukusna, i što je najvažnije, zdrava i hranjiva. Da biste se u to uvjerili, predlažemo da sami napravite ovo jelo.
Ukusni desert od bundeve u rerni: recept sa fotografijom gotove poslastice
Da biste napravili takvu poslasticu, ne morate biti iskusan kuhar, niti morate kupovati skupe proizvode. Uostalom, predstavljeni desert se pravi vrlo jednostavno i od jednostavnih sastojaka.
Dakle, potrebno nam je:
- susam - oko ½ šolje (koristite po želji);
- bilo koji svježi med - 3 velike žlice.
Oblikovanje posude
Ne treba mnogo vremena da se formira u rerni sa medom. I prije nego što započnete ovaj proces, pažljivo obradite glavno povrće. Da biste to učinili, morate oprati bundevu, a zatim je podijeliti na male pravokutne komade, uklanjajući sjemenke i labavu pulpu. Usput, ne biste trebali odrezati koru s ovog proizvoda.
Nakon što je povrće prerađeno, unutrašnjost se mora obilno namazati svježim medom, a zatim staviti u kalup ili na lim. Ovo se mora uraditi sa stranom kože nadole. Kada su svi komadići bundeve u činiji, pospite ih susamom.
Proces pečenja
Nakon što je desert formiran kao što je gore opisano, napunjeni oblik se mora odmah staviti u rernu. Poželjno je da se poslastica peče oko 35 minuta na temperaturi od 185 stepeni. Navedeno vrijeme je dovoljno da bundeva postane što mekša i upije sve arome svježeg meda.
Poslužite za sto
Kao što vidite, desert od bundeve se prilično brzo peče u rerni. Nakon što je poslastica gotova, potrebno je malo ohladiti i poslužiti za doručak uz čaj ili slatki jogurt.
Ukusna bundeva pečena u rerni
Desert s limunom bit će odlična zamjena za domaći džem. Ovu poslasticu je iznenađujuće lako napraviti. Za ovo nam je potrebno:
- maksimalno zrela bundeva - oko 500 grama;
- mali limun - 1 komad;
- pijesak-šećer srednje veličine - oko 70 grama;
- seckani cimet - dodati po ukusu i želji.
Priprema hrane
Prije nego što napravite desert od bundeve u pećnici s limunom, obradite sve navedene sastojke. Prvo morate oprati narandžasto povrće, oguliti ga od sjemenki, oguliti i opustiti pulpu, a zatim ga isjeckati na male komadiće. Nakon toga morate isprati limun i narezati ga na kockice direktno sa korom.
Nakon obrade svih komponenti, treba ih sjediniti u jednoj posudi, preliti šećerom i ostaviti po strani neko vrijeme. Nakon 45-65 minuta, sastojci bi trebali pustiti sok. U ovom obliku potrebno ih je staviti i začiniti seckanim cimetom. Ako vam se ne sviđa okus posljednje komponente, onda je ne morate koristiti.
Kako pravilno peći?
Predstavljeni desert od bundeve u rerni treba ispeći tačno kao u prethodnom receptu. Da biste to učinili, popunjeni obrazac mora se staviti u grijani ormarić, podesiti temperaturu na 185 stepeni. Inače, preporučljivo je da posudu sa poslasticom prethodno pokrijete poklopcem. Tako ćete dobiti delikatniji i mekši desert. Nakon pola sata džem od bundeve sa limunom treba da bude potpuno skuvan.
Poslužite ga pravo za doručak
Nakon što se povrće ispeče, postane mekano i veoma ukusno, formu sa desertom možete bezbedno izvaditi iz rerne. Nakon što stavite džem u malu rozetu, treba ga ohladiti i uz gorki čaj i tost prezentovati članovima porodice.
Pravljenje ukusnih kolačića kod kuće
Desert od bundeve u rerni sa jogurtom je veoma jednostavan za pripremu. Ovi pekarski proizvodi spadaju u kategoriju brzih i jednostavnih poslastica za svaki dan. Međutim, treba napomenuti da će vam za toplinsku obradu predstavljenih proizvoda biti potrebni posebni reljefni kalupi.
Dakle, da napravite desert od bundeve od bundeve u pećnici, potrebno vam je:
- jogurt za piće bez punila - 1,5 šolje;
- zrela bundeva - oko 150 grama;
- svježa pileća jaja - 2 komada;
- puter (može se koristiti margarin) - 100 grama;
- fini granulirani šećer - oko 3/4 šolje;
- prosijano brašno - 2,5 šolje;
- prašak za pecivo - 2 male kašike;
- kandirano voće - oko 50 grama.
Prerada povrća
Prije zamijesenja tijesta za takvo pečenje treba obraditi bundevu. Mora se oprati, očistiti od sjemenki i kore, a zatim izrezati, staviti u posudu, dodati nekoliko kašika obične vode i staviti na vatru. Nakon što bundeva omekša, potrebno ju je skloniti sa šporeta i izgnječiti gnječilicom u homogenu pastu. U tom stanju biljnu masu treba držati sa strane dok se potpuno ne ohladi.
Gnječenje baze
Nakon što je bundeva obrađena, treba početi pripremati tijesto. Da biste to učinili, umutite svježa jaja pjenjačom, nakon što u njih sipate jogurt za piće. Zatim u dobijenu masu dodajte pijesak i šećer, dodajte pulpu bundeve i dobro promiješajte.
Dok se slatki proizvod topi, možete početi pripremati drugi dio baze. Da biste to učinili, meki puter se mora samljeti zajedno s brašnom, a zatim mu se mora dodati prašak za pecivo. Zatim morate sipati smjesu bundeve i jaja u masu i dodati kandirano voće. Nakon miješanja sastojaka, trebali biste dobiti viskoznu narandžastu podlogu.
Kako pravilno oblikovati i peći?
Nakon što umijesite tijesto od bundeve sa dodatkom jogurta, treba ga početi peći. Da biste to učinili, trebate uzeti male kalupe za mafine, a zatim ih namazati masnoćom od kuhanja ili biljnom masnoćom. Zatim posuđe treba napuniti bazom i staviti u pećnicu. U tom stanju proizvode treba peći u zagrijanoj rerni 25-28 minuta. Za ovo kratko vreme mafini od bundeve bi trebalo da dobro narastu, postanu lepi i rumeni.
Poslužite ga pravo za stolom
Nakon termičke obrade, ukusne na bazi jogurta treba izvaditi iz kalupa i pažljivo staviti na tanjir. Nakon što ostavite da se desert ohladi, možete ga bezbedno poslužiti za stol uz jak čaj ili kakao.
Posebno treba napomenuti da ako je takva poslastica pripremljena posebno za djecu, onda se može dodatno ukrasiti bijelom glazurom. Pravi se na sledeći način: štanglica svetle čokolade se izlomi na kriške i zatim stavi u činiju sa nekoliko kašika mleka. Nakon što otopite sastojke u vodenom kupatilu, u njih morate umočiti vrhove kolačića. Nakon što sačekate da se glazura stvrdne, možete bezbedno poslužiti desert svojoj deci. Prijatno!