Göbələk pendirli vetçina ilə salat. Göbələk və vetçina ilə salat. Vetçina, göbələk, Pekin kələmi və xiyar salatı
Vetçina və göbələk ilə salat universal bir yeməkdir, hamı belə salatları, kişilər və qadınlar, doyurucu qəlyanaltıları sevənlər və onların rəqəminə əməl edənləri sevir. Bu iki sadə inqrediyenti digər məhsullarla birləşdirərək dadlı və qeyri-adi yeməklər yarada bilərsiniz.
Vetçina və göbələkdən daha az kalorili bir salat hazırlamaq üçün limon suyu və zeytun yağı əsasında bir sous hazırlamaq daha yaxşıdır. Daha zəngin ləzzətləri sevənlər üçün soyunma ən yaxşı şəkildə evdə hazırlanmış mayonez, təbii qatıq və ya digər az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsullarından hazırlanır.
Bir çox salat reseptləri var, çünki yumurta, sərt pendir, təzə və ya turşu tərəvəz kimi qidalar vetçina və göbələklə yaxşı gedir. Hər bir komponent xüsusi bir toxunuş əlavə edir və dad bəzən tamamilə inanılmaz şəkildə dəyişir. Toxluq əlavə etmək üçün salata düyü və ya makaron əlavə edə bilərsiniz, sonra pəhrizinizə müxtəliflik gətirəcək qeyri-adi əsas yemək alırsınız.
Vetçina və göbələk ilə salatlar bayram süfrənizin bəzəyi ola bilər, sadəcə düzgün resept seçin və dizayn üzərində bir az işləyin. Bu salatlar nahar üçün və evdə səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün uyğundur. Doyurucu salatlar hər hansı bir menyunu mükəmməl şəkildə şaxələndirir.
Salatanı dadlı etmək üçün düzgün vetçina seçmək çox vacibdir, ət quru və təzə olmalıdır. Həddindən artıq nəmlik görsəniz, bu, vetçina yaxşıca sıxaraq və vafli dəsmal ilə silməklə asanlıqla düzəldilə bilər.
Bu salatda əti kiçik zolaqlara, göbələkləri isə kublara və ya dilimlərə kəsmək yaxşıdır. Çox kiçik göbələkləriniz varsa, onları bütöv qoymaq daha yaxşıdır, salat yalnız bundan faydalanacaq. Dekorasiya üçün isə həmişə bir neçə göbələyi kənara qoymalısınız.
Vetçina və göbələk ilə salatı necə bişirmək olar - 17 növ
Təzə, yüngül və aromatik salat. Doyurucu və qidalı yeməkləri sevənlər üçün mükəmməldir. Təzə tərəvəzlərin olması səbəbindən salatın saxlama müddəti çox qısadır, ona görə də hər porsiya üçün lazım olan qədər bişirmək məsləhətdir.
Salat Tərkibi:
- 400 q şampinonlar,
- 400 q vetçina
- 3 yumurta,
- 2 pomidor
- 2 ampul
- mayonez,
- yaşıllıq,
- göbələkləri qızartmaq üçün günəbaxan yağı.
Yemək bişirməyə başlayaq
Əvvəlcə göbələkləri dilimlərə kəsin. Sonra, göbələkləri qızardın, incə doğranmış soğan əlavə edin və tenderə qədər bişirin. Jambon və yumurta zolaqlara kəsilir. Pomidorları eyni ölçülü kublara kəsin. Son mərhələ mayonezin əlavə edilməsi və otlar ilə bəzədilməsidir.
Bu dadlı və doyurucu salat haqqında ətraflı məlumat üçün videoya baxın:
Bu salat üçün bizə lazımdır:
- 200 q duzlu göbələk (duzlu və ya qaynadılmış;
- 100 q vetçina; 6 kartof;
- 2 xiyar (təzə və ya turşu);
- 2 pomidor;
- soğan və ya bir dəstə yaşıl soğan;
- kahı, göyərti.
sous üçün:
- xama;
- limon şirəsi;
- xardal;
- duz,
- şəkər,
- dadmaq üçün bibər.
Salatı necə hazırlamaq olar:
Kartofla bişirməyə başlayırıq. Yaxşı yuyub duzlu suda qaynadıb qabığını çıxarırıq. Sonra pomidor və xiyarları suda yuyun.
Vetçina və tərəvəzləri eyni ölçülü kiçik kublara kəsin. Göbələkləri kiçik parçalara ayırdıq, digər maddələrin ölçüsünə diqqət yetirdik.
Doğranmış soğan əlavə edin və salatı sarğı ilə bəzəyin. Gözəl bir xidmət üçün salat qabını kahı yarpaqları ilə gözəl bir şəkildə örtmək, hazır yeməyi düzmək və doğranmış göyərti ilə bəzəmək lazımdır.
Salat mətbəxdə çox vaxt sərf etmək imkanı olmayanlar üçün uyğundur, lakin eyni zamanda yeni və dadlı yemək bişirmək arzusu var. Bu, bayram süfrəsinin bəzəyinə çevrilə bilər və bunun üçün saatlarla sobada dayanmaq lazım deyil. Bu resept sizə gözlənilməz qonaqlar gələrsə və ya ailə üçün kompleks yemək hazırlamaq üçün vaxt yoxdursa, xilasedici olacaq. Qonaqlar və ailə ləzzətli bir yemək üçün minnətdar olacaq və hazırlanmasının nə qədər sadə və asan olduğunu heç vaxt təxmin etməyəcəklər.
Salat Tərkibi:
- vetçina - 250 q.
- Pendir - 250 q.
- Turşu göbələklər - 1 bank
- qarğıdalı - 200 q.
- Yumurta - 4 əd.
- Mayonez - 3-4 osh qaşığı. l.
Yemək bişirməyə başlayaq:
Hər şey həqiqətən çox sadədir. Yumurtadan başqa heç nə qaynatmaq və ya qızartmaq lazım deyil, amma bu 10 dəqiqədir və hazırsınız! Jambon, pendir və göbələk parçalara kəsilir. Yumurtalar soyulur, həmçinin kəsilir. Mayedən xilas olmaq üçün qarğıdalıları süzgəcə atırıq və sadəcə salata əlavə edirik.
Bütün məhsulları sousla tökün, hər hansı bir mayonez ola bilər. Yaxşı, bir az əlavə vaxtınız varsa, evdə hazırlanmış mayonez daha dadlı olacaq.
Bütün il boyu mağazada bütün məhsulları ala bilərsiniz, onlar da çox bahalı deyil və buna görə də salat masanızda tez-tez qonaq ola bilər. Bu gözəl yeməkdən həzz alın.
Bu salatın 5 porsiyonu üçün bizə lazımdır:
- Toyuq döşü 200 q
- Konservləşdirilmiş ananas 200 q
- vetçina 200 q.
- Turşu göbələk 200 q
- Şirin bibər 200 q.
- Dadmaq üçün duz.
- Dadmaq üçün mayonez.
- Bibər qarışığı.
Salatı necə hazırlamaq olar:
Əslində hər şey çox sadədir. Toyuq döşlərini qaynadın və sərinləyin. Bütün salat maddələrini kublara kəsin və qarışdırın. Duz, istiot, mayonez ilə mövsüm. Salat hazırdır!
Bu salata əlavə "ləzzət" vermək istəyirsinizsə, salatın üzərinə 30 qram kişmiş və qoz əlavə edə bilərsiniz, bəzilərini salata, bəzilərini də bəzək kimi üstünə qoya bilərsiniz. Çox maraqlı və orijinal olacaq.
Belə bir salat dərhal verilə bilər və ya bir az dəmlənməsinə icazə verə bilərsiniz, bu onu daha dadlı edəcəkdir.
4 porsiya üçün məhsullar:
- Kartof 2 ədəd
- Yaşıl soğan 1 ədəd
- Yumurta 3 ədəd
- Konservləşdirilmiş şampinonlar 1 bank
- Jambon 100 q
- Kök 2 ədəd
- Zövqə görə ərinmiş pendir
- mayonez
Salatı necə hazırlamaq olar:
Kartofu yuyun, qaynadın, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı yarım halqalara kəsin. Toyuq yumurtalarını qaynadın, soyudun və sonra rəndələyin. Jambonu kublara kəsin. Yerkökü yuyun, qaynadın, sərinləyin və sürtgəcdən keçirin.
Sonra inqrediyentləri qat-qat düzün, hər birini mayonezlə yağlayın:
- qaynadılmış kartof,
- Yaşıl soğan,
- qaynadılmış yumurta,
- marinadlanmış şampinonlar,
- vetçina,
- qaynadılmış yerkökü,
- emal edilmiş pendir
Salatın üstünü mayonezlə örtün. Bəzəyirik, soyuducuya qoyuruq ki, salat islansın, süfrəyə veririk.
Videoda bu dadlı salat üçün başqa bir maraqlı yemək variantını görə bilərsiniz:
4 porsiya üçün məhsullar:
- vetçina 200 q.
- Duzlu göbələk 100 q.
- Kartof cipsləri 50 q
- Yumurta 2 ədəd.
- Koreya dilində yerkökü 100 q.
- Pendir 150 q.
- Mayonez.
Bu salatı necə hazırlamaq olar:
Ham və göbələklər nazik zolaqlara kəsilir. Qaynadılmış yumurtaları sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Koreya üslubunda yerkökü qısa zolaqlara kəsilir.
Kahı təbəqələrə düzülür:
- Koreyada yerkökü
- duzlu göbələk,
- çiplər (əzilmiş)
- vetçina,
- pendir və yumurta.
Mayonez, vahid hopdurulması üçün kahının hər qatında olmalıdır. Sarısı və cipsdən bir çiçək, kəpənək və ya fantaziyanızın sizə dediyi bir şey şəklində orijinal bir bəzək edə bilərsiniz.
Bu ləzzətli salat üçün inqrediyentlər:
- vetçina 250 q.
- Pendir 200 q.
- Konservləşdirilmiş noxud - 200 q.
- Göbələklər - 150 q.
- Mayonez - 1 osh qaşığı.
- Yaşıllıq.
- Duz.
Salatı necə hazırlamaq olar
Bütün məhsullar artıq hazırlandığından, onları qaynatmaq, bişirmək və ya qızartmaq lazım deyil, salat bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır.
Sərt pendir və vetçina kublara, böyük göbələkləri parçalara ayırırıq, kiçikləri isə bütöv qoymaq və ya salatı üstlərinə bəzəmək olar.
Sonra konservləşdirilmiş noxud, incə doğranmış göyərti əlavə edin. Son mərhələ mayonez ilə salat sarğıdır. Hamısı. Salat hazırdır, özünüzə kömək edə bilərsiniz.
Yeri gəlmişkən, əgər salat mayonezi 30% götürsəniz, 100 qr. yeməklər cəmi 243 kkaldır.
Bu dadlı və tez salatı necə hazırlamaq barədə daha çox məlumat üçün videoya baxın:
6 porsiya salat üçün bizə lazımdır:
- Kartof 500 q
- Soğan soğanı 50 q.
- Yaşıl noxud 200 q.
- Kök 1 ədəd.
- Təzə göbələk 100 q.
- Turşu xiyar 100 q.
- vetçina 50 q.
- alma 1 ədəd.
- Mayonez 50 q.
- xama 50 q.
- Duz.
Salatı necə hazırlamaq olar
Kartof və yerkökü qaynadın. Göbələklər də yaxşı qaynadılır, bundan sonra onları incə doğramaq lazımdır. Soğanı incə sürtgəcdən keçirin. Kartof, yerkökü, turşu, alma və ət eyni ölçülü kublara kəsilir.
Qarışdırın, konservləşdirilmiş yaşıl noxud və duz əlavə edin. Sos kimi xama və mayonez qarışığından istifadə edirik. Salat xidmət etməyə hazırdır!
Tərkibində qaynadılmış lobya olması səbəbindən salat doyurucu və sağlam olur. Yumşaq və şirin qarğıdalı marinadlanmış şampinonların bir az turşluğu ilə yaxşı gedir. Bu salatın hər bir inqrediyentinin öz yeri var, ona görə də dadı gözəldir.
Daha sürətli etmək üçün qaynadılmış lobya konservləri ilə əvəz edilə bilər, sadəcə onu yaxalamaq və salata əlavə etmək lazımdır. Ən son krutonları əlavə edin, onlar xırtıldayan qalmalıdır.
Salat üçün nə lazımdır:
- vetçina 200 q.
- marinad edilmiş şampinonlar 100 q
- lobya 1 osh qaşığı.
- konservləşdirilmiş qarğıdalı 1 b.
- buğda krutonları 50 q
- mayonez.
Yemək bişirməyə başlayaq:
Lobya üç saat soyuq suda isladın, sonra yuyun, suyu dəyişdirin və yumşaq olana qədər qaynatın, təxminən 2 saat. Özünə gəl, sakitləş.
Əti səliqəli kublara kəsin. Göbələkləri 2 - 4 hissəyə bölürük və ya kiçik olsalar bütöv qoyuruq. Marinadı qarğıdalıdan süzün, digər inqrediyentlərə əlavə edin və qarışdırın.
Salatanı dadmaq üçün mayonezlə bəzəyin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Süfrəyə verməzdən əvvəl üstünə buğda krutonları ilə bəzəyin.
Bu dadlı salat üçün ətraflı resept üçün videoya baxın:
Sürətli salat "4 inqrediyent"
Pəhrizdən nifrət edən, lakin gözəl görünmək istəyən hər kəsə bu resept həsr olunub. Salatın tərkib hissəsi olan ananas və pomidor sayəsində orqanizmdə maddələr mübadiləsi sürətlənir ki, bu da arıqlamağa kömək edir. Eyni zamanda, salat çox doyurucu və inanılmaz dadlı olaraq qalır!
Bu möcüzə salatının 4 porsiyonu üçün inqrediyentlər:
- Pomidor - 200 q.
- Jambon (toyuq və ya başqa qaynadılmış) - 200 q.
- Şampinonlar (konservləşdirilmiş doğranmış) - 200 q.
- Ananas (konservləşdirilmiş kublar) - 200 q.
- Mayonez - 2 osh qaşığı. l.
Yemək bişirməyə başlayaq:
Jambon, pomidor və ananasları bərabər kublara kəsin. Konservləşdirilmiş şampinonlar salatın digər komponentlərinə əlavə olunur.
Sizə çox az sous lazımdır, göbələk, ananas və pomidorun buraxacağı şirəyə görə salat o qədər sulu olacaq. Həmçinin, duz ilə sui-istifadə etməyin, məhsullar, prinsipcə, kifayət qədər ehtiva edir.
Açıq hava həvəskarları üçün məsləhət. 4 tərkibli salat üçün bütün inqrediyentləri özünüzlə aparın, ləçək şəklində ovuclarda qabın üzərinə qoyun, çiçəyin ortasına mayonez qoyun. Orijinal təqdimat və əla zövqlə dostlarınızı mütləq təəccübləndirəcəksiniz!
Yeməyin raf ömrü qısadır, ona görə də soyuducuda bir gündən çox olmamaq məsləhətdir. Və nəhayət, bir az hiylə. Salat xidmətdən dərhal əvvəl geyinilərsə, pomidor və ananasdan daha az şirəsi olacaq və buna görə salat soyuducuda daha uzun müddət soyuducuda qala bilər.
Seçəcəyimiz məhsullar:
- Pekin kələmi - 1 baş.
- konservləşdirilmiş göbələklər (siz şampinonlar və ya müxtəlif göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz) - 1 qutu.
- vetçina - 200 q.
- yumurta - 2 əd.
- pendir - 100 q.
- təzə xiyar - 1 ədəd.
- Cəfəri.
- dadmaq üçün duz.
- mayonez.
Bu salatı necə hazırlamaq olar:
Tərəvəzlərin hazırlanması ilə başlayaq. Dekorasiya üçün lazım olacaq cəfəri budaqları suya batırılır. Mənim xiyarım, qabığını soyun. Pekin kələmini yaxşı yuyuruq və qurumuş yarpaqları çıxarırıq, təzə yarpaqları qurutmaq üçün kağız dəsmala qoyuruq.
Məhsulların mükəmməl kəsilməsi üçün sahibənin köməyinə müxtəlif tərəvəz və yumurta kəsicilər, quilling alətləri, buruq bıçaqlar və s. Öz əlinizlə kulinariya şah əsərləri yaratmaq üçün onlardan bir neçəsinin olması çox faydalıdır.
Gəlin salatı hazırlamağa başlayaq. Göbələklər səliqəli dilimlərə kəsilməlidir, sonra bitki yağı ilə qızıl qəhvəyi qədər qızardılmalıdır.
Çin kələminin yarpaqlarını zolaqlara ayırırıq, onları bir-birindən ayırırıq və bir neçə dəfə yumşaq bir şəkildə sıxırıq. Bu, kələmin yumşaq olması və şirənin axması üçün edilir. Sonra duzlayıb bir müddət buraxırıq.
Ham və xiyar nazik zolaqlara kəsilir. Yumurtaları bıçaqla və ya bir yumurta kəsici istifadə edərək kəsin. Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
Bütün inqrediyentləri qarışdırırıq, mayonezlə ədviyyat edirik, göyərti əlavə edirik və yarım saat soyuducuya göndəririk.
Salatanı bəzəmək üçün çoxlu parlaq məhsullara ehtiyacımız var, məsələn, cəfəri yarpaqları, bolqar bibəri, giləmeyvə, ümumiyyətlə, fantaziyanız vəhşiləşə bilər.
Salatın başqa bir variantında xiyar yerinə nazik dilim xurma əlavə edilir, mayonez isə bitki yağı ilə əvəz olunur. Bu fikir də diqqətə layiqdir, mən sizə hər iki variantı bişirməyi və özünüz üçün ən yaxşısını seçməyi məsləhət görürəm.
Bu salatı hazırlamaq üçün başqa bir seçim, videoya baxın:
Şənlik masası üçün əla seçim və hazırlığın sadəliyi hər hansı bir sahibəni sevindirə bilməz.
Bu salat üçün bizə lazım olanlar:
- Soğan - 1 əd.
- Parmesan - 100 q.
- Göbələklər (ağ, təzə və ya dondurulmuş) - 150 q.
- qaynadılmış yumurta - 3 əd.
- vetçina - 200 q.
- Mayonez.
- Duz.
- Xiyar (bəzək üçün) - 2 əd.
Yemək bişirməyə başlayaq:
Porcini göbələkləri əvvəlcədən qaynadılmalı, bir süzgəcə qoyulmalı və bulyon olmadan soyumağa buraxılmalıdır.
Porcini göbələkləri tapa bilmirsinizsə, adi şampinonlar onları mükəmməl əvəz edəcəkdir.
Jambonu kiçik kublara kəsin. Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun və ətlə eyni kublara kəsin. Soğanı incə doğrayın və göbələklərlə məşğul olmağa başlayın.
Bu müddət ərzində soyumuş göbələkləri səliqəli dilimlərə kəsin və bitki yağında soğanla qızılı rəng alana qədər qızardın. Pendiri sürtgəcdən sürtürük. Gəlin salatı yığmağa başlayaq.
Əvvəlcə ət, yumurta, soğan, göbələk və pendiri qarışdırın, dadmaq üçün duz edin və sous ilə səpin. Uyğun ölçülü düz bir boşqab götürürük və salatı bir slaydda yayırıq.
İndi xiyarın nazik zolaqlarını kəsdik və yuxarıdan başlayaraq, saat yönünün əksinə, onları bir-birinin ardınca salata basmağa başlayırıq və s.
Gözəl və dadlı salat hazırdır, hər kəsə xoş iştaha!
Bu salat təkcə dadı ilə deyil, həm də forması ilə heyrətamizdir. Əlbəttə ki, belə salatlar bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevrilir. Sınayın - bunu bəyənəcəksiniz!
Bu maraqlı salat üçün inqrediyentlər:
- qaynadılmış çuğundur 2 əd.
- qaynadılmış yerkökü 3 əd.
- soğan 1 əd.
- qaynadılmış yumurta 4 əd.
- duzlu göbələk 250 q
- vetçina 300 q
- pendir 100 q
- evdə hazırlanmış mayonez.
- duz.
Yemək bişirməyə başlayaq:
Uyğun formalı bir boşqab seçirik və mərkəzə bir stəkan qoyuruq. Onun ətrafında bu möcüzə salatını meydana gətirəcəksiniz.
- Birinci təbəqə qızardılmış qaynadılmış çuğundur və mayonezdən olacaq.
- İkinci təbəqə soğan halqalarından hazırlanır. Acı dadının olmaması üçün əvvəlcə doğranmış soğanı qaynar su ilə qovurun.
- Üçüncü qat rəndələnmiş vetçina və mayonezdən ibarətdir.
- Dördüncüsü əzilmiş sarısıdır.
- Sonra, mayonez ilə göbələklər.
- Və bütün bu zövqü pendir və yumurta ağları ilə səpin.
Bir neçə saatdan sonra salat hopacaq, şirəli olacaq, onu qiymətləndirə bilərsiniz.
Salat "Dahlia"
Bu salatın gözəl və ləzzətli dadı Aralıq dənizi mətbəxinin pərəstişkarlarına müraciət edəcək, yeməyi çox gözəl və qeyri-adidir.
Salat Tərkibi:
- vetçina - 200 q.
- Göbələklər (marinadlanmış) - 150 q.
- Zeytun (və ya kornişon) - 100 q.
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
- sərt pendir - 100 q.
- qarğıdalı - 150 q.
- Bibər - 1 əd.
- Mayonez.
Yemək bişirməyə başlayaq:
Yaxşı çəyirdəkli zeytunları seçib üzüklərə kəsirik. Qaynadılmış yumurta, bibər və ət nazik zolaqlara kəsilir. Hər şeyi qarğıdalı ilə qarışdırırıq, mayonezlə ədviyyat edirik və piramida düzəldirik.
Üzərinə sərt pendirlə salat səpin və öz istəyinizlə bəzəyin. Unutmayın ki, bu cür salatların dayanması və islanması lazımdır, sonra xüsusilə dadlı olurlar.
Ən sadə reseptlərə əsasən yüngül və dadlı yeməklər hazırlayın və özünüzə və yaxınlarınıza çox vaxtınız olacaq.
Hazırlanması asan, lakin ailənizin menyusunu şaxələndirəcək orijinal ürəkaçan salat.
Salat Tərkibi:
- 300 qr. vetçina;
- böyük bir banka doğranmış konservləşdirilmiş şampinon;
- 4 yumurta;
- 1 soğan;
- Günəbaxan yağı;
- mayonez;
- duz;
- bibər.
Bişirmək
Soğanı dörddə birinə kəsin, qızılı rəngə qədər qızardın. Bir çəngəl götürürük və yumurtaları yumşaq bir şəkildə döyürük, onları homojen bir tutarlılığa gətirməlisiniz. Sonra, soğanın bu yaxınlarda bişirildiyi bir qabda yumurtadan pancake qızardın, buna görə daha ətirli olacaqlar. Və sonra onları zolaqlara kəsdik. Vetçina və göbələkləri zolaqlara kəsin. Bütün inqrediyentləri, duz və istiotu dadmaq üçün qarışdırırıq, sousla qarışdırırıq və 15 dəqiqə buraxırıq.
Salat hazırdır, xoş iştaha!
Ruhu və bədəni güclü olanlar, sevimli kişilərimiz üçün bu salat xoş və dadlı sürpriz olacaq. Sevdiyiniz insana necə davranacağınızı bilmirsinizsə, bu resept sizə kömək edəcəkdir.
Ən "kişi" salat üçün məhsullar:
- Göbələklər (təzə) - 400 q.
- Qoz (bəzək üçün bir neçə qoz-fındıq).
- Sarımsaq - 1 diş.
- vetçina - 300 q.
- yumurta - 3 əd.
- sərt pendir - 300 q
- kartof - 3 əd.
- mayonez - 0,75 l.
Yemək bişirməyə başlayaq:
Bütün maddələri qat-qat düzün:
- Əvvəlcə vetçina, doğranmış, mayonezlə yağlanmışdır.
- Sonra yumurtaları doğrayırıq, onlara duz əlavə edirik və ikinci təbəqəni qoyuruq, qatı da mayonezlə yağlamağı unutmayın.
- Üçüncü qat üçün qızardılmış göbələklərə ehtiyacınız olacaq. Bunu etmək üçün onları yuyun, dilimlərə kəsin və dadmaq üçün duz əlavə edərək az miqdarda yağda qızardın.
- Dördüncü qat rəndələnmiş pendir və mayonezdir.
- Beşinci - mayonez və sarımsaq ilə qızardılmış kartof.
- Yemək rəndələnmiş qoz ilə taclanır.
Bu gözəl salatı ilə və ya olmadan hazırlayın, kişiləriniz çox məmnun olacaq!
Salat üçün nə lazımdır:
- qaynadılmış kartof - 3 ədəd.
- duzlu xiyar - 2 əd.
- qaynadılmış toyuq filesi - 1 ədəd.
- vetçina - 150 q.
- yumurta - 4 əd.
- ayrıca sarısı və ağları.
- qızardılmış şampinonlar - 150 q.
- dadmaq üçün yaşıl soğan.
- dadmaq üçün mayonez.
Yemək bişirməyə başlayaq:
Salat qabıqlı olacaq və buna görə də bunun üçün düz bir boşqab götürməlisiniz.
- Qaynadılmış kartofu kəsin və bir qaba qoyun. Bu birinci təbəqədir. Mayonezlə yağlayın.
- Göbələklər parçalara kəsilir, qızardılır, kartofun üzərinə qoyulur. Bu ikinci təbəqədir.
Vetçina və turşu göbələk ilə salat- ev menyusunu şaxələndirə bilən çox dadlı, sadə yemək. Əlbəttə ki, heç kim bu reseptə görə hazırlanmış salatın bayram süfrəsində verilə bilməyəcəyini demir. Əgər o, gözəl salat qabına qoyulub bəzədilsə, onda bu salat diqqəti cəlb edəcək və əminəm ki, qonaqların çox xoşuna gələcək.
Tərkibi
Vetçina və duzlu göbələk ilə salat hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
vetçina - 100 q;
qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
duzlu göbələklər (mən turşu şampinonlar ilə bişirdim) - 100 q;
duzlu xiyar - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
mayonez, xama - dadmaq;
duz, istiot - dadmaq.
Pişirmə addımları
Soğanı yarım halqalara kəsin, acılığı aradan qaldırmaq üçün 5 dəqiqə qaynar su tökün, sonra soyuq su ilə yuyun və süzün.
Vetçina və duzlu xiyar zolaqlara kəsin, dərin bir qaba qoyun.
Turşu göbələkləri dilimlərə kəsin, onları soğan ilə birlikdə vetçina və turşu xiyar salatına əlavə edin.
Qaynadılmış yumurtaları zolaqlara kəsin, salat, duz və istiot əlavə edin.
Salatanı mayonez və xama qarışığı ilə bəzəyin, hazır göbələk mayonez sousunu da götürə bilərsiniz, onunla çox dadlı çıxır.
Vetçina və duzlu göbələk ilə gözəl salatımızı uyğun bir qaba köçürün və xidmət edin.
Nuş olsun!
Vetçina və göbələkli salatlar sadəcə tez və asanlıqla hazırlanan doyurucu qəlyanaltı deyil, həm də vitamin və minerallarla zəngin təəccüblü dadlı soyuq yeməkdir. Bu, bir çox əlavə maddələr ehtiva edə bilər. Dünyanın hər yerində aşpazlar hər gün yeni dad qarışığı təklif edirlər - və kim nə deyə bilər, istənilən porsiyada, istənilən versiyada - bu salat çox dadlı və ətirli olur.
Vetçina və göbələk ilə salat - hazırlanmasının ümumi prinsipləri
Bir salat hazırlamaq üçün hər hansı yeməli göbələkdən istifadə edə bilərsiniz: bu göbələk, yağ, chanterelles, şampinonlar, istiridyə göbələkləri və bir çox başqaları ola bilər. Bəyəndiyiniz resepti seçib orada göstərilən göbələklərdən deyil, sevdiyinizlərdən istifadə edə bilərsiniz. Hər halda, salat dadlı və əlbəttə ki, çox məmnun olacaq. Göbələklər yuyulur, sonra ya qaynadılır, sonra doğranır və ya əksinə, əvvəlcə kəsilir, sonra qaynadılır. Və ya sadəcə qızardılmış bütöv və ya dilimlənmiş, soğan əlavə və ya əlavə edilmədən. Hamısı dad üstünlüklərinizdən və salatın növündən asılıdır.
Vetçina təkcə dadlı deyil, həm də bişməzdən əvvəl istilik müalicəsi tələb etməyən ət məhsuludur, onu qabıqdan çıxarıb doğramaq və ya sürtgəcdən keçirmək kifayətdir.
Bu iki tərkib hissəsi yalnız bir-biri ilə yaxşı getmir, həm də demək olar ki, bütün məhsullarla mükəmməl uyğunlaşır: pendirlər, yumurtalar, kolbasa, ət, kartof, göyərti, soğan, pomidor, qoz-fındıq - siyahı sonsuzdur.
Salatın inqrediyentləri qarışdırıla, qatlana və ya ayrı-ayrı qablarda sarğı ilə kəsilə bilər ki, qonaqlar öz sevimli inqrediyentlərini lazımi miqdarda sarğıda qarışdıra bilsinlər.
Vetçina və göbələkli salatlar həm gündəlik menyu, həm də xüsusi hallar üçün nəzərdə tutulub.
1. Vetçina və göbələk ilə sadə salat
Salat təəccüblü dərəcədə tez və sadə hazırlanır. Çörəyi kiçik çubuqlara kəsib sobada qurudaraq özünüz edə bilərsiniz və ya mağazadan ala bilərsiniz. Ağ və ya çovdar uzun çörəkdən kraker istifadə etməyə icazə verilir. Bəzi insanlar salata dad vermək üçün xırda doğranmış sarımsaq əlavə edirlər.
Tərkibi:
230 qram toyuq vetçina;
180 qram təzə şampinonlar;
140 qram pendir (parmesan);
Zeytun yağı;
Dadmaq üçün krakerlər;
mayonez;
50-70 qram qoz ləpəsi.
Pişirmə üsulu:
1. Kiçik kublara kəsilmiş toyuq vetçinası.
2. Qozları əlinizlə əzin ki, iri parçalar alınsın.
3. Göbələkləri qaba doğrayın və zeytun yağında bişənə qədər qızardın, bir az duz əlavə edin.
4. Göbələkləri yivli qaşıqla tavadan çıxarın, artıq yağı boşaltmaq üçün kağız dəsmala qoyun.
5. Dərin salat qabında vetçina ilə şampinon və qoz-fındıq qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin.
6. Xidmət verməzdən əvvəl salata kruton əlavə edin.
2. Vetçina və göbələkli salat "Qeyri-adi birləşmə"
Qızardılmış göbələklər, tender vetçina, turşu xiyar - zahirən uyğun gəlməyən məhsulların heyrətamiz bir ləzzət birləşməsi. Xiyar, arzu olunarsa, kornişon ilə əvəz olunur.
Tərkibi:
300 qram göbələk;
İki ampul;
220 qram vetçina;
yağ (qovurmaq üçün);
Təzə cəfəri (yalnız yarpaqlar)
iki turşu xiyar;
Soya sousu və xama (sarğı üçün).
Pişirmə üsulu:
1. Soğanı xırda doğrayın, qızılı rəng alana qədər qızardın.
2. Yuyulmuş və qurudulmuş göbələkləri əlavə edin, göbələklər hazır olana qədər qızardın.
3. Göbələkləri soğan ilə sərinləyin, salat qabına qoyun.
4. İncə dilimlənmiş vetçina, xiyar əlavə edin.
5. Xama soya sousu və doğranmış cəfəri ilə qarışdırılır.
3. Vetçina və göbələk ilə qatlanmış salat
Axşam yeməyi üçün yüngül yemək kimi hazırlana bilən sadə salat və ya nahar süfrəsinə gözəl əlavə. Bu, bir qədər tanınmış Olivyeni xatırladır, lakin şübhəsiz ki, "qardaşından" yalnız görünüşü ilə deyil, həm də dadı və ətri ilə fərqlənir.
Tərkibi:
250 qram vetçina;
iki yemək qaşığı mayonez;
kök;
iki kartof;
iki yumurta;
Bitki yağı;
380 qram şampinonlar.
Pişirmə üsulu:
1. Tərəvəz və yumurtaları qaynadın, soyuduqdan sonra - qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.
2. Vetçina sürtgəcdən keçirin.
3. Şampignonları yuyun və zolaqlara kəsin, tenderə qədər qızardın, qovurma zamanı bir az duzlayın.
4. Kartof və yerkökü qatını duzlayaraq, salatı istənilən qaydada təbəqələrə qoyun.
5. Hər təbəqənin mayonezlə yağlanması lazımdır.
4. Vetçina və göbələk ilə salat "Piquant"
Çox doyumlu salat ləzzətli yemək həvəskarlarını heyrətamiz dadı ilə sevindirəcək. Hər qat mayonezlə yağlanmalıdır, lakin salatın tərkibində qızardılmış göbələklər olduğundan, yeməyin çox yağlı olmaması üçün bir az mayonez olmalıdır. Salatanı duzlamağa ehtiyac yoxdur.
Tərkibi:
200 qram vetçina;
200 qram hisə verilmiş kolbasa;
İki və ya üç duzlu xiyar;
iki kartof;
Pomidor;
180 qram turşu göbələk;
80 qram pendir;
mayonez;
Qurudulmuş şüyüd və ya cəfəri.
Pişirmə üsulu:
1. Kartofu qabığında qaynadın, soyudun və sürtgəcdən keçirin.
2. Turşu xiyar və pomidorları kiçik kublar şəklində doğrayın.
3. Vetçina, pendir və hisə verilmiş kolbasa sürtgəcin böyük bir hissəsində rəndələnir.
4. Turşu göbələkləri kiçik dilimlərə kəsin.
5. Salatanı qat-qat qoyun, hər qatı minimum miqdarda mayonezlə yağlayın: kartof, vetçina, pomidor, hisə verilmiş kolbasa, turşu xiyar, göbələk, pendir.
6. Salatanı qurudulmuş göyərti ilə səpin.
5. Vetçina və göbələkli salat "Bliss"
Qızardılmış xanterelles, tender toyuq, pendir və tərəvəz ilə vetçina qeyri-adi bir sousda - bu salat süfrənizdə tez-tez qonaq olacaq. Soya üçün istifadə edilən soya sousu yüksək keyfiyyətli olmalıdır.
Tərkibi:
250 qram toyuq filesi;
200 qram təzə chanterelles;
140 qram vetçina;
ampul;
Bolqar bibəri;
kahı yarpaqları;
120 qram yumşaq pendir;
Bitki yağı;
Soya sousu;
20 ml süfrə şərabı;
üç yemək qaşığı mayonez;
10 qram adjika və ya ədviyyatlı ketçup;
Zövqə görə doğranmış qırmızı və qara bibər.
Pişirmə üsulu:
1. Toyuq filesi duzlu suda qaynadın, sonra kiçik kublara kəsin və ləzzətli qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
2. Ayrı-ayrılıqda beş dəqiqə qaynadın, sonra fileto ilə eyni kublara kəsin, toyuqdan ayrı olaraq qızılı rəngə qədər qızardın.
3. Bibəri zolaqlara, vetçina və pendiri kublara kəsin, soğanı doğrayın, salatı əllərinizlə xırda-xırda doğrayın.
4. Bir qabda adjika və ya ketçupu iki xörək qaşığı soya sousu, şərab, mayonez və yer bibəri ilə qarışdırın.
5. Böyük salat qabında soyudulmuş qızardılmış filesi vetçina, xanterel, yumşaq pendir, soğan, kahı, şirin bibər ilə qarışdırın.
6. Bütün inqrediyentləri qeyri-adi sarğı ilə səpin, xidmət etməzdən əvvəl qarışdırın.
6. Toyuq qaraciyəri ilə vetçina və göbələk ilə salat
Toyuq qaraciyəri salata qeyri-adi dad və zənginlik verir. Bu qəlyanaltı üçün qaraciyər ən yaxşı şəkildə soyudulmuş şəkildə alınır.
Tərkibi:
150 qram toyuq vetçina;
220 qram toyuq qaraciyəri;
170 qram təzə şampinonlar;
Bir yay;
üç yumurta;
220 qram mayonez;
cəfəri yarpaqları;
15 ml sirkə;
Bitki yağı;
Duz, yer bibəri;
Bir qaşıq şəkər.
Pişirmə üsulu:
1. Qaraciyəri yuyun, təmizləyin və duzladıqdan sonra hər iki tərəfi 5-7 dəqiqə qızdırılmış bitki yağında qızardın. Sonra sərinləyin və zolaqlara kəsin.
2. Yumurtaları bərk qaynadın, həmçinin sərinləyin və zolaqlara kəsin.
3. Yuyulmuş şampinonları xırda dilimlərə kəsin və sonunda duz və bir az istiot əlavə edərək, ciyərdən ayrı olaraq bişənə qədər qızardın.
4. Soğanı soyun, dörddə birini üzüklərə kəsin və marinat edin: şorba qabına qoyun, qaynar su tökün, şəkər, bir az duz və sirkə əlavə edin. On dəqiqə marinad etdikdən sonra soğanı marinaddan çıxarın və kənara qoyun.
5. Vetçina zolaqlara kəsin.
6. Şirəli salatı düzün: əvvəlcə qaraciyər, sonra yumurta, vetçina, göbələk.
7. Kahının hər qatını mayonezlə yayın, üstünü cəfəri ilə bəzəyin.
7. Qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq və hisə verilmiş ət ilə vetçina və göbələk ilə salat
Bu salat xüsusilə uşaqlar tərəfindən sevilir, lakin böyüklər onu yeməyə qarşı deyillər, çünki dadı və ətri o qədər zərif və qeyri-adidir ki, yeməkdən ayrılmaq çox çətindir. Yeməyə xidmət edərkən, yeddi yaşından kiçik uşaqlara göbələk yemək qadağan olunduğunu nəzərə almağı unutmayın, lakin şampinonlar istisnadır, lakin hətta ən yaxşı şəkildə nəzarət altında və minimum miqdarda verilir.
Tərkibi:
270 qram pendir;
180 qram vetçina;
370 qram hisə verilmiş toyuq göğsü;
225 qram şampinonlar;
100 qram gavalı;
dörd yumurta;
dörd kartof;
iki yerkökü;
Günəbaxan yağı;
110 qram qoz.
Pişirmə üsulu:
1. Yerkökü və kartofu qabığında qaynadın. Soyuduqdan sonra onları soyun.
2. Sərt qaynadılmış yumurta.
3. Şampignonları yuyun və azca duzlu qaynar suda 3-5 dəqiqə qaynadın, süzgəcdə süzün.
4. Göbələk, vetçina, hisə verilmiş ət, kartof və gavalı küp doğrayın. Pendir, yerkökü, yumurtanı incə sürtgəcdən keçirin.
5. Doğranmış şampinonları çox isti yağda qızılı rəng alana qədər tez qızardın.
6. Qoz-fındıqları blenderdə doğrayın, ancaq qırıntılara qədər deyil.
7. Salatanı qat-qat düzün: 1/2 pendir, 1/2 yumurta, 1/2 kartof, mayonez, qozun bir hissəsi, gavalı, toyuq, vetçina, göbələk, 1/2 qoz, kartofun ikinci hissəsi , mayonez, 1/2 yumurta, pendir qalığı.
8. Son təbəqəni mayonezlə yağlayın, göyərti və qoz-fındıq ilə bəzəyin. Xidmət verməzdən əvvəl 2-3 saat soyuducuda saxlayın.
8. Pomidor ilə vetçina və göbələk ilə salat
Ümumiyyətlə, vetçina və göbələk pomidorla yaxşı gedir. Buna görə də, bu salat qala tədbirinizdə mütləq diqqətdən yayınmayacaq.
Tərkibi:
260 qram göbələk;
120 qram vetçina;
280 qram albalı;
Dörd kiçik ampul;
70 qram yaşıl salat;
25 ml şərab sirkəsi;
30 qram çili sousu;
30 ml zeytun yağı;
Cəfəri (yarpaqlar).
Pişirmə üsulu:
1. Marinad üçün sirkə, yağ, duz və doğranmış cəfəri qarışdırılır.
2. Göbələkləri yuyun və kiçik dilimlərə kəsin, şoraba tökün, 40 dəqiqə kənara qoyun.
3. Vetçina zolaqlara kəsin, albalı pomidorunu 6 dilimlə kəsin, soğanı nazik yarım üzüklərə doğrayın.
4. Böyük salat qabında vetçina ilə soğan və pomidor qarışdırın, marinadla birlikdə marinadlanmış göbələkləri əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
5. Porsiyonlara bölünmüş qablarda xidmət edin.
Vetçina və göbələk ilə salat - fəndlər və faydalı məsləhətlər
Salata qızardılmış göbələklərin olmasını tələb edirsə, onları qızartmaq üçün yalnız zeytun və ya günəbaxan yağı deyil, tərəvəz və qaymaqlı olanların qarışığından istifadə edin, beləliklə göbələklər daha şirəli və rəngi daha gözəl olacaq.
Vetçina və göbələk ilə salat hazırlamaq üçün hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Təzə şampinonlar ilin istənilən vaxtında alına bilər - bu onların şübhəsiz üstünlüyüdür, lakin digər göbələklər reseptə uyğunlaşdırıla bilər. Məsələn, dondurulmuş göbələklərdən (hər halda bir qab üçün qaynadılır və ya qızardılır) və ya payızda özünüzü turşu edə biləcəyiniz və ya bir mağazada satın ala biləcəyiniz turşu göbələklərdən istifadə edin.
Ümumiyyətlə, bütün göbələklər yağlı sousu sevir, buna görə salatı həm mayonez, həm də xama və ya bu maddələrin əlavə edilməsi ilə qarışıq ilə bəzəmək olar. Soya sousu göbələk və vetçina üçün əladır - buna görə də onu sarğıya təhlükəsiz əlavə edə bilərsiniz, yalnız bu halda daha az duz qoymaq və ya ümumiyyətlə onsuz etmək lazımdır.
Salatanı hər cür doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyə bilərsiniz: qoz, sidr, badam; otlar: cəfəri, şüyüd.
Əgər salatda pomidor varsa, sulu ətli deyil, yumşaq, nazik qabıqlı və ətli sortlardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Keyfiyyətli vetçina dadlı salatın açarıdır. Bu anı laqeyd yanaşmayın və belə bir vacib tərkib hissəsinə qənaət edin.
Kahı yarpaqları hər hansı bir salat üçün gözəl bəzək olacaq, bunun üçün onları yaxalamaq və qurutmaq, sonra böyük bir yeməyin dibinə və ya salat qablarına qoymaq və üzərinə vetçina və göbələk ilə salat qoymaq lazımdır.
Dumanlı ətli salatlar və təzə xiyar mənim zəif cəhətimdir. Bu məhsulların birləşməsi, mənim üçün olduğu kimi, mükəmməldir! Və soğan və qızardılmış göbələklər mütləq artıq olmayacaq.
Mən belə bir salatı yalnız böyüklər üçün hazırlayıram, baxmayaraq ki, evdə hazırlanmış vetçina varsa, mayonez kimi, niyə də olmasın!
Vetçina, göbələk və xiyar ilə salat hazırlamaq çox tez və asandır, çünki mənim üçün daha cəlbedicidir. Bəzən əhval-ruhiyyədən asılı olaraq bütün inqrediyentləri təbəqələrə düzürəm, bunun üçün şəffaf qablar seçirəm - məsələn, böyük şüşə qədəhlər və ya qablar. Və bəzən çox az vaxt və enerji olanda inqrediyentləri tez xırdalayıb böyük bir salat qabına qarışdırıram. Dad üçün hansı variantın daha yaxşı olduğunu dəqiq deyə bilmərəm - hər ikisi dadlıdır!
Salat hazırlamadan əvvəl bütün lazımi məhsulları hazırlayın - onlar sadə və əlverişlidir.
Təzə xiyar yuyulmalı, hər iki tərəfdən kəsilməlidir və acı olub olmadığını yoxlamaq lazımdır. Sonra tərəvəzi özbaşına kəsin - kublara və ya samanlara, salat qabına tökün.
Hər hansı az yağlı vetçina götürün, qabığını çıxarın və xiyar kimi kublara və ya zolaqlara kəsin.
İndi yayın növbəsidir. Soğandan istifadə edə bilərsiniz - acısızdır. Soğandan istifadə edirsinizsə, heç olmasa qaynar su ilə qaynatmaq daha yaxşıdır. Və maksimum olaraq - şəkər və alma sirkəsi ilə marinat edin (1 soğan üçün - 1/5 ç. şəkər və 1/2 ç. alma sirkəsi, yaxşıca əzin və 15 dəqiqə buraxın). Hər halda, soğanın qabığını çıxarın və incə doğrayın.
İndi növbə göbələklərindir. Göbələkləri yuyun və lazım olduqda təmizləyin, sonra kublara kəsin.
Qızartmaq üçün tavada yağı qızdırın. Göbələkləri vaxtaşırı qarışdıraraq 7-10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Prosesdə duzlamaq və ədviyyatlarla səpmək lazımdır.
Bütün hazırlanmış yeməkləri bir salat qabına birləşdirin.
Orta və ya yüksək yağlı mayonez ilə mövsüm edin. Evdə hazırlanmış mayonezdən müxtəlif əlavələrlə və ya yağsız mayonezdən istifadə edə bilərsiniz.
Salatanı atın və hissələrə bölün, hər bir hissəsini təzə otlar ilə bəzəyin. Vetçina, göbələk və xiyar ilə salat ən yaxşı şəkildə xidmət etməzdən əvvəl ədviyyatlıdır.
Nuş olsun!
Tərkibi:
- şampinon göbələkləri - 0,3 kq;
- vetçina - 0,2 kq;
- pomidor - 4 ədəd;
- bitki və ya zeytun yağı;
- qaynadılmış toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- sərt pendir - 0,1 kq;
- soğan - 0,15 kq;
- duz;
- qara istiot;
- mayonez.
Göbələklər sağlam pəhrizin bir hissəsidir
Göbələklərdə yüksək miqdarda protein və minerallar olduğunu hər kəs bilir. Həmçinin, bu məhsul bütün gün üçün enerji və canlılıqla doldurulmağa kömək edən karbohidratlar və lesitinlə zəngindir.
Lesitin bədəndə xolesterinin yığılmasının qarşısını alır, karbohidratlar isə enerji ehtiyatlarını doldurur. Onların göbələklərdəki miqdarı tərəvəzə yaxındır, buna görə də inqrediyentlər yaxşı qarışır.
Göbələk yüksək kalorili məhsuldur. 1 kq göbələkdə təxminən 400 kalori var. Bu, göbələk, vetçina və yumurta salatını uzun müddət aclığı təmin edən doyurucu edir.
Tez-tez reseptlərdə duzlu və ya duzlu vetçina və qızardılmış göbələk salatlarını tapa bilərsiniz. Bal göbələkləri, ağ və yağlı göbələklər xüsusilə məşhurdur. Xam şəklində, yalnız şampinonlardan istifadə edə bilərsiniz. Digər növ göbələklər istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır.
Düzgün hazırlıqla siz ləzzətli göbələk, vetçina və pomidor salatları hazırlaya, həmçinin qarğıdalı, pendir, soğan və ya digər maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Bişirmək
Bu salat vetçina və qızardılmış göbələk əsasında hazırlanır. Salatda vetçina və göbələkdən əlavə pomidor və pendir də mühüm rol oynayır. Soğan da qızardılmış halda istifadə olunur.
Odur ki, yeməyinizi hazırlayın. Toyuq yumurtalarını qaynadın, soyuq su ilə örtün. Bir müddət sonra qabığı soyun və kiçik parçalara kəsin. Rahatlıq üçün onları sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Pendirlə də eyni şeyi edirik.
Jambon və pomidorları zolaqlara və ya kublara kəsin. Yeməyə necə xidmət etməyi planlaşdırdığınızdan asılıdır.
Göbələkləri və soğanı kəsin. Qızartma qabını yağla qızdırın. İstənilən seçimdən asılı olaraq istifadə edə bilərsiniz. Soğanı qızılı rəngə qədər qızardın, ayrı bir qaba köçürün. Göbələkləri əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, yaxşıca qızardın və sərinləyin.
Bütün inqrediyentləri bir salat qabında qarışdırın, mayonezlə səpin. Dadmaq üçün bibər və duz. Qəlyanaltı soyuducuda 1-2 saat dəmlənsin, garnitürə yayılıb süfrəyə verilir.
Ham və göbələk ilə salatda bəzi maddələr olmadıqda, qarğıdalı və ya toyuq ətindən istifadə edə bilərsiniz.
Aşpazlar üçün qeyd
Salat qəlyanaltı növüdür. İsti və ya soyuq ola bilər. Yeməyin komponentləri iştahı oyatmalı, eyni zamanda bədəni faydalı və zəngin maddələrlə doyurmalıdır. Göbələk, vetçina, yumurta və pendirli salatlar tərəvəz və göyərti üçün əla alternativdir. Onlar hər hansı bir yemək masasını tamamlayacaq bütün zəruri elementləri ehtiva edir.
Yeməyinizin komponentlərinin müxtəlifliyi qeyri-adi dərəcədə böyükdür. Həm tərəvəz, həm ət, balıq, həm də meyvə, göbələk, süd məhsullarından istifadə edə bilərsiniz. Dadı vurğulamaq və göyərti, ədviyyat, çörək qırıntıları və ya konservasiya səbəbindən göbələk, vetçina və pendir ilə salatı tamamlaya bilərsiniz.
Belə bir yemək üçün gizli maddələr kimi zeytun, qarğıdalı, lobya uyğun gəlir. Məsələn, vetçina, göbələk və lobya ilə bir salat bayram ziyafəti üçün mükəmməldir və qonaqlar bunu mütləq bəyənəcəklər.
Hams və göbələk maddələrin mükəmməl birləşməsidir. Hər ikisi ət və ya balıqdan fərqli olaraq, əvvəlcədən müalicə edilmədən salatlara əlavə etmək üçün əladır. Beləliklə, hər hansı bir sahibə əlavə səy və vaxt olmadan göbələk və vetçina ilə salat hazırlaya biləcək.
Bir sarğı olaraq, yağları seçə bilərsiniz. Bizim vəziyyətimizdə zeytun və ya tərəvəz istifadə etdik. Bununla belə, sousların müxtəlifliyi mayonez, xama, şirələr və daha çox istifadə etməyə imkan verir. Bəzi ədviyyatlı notlar sayəsində vetçina və göbələk salatının resepti kral yeməyinə, pəhriz məhsuluna və ya sadəcə süfrə bəzəyinə çevrilə bilər.
Dekorasiya olaraq ya əlavə maddələr, ya da xüsusi bir tərtibat istifadə olunur. Vetçina və göbələk ilə bu salat xiyardan oyma fiqurlarla bəzədilə bilər və göyərti ilə səpilir. Siz həmçinin vetçina və marinadlanmış və ya qızardılmış göbələk ilə salat inqrediyentlərini qat-qat təşkil edə bilərsiniz.
Servis və bəzək
Göbələk və vetçina ilə çox parlaq və iştahaaçan salat əriştə ilə görünəcək. İtalyanlar, məsələn, fettuccine - yumurta əriştəsinə üstünlük verirlər. Xarici olaraq, adi makarondan heç bir fərqi yoxdur, lakin yeməyin dadı nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşır.
Yemək masasında göyərti və təzə tərəvəzlərlə yeməyi təşkil edin, onlar kulinariya ləzzətlərinizi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqlar! Nuş olsun!